- 105
- 805 530
Mama Veganka
Croatia
Registrace 13. 02. 2016
MamaVeganka je kanal namijenjen svima koji se žele upoznati s prehranom na biljnoj osnovi (bez proizvoda životinjskog porijekla).
MamaVeganka: Čvrsti jogurt
Tajna veganskog čvrstog jogurta je u količini proteina u sojinom mlijeku.
Inspiraciju za ovaj video sam našla u ovom videu Vegan Gastronomy Culinary Academy czcams.com/video/w0RmtF8Tako/video.html&ab_channel=VeganGastronomyCulinaryAcademy
Sastojci:
- 1 litra sojinog mlijeka s više proteina (encian.hr/hr/sojin-napitak-high-protein-natural-1l)
- 1 dcl sojinog jogurta (kupovni ili domaći)
Mama Veganka Facebook page mamaveganka/
Više o veganstvu na www.veganopolis.net
Inspiraciju za ovaj video sam našla u ovom videu Vegan Gastronomy Culinary Academy czcams.com/video/w0RmtF8Tako/video.html&ab_channel=VeganGastronomyCulinaryAcademy
Sastojci:
- 1 litra sojinog mlijeka s više proteina (encian.hr/hr/sojin-napitak-high-protein-natural-1l)
- 1 dcl sojinog jogurta (kupovni ili domaći)
Mama Veganka Facebook page mamaveganka/
Više o veganstvu na www.veganopolis.net
zhlédnutí: 893
Video
MamaVeganka: Mini burgeri od prosa
zhlédnutí 907Před 4 měsíci
Mama Veganka Facebook page mamaveganka/ Više o veganstvu na www.veganopolis.net
MamaVeganka: Ledeni vjetar
zhlédnutí 3KPřed rokem
Ledeni vjetar je lagani voćni kolač. Tradicionalno se radi sa beze korama, a u veganskoj verziji koristi se aquafaba. Aquafaba je voda u kojoj se kuhao slanutak. U ovom videu koristim aquafabu u prahu koju sam pomiješala s vodom. Može se naći na ovom webshopu alternativa-webshop.com/products/aquafaba-u-prahu-soul-food-30g Za žutu kremu, umjesto kreme od jaja koristim Galetta puding za kremšnite...
MamaVeganka: Lazanje
zhlédnutí 1,3KPřed rokem
Veganske lazanje rade se s tjesteninom bez jaja, a u ovom receptu za bolognese umak koristila sam Spar Veggie zamjenu za mljeveno. Sastojci: 1 kutija tjestenine za lazanje bez jaja (ima u Spara, marka deSpar) 1 veganski sir s okusom mozzarelle (sana-delikatese.hr/proizvod/power-mozza/) 1 veganski parmezan (www.dm.hr/dmbio-veganska-zamjena-za-parmezan-p4058172788079.html) za bešamel: 1 litra bil...
MamaVeganka: Snickers torta
zhlédnutí 1,6KPřed rokem
U ovoj torti kombiniram čokoladni biskvit, biskvit s kikirikijem, vegansku karamelu i i čokoladni ganache. Sastojci: - za biskvit od kikirikija 95 g brašna 1 žličica praška za pecivo 100 g šećera 125 ml sojinog mlijeka (možete koristiti bademovo ili zobeno) 65 g kikiriki maslaca 30 ml ulja 1 velika žlica limunovog soka ili jabučnog octa vanilija u prahu po želji - za čokoladne biskvite 200 g br...
MamaVeganka: Marshmallowsi bez želatine
zhlédnutí 838Před rokem
Veganski marshmallowsi kod nas nisu dostupni i moram ih naručivati iz inozemstva. To me potaklo da napravim domaće, a pogotovo sam htjela isprobati nove biljne listiće za želiranje od agar agara koje je Spar nedavno uveo u asortiman SparHrvatska/photos/5402186926509554/ Sastojci: - 100 ml aquafabe (voda u kojoj se kuhao slanutak je zamjena za bjelanjke) - 1 žličica limunovog soka -...
MamaVeganka: Panzerotte
zhlédnutí 1KPřed rokem
Ovo ljeto na odmoru smo bili u mom rodnom gradu, Dubrovniku. Prijateljica je napravila veganske panzerotte i sjetila me na davna vremena kad sam ih često radila. Panzerotte su zapravo tradicionalni talijanski street food. Radi se s tijestom za pizzu, samo što se tijesto preklopi i prži u ulju. Osnova nadjeva je rajčica, sir i bosiljak, ali naravno možete staviti bilo koje sastojke koje volite. ...
MamaVeganka: Makaronsi
zhlédnutí 846Před rokem
Makaronsi bez jaja se rade od aquafabe umjesto bjelanjaka. Aquafaba je tekućina u kojoj se kuhao slanutak. Za čvršći meringue treba reducirati aquafabu, da bude gušća. U ovom videu koristim novi proizvod na našem tržištu, aquafabu u prahu. Sviđa mi se jer mogu precizno dozirati prah i tako korigirati gustoću aquafabe. Boje koje koristim su u gelu, a mogu se i koristiti boje u prahu. Nikako nemo...
MamaVeganka: Veganske piškote
zhlédnutí 1,7KPřed 2 lety
Nakon što se u InterSpara pojavio veganski mascarpone opet sam dobila inspiraciju napraviti veganski tiramisu, ali ovaj put sam htjela napraviti i piškote. I tako je nastao ovaj recept :) Ako u vašim dućanima ne možete naći veganski mascarpone, možete ga napraviti od sojinog jogurta kako sam ovdje prikazala czcams.com/video/w8SSruwD5WU/video.html Sastojci za piškote: - 120 ml aquafabe (voda u k...
MamaVeganka: Musaka od krumpira (bez soje i glutena)
zhlédnutí 6KPřed 2 lety
Sastojci: - 1 kg krumpira - 1 luk - 2 režnja češnjaka - 2 mrkve - 1 tikvica - 4 dcl vode - maslinovo ulje - dmbio povrtna kocka (www.dm.hr/dmbio-povrtna-kocka-za-juhu-p4058172333323.html) - sol, slatka paprika, papar, delikatesni kvasac - 200 ml zobeno vrhnje (www.dm.hr/dmbio-zobena-krema-za-kuhanje-p4058172307560.html) - 2 žlice tapioka škroba (ili bilo kojeg drugog škroba) - 2 žlice dmbio veg...
MamaVeganka: Panettone
zhlédnutí 1,3KPřed 2 lety
Sastojci: Biga (starter tijesto) - 45 ml vode - 1 vrećica suhog kvasca - 70 g Manitoba brašna (brašno treba imati barem 13% proteina) Zamjena za žumanjke - 75 ml sojinog mlijeka - 4 žlice soja lecitina (ja koristim ovaj iz dm-a www.dm.hr/mivolis-lecitin-granulat-granule-sa-sojinim-lecitinom-p4058172737565.html) Prvo tijesto (sastojke dodavati po ovom redoslijedu, pričekati da se umiješa sastoja...
MamaVeganka: Veganski med od koprive
zhlédnutí 1,2KPřed 2 lety
Med je životinjskog porijekla pa se ne koristi u veganskoj prehrani. Danas se već može kupiti veganski med (www.vantastic-foods.com/en/food/spreads/sweet-and-fruity/vegablum-brennnessel-wonig-stinging-nettle-flavour-organic-225g) ali ga je jednostavno napraviti kod kuće. Umjesto koprive možete koristiti bilo koji drugi ekstrakt ili tinkturu. Sastojci: - 250 g vode - 15 g limunovog soka - 2 žlič...
MamaVeganka: Panna cotta
zhlédnutí 1,4KPřed 2 lety
Panna cotta je tradicionalni talijanski recept koji se u originalu radi s vrhnjem za šlag i želatinom. U veganskoj verziji koristimo vegansko vrhnje, a ako vam nije dostupno, možete koristiti kokosovo mlijeko (ali ono u limenci, s minimalno 60% masnoće). Umjesto želatine, u veganskoj kuhinji koristi se agar-agar. Agar-agar je morska alga, bez ukusa, mirisa i boje. Kuhanjem duže od 3 minute akti...
MamaVeganka: Tofish (veganski riblji štapići)
zhlédnutí 994Před 2 lety
MamaVeganka: Tofish (veganski riblji štapići)
MamaVeganka: Veganski burger (soy-free, gluten free)
zhlédnutí 13KPřed 3 lety
MamaVeganka: Veganski burger (soy-free, gluten free)
MamaVeganka: Knedle od tikve s pekmezom
zhlédnutí 1,3KPřed 4 lety
MamaVeganka: Knedle od tikve s pekmezom
MamaVeganka: Ćufte (gluten-free, soy-free)
zhlédnutí 7KPřed 4 lety
MamaVeganka: Ćufte (gluten-free, soy-free)
Svaka cast ,sve vise mi se svidjaju veganske delicije ❤hvala vam sto ne sebicno djelite vase recepte sa nama❤🎉😊
Pozdrav. Dal se ovaj maslac moze koristiti za izradu lisnatog tijesta?
ne, bolji je veganski maslac koji sam radila za veganske kroasane czcams.com/video/yM9le4Pf3kU/video.html&ab_channel=MamaVeganka
@@MamaVeganka Hvala na odgovoru! Pogledala sam recept al ne koristim nista sojino pa jel u njem moze ici suncokret ili nije advekatna zamjena? I sto se tice ovog recepta, on se moze mijesati u kuhane kreme umjesto margarina i klasicnih maslaca ili?
@@ruzicadraca1111 da, možete lecitin suncokreta koristi umjesto sojinog. Ovaj recept ne koristim za kuhanje i kreme, samo za mazanje na kruh.
A ko ima intoleranciju na gluten?
6 sati drzati u rerni???
Tako je. Na temperaturi 40 do 45 C.
da li mogu kapsule probiotika odraditi isto što i sojin jogurt?
Nisam probala, al u teoriji bi trebale raditi, ako koristite sojeve probiotika za jogurt (Lactobacillus bulgaricus i Streptococcus thermophilus).
Super,hvala😊
Hvala. ❤
Predivan recept👌Hvala😍
Zdravi I ukusni burgeri 👍👍👍💐❤️hvala na ovako divnom receptu ❤️👍🙏👋
odličan recept! kakva su vam iskustva sa zamrzavanjem?
Može se zamrznuti bez problema
Meni su se raspadali. Gdje sam pogriješila tj. čega sam stavila premalo/previse? Predivan recept, hvala na ovom i ostalim receptima. Redom sve isprobavam. Hvala na trudu i uloženom vremenu.
Hm, teško mi je ovako napamet reći, kad nisam vidjela/probala vaše burgere 🤔 Moglo bi biti da su ostali preveliki komadići kad ste ih miksali u multipraktiku. Ili su se predugo pekli pa su se isušili. Probajte dodati u smjesu jedno laneno jaje (1 žlica sitno mljevenog lana + 3 žlice tople vode, pomiješati i ostaviti 15 minuta da se zgusne).
Koliko čega se dodaje?
U Description box ispod videa je popis sastojaka
Bi li se mogle peći u pećnici po ovom receptu?
Ispalo bi nešto poput buhtla. Baš radim na receptu za buhtle, to će biti sljedeći video recept 😊
@@MamaVeganka tako nekako je i ispalo ali je bilo jako fino :) pekla sam ih 10-15 min na 200 stupnjeva. hvala vam na receptu! <3
Pozdrav, pokusala sam vec dvaput peci u pećnici i ispale su kao beton. Tijesto se digne dok stoji, ali ne i kad se pece. Neka ideja zasto?
@@karmen11.12 mislim da je to zbog omjera tekućine i suhih sastojaka u receptu. kad radim buhtle tijesto mi bude mekše jer sadrži više tekućine. planiram uskoro objaviti recept za buhtle, kad se preselim u novu kuhinju :)
Ja sam radila s bijelim pirovim brašnom, kokosovim šećerom, kokosovim uljem, bademovim mlijekom. To je bila razlika u odnosu na originalni recept
Bravo! Pica se zapravo radi nomadski,bez digo.neznam što su stavljali u davninama valjda samo voda sol i brašno.i na plehu nad zivom vatrom pekli ukusne kruhiće-lepinjice očito je to bila preteća pice samo bez mesine gore.u svakom slučaju bravo!
❤❤
Odlično! mislim da imam wakame alge pa ću s njima probati. Misliš li da će biti OK?
da, one će isto dati aromu. samo nećete moći zamotati tofu u njih.
Divno. Samo slova stavite svetlija. Crna su pa se zbog pozadine ne vidi dobro. Pozz
Zašto se prvo namače pa onda dehidrira? Zašto se odmah ne dehidrira..🤔?
Namakanjem se uklanjaju fitati (fitinske kiseline) koje u većoj količini u organizmu mogu djelovati kao anti-nutrijenti, tj vezivati na sebe korisne minerale i izlučiti ih organizma. Na ovaj način smo smanjili količinu fitata u brašnu. Više o fitatima možete pročitati na ovom linku www.fitness.com.hr/prehrana/nutricionizam/Fitati-i-fitinska-kiselina.aspx
Hvala❤️
Naznacite da su hrenovke vegan proizzzvod ,nadam se da se ne radi o smrdljivim i kiselim hrenovka od mesa
Veganske su, iz dm-a
Zaboravih pitati kako si?
Pozdrav Majo, hvala na pitanju, dobro sam. Prošlih par mjeseci sam bila zauzeta volontiranjem na projektu koji mi je oduzimao puno vremena. Sad je to završilo pa bih ovo ljeto mogla nastaviti s novim receptima, samo da se malo odmorim.
Predivno i preukusno ❤❤❤
Wow wow kao i uvijek svaka ti čast koliko truda uložiš da nam prezentiraš recepte . Puno pozdrava od Maje
Hvala Majo 🥰
Nemate zdrastvenih problema radi veganstva? Samo pitam
Draga Petra, hvala na pitanju i brizi. Nemam zdravstvenih problema, vegan sam preko 15 godina. Uravnotežena i dobro isplanirana veganska prehrana osigurava sve potrebne nutrijente i donosi brojne benefite. Za više informacija savjetujem Vam da pogledate ovaj dokumentarni film Jamesa Camerona czcams.com/video/gU3DHipjSJ8/video.html
@@MamaVeganka Nije bilo zlonamjerno, pitam jer znam vegane koji su dosta blijedi, stalno im je hladno i bolesno su mrsavi, kako bi se reklo kost i koza. Mislite li da je to zato sto nisu unijeli sve potrebne hranjive sastojke? Je li moguce biti vegan, a da pritom ne zavrsis pretjerano mrsav? Znam da neki ljudi vjezbaju u teretani, ali pitam radi onih koji cijeli dan rade i nemaju bas vremena za vjezbu, mogu li i takvi imati misice i ne zavrsiti kao stalak za infuziju?
Gdje ste kupili ovaj slag? Hvala!
Ima ga u NTL trgovinama, u Splitu ga ima u Victe.
Odlično, kao i svi vaši recepti! 😊❤
E sad sam draga moja shvatila sto je slanutak ,chickpeas( na englenskom ) ili leblebije,,,,perfect recept i volim ovakvu hranu I spremanje ❤️👍🔝ma bolji je nego sa mesom ,,fantasticno 👍👍eto ideje za rucak
ja višak stavim u zamrzivač, pa imam brzi ručak kad nemam vremena kuhati :)
@@MamaVeganka tako rade sposobne domacice,,,❤️👍bas vam svaka cast
Veoma savrseno,sto bi se ja opredelila za ovakvu opciju torti,,,🔝 Jel mislite sirutka ili koja voda od slanutak ( 🫣,,,Veoma lep recept ,❤️👍🔝pozdrav
hvala <3 Aquafaba je voda u kojoj se kuhao slanutak ili leblebija.
@@MamaVeganka Hvala vam na odgovoru ,nisam stvarno shvatila sta je pa sam gledala vas drugi video, vidjet ce te komentar eh sad Znam sta je slanutak 😃👍
Predivna osvježavajuća torta 👌👏👏💜💕💕❣
Evo radim ponovo kremsnite, tko ne zna ima i u Lidlu veganske kore sa vegan oznakom (zovu se Fresh puff pastry), a slag sam bez problema nasla u Sparu. Receptic je oooodlican, i prošli put su hvalili da su kao prave 😄💛
Njamnjam❤ Super recept!😊
Hvala! 🥰
Savrseno☀️☀️☀️
@Mama Veganka Супер,Хвала Вам пуно на овоме биљноме јогурту који ми је био потребан за посне рецепте.Овако нешто слично правим посно,биљно и веганско али само млеко али не и јогурт.Испробаћу обавезно и овај Ваш биљни јогурт за који не сумњам да је преукусан а овако на око👀заиста личи на јогурт.Само што користим(уместо куповних који су прво дупло скупљи а друго препуни су адитива и свега осталога штетнога за наш организам)биљно,посно и домаће прављено веганско млеко,углавном бадемово.Пратим Вас па да Вас замолим да ми узвратите праћењем овога мога "YouTobe" канала назива "ZIVOT💃SA RUZICASTIMA💖NAOCARIMA."👓Тек сам почела са снимањем и избацивањем па су ми зато потребни за подршку и за зараду од "YouTobe"-а пратиоци(љке).Хвала Вам пуно унапред на праћењу мога "YouTobe" канала од свега срца.💝Желим Вам свако добро у и од Господа.😇🙏😊
Ima nesto bez "tone" ulja i dinstanja?
Pozdrav, može li sa kravljim mlijekom. Mi smo vegetarijancu, nismo vegani?
Ne znam, nisam probala, ali pretpostavljam da bi moglo.
probali super je :) odusevilo cak i prijatelje koji nisu vegani
Hvala na feedbacku, najdraže mi je kad nevegani uživaju u mojim receptima 😃
Divna je torta 👌👏👏🤗🙋♀️
😋
Gde nabavite lecitin?
U dm-a ima. Ili u ljekarnama.
@@MamaVeganka hvala,posle sam videla u vašem receptu da piše dm.Recepti su vam odlični,svaka čast!
@@anadjuran323 hvala vam :) upravo snimam novi recept za snickers tortu 🥰
Pametna cura, hvala
Nemam puno iskustva u pravljenju vege burgera,pravio sam ovaj i jos jedan recept,ali sam jeo zdrave burgere na dosta mesta(restorani ili burger festivali) i nijedan nije bio ovako ukusan!!!! Domacice svaka cast i bravo 😁👏👏
Hvala na lijepim riječima ♥️
DIVNI STE.
Зошто не давате количини во вашите рецепти?
Draga Suzana, količine su napisane u tekstu ispod videa. Evo sastojaka za majonezu: Sastojci: 1 šalica sojinog mlijeka bez šećera 2 šalice ulja 1 žličica soli 2 žličice limunovog soka 1 žličica senfa
Predivan kanal! Hvala! ⭐️
Veoma super veganski recepti 👍❤️
Orascici i nsijaki su bas skuoi .a jogurt od sojinog mleka.dal ste probali ..i kako pipraviti ukus tog jogurta
Probala sam raditi jogurt sa sojinim mlijekom i najbolje mi ispadne kad koristim mlijeko s visokim udjelom proteina encian.hr/sojin-napitak-high-protein-natural-1l Jogurt s ovim mlijekom bude baš čvrst, a kad koristim obično sojino mlijeko nikad mi se ne zgusne dovoljno. Ukus jogurta možete popraviti dodatkom cimeta, vanilije, voća...
@@MamaVeganka ok hvalauvek sam radila sa domacin mlekom od soje.. probacu.. super ste..
@@mirjanamirjana7159 ja sam odustala od domaćeg mlijeka od soje baš zbog tog specifičnog okusa koji je teško prikriti i radila mlijeka od drugih sastojaka.
Gde ima da se nađe veganska nutela?
U dm-a, a možete je sami napraviti
Mislim da dim nije zdrav pogotovo tekući koncentrat , osim ako se malo koristi kao npr.dimljeni tofu ili si.
Super !!!
Može li neko drugo brašno?
Fantastično!!¡