Клубничное суфле! Очень нежный летний десерт!

Это невероятно нежное ягодное суфле - идеальный десерт для всех любителей тонких вкусов! Оно воздушное, легкое как облачно, не слишком сладкое с легкой ягодной кислинкой. Ягоды для суфле можно использовать любые, десерт можно подавать как теплым, так и холодным! Все варианты прекрасны! Попробуйте) и наслаждайтесь) едой) и жизнью))
00:00 Приветствие
00:31 Ингредиенты
01:04 Подготовка ягодного пюре
02:21 Подготовка белковой основы для суфле
02:58 Как добавлять пюре к белкам
03:13 Подготовка формочек для выпечки
03:39 Выпекание
04:00 Как подавать суфле
04:19 Итог + проба
А вот еще нежные возбушные десерты на нашем канале:
Меренговый рулет с вишней: • Меренговый рулет с виш...
Торт рикотта-груша: • Торт рикотта-груша из ...
Муссовый блинный торт: • Муссовый блинный торт...
Семифреддо (десерт-мороженое): • Семифредо! Десерт-моро...
Торт Три молока: • Торт Три молока! Tres ...
Творожный мусс: • Творожный мусс! Просто...
Ингредиенты:
Яичные белки - 115-120 г. (3 шт. С0)
Сахарная пудра - 60г.
Соль - щепотка
Клубничное пюре - 200 г.
Кукурузный крахмал - 15 г.
Сахар - 50 г.
Масло сливочное - 20 г.
Всем привет! Вы на канале ДАеДА! Сегодня готовим нежный десерт из ягод - ягодное суфле в духовке!
Суфле рецепт простой. Для суфле ягоды можно использовать любые, можно готовить из свежих ягод, из замороженных ягод, из ягодного пюре. У нас клубничный десерт, который не требует добавления большого количества сахара.
Как приготовить суфле? Если ягоды свежие или замороженные, то вначале их нужно нужно пробить блендером до однородности и перетереть через сито, чтобы получить ягодное пюре.
Ягодное пюре нуждно заварить с крахмалом и сахаром на плите до густоты.
Пока пюре загустевает, нужно подготовить белковую основу. Белки нужно взбить в крепкую пену с щепоткой соли, затем добавить сахарную пудру и взбивать до устойчивых пиков.
Как только белковая масса стала глянцевой и плотной, следует ввести горячее пюре, не прекращая взбивание. Итоговая масса должна получиться плотной и воздушной.
Продолжаем приготовление и суфле. Это- порционный десерт, который выпекают в духовке. Чтобы подготовить формочки, смазываем их маслом и присыпаем сахарной пудрой. Выпекать суфле нужно в духовке при 180 градусах 6-7 минут.
Суфле десерт готов.
Домашнее суфле можно подавать теплым и холодным. Этот десерт очень вкусный в любом виде!
Ставьте тайки, если наш десерт из клубники пришелся Вам по душе! И пишите в комментариях, какой ягодный десерт является Вашим любимым! Итак, суфле в духовке! Самый нежный ягодный десерт! Приятного просмотра!

[@user-sj2xl1rh6s]

Интересный рецепт.Спасибо!