MamaVeganka: Domaći jogurt
Vložit
- čas přidán 8. 11. 2019
- Veganski jogurt treba preko 4% proteina u biljnom mlijeku da bi se zgusnuo. Biljna mlijeka na našem tržištu nemaju toliko proteina ili sadrže aditive koji mogu ometati fermentaciju. Zbog toga radije napravim jogurt sa domaćim biljnim mlijekom. Ako želite da jogurt bude gušći, uz indijske oraščiće dodajte 1 žlicu zobenih pahuljica. Zob se na visokim temperaturama zgusne, pa će i jogurt biti gušći.
Važno je da starter stavite u mlijeko kad se ohladi ispod 42 stupnja, da bi probiotici u jogurtu ostali živi.
Sastojci:
- 100 g indijskih oraščića (ili badema)
- 9 dcl vode
- 2 žlice šećera
- 1 dcl kupovnog sojinog jogurta (kao starter)
Mama Veganka Facebook page / mamaveganka
Više o veganstvu na www.veganopolis.net - Jak na to + styl
Odlicno 👍🏻👏 hvala puno
Hvala 💙😍
Moram, da isprobam taj recept!
Orascici i nsijaki su bas skuoi .a jogurt od sojinog mleka.dal ste probali ..i kako pipraviti ukus tog jogurta
Probala sam raditi jogurt sa sojinim mlijekom i najbolje mi ispadne kad koristim mlijeko s visokim udjelom proteina encian.hr/sojin-napitak-high-protein-natural-1l Jogurt s ovim mlijekom bude baš čvrst, a kad koristim obično sojino mlijeko nikad mi se ne zgusne dovoljno. Ukus jogurta možete popraviti dodatkom cimeta, vanilije, voća...
@@MamaVeganka ok hvalauvek sam radila sa domacin mlekom od soje.. probacu.. super ste..
@@mirjanamirjana7159 ja sam odustala od domaćeg mlijeka od soje baš zbog tog specifičnog okusa koji je teško prikriti i radila mlijeka od drugih sastojaka.
Beta, a ne alfa režim veli Miroljub..
a za nas koji ne smemo soju?
Možete staviti probiotike (prah iz kapsule).
@@MamaVeganka u mleko stavimo probiotik?
@@jagodasmeliot238 stavila sam kupovni veganski jogurt kao starter.
@@MamaVeganka hvala, nego nikada nisam koristila probiotik, pa zato me zanima kako to ide 😉💓
@@jagodasmeliot238 u Hrvatskoj se može kupiti ovaj probiotik za jogurt www.tvornicazdravehrane.com/starter-kultura-za-jogurt-organska-3x25g-myyo-proizvod-54170/ Postupak je isti, samo što umjesto jogurta kojeg sam ja stavila, stavite prah. Sljedeći put možete dobiveni jogurt koristiti kao starter.