Паштет на пиве
Vložit
- čas přidán 27. 07. 2024
- Еще один невероятный рецепт паштета! Этот куриный паштет обладает неповторимым вкусом за счет длительного растушивания мяса в пиве! Такая закуска удивит и порадует всех любителей вкусных намазок! Попробуйте) и наслаждайтесь) едой) и жизнью)
00:00 Приветствие
00:21 О паштете
00:37 Ингредиенты
02:02 Как готовить печень
02:40 Приготовление мяса и печени
03:50 Подготовка лука
04:34 Приготовление паштета
Формовка и стабилизация
07:16 Итог + проба
Другие интересные рецепты закусок на канале:
Говяжий паштет с яблоком: • Печеночный паштет! Вку...
Куриный паштет с грибами: • Куриный паштет с гриба...
Паштет из индейки: • Паштет из индейки! Неж...
Ингредиенты:
Голени куриные - 700 г.
Печень куриная - 450 г.
Лук - 1 шт.
Масло сливочное - 30 г.
Масло растительное - для жарки
Чеснок м- 0,5 головки
Перец черный - 1 ч.л.
Лавровый лист - 3 шт.
Пиво светлое - 0,5 л.
Сливки 10%- 100 мл.
Крепкий алкоголь - 50 мл.
Мускатный орех - 0,5 ч.л.
Перец молотый - 0,5 ч.л.
Соль - по вкусу
Всем привет! Вы на канале ДАеДА! Сегодня готовим паштет из куриной печени на пиве! Этот домашний паштет - просто бомба!
Паштет рецепт простой. Паштет из печени будем готовить с добавлением куриных голеней. Конечно, куриный паштет в домашних условиях можно приготовить из любых частей курицы или другого мяса, но мясо лучше брать на косточке.
Как приготовить печень? Печень нужно готовить либо очень быстро, либо очень долго. Мы паштет из печени будем готовить в афганском казане. Афганский казан будем использовать вместо скороварки.
Складываем в казан голени, печень, целые специи, заливаем пивом и ставим на огонь.
Пока готовится мясо, обжариваем лук на смеси масел.
Когда мясо и печень готовы, достаем из пивного бульона печень и куриное мясо и смешиваем с луком. Туда же добавляем молотые специи и сливки.
Дальше домашний паштет из печени нужно пробить блендером до однородности и полной гладкости.
На этом этапе печёночный паштет может быть довольно жидким.
После получения однородной массы перекладываем паштет в отдельные емкости и убираем в холодильник на несколько часов.
Паштет из куриной печени в домашних условиях становится гораздо гуще после стабилизации в холодильнике.
Получается очень вкусный паштет! Этот паштет - отличная закуска на праздничный стол!
Ставьте лайки, если паштет из печени рецепт пришелся Вам по душе! И пишите в комментариях, какие рецепты паштета любите и знаете Вы! Итак, куриный паштет на пиве! Необычная и очень вкусная закуска! Приятного просмотра!
если сразу весь не съесть, то после блендера нужно прогреть! имхо к паштету хорошо подходит мелко нарезанная курага
А зачем греть после блендера?
@@user-pp1pl6vj2c для увеличения сроков хранения, кто знает сколько бактерий было на блендере, да еще и пальцем потом туда
Ну возможно, если много его делать, а так улетает все моментом и ни а коком хранение речи нет)))))