MamaVeganka: Makaronsi
Vložit
- čas přidán 10. 08. 2022
- Makaronsi bez jaja se rade od aquafabe umjesto bjelanjaka. Aquafaba je tekućina u kojoj se kuhao slanutak. Za čvršći meringue treba reducirati aquafabu, da bude gušća. U ovom videu koristim novi proizvod na našem tržištu, aquafabu u prahu. Sviđa mi se jer mogu precizno dozirati prah i tako korigirati gustoću aquafabe.
Boje koje koristim su u gelu, a mogu se i koristiti boje u prahu. Nikako nemojte koristiti vodene boje za kolače, jer će narušiti omjer tekućih i suhih sastojaka u receptu i makaronsi neće uspjeti. Ako ste vegan i koristite crvenu boju za kolače, pripazite da ne sadrže karmin.
Postupak izrade veganskih makaronsa je izazovan jednako kao i za izradu tradicionalnih makaronsa. Ono po čemu se razlikuje je proces miješanja bademovog brašna i meringue (macaronage) koji treba biti kraći, tj. smjesa treba ostati nešto gušća.
Preporučam praćenje Facebook grupe 'Vegan Mac Atack' (na engleskom jeziku) gdje sam naučila sve što znam o veganskim makaronsima / veganmacattack .
Sastojci:
100 ml aquafabe (7 g aquafabe u prahu + 93 ml vode) - soulfood.hr/oznaka-proizvoda/...
90 g šećera
pola žličice preljeva za torte (opcionalno) - www.konzum.hr/web/products/dr...
130 g šećera u prahu
130 g mljevenih badema za makaronse - www.dm.hr/dmbio-mljeveni-bade...
boja u gelu ili prahu - sveisvasta.hr/trgovina/wilton... ili sveisvasta.hr/trgovina/boja-u...
za kremu:
200 g veganske čokolade s okusom jagode -www.tvornicazdravehrane.com/c...
50 g veganskog maslaca - www.garden.hr/maslac-veganski...
2 žlice veganskog šlaga - www.konzum.hr/web/products/vr...
25 g sušenih jagoda - www.dm.hr/dmbio-susene-jagode...
Mama Veganka Facebook page / mamaveganka
Više o veganstvu na www.veganopolis.net - Jak na to + styl
Selamlar sevgiler saygılar muhteşem olmuş ellerine sağlık 🌹🌹👍👍
Predivni su. 😍👌
Super su vam recepti i radujem se svakom novom receptu. Pozdrav od 💖💖💖👌🌺🤗
Hvala Vam! Nadam se da se i vašoj kćerki sviđaju 🥰 Jel ona još uvijek veganka?
@@MamaVeganka Sigurno ste me sa nekim zamenili,ja nazalost nemam cerku samo si i dva unuka,Bogu hvala vec zavrsavaju srefnje skole. Nemamo devojcicu. Jedino zensko je moja snaha koju volim kao cerku.Ja inace sam godinama pistepeno prelszila u vegetarijanstvo ali definitivno moje opredeljenje je veganstvo. Prija mi i bolje se isecam Bogu hvala. Zdusno ljudima pokusavam da priblizim veganstvo,jer su stvarno veliki zdrVstveni benefiti.Ja smatram da je veganstvo jedina pomoc pa mozda i lek za autoimine bolesti. Hvala Vam puno na dvim savetima i svako dobro Vama i vadoj pirodici od 💖👨👩👧👦💖💖👌🌺🤗
@@dragicakrstic4652 ups, izgleda da sam vas zamijenila s nekim :\ Da, hrana može biti lijek ako se koriste ispravne namirnice. svaka čast na ustrajnosti
Ovo izgleda prekrasno, svaka čast!
Hvala
👏👏👌😊🙋♀️🤩😍
Jos sam zaboravila da vam kazem da sam ja vec godinama izbacila gluten i beli secer. Tako da kao zasladjivac koristim kokosov secrr,maskovado,javorov i agave sirup a nsjvise datule. 👍❤❤❤🌺🍀😘
odlično! to je najzdravija prehrana! meni isto smeta gluten, ali još ga nisam potpuno izbacila. pokušala sam jesti bezglutenski kruh, ali mi ne odgovara, neki sastojci u njemu mi također smetaju.
@@MamaVeganka Ja isto ne mogu gotove ali sama pravim spelte 8 mesam malo heljde i ovsa pa eksperimentisem. I vise mi prija sve sto spremam sam. Cak ni iz zdrave hranw kada kupujem nista gotivo mi ne prija. Najbolha je kucna rafinost.😊🤗