Террин из курицы! Вкуснейший мясной хлеб в духовке!

Куриный террин - вкусная, полезная и очень красивая закуска на праздничный стол! Террин - французский вариант мясного хлеба. Мы предлагаем наш вариант террина с мексиканскими нотками! Попробуйте) и наслаждайтесь) едой) и жизнью)
00:00 Приветствие
00:18 Что такое террин
00:50 Ингредиенты
01:32 Подготовка лука
01:56 Приготовление эмульсии
03:20 Замес террина
04:03 Формовка
04:44 Выпечка
05:09 Охлаждение
05:55 Итог + проба
Другие рецепты закусок из курицы на канале:
Вяленая курочка в духовке: • Вяленая курица! Идеаль...
Куриные рулеты с ананасом в беконе: • Куриные рулетики с ана...
Куриный паштет с грибами: • Куриный паштет с гриба...
Крылышка баффало: • Крылышки баффало! Кры...
Ингредиенты:
Куриное филе - 700 г.
Сливки - 20% - 200 мл.
Яйцо - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Перец болгарский - 0,5 шт.
Морковь вареная - 1 средняя
Кукуруза консервированная - 150 г.
Горошек зеленый замороженный - 150 г.
Перец чили - опционально
Специи (кориандр, зира, сухой чеснок, орегано) - по 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Всем привет! Вы на канале ДАеДА! Сегодня готовим террин из курицы!
Куриный террин - это тот же мясной хлеб. Хлеб из мяса готовится без добавления крупы и хлеба. Эта закуска из курицы готовится в духовке, получается очень полезной и очень вкусной! Если хотите более диетический рецепт, вместо сливок можно добавить молоко, а лук не обжаривать.
Террин рецепт несложный. Тут можно экспериментировать. Наш хлеб из фарша готовится довольно просто.
Для начала лук. Его нужно порезать и поджарить до золотой корочки.
Дальше совсем простой рецепт. Специи перемалываем в ступке. Куриное филе, сливки, яйцо, специи, соль и лук закладываем в куттер и взбиваем до максимальной однородности. Если нет куттера, можно сделать куриный фарш на мясорубке.
Теперь овощи. Морковь нужно предварительно сварить. Режем перец небольшими кубиками. Также режем морковь. Смешиваем мясо с овощами.
Дальше хлеб из фарша в духовке нужно выпекать. Форму для хлеба или террина нужно проложить фольгой и смазать сливочным маслом. Выкладываем фарш в форму, закрываем фольгой. Мясной хлеб из фарша в духовке лучше выпекать на водяной бане. Для этого форму с террином ставим в форму большего диаметра, заполненную водой. Мясной хлеб в духовке должен провести около 60 минут при температуре 180 градусов.
Террин почти готов. Но его, как правило подают холодным. После выпечки мясной хлеб нужно оставить остывать сначала при комнатной температуре, а затем в холодильнике под гнетом около 8-12 часов.
Получается очень вкусный террин! Такое блюдо из курицы прекрасно украсит любой стол! Его можно как взрослым, так и детям! Закуска получается очень яркой и очень необычной!
Как видите, мясной хлеб в домашних условиях приготовить очень просто!
Ставьте лайки, если мясной хлеб рецепт пришелся Вам по душе! И пишите в комментариях, какие блюда из курицы любите именно Вы! Итак, террин из курицы! Вкуснейший мясной хлеб в духовке! Приятного просмотра!