Творожный мусс! Простой и вкусный порционный десерт!
Vložit
- čas přidán 27. 07. 2024
- Творожный мусс с фруктовой прослойкой - красивый и простой порционный десерт, который понравится как взрослым, так и детям! Готовится десерт быстро, выглядит красиво, получается очень нежный и воздушный, на вкус - шикарный! Попробуйте) и наслаждайтесь) едой) и жизнью)
00:00 Приветствие
00:27 Ингредиенты
00:59 Карамелизация нектаринов
01:40 Приготовление мусса
03:01 Сборка десерта
03:23 Итог + проба
Другие рецепты из творога на канале:
Заварные кольца с творожным кремом: • Заварные кольца с твор...
Глазированные сырки: • Заварные кольца с твор...
Венгерская ватрушка: • Заварные кольца с твор...
Торт брауни-вишня: • Торт брауни-вишня.
Ингредиенты:
Творог - 100 г.
Сливки 33-35% - 100 мл.
Сахар - 1 ст.л.
Ванилин - немного
Сахарная пудра - 1 ст.л.
Желатин - 3 г.
Нектарины - 2 шт.
Веем привет! Вы на канале ДаеДА! Сегодня простой десерт - творожный мусс с желатином!
Мы будем готовить творожный десерт с желатином и карамелизированными нектаринами.
Начинка (прослойка) может быть любой! Но лучше использовать сладкие фрукты или ягоды, которые хорошо сочетаются с творогом.
Нектарины чистим и режем на небольшие кусочки. Отправляем на разогретую сковородку и присыпаем небольшим количеством сахара. Тушим на среднем огне до мягкости. Снимаем с огня и даем остыть.
Теперь сам мусс рецепт. Чтобы мусс получился нежным и однородным, творог должен быть пастообразный.
Желатин замачиваем в небольшом количестве воды, а затем распускаем на слабом огне до жидкого состояния. Смешиваем творог с сахарной пудрой и ванилином. Взбиваем холодные сливки до мягких пиков.
Творожный десерт почти готов. Осталось только все смешать. В творожную массу добавляем желатин, пробиваем блендером, а дальше в несколько этапов лопаточкой вводим сливки. Важно, чтобы десерт без выпечки сохранил воздушность.
В стеклянную порционную форму выкладываем слоями фрукты и творожно-сливочную массу.
Творожный десерт с желатином нужно отправить в холодильник для стабилизации на несколько часов.
Получается очень вкусный мусс! Этот творожный мусс воздушный, с легкой кислинкой… Фрукты очень хорошо его дополняют!
Если ищите, как приготовить творожный мусс, этот рецепт - то, что нужно! Десерт получается очень вкусным! И очень красивым!
Ставьте лайки, если творожный мусс рецепт пришелся Вам по душе! И пишите в комментариях, какие рецепты десертов порционных нравятся Вам! Итак, творожный мусс! Вкусный и простой порционный десерт! Приятного просмотра!
Благодарю и непременно сделаю. Я пропустила, или автор действительно не указал количество воды для желатина ?
Обычно соотношение желатина и воды 1:6, но если жидкости взять немного больше, то ничего не изменится)
🤔...хм, интересно, а без желатина - будет это всё так же держаться? (ведь, в принципе, творог и сливки - ВЗБИТЫЕ)
P.S. Не использую желатин в пищу.
Здравствуйте! Творог можно предваритель отвесить, чтобы лишняя влага ушла, а сливки взбивать до более устойчивых пиков) тогда точно будет держаться! 🙂
@@user-pp1pl6vj2c Спасибо! 🙂👍
Я делала без желатина , использую крем чиз вместо творога и скажу определенно : желирующий продукт необходим, если хотите добиться муссовости.