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Italy
Registrace 4. 04. 2020
Welcome to my CZcams channel, a place where flour, butter, sugar and eggs compete with which of them will be the first in the standings for the new recipe, without knowing that they are all allies for the best result of every palate.
I'm Sonia, I'm 43 years old and I have an unbridled passion for cooking, but desserts and baked goods have always been my fixed nail, because I love tremendously to see that mixture of ingredients take shape, grow and then turn into a jewel for our taste buds.
In my house the kitchen is my refuge, I spend most of the hours of the day in it and there is a continuous explosion of a lot of passion, a perfect combination of order and chaos surrounded by so much creativity that have always been part of my DNA.
With this channel I want to convey to you everything I feel by mixing.
I therefore invite you to subscribe to my channel and activate the bell to stay update on the publication of new recipes.
I'm Sonia, I'm 43 years old and I have an unbridled passion for cooking, but desserts and baked goods have always been my fixed nail, because I love tremendously to see that mixture of ingredients take shape, grow and then turn into a jewel for our taste buds.
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🍞 PANE NOCI E CIPOLLA 🧅
I panini noci e cipolle sono un bocconcino sfizioso adatto sia da portare in tavola o come stuzzichino da portare ad un pic nic, o perchè no...anche per le feste.
Sono buoni sia caldi che freddi.
Se volete conservarli potete riporli in freezer per un mesetto circa.
⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂
🇮🇹 INGREDIENTI 🇮🇹
- 150 gr di farina "00"
- 150 gr di farina manitoba
- 30 gr olio extravergine di oliva
- 15 gr di strutto
- 5 gr di sale
- 10 gr di lievito di birra
- 95 ml di latte
- 95 ml di acqua
- 1 cucchiaino di zucchero
- 2 cipolle medie
- 40 gr noci tritate
🇬🇧 INGREDIENTS 🇬🇧
- 150 gr of "00" flour
- 150 gr of Manitoba flour
- 30 gr of extra virgin olive oil
- 15 gr of lard
- 5 gr of salt
- 10 gr of brewer's yeast
- 95 ml of milk
- 95 ml of water
- 1 teaspoon of sugar
- 2 medium onions
- 40 gr chopped walnuts
⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂
I passaggi per l'esecuzione sono tutti riportati nel video, ma se avete domande o dubbi, scrivete tutto ciò che vi passa per la testa nei commenti 🔽🔽🔽 qui sotto e vi risponderò sicuramente.
...e se vi è piaciuto il video mettete un bel 👍 e non dimenticate di iscrivervi al canale ed attivare la campanella per rimanere sempre aggiornati sull'uscita di nuovi video e contenuti.
come sempre, se avete ricette particolari che vorreste vedere realizzate, scrivetele nei commenti 🔽🔽🔽 qui sotto!
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Sono buoni sia caldi che freddi.
Se volete conservarli potete riporli in freezer per un mesetto circa.
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🇮🇹 INGREDIENTI 🇮🇹
- 150 gr di farina "00"
- 150 gr di farina manitoba
- 30 gr olio extravergine di oliva
- 15 gr di strutto
- 5 gr di sale
- 10 gr di lievito di birra
- 95 ml di latte
- 95 ml di acqua
- 1 cucchiaino di zucchero
- 2 cipolle medie
- 40 gr noci tritate
🇬🇧 INGREDIENTS 🇬🇧
- 150 gr of "00" flour
- 150 gr of Manitoba flour
- 30 gr of extra virgin olive oil
- 15 gr of lard
- 5 gr of salt
- 10 gr of brewer's yeast
- 95 ml of milk
- 95 ml of water
- 1 teaspoon of sugar
- 2 medium onions
- 40 gr chopped walnuts
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zhlédnutí: 330
Video
🍪 PAN GOCCIOLI 🍪
zhlédnutí 323Před 3 lety
I pangoccioli! ...a chi non piacciono? se qualcuno mi dicesse che non gli piacciono non gli crederei! Li conosciamo grazie ad un famoso marchio di merendine, ma sono dei deliziosi panini ripieni di gocce di cioccolato, che al primo morso fatichi a trattenerti! E' sempre difficile a parole descrivere la bontà, il sapore e la morbidezza di un dolce, ma non sarà così impossibile se prenderai al vo...
🥧 TORTA DELLA NONNA 💖👵🏻
zhlédnutí 214Před 4 lety
La torta della nonna è un dolce immancabile sulle tavole della tradizione, a base di ingredienti tradizionali e genuini, che tutti hanno sempre nelle loro dispense. Questo dolce è composto da una base di friabile e dolcissima pasta frolla e da un ripieno di crema pasticcera, il tutto guarnito con pinoli e zucchero a velo vanigliato. Una vera coccola per una merenda o un fine pasto che lascia il...
🤍 MERINGHE 🤍
zhlédnutí 87Před 4 lety
❤ UN SALUTO SPECIALE AD ANTONELLA PER AVER RICHIESTO QUESTA RICETTA SULLA NOSTRA PAGINA FACEBOOK ❤ ⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂ Le meringhe sono dei dolcetti a base di albumi e zucchero, dalla consistenza leggera, croccante e friabile ...da sciogliersi in bocca! Una preparazione di base tipica della grande pasticceria classica. Con la meringa si possono realizzare famosi dolci come la Meringat...
🥟 SFOGLIATINE CON CREMA DI LATTE 🥛
zhlédnutí 9KPřed 4 lety
Solitamente le troviamo al bar per la colazione e hanno la forma di una conchiglia, ...non avendo uno stampo con quella forma, glie ne ho data io una un po' diversa ma al contempo molto similare. Ho scelto di farle sia in formato piccolo sia in formato più grande per mostrarvi l'alternativa di poterle fare in differenti grandezze. Il loro ripieno di crema al latte è avvolgente, morbido e dolce ...
🧇 QUADROTTI LIMONE E COCCO 🍋🥥
zhlédnutí 414Před 4 lety
I quadrotti al limone con la crema al cocco sono dei golosi dolcetti adatti a questo periodo di stagione quasi estivo, il sapore dolce del cocco e la freschezza del limone deliziano per un attimo anche le giornate più calde! Vi consiglio di gustarli freschi di frigo!! ⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂ 🇮🇹 INGREDIENTI 🇮🇹 IMPASTO PER TORTA AL LIMONE (io ho usato uno stampo da 22x22 cm) - 250 gr ...
🥐 TRECCE AL MIELE E NOCI PECAN 🍯🥜
zhlédnutí 22KPřed 4 lety
Queste trecce di pasta sfoglia sono veloci da realizzare, deliziose da gustare e sane perchè fatte con ingredienti genuini come il miele e le noci pecan. ...e poi non hanno nemmeno bisogno di tempi di lievitazione, quindi potrete preparale anche all'ultimo momento, la sera prima per la colazione del giorno dopo; l'unico tempo di attesa è quello della cottura, che vi lascerà un profumino sublime...
🍪 BISCOTTI AL CACAO E CEREALI 🌾
zhlédnutí 149Před 4 lety
La preparazione di questi biscotti è semplice e veloce, non ci sono molti strumenti da usare ...le mani bastano! poi serve una teglia per il forno ed il gioco è fatto! I biscotti al cacao e cereali sono buoni, gustosi e sani, hanno però un difetto, creano dipendenza e sarà faticoso dimenticarsi che in casa c'è una tale delizia lì rinchiusa dentro ad una scatolina dedicata solo a loro. Sono perf...
🍞 PANE BAULETTO AGLIO E MOZZARELLA 🧀
zhlédnutí 154Před 4 lety
Un pane diverso, facile da fare, saporito e con quel tocco di croccantezza in superficie, delicato ma gustoso. Può essere un pane da tavola, ma anche da sandwich data la sua morbidezza... farcitelo come più vi pare, si sposerà bene con ogni fantasia e sono certa che non vi deluderà. consigli utili: se dovesse avanzare, conservatelo in freezer all'interno di un sacchetto di nylon, per riportarlo...
🎂 CROSTATA 3 STRATI AL CIOCCOLATO 🍫
zhlédnutí 205Před 4 lety
La crostata è per definizione una torta classica, ci riporta con i ricordi a quando eravamo bambini, una tipica merenda che ogni bambino conosce è la "crostatina", però quelle che fa la mamma sono molto più buone di tutte le altre. Le crostate si possono fare in mille modi diversi e forse anche più, scoprendo ogni volta come questa fusione di ingredienti riesca a sposare bene ogni abbinamento. ...
🥮 SBRICIOLONA INTEGRALE DI VERDURE 🍆🥦
zhlédnutí 73Před 4 lety
Una crostata diversa dalle solite, coloratissima, saporita e al contempo leggera e molto friabile, senza tralasciare la quantità importante di fibre che troviamo nella farina integrale. Le verdure arricchiscono il tutto, volendo personalizzarla un po' si può variare con tutto ciò che più ci piace, ad esempio i più golosi potranno sostituire il prosciutto cotto con la salsiccia, chi è più attent...
🥐 TRECCE BRIOCHE FARCITE 🥐
zhlédnutí 254Před 4 lety
Queste trecce farcite sono soffici come nuvole! Ripiene di una GOLOSA crema pasticcera e farcite di uvetta e mandorle, ma se volete personalizzarle potete utilizzare nutella o confettura e perchè no, anche le gocce di cioccolato. Si prestano bene per una deliziosa colazione a casa ma coccolati come foste al bar. Non vi resta che mettervi al lavoro, così la vostra colazione domani sarà speciale....
🍪 FOCACCIA DI SEMOLA 🌾
zhlédnutí 12KPřed 4 lety
Ormai lo avrete capito...le focacce a noi non stancano mai! Sarà perché è possibile realizzarle davvero in 1000 1 modi diversi e nessuna sarà mai uguale alla precedente! Oggi vi propongo questa focaccia fatta interamente con semola rimacinata... per chi adora la polenta non potrà non accorgersi della somiglianza e non intendo quella visiva, ma quella gustativa, perché il suo sapore la ricorda a...
🍩 CIAMBELLE FRITTE 🍩
zhlédnutí 2,6KPřed 4 lety
Chi resiste dal lasciarsi andare “al peccato” di addentare una calda e morbida ciambella fritta cosparsa di zucchero? Io non so voi, ma per me non c'è via di scampo. Le troviamo ovunque nei Forni, al bar, al supermercato e soprattutto nelle tipiche fiere di paese dove difficilmente non veniamo attratti dal loro profumo una volta tuffate nell'olio bollente. Avere la possibilità di farle da sè, p...
🍪 FOCACCIA RICOTTA E SPINACI 🧀🍃
zhlédnutí 139Před 4 lety
A chi piace il binomio di ricotta e spinaci non può di certo ignorare questa focaccia, che al di là della sua bella presenza da il meglio di se anche nel gusto. Una focaccia diversa dalle solite, perchè già condita, talmente tenera e deliziosa che non ve la dimenticherete facilmente. ⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂ 🇮🇹 INGREDIENTI 🇮🇹 IMPASTO - 500 gr di farina "0" - 10 gr di olio di semi - 1...
🍞 FOCACCIA "TWIST" zucchine e stracchino 🥒🧀
zhlédnutí 233Před 4 lety
🍞 FOCACCIA "TWIST" zucchine e stracchino 🥒🧀
🍞 SALTED "RICCIOLE" of bread and puff pastry
zhlédnutí 4,3KPřed 4 lety
🍞 SALTED "RICCIOLE" of bread and puff pastry
🥐 SALTED CROISSANTS PARMESAN AND ROSEMARY 🥐
zhlédnutí 616Před 4 lety
🥐 SALTED CROISSANTS PARMESAN AND ROSEMARY 🥐
Ma sono si inforna prima un gruppo e poi l'altro? Le piccole richiedono meno cottura? Forno preriscaldato?
Molte grazie ❤
Buongiorno vostre ricetta e buonisima ,la ho fatto due volte ,la faro sicuro ,grazie mille ❤😊, scusate per gli errori
I guanti neri, che orrore!
Durante la cottura mi è sembrato sia fuoriuscito il miele...una volta cotte all'interno rimangono solo i gherigli di noce!?
Ciao! Un po di miele esce, ma molto rimane all'interno e se ne sente assolutamente il sapore! Provali!
Grazie, le proverò sicuramente
Finalmente una ricetta con tutti i passati e i tempi di lievitazione, non "al raddoppio".👏👏👏 inizio a farla subito per stasera. Un consiglio per conservarla e mantenerla morbida, la lascio raffreddare e la chiudo dentro un sacchetto ? O meglio dentro un contenitore e lasciarlo fuori a T.A
Ciao..sono una nuova iscritta..senti lievito di birra disidratato quanto?in casa ho questo...grazie ciao..Gabry..
Ciao 😊 va bene una bustina di lievito secco
Meravigliosa...ma certo 8 ore in tutto per mangiarmi una fetta di focaccia... mi scoraggia un po😅.. ',na giornata di lavoro
Ogni cosa fatta con amore richiede tempo e dedizione ❤️ Vedrai che ne sarà valsa la pena 😉
Bravissima!! 1000 complimenti
Grazie 😊
Ciao si può usare la Nutella?
Ciao Paolo, si puoi usare la nutella ma prima di inserirla nella treccina devi congelare la quantità che ti serve per il ripieno.
Bravissima buona
Grazie ❤️
Mi dispiace non sono dissociata ma 200ml di latte non corrispondono a 100g e tutto quel burro non corrispondono a 10g. Questa ricetta è veramente imprecisa...in pasticceria non si improvvisa, le dosi devono essere chiare non messe lì a casaccio. Praticamente adesso devo buttare tutto.
Ciao ma poi come è finita. Quanto latte e quanto burro ?
Salve ma sono 10g di burro... sembrava che fosse di più
Ottimi!!!!!
Grazie 😍
Le ho fatte!!! Ho seguito alla lettera tutto il tuo metodo ! sono venute benissimo GRAZIE !!!
Grazie per la tua recensione 😊
Spettacolo, cercavo questa ricetta da un po' ..grazie davvero. Per farina forte cosa intendi?
Ciao Francesca, scusami se ti rispondo solo ora. Per "farina forte" intendo una W 330 circa. Altrimenti usa una manitoba.
Ho provato ma Un mattone è meno duro
Nel video faccio vedere la sua morbidezza. Devi lasciarla lievitare bene è importante per il risultato finale 😊
@@ArtBakerySonia si probabilmente i tempi di lievitazione cambiano in base all'ambiente... Grazie mille riproverò
@@anima2164 si hai detto bene i tempi di lievitazione cambiano in base ai fattori ambientali io di solito faccio lievitare in forno (in inverno con la luce accesa) cosicché non l'ambiente è uniforme senza sbalzi di temperatura!
Brava peccato manca la parte della frittura e la fine come venivano
Ciao, grazie per i complimenti! È stato il primo video. Se vuoi vedere il procedimento della frittura lo trovi sul video delle ciambelline. È lo stesso identico procedimento 😊
molto buone musica molto fastidiosa
Grazie 😊
Salve al posto del burro posso usare l'olio di semi?
Per questa focaccia l'olio non è previsto, avresti un risultato nettamente diverso. Prova al massimo con una margarina, ma non ti assicuro il buon risultato.
Se al posto del miele uso lo sciroppo d acero lo uso nella stessa dose del miele?
Si, puoi! Uscirà di più in cottura essendo più liquido.
Non trovo farina "Forte". Posso usare la tutto uso?
Si puoi usarla 😊 stendila appena ha raddoppiato
Wowwwww
T5
Ottimi ottimi
Grazie Micaela 😍
Bravissima
Grazie infinite 😊
Complimenti,! Li ho fatti ieri sera erano buonissimi!,
Grazie infinite per il tuo feedback 😍 Lo so, sono davvero deliziosi! Grazie per averli provati 😊
Bravissima si possono fare col tm5?
Certo! Segui le stesse identiche funzioni 😁
Grazie sei gentilissima
wow😋...grazie per i consigli..bel canale, se ti va passa dal mio canale 🥰
Con cosa le spennelli uovo?
Ciao, no! Con lo stesso composto del ripieno 😊
Sembrano buonissime e complimenti per il sottofondo e la chiarezza del video..❣️
Grazie infinite 😊
Posso chiederti che tipo e marca di farina hai usato?
Ciao! Posso prepararle la sera prima e tenerle crude in frigo fino al momento di infornarle? Grazie mille
Domani prendo il lievito poi li faccio anche quello al cioccolato voglio provare😍😍😘😘💋
Fortissimo il proverbio 😂😂
Sono buoni vero ?....Si sente il profumo fino a qui fantasticiiiii. SEMORE PIÙ BRAVA SONIA
Grazie CRI 😁
questi sono davvero spettacolari, uno tira l'altro....anche se poi tirano pure i jeans!! 🤣
😂😂😂
Bravissima Sonia
Grazie Piera 😊
Saranno strabuoni !!! Brava Sonia😘😘😍😍
Si può sostituire il burro con l'olio!
Ciao Adele, io non ho mai provato con l'olio, prova utilizzandone 25 ml 😊
Ciao! Buonissime!! Una domanda se volessi conservarne una parte e cuocerle in un secondo momento consigli di metterle in frigo o congelarle?Grazie!!
Ciao, scusa il ritardo! Si, puoi congelarle una volta completate, (prima del forno). Quando vuoi cuocerle le metti in forno caldo ancora congelate 😊
Lo preparata e venuta molto buona brava
La conosco benissimo lo so che è la fine del mondo .... È strabuona♥️♥️♥️♥️♥️
Si possono adoperare anche per abbellire delle torte !!! Sono bellissime e molto lucide di solito la meringa non è così lucida !!! Brava Sonia😘😘👌👌👋👋
In descrizione del video lo dico che si possono usare in vari modi 😊 Grazie Cristina 😁
Ho solo una pasta sfoglia rotonda in casa.. Li riesco fare lo stesso??
Si, te ne vengono solo 4 .. taglia gli eccessi della pasta sfoglia rotonda per far uscire un quadrato, poi dividi in 4 parti e procedi con lo stesso metodo
Se c'è una soluzione al latte condensato oggi li faccio.. Mi invitano tantissimo
Ilaria si! Sostituiscilo con 50 gr di zucchero semolato
Perfetto grazie!
Ma se Nn ho il latte condensato??
Sostituiscilo con 50 gr di zucchero semolato
@@ArtBakerySonia e posso mettere quello di canna? E l amido di mais posso sostituirlo con la fecola?
Ma meraviglia Sonia e come si fa a non fare colazione con una bontà del genere ??!!!!!
Provale Cristina, sono buonissime 😍
Dio che spettacolo !!!!😘😘😘
Mado 🤤