VEGANSKI RECEPTI / BILJNI JOGURTI

#vegan #veganskirecepti #biljnaishrana #veganrecipes #govegan
Mleko od indijskog oraha
200gr sirovih indijskih oraha prethodno opranih i natapanih u vodi preko noći
Kašika sirupa od urme
Pola kašičice himalajske soli
500 ml vode - sve dobro blendati pa dodati još 500 ml vode.
Isti postupak i proporcija je i kod blanširanih badema i pečenih lešnika.
Ako su prethodno natapani i ako imate dobar blender neće biti potrebno da mleko procedite.
Ukoliko vam je blender slabiji možete ih eventualno procediti kroz gazu ili čestu cediljku i pulpu sačuvati za druga jela.
Biljni jogurti - Tri vrste sa tri startera za fermentaciju
200 gr blanširanog badema potopite preko noći u vodu i ujutru blendajte postepeno dodajući litar vode u jačem blenderu ili aparatu za biljno mleko. No, ne morate imati aparat za mleko, svaki blender je dobar. Ukoliko želite baš gust jogurt stavite manje vode npr. 500 ml.
Ako je blender slabiji pa ne može potpuno da razbije badem i pretvori ga u mleko onda za ceđenje upotrebite gazu ili cediljku pa sipajte proceđeno mleko u flašu a ostatak bademove pulpe sačuvajte za druga jela. Kao starter za fermentaciju jogurta možete koristiti jedan od ova tri metoda:
1.dve kapsule probiotika sa laktobakterijama,
2. vodu u kojoj je stajala preko noći dobro isprana leblebija- 50gr i 2. čili papričice zajedno sa isečenom peteljkom.
3. rejuvelak od kinoe - 50gr
Koji god od ova tri metoda izaberete ostaviti da fermentira 24 sata na temperaturi oko 30 stepeni.
U zimskim hladnim danima fermentacija traje duže.
Isti je postupak za lešnikovo mleko, tj za jogurt od lešnika ili indijskog oraha.
Biljna mleka poslolite po ukusu sa himalaskom solju.
Recept za rejuvelak kao starter:
1 činijicu kinoe
6 činijica filtrirane vode držati u tegli prekrivenoj gazom 8-12h
Potom vodu iscediti i isprati kinou i ponovo preliti vodom tek toliko da malo bude natopljena kinoa i ostaviti je 2 dana da proklija. Povremeno je ponovo ispirajte i natapajte vodom.
Kad proklija isperite je i ponovo nalijte 6 činijica filtrirane vode i ostavite 2-3 dana na sobnoj temperaturi dok ne počnu mehurići da izlaze. Tada je spreman za fermentaciju jogurta. Procedite rejuvelak i ostavite ga u frižideru do upotrebe.
Na našem You Tube kanalu let’s go vegan / @letsgovegan9748
možete pogledati i ostale filmove koje rado ustupamo bespaltno TV stanicama za emitovanje. Pošto su rađeni i postavljeni u HD formatu mogu se dobiti ako nam se TV stanice obrate na mejl: [e-mail]
Želiš da se edukuješ o veganstvu, dobiješ recepte i plan ishrane? Prijavi se na VEGAN IZAZOV 22 - vegan-izazov22.com - prijava je besplatna!
Sloboda za životinje, 2021.
Website: www.sloboda-za-zivotinje.org/
Facebook: / sloboda za životinje

[@filipmitf]

Vrhunski recepti

[@anaflores2389]

odličan video👋👋

[@TajnaZdravlja]

Odlično! Ukusni i zdravi jogurti :)

[@rijamija7651]

Extra recept! Da li znate gde mogu da kupim u Beograd aparat za pravljenje mleka,ili negde drugo ?

[@letsgovegan9748]

Zdravo Dubravka, ima na dosta mesta, ukucaj na internetu " aparat za jogurt", pa izaberi, na kupujem prodajem ima dosta oglasa. Samo je mana što je mala količina, bar za mene...

[@rijamija7651]

@@letsgovegan9748 Hvala!

[@biljanatodosijev7347]

@@letsgovegan9748 meni nije uspeo :( da li mora biti na odredjenoj tem. sve vreme ?