Вкуснейшая мексиканская закуска! Чипсы начос и соус гуакамоле!

Мексиканская закуска начос с гуакамоле - это хрустящие кукурузные или пшеничные чипсы и острый, ароматный, но очень нежный соус на основе авокадо! Все составляющие этого блюда идеально дополняют друг друга! Попробуйте) и наслаждайтесь) едой) и жизнью)
00:00 Приветствие
00:20 Что такое чипсы начос
00:46 Как можно готовить начос
01:10 Тесто. Ингредиенты
01:21 Приготовление теста
01:59 О гуакамоле
02:46 Гуакамоле. Ингредиенты
03:12 Приготовление гуакамоле
04:07 Как выбрать авокадо
05:37 Приготовление начос
06:18 Итог + проба
00:40 ссылка на лдепешки
Другие рецепты хрустящих закусок на канале:
Закуска из нута: • Закуска из нута! Полез...
Мясные чипсы: • Чипсы из мяса к пиву! ...
Сушеный кальмар: • Сушеный кальмар! Лучша...
Луковые колечки: • Луковые колечки с соус...
Чипсы начос:
Мука кукурузная - 0,3 ст.
Мука пшеничная - 0,7 ст.
Вода горячая - 0,3 ст.
Растительное масло - 2 ст.л..
Паприка сушеная - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Гуакамоле:
Авокадо - 2 шт.
Помидор - 1 небольшой
Лук красный - 0,5 шт.
Лайм - 0,5 шт.
Кинза - 30 г.
Перец чили - по вкусу
Перец сушеный острый - по вкусу
Соль - по вкусу
Всем привет! Вы на канале ДАеДА! Сегодня чипсы начос и соус гуакамоле - классический рецепт мексиканской кухни!
Начос - это хрустящие, ароматные, часто острые чипсы из кукурузной или пшеничной муки, а гуакамоле - острый соус-салат на основе авокадо, аромат и вкус которого сложно передать словами!
Начос рецепт очень простой! Начос чипсы можно приготовить из уже готовых тортилий (рецепт тортилий: • Мексиканская тортилья!... ), а можно замесить специальное ароматное тесто. Для этого нужно просто смешать все ингредиенты и хорошо вымесить тесто до однородности! Важно замешивать его на горячей воде и затем дать тесту отдохнуть хотя бы 30 минут! Отдохнувшее тесто надо раскатать в тонкие пласты, нарезать на небольшие кусочки ножом и выпекать в духовке при 180 градусах около 15 минут до хрусткости.
Гуакамоле - это соус классический, поэтому это очень популярный мексиканский рецепт! И это действительно очень вкусный соус!
Помидор надрезаем и бланшируем в кипятке около 30 секунд. Затем снимаем с него кожуру. Далее все ингредиенты нужно мелко порубить (чили перец нужно очистить от семян), затем часть из них перетереть в ступке (гуакамоле классический весь готовится в ступке). Так соки овощей объединятся между собой и соус станет еще вкуснее! Гуакамоле - это острый соус, но его остроту можно регулировать по вкусу! Когда смешали помидоры, авокадо, лук и перец чили, нужно просто добавить сушеный перец, сок лайма и рубленую кинзу. Готово!
Домашний соус гуакамоле рецепт быстрый и несложный! Как видите, совсем несложно приготовить такой соус в домашних условиях!
Ставьте лайки, если мексиканская кухня вам интересна! И пишите в комментариях, какие еще блюда мексиканской кухни Вы хотели бы увидеть на нашем канале! Итак, чипсы начос и соус гуакамоле! Вкуснейшая мексиканская закуска! Приятного просмотра!