- 488
- 33 901 606
Mistr Málek
Registrace 7. 02. 2021
Úvodem
Jmenuji se Jan Málek, učím na SŠ jako učitel odborného výcviku (mistr) oboru řezník - uzenář od roku 2002. A jak vše vlastně vzniklo? K natáčení jsem se dostal kupodivu kvůli covidu. Přemýšlel jsem, jak svým žákům pomoci při distanční výuce, tak jsem začal doma v kuchyni natáčet na telefon videa. Odběratelé začali narůstat, pandemie pomalu mizet a já si řekl, že když mám tedy už nějaké ty diváky a fanoušky, tak budu pokračovat.
Všem vám moc děkuji za podporu a jsem rád že se videa líbí a mají smysl.
Životopis:
Vzdělání:
- vyučen řezník - uzenář
- vyučen prodavač
- maturita
- pedagogické studium pro SŠ
Úspěchy:
- semifinalista Global Teacher Prize 2022 - obdržení zvláštní ceny
- nominace na cenu křišťálová lupa 2023
V případě zájmu o spolupráci kontaktujte na emailu info@mistrmalek.cz
Bonusy, akce a nepublikované videa na YT najdete: herohero.co/mistrmalek
Jmenuji se Jan Málek, učím na SŠ jako učitel odborného výcviku (mistr) oboru řezník - uzenář od roku 2002. A jak vše vlastně vzniklo? K natáčení jsem se dostal kupodivu kvůli covidu. Přemýšlel jsem, jak svým žákům pomoci při distanční výuce, tak jsem začal doma v kuchyni natáčet na telefon videa. Odběratelé začali narůstat, pandemie pomalu mizet a já si řekl, že když mám tedy už nějaké ty diváky a fanoušky, tak budu pokračovat.
Všem vám moc děkuji za podporu a jsem rád že se videa líbí a mají smysl.
Životopis:
Vzdělání:
- vyučen řezník - uzenář
- vyučen prodavač
- maturita
- pedagogické studium pro SŠ
Úspěchy:
- semifinalista Global Teacher Prize 2022 - obdržení zvláštní ceny
- nominace na cenu křišťálová lupa 2023
V případě zájmu o spolupráci kontaktujte na emailu info@mistrmalek.cz
Bonusy, akce a nepublikované videa na YT najdete: herohero.co/mistrmalek
Anežka vyrábí salám! DIETNÍ 🏋️♀️ FIT SALÁM nejen pro sportovce 💪 kompletní recept!
Anežka vyrábí salám! DIETNÍ 🏋️♀️ FIT SALÁM nejen pro sportovce 💪 kompletní recept!
zhlédnutí: 2
Video
TO JE GASTROPO*NO, PANE MISTR! Recept na LUXUSNÍ ŠPEKÁČKY, které potěší fanoušky sýrů a pálivého🧀🌶️
zhlédnutí 28KPřed 14 hodinami
TO JE GASTROPO*NO, PANE MISTR! Recept na LUXUSNÍ ŠPEKÁČKY, které potěší fanoušky sýrů a pálivého🧀🌶️
Vyhlášení soutěže o teploměr značky INKBIRD
zhlédnutí 4,5KPřed 18 hodinami
Vyhlášení soutěže o teploměr značky INKBIRD
NEJLEPŠÍ SALÁM VYROBENÝ DOMA ⁉️ Řeznická "LIGA MISTRŮ" aneb amatérská soutěž nejlepších uzenářů 🏆
zhlédnutí 24KPřed 21 hodinou
NEJLEPŠÍ SALÁM VYROBENÝ DOMA ⁉️ Řeznická "LIGA MISTRŮ" aneb amatérská soutěž nejlepších uzenářů 🏆
DOMÁCÍ ŠUNKA V TROUBĚ - recept na pečenou šunku | Jednoduchý výrobek, který zvládnete v kuchyni 🤯
zhlédnutí 46KPřed dnem
DOMÁCÍ ŠUNKA V TROUBĚ - recept na pečenou šunku | Jednoduchý výrobek, který zvládnete v kuchyni 🤯
VEPŘOVÉ VS. HOVĚZÍ! ⚔️ Které TRHANÉ MASO je nejlepší?! Jak připravit perfektní "trhačku" na grilu 🔥
zhlédnutí 38KPřed dnem
VEPŘOVÉ VS. HOVĚZÍ! ⚔️ Které TRHANÉ MASO je nejlepší?! Jak připravit perfektní "trhačku" na grilu 🔥
Skopové klobásy z vlastní zabijačky - jednoduchý recept na výrobu klobás ze skopového masa
zhlédnutí 21KPřed 14 dny
Skopové klobásy z vlastní zabijačky - jednoduchý recept na výrobu klobás ze skopového masa
DOMÁCÍ ZABIJAČKA II 🔪 Od poražení ovce až po kompletní rozbourání - vše co potřebujete vědět!
zhlédnutí 13KPřed 14 dny
DOMÁCÍ ZABIJAČKA II 🔪 Od poražení ovce až po kompletní rozbourání - vše co potřebujete vědět!
Jak vyudit oříšky... jednoduchý recept, který potěší i vegetariány
zhlédnutí 23KPřed 21 dnem
Jak vyudit oříšky... jednoduchý recept, který potěší i vegetariány
ZLATÉ DĚDICTVÍ?! Poctivá paštika z vepřových jater - tohle v obchodě nekoupíš! Recept na paštiku 😍
zhlédnutí 28KPřed 21 dnem
ZLATÉ DĚDICTVÍ?! Poctivá paštika z vepřových jater - tohle v obchodě nekoupíš! Recept na paštiku 😍
VEPŘOVÉ KOLENO NA GRILU! Recept jak ugrilovat/upéct dokonalé koleno 🔥 Tipy a triky od mistra grilu!
zhlédnutí 72KPřed 21 dnem
VEPŘOVÉ KOLENO NA GRILU! Recept jak ugrilovat/upéct dokonalé koleno 🔥 Tipy a triky od mistra grilu!
SEKANÁ PODLE MISTRA MÁLKA! Je tohle ten nejlepší recept na domácí sekanou?!
zhlédnutí 56KPřed měsícem
SEKANÁ PODLE MISTRA MÁLKA! Je tohle ten nejlepší recept na domácí sekanou?!
DOMÁCÍ PÁRKY! Výroba debrecinských párků - návod od přípravy masa až po naražení a vyuzení v udírně
zhlédnutí 45KPřed měsícem
DOMÁCÍ PÁRKY! Výroba debrecinských párků - návod od přípravy masa až po naražení a vyuzení v udírně
Jak na dokonalé žebra a bůček na grilu 😍 Recept podle mistra grilu aneb grilovací sezóna zahájena! 🔥
zhlédnutí 56KPřed měsícem
Jak na dokonalé žebra a bůček na grilu 😍 Recept podle mistra grilu aneb grilovací sezóna zahájena! 🔥
SLANINA DELUXE! Návod jak vyrobit prvotřídní domácí slaninu 🥓 Od naložení masa až po uzení v udírně
zhlédnutí 91KPřed měsícem
SLANINA DELUXE! Návod jak vyrobit prvotřídní domácí slaninu 🥓 Od naložení masa až po uzení v udírně
Vepřové sádlo a škvarky z udírny?! Jak tohle dopadne? Jednoduchý návod na přípravu v udírně
zhlédnutí 37KPřed měsícem
Vepřové sádlo a škvarky z udírny?! Jak tohle dopadne? Jednoduchý návod na přípravu v udírně
Uzená vepřová panenka - návod od naložení masa až po vyuzení, které zvládne i začátečník!
zhlédnutí 36KPřed měsícem
Uzená vepřová panenka - návod od naložení masa až po vyuzení, které zvládne i začátečník!
Uzené vepřové koleno - návod jak naložit a vyudit správně maso 🐷 Tipy a triky pro vaše uzení 💨
zhlédnutí 121KPřed měsícem
Uzené vepřové koleno - návod jak naložit a vyudit správně maso 🐷 Tipy a triky pro vaše uzení 💨
Vyrobte si domácí salám bez kutru! Salám Rio Ebro za použití mlýnku. Tohle v obchodě nekoupíš!
zhlédnutí 52KPřed měsícem
Vyrobte si domácí salám bez kutru! Salám Rio Ebro za použití mlýnku. Tohle v obchodě nekoupíš!
Klobásy pro začátečníky? Návod pro začínající uzenáře, jak udělat dobré klobásy při prvním uzení.
zhlédnutí 92KPřed měsícem
Klobásy pro začátečníky? Návod pro začínající uzenáře, jak udělat dobré klobásy při prvním uzení.
Skandál, který svět neviděl, technická sůl v potravinách ☠️ Recept na polský salám
zhlédnutí 94KPřed 2 měsíci
Skandál, který svět neviděl, technická sůl v potravinách ☠️ Recept na polský salám
Šťavnatá cikánská pečeně - recept, který tě vystřelí z...(doplňte v komentářích)
zhlédnutí 68KPřed 2 měsíci
Šťavnatá cikánská pečeně - recept, který tě vystřelí z...(doplňte v komentářích)
ARCHIVNÍ SLANINA "Pancetta" z luxusního vepřového bůčku 🥓 Lepší slanina na míchaná vajíčka není!
zhlédnutí 84KPřed 2 měsíci
ARCHIVNÍ SLANINA "Pancetta" z luxusního vepřového bůčku 🥓 Lepší slanina na míchaná vajíčka není!
Zrání hovězího masa doma - jak připravit doma perfektní steak, který nebude jako podrážka
zhlédnutí 152KPřed 2 měsíci
Zrání hovězího masa doma - jak připravit doma perfektní steak, který nebude jako podrážka
Uzený sýr - jak na domácí uzení sýrů 🧀 Vhodné tipy a rady na vaše uzení
zhlédnutí 80KPřed 2 měsíci
Uzený sýr - jak na domácí uzení sýrů 🧀 Vhodné tipy a rady na vaše uzení
Jak na správné uzení - udíme kachní prsa | Nakládání a uzení masa - vhodné tipy a rady pro všechny
zhlédnutí 79KPřed 2 měsíci
Jak na správné uzení - udíme kachní prsa | Nakládání a uzení masa - vhodné tipy a rady pro všechny
Jak vykostit vepřovou kýtu? Jednoduchý návod, který zvládnete doma! Bonusové video z kurzu
zhlédnutí 27KPřed 2 měsíci
Jak vykostit vepřovou kýtu? Jednoduchý návod, který zvládnete doma! Bonusové video z kurzu
LEGENDA ŠKOLNÍCH SVAČIN! Gothajský salám - recept na ten nejlepší salám, takhle to má chutnat!
zhlédnutí 86KPřed 2 měsíci
LEGENDA ŠKOLNÍCH SVAČIN! Gothajský salám - recept na ten nejlepší salám, takhle to má chutnat!
ROMSKÁ KLOBÁSA - výroba domácí klobásy z vepřové kýty a bůčku, namočena v kuléru -bez použití kutru
zhlédnutí 89KPřed 2 měsíci
ROMSKÁ KLOBÁSA - výroba domácí klobásy z vepřové kýty a bůčku, namočena v kuléru -bez použití kutru
Dělíš se s nimi i o CZcams money? Asi ne co?🙄
Souhlasím, ale já kdybych to pěstoval bych stejně ušetřil ale nezastavil bych se ... jenže není kde pěstovat... Za ty plat mě to nestojí
Mistr Malek, Udlejte video o strojich, ktere mouzivate ve skole. Osobne me zajima kutr. Ziju v U.S. a takovej samouk. Dival jsem se na nove, pouzite, ale je to opravdu darda. Novej, malej tak $10.000, pouzity Hobart 84186 $ 1800. Uzeny se mi dari, ale na parky a salamy si netrufnu. Reznik bez kutru je jak myslivec bez flinty.
pane Málek, blbá otázka, ale s brachou sme se vsadili kolik vazite 😂😂 můžete zodpovědět?
Aktualně 95,2 😂
Pán už to někdy dělal 😂 😮 Tvl borec nakonec 😅
Je vidět, že se to povedlo. Padlo to do vás jak sekera do studny 😂
Co jako pokus udělat "šedou šunčičku" pro děti. Jíme i očima... Neslané, nemastné a nebarevné? Hodně štěstí ve hledání vítěze.
Špekáčky se sýrem, to je jak 70 pohlaví.
Čiči 😜😃
HURÁ 😆začíná sezona obchody už dodávají matroš na gril a tytok špekáčky mám zrovna taky rád ale i lajdl zdražil a to na tak prasáckou cenu že se vyplatí udělat doma bo ořez mám zatím za slušnou cenu jen musím rychle dokončit aspoň 5kg udírnu ale fčíl 😃fakt nevím co dříve, a do zimy musí být v provozu i 25ka 😅snad se to zklidní, jo a dají se doma i bez kutru používám velký sekáček co utáhne cca 1.5kg masa na jemnoučko jako profík jen hlídat teplotu, taky má otáčky jak sviňa 😂ať se dílo daří
Veru baba tam do partie moc chýbala 😊
No ja čo si pamätám tak na zabíjačke nám zabíjal suset a nemal viucni list a ani dokončenú základnú školu a od 15 tich robil na jrd ( jednotné roľnícke družstvo) a bol úžasní mäsiar
Kolko malo kura stupnov ked bolo hotove diky
Ahojte! Dievča je pekné, sympatické ale pan Malek je tiež veľmi sympatický 😉 veľa šťastia 🍀👍🇸🇰
Trampske cigaro,to uz malo kdo dela.
Na panu řezníkovi jde vidět jak to děla s láskou a vše je prostě a jednoduše poctivá práce. Tohle je paráda !!!
To sú zlaté ručičky :) tešim sa na ďalšiu sériu
Pane Malku,fandim vam….at se dari
Velko výroba je o strojích a dělá se to v tunách.Tím pádem to vyjde na nula,nula ho..o.Kdyby nebyli tak přísný parametry pro prodej jako že okurka má mít tolik a tolik cm a paprika nesmí být tak a tak zakroucená tak by jsme za prví neplatili tolik a za druhý by se neplýtvalo potravinama co nám pořad všude mláti o hlavu
Znám spoustu JZDaku co chrápou na poli v traktorem-takže kde je ta dřina?
Domácí maso je dobrý pač není napouštění vodou a zelenina(ovoce)nedozrává na korbě náklaďáku, ale nemělo by to být právě na opak-lacinějši pač kupujeme shit....?
Pukalka
Ano, Mistře! 😂❤
1,5,kilo sádla předsolit a proč,twl já celý život žiju v tom, že tuk sůl nepojme😢
Zajímané variace.Dělám dílo na gothaj naražený jako špekáčky takže "gothajáčky" .
Konecne zena!!!! “Strih”…
Nemuzu stale jist jenom ocima Mistre kde Vas lze navstvit na svacinku od Vas?😂
By mě zajímalo.Kolik pálívích klobás je v mražáku.Že bych chtěl skusit.Jak jste to udělali.Jsem zvyklí na paliví
Smekám:-))))
Klobouček 😉
Opět zajímavé video. Děkuji. Ať se daří 😊
Robí sa to hneď za horúca po vytiahnutí z kotla, cesnak, soľ, mletá paprika.
Bezva zpráva. Těším se na druhou sérii. Děkuji. Ať se daří 😊
Pane Málku, bůček je jistě výborný, ale jak jednáte se svými učni, je skvělé! Respekt!
Pán má pravdu
Doufám že neurazím vás nebo manželka přítelkyně nebude žárlit když řeknu že vás prostě miluju vy jste prostě bůh co se jídla ( masa) týče ❤ zítra udělám kolínko podle vás ❤❤
Dobrá práce Mistr M. a Eda, moc pěkný video, zkusím poprvé udělat si vlastní šunku, nakrájet, připravené rohlík, kostka ® český máslo přidat a je ( nej kombination co může být 😁) 💯 super 👏👍😎 good job 🍖🥐😋
Zdenda frajer :) Super práce borci. Jen tak dál :)
A čajová vejce taky luxus
Jaktoze jsem se o tomhle kanale dozvedel az ted? To je proste skvely, dik za inspiraci!
Mam zkušenost s tou kyselou ze Španělska a jsem velkým fanouškem paní co měla rodinný recept, trošku víc prouzeno.
Díky paráda.
Příště opracovat pašíka a následně zavěsit hammock a jen čekat na kuchaře na nebíčko v papulke
Jsem nedávno koupil fuet z Bille a sama mouka z toho šla cítit nechápu hnus
Manžel by bral místo ochutnavače porotce. Stačí napsat, kdy a kde. Krmit se už bude sám😂
Jste moc fajn ale já raději chléb
Stydlina😊
kdybych si toho udělal víc, mohl bych to zamrazit? Tyhle nakrájené plátečky bych viděl i s rýží a pikantní omáčkou..Dík za návod mistře
Pěkná práce mistře👏Líbí se mi Váš přístup k učňům🙌Jen tak dále✋
Vy jste ale hlavička pane mistr :D tak to zabil :D
Prase je král zvířat!! :-)
Nechty fuj