🥐 TRECCE BRIOCHE FARCITE 🥐

Queste trecce farcite sono soffici come nuvole!
Ripiene di una GOLOSA crema pasticcera e farcite di uvetta e mandorle,
ma se volete personalizzarle potete utilizzare nutella o confettura e perchè no, anche le gocce di cioccolato.
Si prestano bene per una deliziosa colazione a casa ma coccolati come foste al bar.
Non vi resta che mettervi al lavoro, così la vostra colazione domani sarà speciale.
consigli utili:
*se dovessero avanzare, conservatele in freezer all'interno di un sacchetto di nylon, per riportarle alla giusta temperatura basterà aspettare lo scongelamento (eventualmente potete usare anche la funzione scongelamento del microonde).
Basterà scaldarle nel fornetto per tornare soffici e fragranti.
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🇮🇹 INGREDIENTI 🇮🇹
BRIOCHE
- 150 gr di latte
- 20 gr di lievito di birra
- 100 gr di acqua
- 75 gr di burro
- 600 gr di farina "00"
- 6 gr di sale
- 1 uovo intero
- 12 gr di lievito in polvere per dolci
- 130 gr di zucchero
- buccia di mezzo limone e mezzo arancio
- aroma: vaniglia o vanillina
CREMA PASTICCERA
- 160 gr di panna fresca
- 320 gr di latte
- 240 gr di zucchero
- 50 gr di amido di mais (maizena)
- 145 gr di tuorlo d'uovo
- aroma: vaniglia in bacca o vanillina
GLASSA DECORATIVA
- 100 gr di zucchero a velo
- 15 gr di acqua
DECORAZIONI
- uvetta sultanina
- mandorle a fettine
- zucchero a velo
🇬🇧 INGREDIENTS 🇬🇧
CROISSANT
- 150 gr of milk
- 20 gr of brewer's yeast
- 100 gr of water
- 75 gr of butter
- 600 gr of "00" flour
- 6 gr of salt
- 1 whole egg
- 12 gr of baking powder for baking
- 130 gr of sugar
- half lemon and half orange peel
- aroma: vanilla or vanillin
PASTRY CREAM
- 160 gr of fresh cream
- 320 gr of milk
- 240 gr of sugar
- 50 gr of corn starch (cornstarch)
- 145 gr of egg yolk
- aroma: berry vanilla or vanillin
DECORATIVE GLAZE
- 100 gr of icing sugar
- 15 gr of water
DECORATIONS
- sultanas
- sliced almonds
- icing sugar
🇫🇷 INGRÉDIENTS 🇫🇷
CROISSANT
- 150 gr de lait
- 20 gr de levure de bière
- 100 gr d'eau
- 75 gr de beurre
- 600 gr de farine "00"
- 6 gr de sel
- 1 œuf entier
- 12 gr de levure chimique pour la cuisson
- 130 gr de sucre
- moitié citron et moitié peau d'orange
- arôme: vanille ou vanilline
CRÈME PÂTISSIÈRE
- 160 gr de crème fraîche
- 320 gr de lait
- 240 gr de sucre
- 50 gr d'amidon de maïs (fécule de maïs)
- 145 gr de jaune d'oeuf
- arôme: vanille baies ou vanilline
VERRE DÉCORATIF
- 100 gr de sucre glace
- 15 gr d'eau
DÉCORATIONS
- sultanes
- amandes tranchées
- sucre glace
🇪🇦 INGREDIENTES 🇪🇦
CUERNO
- 150 gr de leche
- 20 gr de levadura de cerveza
- 100 gr de agua
- 75 gr de mantequilla
- 600 gr de harina "00"
- 6 gr de sal
- 1 huevo entero
- 12 gr de levadura en polvo para hornear
- 130 gr de azúcar
- mitad limón y mitad piel de naranja
- aroma: vainilla o vainillina
CREMA PASTELERA
- 160 gr de nata fresca
- 320 gr de leche
- 240 gr de azúcar
- 50 gr de almidón de maíz (maicena)
- 145 gr de yema de huevo
- aroma: bayas vainilla o vainillina
ESMALTE DECORATIVO
- 100 gr de azúcar glas
- 15 gr de agua
DECORACIONES
- sultanas
- almendras en rodajas
- azúcar en polvo
🇩🇪 ZUTATEN 🇩🇪
CROISSANT
- 150 gr Milch
- 20 gr Bierhefe
- 100 gr Wasser
- 75 gr Butter
- 600 gr "00" Mehl
- 6 gr Salz
- 1 ganzes Ei
- 12 gr Backpulver zum Backen
- 130 gr Zucker
- halb Zitronen- und halb Orangenschale
- Aroma: Vanille oder Vanillin
GEBÄCK-CREME
- 160 gr frische Sahne
- 320 gr Milch
- 240 gr Zucker
- 50 gr Maisstärke (Maisstärke)
- 145 gr Eigelb
- Aroma: Beeren-Vanille oder Vanillin
DEKORATIVE GLASUNG
- 100 gr Puderzucker
- 15 gr Wasser
DEKORATIONEN
- Sultaninen
- Mandelscheiben
- Puderzucker
🇷🇺 ИНГРЕДИЕНТЫ 🇷🇺
КРУАССАН
- 150 гр молока
- 20 гр пивных дрожжей
- 100 гр воды
- 75 гр сливочного масла
- 600 гр муки "00"
- 6 гр соли
- 1 целое яйцо
- 12 гр разрыхлителя для выпечки
- 130 гр сахара
- половина лимона и половина апельсиновой корки
- аромат: ваниль или ванилин
КОНДИТЕРСКИЙ КРЕМ
- 160 гр свежих сливок
- 320 гр молока
- 240 гр сахара
- 50 гр кукурузного крахмала (кукурузный крахмал)
- 145 гр яичного желтка
- аромат: ягода ваниль или ванилин
ДЕКОРАТИВНАЯ ГЛАЗ
- 100 гр сахарной пудры
- 15 гр воды
УКРАШЕНИЯ
- султанас
- нарезанный миндаль
- сахарная пудра
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I passaggi per l'esecuzione sono tutti riportati nel video, ma se avete domande o dubbi, scrivete tutto ciò che vi passa per la testa nei commenti qui sotto e vi risponderò sicuramente.
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🎵 musica di intro e crediti: Name of the Child - Motions
🎵 musica del video: Little Maps - Just With You

[@cristinabelloni8029]

Dio che meraviglia Sonia sei sempre più brava cara😘😘

[@ArtBakerySonia]

Grazie!!! 😁😁😁