ДАеДА
ДАеДА
  • 325
  • 787 760
Паштет из шпротов! Великолепная намазка из рыбных консервов!
Паштет из шпротов - необычная и супервкусная закуска на всех любителей паштетов! Он имеет яркий, но при этом очень мягкий, сбалансированный вкус! Такая намазка очень хороша с блинами, брускеттами, свежим багетом и, конечно же, в качестве закуски к крепким напиткам! Попробуйте) и наслаждайтесь) едой) и жизнью)
Ингредиенты:
Шпроты - 1 банка
Лук - 1 шт.
Сырок плавленый - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Лимонный сок - по вкусу
Укроп - 20 г.
Багет - для подачи
00:00 Приветствие
00:25 О паштете
01:40 Ингредиенты
02:40 Подготовка лука
03:19 Приготовление паштета
04:51 Когда добавлять специи и укроп
05:26 Формовка
06:02 Итог + проба
Другие рецепты закусок из сыра на канале:
Паштет из плавленого сырка: czcams.com/video/sIArI3hxITk/video.html
Шашлык из сыра: czcams.com/video/2WW7Igq7KGE/video.html
Сырные рулеты: czcams.com/video/J2fnfj2_QYc/video.html
Сырные палочки в панировке: czcams.com/video/L_KeLmrIQ5Q/video.html
Пирог с грушей и голубым сыром: czcams.com/video/wAKyZyV3xvQ/video.html
Всем привет! Вы на канале ДАеДА! Сегодня у нас необычный паштет, основа которого - шпроты! Изюминка этого паштета в том, что достаточно яркий вкус шпрот тут оттеняется сливочностью и нежностью.
Как приготовить паштет? Готовится такой домашний пашет просто и быстро.
Рецепт паштета. Нужно отварить яйцо, обжарить на сковородке лук до золотистости и взбить в блендере все ингредиенты кроме укропа до полной гладкости и однородности. Яйцо нужно варить не слишком долго, желток должен быть мягким и нежным, так паштет из шпрот с яйцом будет еще вкуснее. Чтобы рыбный паштет не получился жидким или слишком маслянистым, из шпрот нужно предварительно слить часть масла.
Укроп нужно мелко порубить и добавить во взбитую массу вместе с солью, перцем, лимонным соком и другими специями по вкусу.
Домашний паштет готов, но получается особенно вкусный паштет, если дать ему постоять в холодильнике и стабилизироваться несколько часов.
Вот и весь паштет рецепт! Паштет из рыбных консервов можно хранить в холодильнике около недели, но, как правило, такой паштет домашних съедается молниеносно!
Шпротный паштет - это сплошной сюрприз! Он очень вкусный, нежный, сливочный, просто тает во рту! И при этом имеет достаточно яркий рыбный вкус! Этот паштет очень хорош!
Ставьте лайки, если паштет из шпрот пришелся Вам по вкусу! И пишите в комментариях, какие еще рыбные консервы, на Ваш взгляд, можно использовать для приготовления паштетов! Итак, паштет из шпротов! Великолепная намазка из рыбных консервов! Приятного просмотра!
zhlédnutí: 343

Video

Клубничное суфле! Очень нежный летний десерт!
zhlédnutí 643Před 21 hodinou
Это невероятно нежное ягодное суфле - идеальный десерт для всех любителей тонких вкусов! Оно воздушное, легкое как облачно, не слишком сладкое с легкой ягодной кислинкой. Ягоды для суфле можно использовать любые, десерт можно подавать как теплым, так и холодным! Все варианты прекрасны! Попробуйте) и наслаждайтесь) едой) и жизнью)) 00:00 Приветствие 00:31 Ингредиенты 01:04 Подготовка ягодного пю...
Банановая настойка на самогоне! Суперароматная! Супермягкая!
zhlédnutí 455Před 14 dny
Настойка на бананах - отличный вариант домашнего алкоголя для любителей ароматных напитков! Напиток получается с явным банановым вкусом и ароматом, очень мягкая, и подходит даже для тех случаев, когда хочется скрыть или уменьшить вкус исходного напитка! Попробуйте) и наслаждайтесь) едой) и жизнью) Другие рецепты ароматных настоек на канале: Настойка вишня-имбирь: czcams.com/video/8LbPVUpVZDQ/vi...
Домашний сыр из творога! Плавленный сыр - простой и вкусный рецепт! Отличная намазка на бутерброды!
zhlédnutí 430Před měsícem
Сыр из творога - рецепт простой и вкусной закуски-намазки на хлеб, блины и хлебцы! Этот аналог плавленого сыра приятно удивит Вас своим вкусом и консистенцией! Рецепт сыра очень простой, готовится он очень быстро из доступных всем продуктов! Попробуйте) и наслаждайтесь) едой) и жизнью) 00:00 Приветствие 01:01 Ингредиенты 01:32 Приготовление 04:23 Итог проба Другие рецепты закусок-намазок на кан...
Нереально вкусный паштет без мяса! Вегетарианский рецепт!
zhlédnutí 101Před měsícem
Сырный пашет - супер вкусная закуска для тех, кто по каким-либо причинам не ест мясо, но любит вкусно перекусить! Основа паштета - плавленый сырок. Намазка из него получается очень нежной, ароматной, а во вкусе готового паштета узнать его вкус получается далеко не всегда! Попробуйте) и наслаждайтесь) едой) и жизнью) 00:00 Приветствие 00:25 Основа паштета 01:09 Ингредиенты 01:55 Подготовка яйца,...
Самый шоколадный наполеон! Торт наполеон с неповторимым глубоким вкусом!
zhlédnutí 2,4KPřed měsícem
Шоколадный наполеон - торт с изумительно глубоким и богатым шоколадным вкусом! Этот торт - мечта шокоголика! Он настолько хорош, что оторваться от него просто невозможно! Попробуйте) и наслаждайтесь) едой) и жизнью) 00:00 Приветствие 01:10 Ингредиенты для коржей 01:24 Важные нюансы приготовления теста 02:01 Приготовление теста 03:54 Ингредиенты для крема 04:23 Приготовление крема 06:49 Как выпе...
Паштет на пиве
zhlédnutí 196Před měsícem
Еще один невероятный рецепт паштета! Этот куриный паштет обладает неповторимым вкусом за счет длительного растушивания мяса в пиве! Такая закуска удивит и порадует всех любителей вкусных намазок! Попробуйте) и наслаждайтесь) едой) и жизнью) 00:00 Приветствие 00:21 О паштете 00:37 Ингредиенты 02:02 Как готовить печень 02:40 Приготовление мяса и печени 03:50 Подготовка лука 04:34 Приготовление па...
Капустная запеканка с фаршем! Вкусный и полезный ужин из простых продуктов!
zhlédnutí 491Před měsícem
Капустная запеканка с фаршем - простой и полезный рецепт на каждый день! Запеканка получается очень вкусной, сытной и ароматной! Карри и соевый соус придают ей пикантности и делают еще вкуснее! Попробуйте) и наслаждайтесь) едой) и жизнью) 00:00 Приветствие 00:22 Ингредиенты 00:59 Приготовление основы для запеканки 02:52 Приготовление заливки 03:28 Сборка и выпечка 04:50 Итог проба Другие рецепт...
Ветчина из индейки! Самая сочная ветчина из цельной грудки!
zhlédnutí 189Před 2 měsíci
Ветчина из индейки - это самый диетический рецепт ветчины! При такой технологии приготовления даже очень сухая грудка индейки получается суперсочной и супернежной! Остановиться просто невозможно! Попробуйте) и наслаждайтесь) едой) и жизнью)) 00:00 Приветствие 00:24 Способы приготовления ветчины из индейки 01:36 Ингредиенты 02:29 Приготовление маринада 02:57 О фосфатах 03:23 Шприцевание и вакуум...
Очень вкусная творожная пасха! Мраморная пасха на белом шоколаде с вишневой начинкой!
zhlédnutí 190Před 2 měsíci
Мраморная творожная пасха - не только очень вкусное, но и невероятно красивое угощение на праздничный пасхальный стол! Изюминка здесь- вишневая начинка внутри! Такая пасха готовится довольно просто, вкус её напоминает вкус мороженого с ягодным топпингом! Этот рецепт пасхи не оставит равнодушным! Попробуйте) и наслаждайтесь) едой) и жизнью)) 00:00 Приветствие 00:26 О рецепте 00:50 Ингредиенты 01...
Необычный форшмак! Форшмак из сала! Намазка из сала с чесноком и орехами!
zhlédnutí 470Před 2 měsíci
Форшмак из сала - необыычная, очень ароматная и, конечно же, очень вкусная закуска! Эта неамазка может спасти в случае, если сало или грудинка оказались не слишком мягкими! Попробуйте) и наслаждайтесь) едой) и жизнью) 00:00 Приветствие 01:08 Почему мы назвали это форшмак 01:55 Ингредиенты 02:24 Как готовить 02:59 Гренки 03:15 Подготовка грудинки 03:58 Замес 05:09 Как подавать форшмак 05:42 Итог...
Почти винегрет! Постный салат! Диетический рецепт! Винегрет для худеющих!
zhlédnutí 116Před 3 měsíci
Это диетическая версия салата винегрет. Этот рецепт винегрета сильно отличается от традиционного салата, но получается очень-очень вкусным и необычным! Попробуйте) и наслаждайтесь) едой) и жизнью) 00:00 Приветствие 00:38 Ингредиенты 01:17 Как подготовить свеклу и морковь 02:14 Приготовление 03:29 Заправка 04:20 Итог Отличные постные рецепты на канале: Соус сальса: czcams.com/video/PrJipow0qhA/v...
Как еще красить яйца? Маринованные яйца! Закуска к пиву! Красиво и вкусно!
zhlédnutí 207Před 3 měsíci
Маринованные яйца - необычная и красивая закуска на стол! Простой рецепт, немного времени, а результат удивит и порадует любого! Маринованные со свеклой яйца очень хороши! Для любителей экспериментов лучший рецепт! Попробуйте) и наслаждайтесь) едой) и жизнью) Другие рецепты заготовок на канале: Квашенная капуста: czcams.com/video/Ihn-wZzOXkE/video.html Вяленые томаты: czcams.com/video/DURoaziHz...
Террин из курицы! Вкуснейший мясной хлеб в духовке!
zhlédnutí 188Před 3 měsíci
Куриный террин - вкусная, полезная и очень красивая закуска на праздничный стол! Террин - французский вариант мясного хлеба. Мы предлагаем наш вариант террина с мексиканскими нотками! Попробуйте) и наслаждайтесь) едой) и жизнью) 00:00 Приветствие 00:18 Что такое террин 00:50 Ингредиенты 01:32 Подготовка лука 01:56 Приготовление эмульсии 03:20 Замес террина 04:03 Формовка 04:44 Выпечка 05:09 Охл...
Обалденный способ засолки грудинки! Соленая грудинка! Засол в вакууматоре!
zhlédnutí 2,9KPřed 3 měsíci
Соленая грудинка - вкусная и очень ароматная закуска! А если приготовить соленую грудинку с использованием вакууматора, то вкус готового изделия будет еще насыщеннее, еще глубже, еще интереснее! Попробуйте) и наслаждайтесь) едой) и жизнью) 00:00 Приветствие 00:21 Особенности засола грудинки в вакууме 01:35 Ингредиенты 02:12 Подготовка грудинки к просаливанию 03:33 Сколько должна солиться грудин...
Заварные блинчики на кефире! Тонкие, нежные, ажурные блинчики!
zhlédnutí 2,3KPřed 3 měsíci
Заварные блинчики на кефире! Тонкие, нежные, ажурные блинчики!
Сыровяленая колбаса без специальных камер! Рецепт колбасы для начинающих!
zhlédnutí 935Před 4 měsíci
Сыровяленая колбаса без специальных камер! Рецепт колбасы для начинающих!
Простой и вкусный пирог с яблоками из слоеного теста! Быстрый десерт!
zhlédnutí 191Před 4 měsíci
Простой и вкусный пирог с яблоками из слоеного теста! Быстрый десерт!
Настойка на вишне и имбире! Суперароматная вишневая наливка!
zhlédnutí 1,4KPřed 4 měsíci
Настойка на вишне и имбире! Суперароматная вишневая наливка!
Картофельная запеканка с фаршем! Простой и очень вкусный рецепт сытного обеда!
zhlédnutí 181Před 4 měsíci
Картофельная запеканка с фаршем! Простой и очень вкусный рецепт сытного обеда!
Докторская колбаса! Отличный рецепт домашней колбасы!
zhlédnutí 1,2KPřed 5 měsíci
Докторская колбаса! Отличный рецепт домашней колбасы!
Картофельный салат! Немецкий салат! Супергарнир и закуска!
zhlédnutí 322Před 5 měsíci
Картофельный салат! Немецкий салат! Супергарнир и закуска!
Настойка на облепихе с медом! Пшеничный дистиллят! Очень ароматная согревающая настойка!
zhlédnutí 2,2KPřed 5 měsíci
Настойка на облепихе с медом! Пшеничный дистиллят! Очень ароматная согревающая настойка!
Творожный мусс! Простой и вкусный порционный десерт!
zhlédnutí 1,9KPřed 5 měsíci
Творожный мусс! Простой и вкусный порционный десерт!
Вкуснейшая мексиканская закуска! Чипсы начос и соус гуакамоле!
zhlédnutí 301Před 6 měsíci
Вкуснейшая мексиканская закуска! Чипсы начос и соус гуакамоле!
Курица с айвой! Курица в духовке! Праздничный и полезный рецепт!
zhlédnutí 823Před 6 měsíci
Курица с айвой! Курица в духовке! Праздничный и полезный рецепт!
Куриный паштет с грибами! Нежный паштет из куриной грудки!
zhlédnutí 1,1KPřed 6 měsíci
Куриный паштет с грибами! Нежный паштет из куриной грудки!
Очень красивая закуска на праздничный стол! Сырные рулеты с начинкой!
zhlédnutí 1,6KPřed 6 měsíci
Очень красивая закуска на праздничный стол! Сырные рулеты с начинкой!
Сосиски из индейки! Диетические сосиски! Сосиски для детей!
zhlédnutí 269Před 7 měsíci
Сосиски из индейки! Диетические сосиски! Сосиски для детей!
Молочная девочка! Самый нежный торт! Классический рецепт!
zhlédnutí 6KPřed 7 měsíci
Молочная девочка! Самый нежный торт! Классический рецепт!

Komentáře

  • @user-sj2xl1rh6s
    @user-sj2xl1rh6s Před dnem

    Интересный рецепт, буду пробовать сделать. Нож из видео-вещь!

  • @iletz1
    @iletz1 Před 4 dny

    Лайк и подписка

  • @prom1856
    @prom1856 Před 4 dny

    Из 10-ти минут ты половину пропиздел.

  • @user-hs8px1gu1l
    @user-hs8px1gu1l Před 5 dny

    Ну за рецепт!

  • @user-tp8iw2bv1c
    @user-tp8iw2bv1c Před 6 dny

    Максимум 15минут,достаточно этого времени и груз не нужен,нет никакой лишней воды

  • @user-tp8iw2bv1c
    @user-tp8iw2bv1c Před 6 dny

    Очень много лишнего разговора,как бы дебилам объясняется.Музыка лишняя.Устала смотреть,досмотрю на перемотке

  • @user-el4kd9lr8v
    @user-el4kd9lr8v Před 7 dny

    Сколько градусов изначально залили самогон? И сколько градусов по итогу?

  • @user-sj2xl1rh6s
    @user-sj2xl1rh6s Před 9 dny

    Интересный рецепт.Спасибо!

  • @liudmilavaraksa1736
    @liudmilavaraksa1736 Před 11 dny

    Увидела фосфаты и дальше смотреть бесполезно.

  • @user-bt4yl2os9d
    @user-bt4yl2os9d Před 14 dny

    Отлично! Как раз, то что искала, в связи со сбором урожая мяты 👌❤

  • @user-qw6cc4ze3w
    @user-qw6cc4ze3w Před 15 dny

    Панты

    • @user-pp1pl6vj2c
      @user-pp1pl6vj2c Před 14 dny

      Спасибо. Вроде но пОнтавался )))

  • @PavelKovalevskiy
    @PavelKovalevskiy Před 15 dny

    Нудятина. Посмотрел половину видео дальше терпение закончилось.

    • @user-pp1pl6vj2c
      @user-pp1pl6vj2c Před 14 dny

      Учту. Ищу формат для видео про настойки.

  • @user-fq7cc9sz7k
    @user-fq7cc9sz7k Před 23 dny

    Может быть сначала настоять все на спирту, отфильтровать, а потом уже добавлять сироп?

    • @user-pp1pl6vj2c
      @user-pp1pl6vj2c Před 22 dny

      Думаю,хороший вариант, но не пробовал. Сейчас просто ликеры редко делаю. Начинаешь разбираться с дистилятами и дальше все как в тумане)))))

  • @user-sw9nz7wp6c
    @user-sw9nz7wp6c Před 27 dny

    Люблю очень готовить, пельмени, вареники, голубцы на зиму готовы,придумала себе ещё занятие.Не могу жить спокойно, жду выходные, буду заморачиваться😂

  • @formula_music
    @formula_music Před měsícem

    А ведь настоящий малибу прозрачного цвета

  • @user-rh2fu8zh9r
    @user-rh2fu8zh9r Před měsícem

    Спасибо за рецепт . Оригинально , доступно . Обязательно приготовлю .

  • @user-tn9nf3of4f
    @user-tn9nf3of4f Před měsícem

    Спасибо большое за рецепт планирую попробовать надеюсь получится

  • @Myworld92
    @Myworld92 Před měsícem

    Для видео можно было тортик украсить как-то, чтобы эстетичнее было. Подложку ещё поцарапанную показали

    • @user-pp1pl6vj2c
      @user-pp1pl6vj2c Před měsícem

      Спасибо за комментарий) а чем бы Вы украсили, чтобы не добавлять новых вкусов и текстур?

    • @Myworld92
      @Myworld92 Před měsícem

      @@user-pp1pl6vj2c если не добавлять новых вкусов, то шоколадными фигурками. А если не акцентировать на новых вкусах внимания, то просто ягодами.

  • @gulnaraldanbergenova4901
    @gulnaraldanbergenova4901 Před měsícem

    ой сколько болтавня много говарит не интересно смотреть

  • @Rina_de
    @Rina_de Před měsícem

    Шоколадного наполеона не бывает. Торт "Наполеон" только один, в одном варианте. Все остальные являются другими тортами.

    • @user-pp1pl6vj2c
      @user-pp1pl6vj2c Před měsícem

      Вы, конечно, правы) но зато сразу ясна суть) спасибо за комментарий)

  • @user-oo5lu5qo2i
    @user-oo5lu5qo2i Před měsícem

    умничка, все быстро и понятно 🤩🤩🤩

  • @user-ot6je3rn2m
    @user-ot6je3rn2m Před měsícem

    Mersi ...Danke...один лутший блока чешский вишневый С NjuJorka ...fruhzs...😢😅

  • @andreypetrus
    @andreypetrus Před měsícem

    если сразу весь не съесть, то после блендера нужно прогреть! имхо к паштету хорошо подходит мелко нарезанная курага

    • @user-pp1pl6vj2c
      @user-pp1pl6vj2c Před měsícem

      А зачем греть после блендера?

    • @andreypetrus
      @andreypetrus Před měsícem

      @@user-pp1pl6vj2c для увеличения сроков хранения, кто знает сколько бактерий было на блендере, да еще и пальцем потом туда

    • @user-pp1pl6vj2c
      @user-pp1pl6vj2c Před měsícem

      Ну возможно, если много его делать, а так улетает все моментом и ни а коком хранение речи нет)))))

  • @user-xv6tb1fy1b
    @user-xv6tb1fy1b Před měsícem

    Добрый вечер спасибо большое 👍👍👍👍🌹

  • @user-dv8it1sy2r
    @user-dv8it1sy2r Před 2 měsíci

    Рршпшпкщелегпк

  • @user-xv6tb1fy1b
    @user-xv6tb1fy1b Před 2 měsíci

    Добрый вечер спасибо большое 👍👍👍

  • @veragrishenko9473
    @veragrishenko9473 Před 2 měsíci

    Здравствуйте!Сделала горячим способом марцыпан, и наверное переварила сироп, в конечном итоге марцыпан у меня засахарился, подскажите его можно спасти?

  • @yuliyarr
    @yuliyarr Před 2 měsíci

    Бооожечки, это нечто! Ту часть, что не влезла в бутылку, додегустирую сегодня же, а из отходов(то есть кокосовой стружки) испеку алкоголическое печенье😂 Напиток бомба!

  • @user-rm5zo2qv3e
    @user-rm5zo2qv3e Před 2 měsíci

    на самом деле кокосовая стружка уже лишённая всех ароматов. я делала со стружкой,но лучше всего свежий кокос. он будет очень ярким по вкусу и аромату. и из свежей стружки можно сделать сразу и кокосовое молоко.это очень легко. главное убрать кокосовое масло,которое сверху отделится. иначе быстро испортится.

  • @user-iu8dk8de5u
    @user-iu8dk8de5u Před 2 měsíci

    Треплушка,язык без костей,даже смотреть не стала,хоть и искала такой рецепт.

  • @NastyaSvetlyachok
    @NastyaSvetlyachok Před 2 měsíci

    Утро будет невероятно добрым 😁 Благодарю! Из-за шоколадных трюфелей уже столько ликеров узнала... 😂 если бы не они. так бы и ходила))) без ликеров)

  • @user-pv4qu7uj3s
    @user-pv4qu7uj3s Před 2 měsíci

    Спасибо. Делаю нечасто, успеваю забыть пропорции. Утащил Ваш комментарий с составом в виде текстового документа прямо на рабочий стол. Пусть шпаргалка буде под рукой. )))

  • @user-ul4if2cj4u
    @user-ul4if2cj4u Před 2 měsíci

    Слушайте внимательно, если не соблюдаете пост, то можно добавить яйцо, а соблюдаете не добавляйте яйцо😂

  • @user-gi3so3de8w
    @user-gi3so3de8w Před 2 měsíci

    Немцы данные колбаски высасывают из-под чревы. Чтобы сделать начинку необходимо иметь специальную соль и куттер чтобы сделать эмульсию фарша. А то что делаете Вы , то это с названием которое должны придумать Вы.

  • @YuliyaSolnce
    @YuliyaSolnce Před 2 měsíci

    Благодарю 💚 💛 🧡 💚 а есть ещё что-то без сахара..или сиропом ❤❤❤

  • @verarom8411
    @verarom8411 Před 2 měsíci

    Рецептов куличей великое множество. Решила остановиться на Вашем. Подскажите пожалуйста, какого диаметра Ваши формы, и сколько куличей получилось из этого замеса? Спасибо)))🌷

    • @user-pp1pl6vj2c
      @user-pp1pl6vj2c Před 2 měsíci

      Здравствуйте! Из замеса получилось три кулича диаметром 10 см🙂 очень вкусные куличи🙂

    • @verarom8411
      @verarom8411 Před 2 měsíci

      @@user-pp1pl6vj2c спасибо большое🙏

    • @verarom8411
      @verarom8411 Před 2 měsíci

      @@user-pp1pl6vj2c Спасибо большое, что ответили). Есть еще вопрос тогда)). Если тесто оставить на ночь, или сутки в холодильнике- что удобно, как с ним действовать в дальнейшем? Сколько часов давать на согрев? Обминать ли потом? Может вопросы и наивные, но куличи- это серьезно)). Не хотелось бы накосячить)))

    • @user-pp1pl6vj2c
      @user-pp1pl6vj2c Před 2 měsíci

      Я когда достаю тесто из холодильника, даю ему согреться при комнатной температуре и начать расти, плотом обминаю🙂 обмять никогда не бывает лишним) тесто любит руки 🙂

    • @verarom8411
      @verarom8411 Před 2 měsíci

      @@user-pp1pl6vj2c спасибо, Вы очень приятная! Светлой Пасхи, и развития каналу!😘

  • @user-wk8yc9qf1y
    @user-wk8yc9qf1y Před 2 měsíci

    Молодец так подробно и так красиво женщина не обьяснит.браво.Ευχαριστώ πολυ.

  • @user-mk4br7bq4t
    @user-mk4br7bq4t Před 2 měsíci

    Не используйте стебель мяты . в нет ни запаха ни аромата листьев мяты . Я пробовал настоять на них . получил мокрые тряпки непонятные и противные .

    • @user-pp1pl6vj2c
      @user-pp1pl6vj2c Před 2 měsíci

      Абсолютно верно, весь аромат в листочках.

  • @user-xn4gl2ue2m
    @user-xn4gl2ue2m Před 2 měsíci

    Ну где же они постные, если там яйцо

  • @sergey_trifonov
    @sergey_trifonov Před 3 měsíci

    Какая красивая девушка...

  • @user-ix1jl4xe7y
    @user-ix1jl4xe7y Před 3 měsíci

    Отлично, вид красивый обязательно попробую. Спасибо. Вот начинять попробую с помощью кондитерского мешка, может будет удобней😊

  • @Ev-Tol
    @Ev-Tol Před 3 měsíci

    Не получилась у вас колбаса, это видно по разрезу. Внутри скорей всего мягкая и рыхлая структура, об этом говорит светлый окрас внутренней части и дыры. У меня подобное получалось. Отепливать сыровял - это глупость. Отепливают колбасы только со стартовыми культурами, именно размножающиеся старты не дают развиваться другим бактериям и портится мясу при такой температуре. Эти старты и дали бы вам "кислинку" без всякого уксуса. Почитайте нормальную технологию и сделайте по ней и всё получится. Не знаю как у кого, но у меня в айцеле 40мм колбаса вялилась до готовности 2 месяца.

    • @user-pp1pl6vj2c
      @user-pp1pl6vj2c Před 3 měsíci

      Спасибо большое, за аргументированный отклик. Колбаса была не очень рыхлая, но разность цвета меня тоже смутила, после этого было уже много опытов, и та колбаса была не самой удачной. Хотя при такой же технологии получались и лучшие варианты. По поводу стартов опыта пока мало и ответить нечего, но оставляя колбасу при комнатной температуре я получаю обычно более интересный вкус, скорее всего начинается естественная ферментация, делаю вывод из опыта работы с закваской и дрожжами. У стартов у всех своя технология, штамы разные и кислинка не така как от вина или уксуса, кислинка именно как у магазинной колбасы. А мне нравится деревенская вяленая нотка. И конкретно эта колбаса была с привкусом такой застарелой деревенской. В любом случае не могу однозначно согласиться,что она не получилась. Но ещё раз огромное спасибо за такой подробный коммент.

    • @Ev-Tol
      @Ev-Tol Před 3 měsíci

      @@user-pp1pl6vj2c * скорее всего начинается естественная ферментация* Так она всегда естественная, но все подобные колбасы вялят при низкой положительной температуре, чтоб избежать порчи или закисания. Я делал колбасу в ноуфрост, если интересно гляньте и заметьте разницу, там нет рецептуры, показано просто что получается на разрезе. czcams.com/video/qixQu5Jp72w/video.html Колбасу я делаю всегда по одной и той же технологии СССР. Кислитину в покупной то же не люблю

    • @Ev-Tol
      @Ev-Tol Před 3 měsíci

      @@user-pp1pl6vj2c Под видео количество соли подправьте, вместо 3г - 15г

    • @user-pp1pl6vj2c
      @user-pp1pl6vj2c Před 3 měsíci

      Посмотрел) отличный результат. Спасибо. " Естественная ферментация" это я имел ввиду размножение диких бактерий которые есть на мясе. При добавлении стартов мы подсаживаем искусственно выведенных и они всех угнетают и создают вкус. И чтобы это произошло на разных стартах пишут разные условия начала завяливания. Но на самом деле мы с Вами про одно и тоже говорим. Сейчас у меня в вакууме лежит колбаса с таким же разрезом как у Вас. Скину фотку попозже.еще раз благодарю за внимание к видео! Очень ценно)

  • @karatema
    @karatema Před 3 měsíci

    Я просто целую тушку заливаю соевым и сахаром на час , потом вешаю на 3-5 дней

  • @user-tb7es8uu5o
    @user-tb7es8uu5o Před 3 měsíci

    Не издевайтесь над яйцами!

  • @MsArktur
    @MsArktur Před 3 měsíci

    Короче, Склифасовский..!!! 👎👎👎👎😡😡😡😡🤮🤮🤮🤮

  • @user-bc9lk3kn9j
    @user-bc9lk3kn9j Před 3 měsíci

    Надо же! Интересно придумано

  • @user-ol3nz3ck6r
    @user-ol3nz3ck6r Před 3 měsíci

    👍

  • @user-hm6ge7bh1c
    @user-hm6ge7bh1c Před 3 měsíci

    Спасибо за рецепт. Я не знала,что можно с лимонным соком делать этот сыр. Всегда делала на уксусе. Завтра попробую на лимонном соке. Делаю на козьем молоке.

  • @user-pm7lt2xt1p
    @user-pm7lt2xt1p Před 3 měsíci

    Надо сделать, спасибо! Привет с Арамболя!

  • @user-in7uv5mp6n
    @user-in7uv5mp6n Před 3 měsíci

    Слюни уже потекли😊