Великолепный Террин из Курицы 🐔 Лучше Любой Мясной Нарезки для Праздничного Стола

Sdílet
Vložit
  • čas přidán 7. 09. 2024
  • Террин из курицы вкусный и красивый. Такой террин из курицы прекрасно смотрится на праздничном столе и с успехом заменяет колбасу или мясо для бутербродов. Приготовить террин из курицы по этому рецепту под силу любой хозяйке. Вместо индейки можно использовать куриное бедро, свинину или телятину.
    👉 Друзья, обязательно подписывайтесь на наш канал goo.gl/kcMqcX здесь вы найдете рецепты, которые всегда получаются! Ставьте лайки, делитесь с друзьями и выражайте свое мнение в комментариях!
    🙃 Те, кто очень занят или не любит возиться на кухне, найдёт рецепты для себя здесь
    • Быстрые рецепты. Блюда...
    🎄 А здесь все что нужно, для того чтобы накрыть праздничный стол
    • Бисквитный Апельсиновы...
    🍰 Приглашаю сладкоежек на ТОРТЫ и ПИРОЖНЫЕ
    • Муссовый КЛУБНИЧНЫЙ ТО...
    🥦 А здесь большой выбор постных вегетарианских блюд
    • МАДЖАДРА Рис с Чечевиц...
    👉 Присоединяйтесь, делитесь фотографиями
    Яндекс Дзен статьи zen.yandex.ru/...
    Мой сайт vkusnajaeda.ru/
    Вконтакте club823...
    Приложение для Android play.google.co...
    t.me/irinacooking
    Рецепт террина из курицы:
    400 г куриная грудка
    600 г бедро индейки, курицы или свинина
    150 г куриная печень
    70 г луковица (1 небольшая)
    110 г сливки 33% (если нет, можно 20%)
    1 крупное яйцо
    13 г соль
    2 г черный перец
    тимьян или другие специи
    100-150 г бекон или копченая грудинка
    по 40-50 г фисташки и вяленая клюква (по желанию)
    Вы обязательно найдете нужный рецепт в плейлистах нашего канала:
    🍰 Торты без выпечки
    • БЕЗ ВЫПЕЧКИ Торты и Др...
    👍 ОСНОВЫ ОСНОВ ○ Обучающие видео
    • ЗАГУСТИТЕЛИ для Сливок...
    🐓 Блюда из птицы
    • Курица в Соевом Соусе ...
    🐟 Блюда из рыбы и морепродуктов
    • Оригинальный РЫБНЫЙ ТО...
    🥩 Блюда из мяса
    • Мясо в Горшочках с Кар...
    🥪 Mr.Бутер ○ БУТЕРБРОДЫ
    • ВКУСНЫЕ БУТЕРБРОДЫ на ...
    🥔 Латышская кухня • Латышская Кухня. Попул...
    🍞 Хлеб в домашних условиях
    • Итальянская Лепешка ФО...
    👉 ЗАГОТОВКИ И КОНСЕРВИРОВАНИЕ
    • ЗАГОТОВКА Борща на Зим...
    🍬 Восточные сладости
    • Восточные Сладости, Сл...

Komentáře • 200

  • @IrinaCooking
    @IrinaCooking  Před 3 lety +15

    Друзья! Мы благодарны за то, что вы с нами! Ваши комментарии, репосты и лайки - помощь в развитии канала. Приятного просмотра!
    Посмотрите также видео о приготовлении сочной буженины из грудки индейки czcams.com/video/ry3vqvw_gJ8/video.html
    Для того чтобы получать оповещения о новых видео, Включите КОЛОКОЛЬЧИК, рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ. Если что-то не получилось, пишите, спрашивайте, я обязательно отвечу. А еще много вкусной еды здесь goo.gl/HiLi7N

    • @svetlanaal-alawneh9819
      @svetlanaal-alawneh9819 Před 3 lety +1

      Ирина, если нет такой формы можно в кулинарном пакете сформировать рулет?

    • @user-qx8id4ez5z
      @user-qx8id4ez5z Před 2 lety

      Жаа!

  • @felix.1728
    @felix.1728 Před 5 měsíci +6

    Ой, после комментариев дочери-подростка 😂, даже сомнений не возникло! Буду готовить. Спасибо 🙏🏻

  • @user-vc5hh9gk8v
    @user-vc5hh9gk8v Před 3 lety +18

    Ирина, хочу вам сказать, огромное спасибо, за террин. Готовила на рождество, это божественно. Я только клюква заменила на домашние вяленные помидоры. И еще, у меня сын в ресторане су шефом работает, так вот он был в восторге, носил на работу, бравоо

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Před 3 lety +4

      Мне очень приятно, что блюдо оценил профессионал) Готовьте на здоровье!

  • @user-mx1uu6ur8t
    @user-mx1uu6ur8t Před rokem +5

    Перед тем как ставить в духовку , нужно фарш оттеплить и вымешивать его при 2-4 гр , тогда и бульонного отека не будет

  • @user-ej8ei1tx9t
    @user-ej8ei1tx9t Před 10 měsíci +3

    У меня муж не ест печень. Заменила ее по весу индейкой. Получилось феерично вкусно. Спасибо вам за рецепт👌

  • @user-vd1gw2zs9g
    @user-vd1gw2zs9g Před 3 lety +7

    Отдельно спасибо за комментарии Ваших домочадцев )) обязательно приготовлю!

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Před 3 lety +1

      Готовьте на здоровье, семье передам спасибо))

  • @user-mu8ld5jq7i
    @user-mu8ld5jq7i Před 9 měsíci +2

    Пересмотрела много подобных рецептов, но на все свои вопросы ответ получила только у Ирины!
    Впрочем, как всегда - высший пилотаж по всем параметрам!
    Благодарю!

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Před 9 měsíci

      Готовьте на здоровье)

  • @user-fw7yz6ff2z
    @user-fw7yz6ff2z Před rokem +5

    Бесподобен!!! Спасибо большое.

  • @shtabskapitanrzhevskiy3609

    захлебнулся слюной глядя на террин и от смеха слушая Катю огонь

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Před 3 lety +3

      Берегите себя))

    • @shtabskapitanrzhevskiy3609
      @shtabskapitanrzhevskiy3609 Před 3 lety +4

      @@IrinaCooking меня жена бережет спрятала половину штоленских конфет на подарки говорит иначе все съешь

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Před 3 lety +2

      Молодец, я не успела))

  • @user-gr4ue9yt5d
    @user-gr4ue9yt5d Před 3 lety +5

    Разобрали все. В здоровом теле....мама молодец👍

  • @Lubov2311
    @Lubov2311 Před 3 lety +5

    Вот раньше-то не было головоломок к праздникам по поводу мясных нарезок на стол. Купила всяких разных мясок-колбасок, красиво уложила на блюдо, и шикардос на столе. Но давно уже даже не хочется магазинных, хочется "головолОмистых" и красивых. Раздумывала на этот Новый год что-нибудь рулетистое завернуть или сальтисон? Снизошло великолепное решение, да еще и Ваши, Ирочка, дегустаторы подтолкнули - так что такой Великолепный Террин займет достойное место на моем праздничном столе! Спасибо,Ирочка!

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Před 3 lety +1

      Любочка, я почту за честь незримо присутствовать за Вашим новогодним столом)

    • @Lubov2311
      @Lubov2311 Před 3 lety +1

      @@IrinaCooking Я даже тост произнесу за Вас! А Вы практически зримо будете присутствовать за нашим столом, блюдами, приготовленными по Вашим рецептам)))

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Před 3 lety

      Как приятно!! Обещаю алаверды)

  • @user-tb5jl1en7f
    @user-tb5jl1en7f Před 3 lety +8

    Спасибо большое, на Новый год обязательно буду делать.👍🥀

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Před 3 lety +2

      Готовьте с удовольствием!

  • @user-fr1vg7cg9d
    @user-fr1vg7cg9d Před 3 lety +5

    СПАСИБО!!!
    Я много что уже готовила по Вашим рецептам, ВСЕГДА всё получается! Ещё раз ОГРОМНОЕ СПАСИБО, удачи Вам и крепкого здоровья!!!

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Před 3 lety

      Я очень этому рада и Вам всего самого наилучшего!

  • @user-qv5gk5gm2r
    @user-qv5gk5gm2r Před 3 lety +5

    Супер красота!

  • @marinamaksimova4206
    @marinamaksimova4206 Před 3 lety +7

    Ирина, спасибо за идею и за важные и нужные ньюансы при готовке. С наполнителями, я думаю, можно поиграть, хотя и эти замечательные. 👍👍👍 Дочка у Вас супер. Если честно, будто своих услышала. 😁

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Před 3 lety +2

      Да, дети - это такое веселье)))

  • @user-oj2nf1qm3g
    @user-oj2nf1qm3g Před měsícem

    Самый "вкусный" рецепт!!! Спасибо!!!

  • @user-is5os4gi3l
    @user-is5os4gi3l Před 3 lety +7

    🤣Обожаю вас! Спасибо за рецепт 👍

  • @user-sy6dl1je9m
    @user-sy6dl1je9m Před 3 lety +6

    спасибо Ирина за рецепт, террин уже в духовке, готовлю для взрослых, поэтому клюкву замочила в коньяке, надеюсь результат порадует, так же как ваших родных

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Před 3 lety +6

      Да, коньячок в террине явно не помешает, для взрослых можно вообще сливки заменить на алкоголь))

  • @crew3978
    @crew3978 Před 3 lety +6

    Идеальный рецепт!!!Спасибо!

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Před 3 lety +1

      Готовьте на здоровье!

  • @aelitaburkova617
    @aelitaburkova617 Před 3 lety +8

    Отличный рецепт, спасибо! :) Я как-то делала подобное "по мотивам", будучи в тот момент ограничена в компонентах. Добавила арахис. Не просто, а вообще из пакетика "жареный соленый" :))) И знаете, вкусно вышло :)

  • @larisalevchik4854
    @larisalevchik4854 Před 3 lety +6

    Большое спасибо за рецепт такого красивого террина! Катя насмешила)))

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Před 3 lety +2

      Она у нас та еще юмористка))

    • @user-tp3bd7ji7g
      @user-tp3bd7ji7g Před 11 měsíci

      Как знакомо, у меня такая же дочурка, всё разглядывает до молекулы😂

  • @user-td8so3fy4q
    @user-td8so3fy4q Před 3 lety +8

    Хочу эту мерзкую белую штуку, ну ооочень хочу!

  • @user-vk9bm1mw7t
    @user-vk9bm1mw7t Před 3 lety +3

    Вкусно и красиво!

  • @tatyanar8870
    @tatyanar8870 Před 3 lety +10

    Ирина, спасибо большое. Давно хотела научиться делать это блюдо. И благодаря вам , я это сделаю. Вы- мастер с большой буквы!!. С наступающим Вас новым годом! Жду ваших рецептов с нетерпением. Огромное спасибо. Удачи.

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Před 3 lety +1

      Благодарю, Татьяна и Вам всех благ! Буду очень рада, если приготовите террин)

  • @user-qr5nz4wx6d
    @user-qr5nz4wx6d Před 3 lety +3

    Вот спасибо)
    Такое чудесное неизбитое блюдо

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Před 3 lety +2

      Готовьте с удовольствием!

  • @user-jn7zr5ge4k
    @user-jn7zr5ge4k Před 3 lety +4

    Прикольно.Обязательно приготовлю.И семья у вас классная .С Новым годом!

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Před 3 lety +1

      Большое спасибо и Вас с наступающими!

  • @lyana661
    @lyana661 Před 3 lety +3

    Вы такая умница!!!Всегда классные рецепты👍👍👍Который год смотрю Ваши рецепты и пользуюсь ими с удовольствием!!!Спасибо,что Вы у нас есть🥰🥰🥰

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Před 3 lety

      Большое спасибо Вам, что смотрите и готовите!

  • @Dearforever
    @Dearforever Před rokem +1

    Ваши домашние просто счастливчики!Спасибо Вам за всё ваши рецепты и за ваш канал.Давно подписана и всегда ставлю лайки.👍👍👍Мой первый коммент.✌️

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Před rokem +1

      Благодарю за коммент, пусть не последний)

  • @user-ui5ro2ff5c
    @user-ui5ro2ff5c Před 3 lety +4

    Спасибо! Очень хочется попробовать! Будем делать!

  • @tatyanamuravyova6734
    @tatyanamuravyova6734 Před 2 lety +3

    Я сделала,великолепно,очень вкусно!

  • @user-sf7rg9cr3l
    @user-sf7rg9cr3l Před 3 lety +2

    Выглядит очень вкусно, фисташки супер идея☺

  • @user-xq2is9eb8m
    @user-xq2is9eb8m Před 3 lety +4

    Спасибо Вам Ирина, очень хотелось бы успеть к новому году. Постараюсь. Почаще радуйте нас вкусняшкми) Катина реакция просто бомба))

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Před 3 lety +1

      Буду очень рада, если приготовите!

  • @user-yp2vi2jl3t
    @user-yp2vi2jl3t Před 3 lety +2

    Спасибо, шеф! С наступающим праздником! Здоровья, благополучия!

  • @user-ev2bq3zd1z
    @user-ev2bq3zd1z Před 8 měsíci +1

    С Новым годом , здоровья, мирного неба , спокойствия в душе !
    Хочу выразить благодарность за рецепт , очень понравился , готовила почти все по рецепту , что хочу добавить от себя если нет Орехов можно без них спокойно обойтись , у меня были кедровые горсть добавила и клюквы грамм так 65 , но нам нравится такое сочетание , печень обжаривала на хорошо сдобренном масле сливочном добавив прилично тимьяна ( паштет куриный только с тимьяном готовлю) и от себя с рюмочку коньяка добавила . В грудинке забыла удалить кожицу ,но после запекания она растворилась так сказать . Кто боится добавлять печень не бойтесь она особо не ощущается
    Одним словом вкусно !

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Před 8 měsíci

      С Новым годом, я рада, что получилось вкусно!

  • @irynaruguzova3961
    @irynaruguzova3961 Před 3 lety +3

    Супер .приготовили и почти слопали ,спасибо за рецепт .. Ирина вы вдохновляете готовить с вами
    Ребята готовьте это очень вкусно .

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Před 3 lety

      Большое спасибо, что пишите свои отзывы! И мне приятно, и другим полезно))

    • @irynaruguzova3961
      @irynaruguzova3961 Před 3 lety +2

      @@IrinaCooking Ирина поздравляем с Рождественскими праздниками
      И да прежде чем решыться на рецепт я смотрю не бровады а получилось или нет .так как я не очень умею готовть ....а вы гуру так что проверяю скорее или получилось у обычных людей 😃

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Před 3 lety

      Большое спасибо за поздравление и высокую оценку! С Рождеством Вас и всех благ!

  • @Emma23824
    @Emma23824 Před 3 lety +4

    Спасибо! Очень вкусно получилось, хоть и плавало в мясном соке.🤣

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Před 3 lety

      В следующий раз будет лучше)

  • @rimma6549
    @rimma6549 Před rokem +1

    У вас все рецепты, бесподобны

  • @GolosinasArgentinas
    @GolosinasArgentinas Před 3 lety +2

    Vkusno, spasibo! 😋👍

  • @dimera9451
    @dimera9451 Před 3 lety +2

    Ирина, благодарю за такой красивый рецепт! То, что это вкусно я даже не сомневаюсь, и по виду, и по составу понятно! И да, я люблю игру вкусов, соленое-сладкое и пр. Катюшка, юморная, слов нет)))

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Před 3 lety +1

      Готовьте и ешьте на здоровье!

  • @user-tk137
    @user-tk137 Před 2 lety +1

    Кстати, это мой любимый терин на любой праздничный стол.! Скоро 23 февраля.и 8марта, вот буду делать его!!!

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Před 2 lety +1

      Согласна, он прекрасен)

  • @user-tt1zi9yk3g
    @user-tt1zi9yk3g Před 3 lety +2

    О-о-очень вкусно выглядит. Просто супер.Обязательно приготовлю к празднику. Спасибо,Ирочка.💗

  • @kulinarier
    @kulinarier Před 3 lety +7

    Доброе Утро Ириша !!! Какая же это Вкуснятина !!! Ирочка , Обожаю Вас и Ваш Террин , я вообще люблю готовить мясные закуски , давно не покупаю мясную нарезку ,т.к. мы любим домашнее , своими руками приготовленное , хотя вру , муж любит сыро-копчёную колбасу , я никак ему не втолкую , что соль и всё такое , так нет , чтобы на праздник колбаса была ! Ирочка , мне Очень Понравилось такое сочетание мяса , всё Гармонично , всё Продумано , всё Замечательно и Вкусно !!! Ирочка , можно сухой тимьян ?! У нас свежий тимьян космической цены , сразу весь не используешь и всё равно засохнет. Ирочка Дорогая , Алексей свой вердикт вынес , Катюша тоже , а я им безоговорочно доверяю , значит буду готовить , Классный Рецепт !!! Спасибо Вам Большое , Всем Здоровья , Благополучия и Удачи Во Всех Делах !!!!!!! С Уважением !!!

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Před 3 lety +3

      Доброе утро, Танечка! Можно сухой тимьян, а можно свежую петрушку, с ней тоже очень хорошо! У меня брат всегда любил сырокопченые колбасы и прочие мясные деликатесы, а сейчас пришлось отказаться - переживает) Я тоже Алексею всегда говорю- Лучше самому себя немного ограничить, чем ждать, когда вообще нельзя будет ничего.

    • @kulinarier
      @kulinarier Před 3 lety +3

      @@IrinaCooking Ирочка , Очень с Вами Согласна !!! Я вот от силы дольку съем этой сыро- копчёнки и всё , а муж будет таскать и таскать пока не закончится , прям беда , хорошо хоть не часто беру эту колбасу , только в нарезку и гр 300 - этого вполне достаточно , а раньше то батон колбасы , да не один вид , а несколько !!! С ума сойти , бедные наши желудки , а ведь в пору дефицита мы так не думали !!!

  • @user-ft7ql4iv1c
    @user-ft7ql4iv1c Před 3 lety +3

    Спасибо,отличный рецепт!!!
    ♥️❄️

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Před 3 lety +2

      Готовьте на здоровье!

  • @user-dn4yt4gn2m
    @user-dn4yt4gn2m Před rokem +1

    Ирина,огромнейшее спасибо за рецепт😋👍👍👍обязательно сделаю 😉

  • @user-gd6uo7cm8g
    @user-gd6uo7cm8g Před 3 lety +2

    Спасибо большое за рецепт!
    Сделала - очень вкусно!!!

  • @user-uu9jv2xh3t
    @user-uu9jv2xh3t Před 3 lety +2

    Шикарно!!!! Спасибо! Катя прелесть!

  • @redfox-yt3257
    @redfox-yt3257 Před 3 lety +2

    Супер!

  • @user-ft7ny7gm9q
    @user-ft7ny7gm9q Před 3 lety +2

    Чудесный рецепт, буду готовить! А бекон- это красивый висюльки))) когда с формы свисали)))

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Před 3 lety +1

      Спасибо за висюльки))))

  • @user-tg8zc4de8v
    @user-tg8zc4de8v Před 3 lety +3

    Отличный рецепт! Запишу в тетрадь ваш рецепт, приятного аппетита

  • @n.romanenko5555
    @n.romanenko5555 Před rokem +1

    Класс 🙌 отличный рецепт !
    Благодарю 🌹

    • @n.romanenko5555
      @n.romanenko5555 Před rokem +1

      Ирина , здравствуйте!
      Вы отличный кулинар , просмотрела ваши рецепты . Ну, вы и сами без меня это знаете .
      Отмечаю то , что вы в контакте с подписчиками . Это здорово 👍🏻👍🏻👍🏻
      Но ваши подписчики огорчают : очень мало лайков . Не заслужено 🫤
      Желаю вам удачи 🍀
      Подписалась .

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Před rokem

      Спасибо Вам)

  • @SvetlanaKorotkova379
    @SvetlanaKorotkova379 Před 3 lety +2

    Ирина, доброе утро! Большое спасибо за рецепт, обязательно приготовлю в череде новогодних праздников! Пожалуйста напишите размеры Вашей формы, так мне будет легче сориентироваться какую свою форму подобрать для приготовления террина. Особенно классно, что Ваш рецепт из кусочков мяса. На прошлый Новый год готовила террин из свино-говяжьего фарша, посередине ряд из перепелиных яиц и в фарш добавляла тоже фисташки. Моим домочадцам очень понравился на вкус, а на мой вкус запечённый фарш проигрывает во вкусе перед запечённым мясом. Сочетание: птица + клюква + орехи очень удачное, вкусно получается. В моём арсенале праздничных блюд есть рулет из индейки с клюквой и орехами, но поскольку рецепт очень заморочный (много ингредиентов и долго по времени), то готовлю я его раз в 2-3 года. Ваш рецепт для меня очень-очень кстати, меньше ингредиентов и не так трудозатратен. Огромное спасибо за рецепт!

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Před 3 lety +2

      Здравствуйте, размер формы 11 на 25, высота 7.5. Я тоже предпочитаю террин из нарезанного мяса)

    • @SvetlanaKorotkova379
      @SvetlanaKorotkova379 Před 3 lety +1

      @@IrinaCooking Ирина, добрый вечер! Большое спасибо за размер формы! Подберу наиболее близкую к этим параметрам.

  • @user-gc2dn8vy2h
    @user-gc2dn8vy2h Před 3 lety +1

    Спасибо, все получилось, лишний сок слила. В следующий раз попробую свинину с говядиной.

  • @user-tk137
    @user-tk137 Před 3 lety +3

    Ирина, огромное спасибо за вкуснейший террин!!! Приготовила, разместила в инстаграме

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Před 3 lety +1

      Обязательно посмотрю!

  • @user-fm8pk3zo2s
    @user-fm8pk3zo2s Před rokem +1

    Спасибо большое

  • @grafinia1000
    @grafinia1000 Před 3 lety +1

    Ирина, с наступающим!!! Уже сделала три террина))) ещё не пробовала))) дождусь новогоднего стола)))

  • @nadinnadin736
    @nadinnadin736 Před 2 lety +1

    Я ПЕРВЫЙ РАЗ СДЕЛАЛА ТЕРРИН ПО ВЫСОЦКОЙ, У ВАС ТЕРРИН ТОЖЕ ЗАСЛУЖИВАЕТ ВНИМАНИЯ. ВСЕ ИНГРИДИЕНТЫ СБАЛАНСИРОВАНЫ, СПАСИБО ЗА ВАШ ТРУД. 👍И УДАЧИ.

  • @user-bs4wf1ks8i
    @user-bs4wf1ks8i Před 2 lety +1

    👍👍👍 немножко сэкономила🤭
    Заменила фисташки тыквкенными семками....а что!? Похожи визуально же😉

  • @user-dg5cu6xc5o
    @user-dg5cu6xc5o Před 3 lety +2

    Так аппетитно пробовали, ну просто класс! Очень захотелось приготовить, но всё так заморочено,...........

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Před 3 lety +3

      Да, ладно, печень обжарили и все смешали)))

    • @user-dg5cu6xc5o
      @user-dg5cu6xc5o Před 3 lety +1

      Уговорили, попробую, только нет конвекции. Снизить температуру или дверь иногда приоткрывать?

    • @aelitaburkova617
      @aelitaburkova617 Před 3 lety +3

      @@user-dg5cu6xc5o у меня тоже нет конвекции, духовка старая, газовая. Все равно получается. Дверцу не открываю. В самом "страшном" случае может чуть больше бульона вытечь в форму. Главное - чтобы фарш вымешивался холодным, это действительно важно.

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Před 3 lety +1

      Спасибо, девочки, что помогаете с ответами, не всегда вижу! Духовку открывать точно не надо, температуру можно оставить такую, можно чуть выше 165, если духовка не агрессивная.

    • @user-dg5cu6xc5o
      @user-dg5cu6xc5o Před 3 lety +1

      Спасибо, в новогодние праздники точно сделаю, уже всё купила, кроме клюквы!

  • @LanaGB05
    @LanaGB05 Před 3 lety +2

    Слюнки потекли, как аппетитно!
    Вопрос, сливки обязательный ингредиент? Кокосовые можно вместо, или овяное немолоко?
    Спасибо. 🌹

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Před 3 lety +3

      Можно, они для сочности и немного жирность добавляют диетическому мясу.

  • @user-ei2yi4il6j
    @user-ei2yi4il6j Před 7 měsíci +1

    Добрый день! Спасибо огромное за Ваши рецепты! Очень многое готовлю по ним. Хотела у Вас спросить: " Можно не добавлять печень. Я не переношу ее запаха и вкуса?" Спасибо!

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Před 7 měsíci

      Добрый день, да, можно)

  • @user-nc1wv7ci3d
    @user-nc1wv7ci3d Před 3 lety +2

    Снимаю шляпу, тёзка) Прекрасный рецепт. Беру в копилку

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Před 3 lety +2

      Готовьте на здоровье!

  • @elenahaid5342
    @elenahaid5342 Před 3 lety +3

    Ирина Здравствуйте а можно на свинину заменить. ? Я вообще не ем курицу и индейку рецепт супер спасибо 😅

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Před 3 lety +3

      Здравствуйте, можно, но интереснее хотя бы два вида, например, телятина - свинина.

    • @elenahaid5342
      @elenahaid5342 Před 3 lety +2

      Да я так и сделаю наверное выписать нужно будет дольше ещё раз благодарю ☺️

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Před 3 lety +2

      Да, по времени может быть дольше.

  • @nathaliebakoumenko6975
    @nathaliebakoumenko6975 Před 3 lety +1

    Ирочка, великолепно, как и всё остальное. А если добавлять нитритную соль, то какую часть от обыкновенной соли?

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Před 3 lety +2

      Половину от общего количества, а зачем? Это же не колбаса, готовится при 160

    • @nathaliebakoumenko6975
      @nathaliebakoumenko6975 Před 3 lety

      @@IrinaCooking Хочу всё-таки цвет поярче.

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Před 3 lety

      Понятно)

  • @user-ds6tf3tw6q
    @user-ds6tf3tw6q Před 3 lety +1

    Спасибо за интересный рецепт, очень нравится ваш сайт. Напишите какой у вас планетарный миксер, давно ищу хорошую модель. Спасибо

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Před 3 lety

      Kenwood Chef Titanium На здоровье!

  • @alla3292
    @alla3292 Před 3 lety +3

    Больше всего интересного ждать комментарии в конце ролика 😂

  • @user-db4sv8fb3k
    @user-db4sv8fb3k Před 3 lety +3

    Рецепт хороший. Может клюкву заменить оливками и маслинами?

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Před 3 lety +2

      Попробуйте

    • @aelitaburkova617
      @aelitaburkova617 Před 3 lety +3

      можно черносливом еще. Только порезать его на кусочки, не целыми "штуками" :)

    • @user-db4sv8fb3k
      @user-db4sv8fb3k Před 3 lety +2

      @@aelitaburkova617 спасибо

  • @kleo65
    @kleo65 Před 3 lety +1

    Ирочка! Я не услышала размер формы.😔 Просмотрела?🤔
    И ещё спрошу: что ещё можно положить внутрь? Оливки? Корнишоны? Кусочки сыра? Какие-нибудь обжаренные орешки или грибочки?
    Как Вам кажется, что не оскорбит вкус этого прекрасного террина?
    Спасибо!
    P.S. Бекон и сливки уже ждут своего часа, осталось определиться с добавками. И потом биться в кайфе, вкушая😄

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Před 3 lety +2

      Форма 11 на 26. Орешки, грибочки, оливки, вяленую вишню можно. Сыр я бы не стала, корнишоны тоже индивидуально

    • @kleo65
      @kleo65 Před 3 lety +1

      @@IrinaCooking Спасибо! Купила недостающие продукты и сегодня-завтра постараюсь сделать.

  • @sofyakutsak6860
    @sofyakutsak6860 Před 10 měsíci

    Укажите пожалуйста размер формы, Спасибо.

  • @user-nz9qd5zg5r
    @user-nz9qd5zg5r Před 3 lety +2

    Ирина, а если без печени? У меня не все домочадцы ее любят. Чем можно заменить печень?

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Před 3 lety +3

      Можно, но я Вас уверяю, что никто ее не заметит, она практически незаметна, а текстура нежнее. У меня девчонки ее вообще не едят, а тут даже не догадались, а я специально не говорила. Пофантазировать можно, добавить чуть меньше, 100 г, или кусочки грудинки для интереса, или столько же фарша для связки, можно что-то из овощей для красоты, а можно просто мяса на 100 г больше.

    • @user-nz9qd5zg5r
      @user-nz9qd5zg5r Před 3 lety +2

      @@IrinaCooking Спасибо большое)

    • @tatianamalysheva2446
      @tatianamalysheva2446 Před 3 lety

      @@user-nz9qd5zg5r Как вариант можете добавить грибы .

  • @alevtinas8737
    @alevtinas8737 Před 3 lety

    Ирина ,извините ,если вы на эти вопросы ответили в видео ,не могу просмотреть ,не могли бы вы ответить ещё раз : за сколько нужно готовить этот террин и сколько он хранится ? Спасибо

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Před 3 lety +2

      у меня он был готов за 1 час двадцать минут. Хранится 3-4 дня в холодильнике при 4°, чем выше температура, тем меньше. Если нужно долго, лучше заморозить сразу.

    • @alevtinas8737
      @alevtinas8737 Před 3 lety

      @@IrinaCooking спасибо, т.е. заранее его не нужно готовить, чтобы он настоялся перед подачей?

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Před 3 lety +2

      Готовят его как раз накануне и ночь террин стоит в холодильнике. Хотя если приготовить рано утром, то к ночи полностью остынет. Ему нужно не настояться, а остыть и структурироваться.

  • @ler-nt4pl3it7t
    @ler-nt4pl3it7t Před rokem

    Благодарю, а в газовой духовке нельзя , не получится?

  • @user-kf4ll8tm2b
    @user-kf4ll8tm2b Před 2 lety

    Видела в тик токе- с брокколи, шампиньонами иоливками

  • @irenaselitskaia6359
    @irenaselitskaia6359 Před 3 lety

    Вангую: автор из Питера.

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Před 3 lety

      Рядом)) Автор часть сознательной жизни жил рядом с Питером, учился в Питере, но потом покинул сей славный град.

    • @irenaselitskaia6359
      @irenaselitskaia6359 Před 3 lety +1

      @@IrinaCooking А наш стиль остался!))

  • @user-kk9zu4em5r
    @user-kk9zu4em5r Před 3 lety +3

    Эта мерзкая белая штука.. - А что это? - Сало! 😄😂🤣

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Před 3 lety +4

      Слышали бы ее любители сала)))

    • @user-kk9zu4em5r
      @user-kk9zu4em5r Před 3 lety +1

      @@IrinaCooking, да мы уж поняли)))
      Спасибо! Было весело! 😁

    • @aelitaburkova617
      @aelitaburkova617 Před 3 lety +2

      @@IrinaCooking "толстым голосом" мы всеоооо слышали! :))))))))))

  • @user-im9ky3ms2y
    @user-im9ky3ms2y Před 9 měsíci +1

    Главное все понятно.Спасибо.

  • @user-bu5zc5pz3v
    @user-bu5zc5pz3v Před 3 lety

    Как готовить, если духовка без конвекции? газовая с вентилятором

  • @user-nx3ef2vk2c
    @user-nx3ef2vk2c Před 3 lety +1

    💞🌹💖💝💞🌹💖💝💞👍👍👍

  • @user-vq9ex6iz4g
    @user-vq9ex6iz4g Před 8 měsíci

    Спасибо за рецепт. Не поняла, зачем пакет, вы им ничего не накрывали, только застелили форму, края свисали?

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Před 8 měsíci

      Удобнее доставать террин

  • @user-qf1pk7fd6c
    @user-qf1pk7fd6c Před 3 lety

    Ирина скажите пожалуйста а без бекона получится терен,а то такое у нас не найти,спасибо за рецепт люблю такие блюда

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Před 3 lety

      Да, конечно, получится!

  • @user-iy5kr4wl6y
    @user-iy5kr4wl6y Před 2 lety

    Скажите пожалуйста а накрывать его в духовке надо?

  • @andreyustinov7793
    @andreyustinov7793 Před 3 lety +3

    О, как раз ветчину сделал. В одной теме опять. Ну так Рождество скоро.

  • @julia1989m
    @julia1989m Před rokem

    А если таки перегрели ? Все? Пиши пропало?) Сухо будет?

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Před rokem +2

      Будет суше, но не пропало

    • @julia1989m
      @julia1989m Před rokem +1

      Огромное спасибо за рецепт.
      Расскажу о впечатлениях. Готовила на вечеринку. Гости разделились кто вау, а кто спокойно отнёсся. Наверное больше на ценителя и любителя, печень не добавляла, заменила на телятину, грудку на филе куриного бедра, да бы избежать "такое не ем". Но вот моя мама в восторге)) не сухой, все нормально.мариновала ночь , так как не было сил делать ночью. Добавила мускатный орех, кардамон и 50 гр виски, лук половину тушеного половину сырого. Возможно хотелось бы более зажаристой корочки бекона.

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Před rokem +1

      @@julia1989m благодарю за отзыв. Для корочки можно на последние 3-5 минут включить гриль

  • @gorgylorguleros3859
    @gorgylorguleros3859 Před 3 lety +2

    Подозревательная Катя )))))

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Před 3 lety +4

      Да, с этой девушкой у нас вечная борьба! Я тут по случаю приучила ее любить укроп, орехи, тыкву и теперь она меня во всем подозревает)))

    • @gorgylorguleros3859
      @gorgylorguleros3859 Před 3 lety +1

      @@IrinaCooking Да чем же питался бедный ребёнок до сего дня? ))
      Или, я подозреваю, что она всё подозревает, но всё-таки всё ест! ))

  • @jolabarbara
    @jolabarbara Před 2 lety

    Скажите, а бекон сырой?

  • @user-hh3vk7vz3p
    @user-hh3vk7vz3p Před 3 lety

    Дочка должна была присутствовать при приготовлении. Тогда не задавала бы глупых капризных вопросов.

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Před 3 lety +2

      Вы что-то перепутали, моя дочка ничего не должна и тем более вам. Она замечательная и воспитанная девушка, в отличие от вас

    • @user-hh3vk7vz3p
      @user-hh3vk7vz3p Před 3 lety

      @@IrinaCooking В чем же моя невоспитанность?

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Před 3 lety +1

      В том, что вы указываете другим людям, что они должны делать.

  • @user-kh2le6ln1m
    @user-kh2le6ln1m Před 3 lety +3

    Какая точность, в граммах особенно яйцо! Дурынды все яйца перевесят,пока подберут нужный вес,вы хотябы говорите,что " примерно" вес такой-то!!

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Před 3 lety +5

      Это привычка, в данном рецепте вес яйца не так уж важен, но в кондитерке часто яйца - один из основных продуктов, а у нас в категориях вес колеблется от 40 до 60 граммов, великовата погрешность)) А соль очень люблю взвешивать, не надо никаких проб фарша и ни недосола, ни пересола.

  • @alexk5455
    @alexk5455 Před rokem

    Орехи мягкие и безвкусные стали, можно что-то сделать, чтобы остались нормальные?

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Před rokem

      Они и должны стать мягче. Если в мясе будут попадаться жёсткие орехи, это будет невкусно. Если такой вариант не нравится, просто не добавляйте. Почему, безвкусные не знаю, наверное орехи такие.

    • @alexk5455
      @alexk5455 Před rokem

      @@IrinaCooking ну фисташки солёные, а после приготовления уже пресные, странная такая штука - мягкие и пресные фисташки

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Před rokem

      @@alexk5455 я добавляю не солёные. Солёные ввобще добавлять нужно осторожно, гни же соль отдадут фарш, что и произошло.

    • @alexk5455
      @alexk5455 Před rokem

      @@IrinaCooking не видела ещё никогда несоленые фисташки в магазинах (

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Před rokem +1

      @@alexk5455 бывают, особенно в кондитерских

  • @user-qc2hl7ib1n
    @user-qc2hl7ib1n Před 9 měsíci

    ПОСЛЕ ВАШЕГО ТЕРРИНА ГРЕХ НЕ ПОДПИСАТЬСЯ 😋😂 С МЕНЯ ПОДПИСКА . СУПЕР

    • @user-pd2sb6ev6j
      @user-pd2sb6ev6j Před 9 měsíci

      Не пожалеете! У Ирины замечательные рецепты👍