Картофельный салат! Немецкий салат! Супергарнир и закуска!

Картофельный салат - очень популярный в Германии гарнир к мясу, колбаскам, птице и рыбе. Основной ингредиент тут - вареный в мундире картофель, остальное - лишь небольшие добавки для подчеркивания вкуса картошки. Картофельный салат - это очень вкусный гарнир! Попробуйте) и наслаждайтесь) едой) и жизнью)
00:00 Приветствие
00:8 О нгемецком картофельном салате
00:55 Ингредиенты
01:15 Какой выбрать картофель?
01:40 Пкрвый этап приготовления салата
02:54 Маринад
03:49 Второй этап приготовления салата
04:39 Итог
Другие рецепты картошки на канале:
Драники в горшочках: • Драники в горшочках
Картофельные тефтели: • Картофельные тефтели м...
Картофельная запеканка с грибами: • Картофельная запеканка...
Мусака: • Мусака! Запеканка с фа...
Ингредиенты:
Картофель вареный - 500 г.
Лук красный - 1 шт.
Бекон/грудинка - 100 г.
Петрушка-10 г.
Лук зеленый - 10 г.
Маринованные огурцы - 3-4 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Маринад:
Бульон куриный - 100 мл.
Горчица дижонская - 0,5 ст.л.
Масло растительное - 4 ст.л.
Уксус - 2 ст.л.
Всем привет! Вы на канале ДАеДА! Сегодня у нас немецкая кухня и традиционный картофельный салат.
Немецкий картофельный салат - это не родственник оливье, не самостоятельное блюдо! Это не салат, а картофельный гарнир, который традиционно подается к мясу, птице, колбаскам и рыбе.
Картофельный салат классический рецепт состоит из вареной в мундире картошки, лука и соуса. Самое главное - правильная картошка. Нужно брать восковой картофель, он подходит для салата.
Нам нравится готовить картофельный салат с луком, добавляя в него и другие ингредиенты: маринованные огурцы, грудинку и зелень.
Вариантов приготовления салата существует множество. Наш любимый, очень ароматный и нежный, с богатым вкусам.
Картофель нужно отварить, остудить до комнатной температуры, затем почистить и порезать.
На сковороде обжариваем грудинку до шкварок, затем перекладываем ее на бумажную салфетку, если необходимо, добавляем немного растительного масла и обжариваем до золотистости лук. Все это добавляем к картошке, но не перемешиваем.
Теперь соус. Или маринад. Он тоже имеет значение. Смешиваем бульон, растительное масло, горчицу и половину уксуса и провариваем после закипания 5 минут. Добавляем вторую половину уксуса и заливаем еще горячим маринадом салат из картошки. Не перемешиваем.
В таком виде убираем картофельный салат с луком в холодильник на несколько часов. Маринад должен полностью впитаться.
Классический рецепт на этом можно завершить, но нам нравится добавлять в этот великолепный немецкий салат ещё некоторые ингредиенты. Когда вареный картофель полностью пропитается маринадом, салат можно перемешать и попробовать на соль и перец. При необходимости, добавить. Дальше режем маринованные огурцы, зеленый лук и петрушку. Добавляем к салату и еще раз перемешиваем. Получаем потрясающий салат картофельный с огурцами и зеленью!
Подают его как гарнир. Но как самостоятельный салат он тоже невероятно хорош!
Этот картофельный рецепт бесподобен! Получается не просто вкусная картошка, а картошка ресторанного уровня!
Ставьте лайки, если рецепт из картошки пришелся по вкусу! И пишите в комментариях, как необычно готовите и подаете к столу картофель именно Вы! Итак, картофельный салат! Немецкая кухня! Супергарнир и закуска! Приятного просмотра!

[@user-bc9lk3kn9j]

Отличный рецепт! Обязательно повторю. Должно быть очень вкусно. Спасибо!