SLANINA DELUXE! Návod jak vyrobit prvotřídní domácí slaninu 🥓 Od naložení masa až po uzení v udírně
Vložit
- čas přidán 16. 03. 2024
- V tomto díle si uděláme pořádnou lisovanou slaninu. V dnešní době jsou totiž bůčky slabé zhruba na dva prsty, tak my si uděláme pěkně vysokou slaninu sami! Je to jednoduchý recept, který budete milovat.
Kulér bez éček (prozatím 1l balení): obchodmistramalka.cz/eshop/10...
Stojan na ocílku: obchodmistramalka.cz/eshop/10...
Forma z videa: obchodmistramalka.cz/eshop/84...
📢 Vše najdete na našem eshopu:
Nastřikovačku, formy, kulér, nože, ocílky a ostatní najdete na našem obchodě: obchodmistramalka.cz/
NOŽE sada Giesser se dají koupit po jednom, obsahuje 13, 15 a 18"
( ✍ pokud chcete podepsat knihu, napište to do poznámky - nutná platba předem)
Udírny, grily, KURZ UZENIN a MEATER+ najdete zde:
👍Udírna www.grilykrby.cz/products/udi...
☝ Vakuovací sáčky a další věci na: masostroje.cz
🚫🎥🔓 Pokud chcete vidět zajímavá videa bez cenzury, bonusy a podpořit náš kanál, mrkněte na herohero.co/mistrmalek
👨🏫 Web Mistra Málka, kurzy a novinky na: mistrmalek.cz/
Naše škola, stále volná místa na řezníka: www.obchodniskola.cz/ - Jak na to + styl
Pěkně si Zdenda napravil reputaci :))
🤣🤣🤣 Děkuji pane střihači za vsuvky na které jsem čekal! 😆😆 a Mistře velmi cením tvůj přístup k žákům. (že nekřičíš a nenadáváš) Smekám pane! 😉😉
prdlajs...každýmu ujedou nervy
Krásná prácička.👍👌
Moooc pěkná práce kluci, fakt nádhera.
Jó, mistr Málek, to se pozná.
Tak to je veliká paráda.. Nádhera.. To zkusím taky.. Jste klucí šikovný 😊😊
Krásná práce pana Mistra a jeho kluků:-)))) Takovou slaninku chci prosím taky. Děkuji za super video. Ať se vám všem daří.
"Vy jste ale hlavička pane mistr! "🤣 ( to se Mírovi povedlo). Pěkná práce, děkuji za inspiraci. 🙂
To je zase poezie.😊
Ahoj, Zdendovi ten první bůček načal mistr a to je problém, bylo jasně vidět že to má chudák přes ruku. Já vím o čem mluvím, narodil jsem se jako levák, ale po úrazu jsem se v 16ti musel přeučit, takže pravák jsem víc jak 25let. Jo je machr že si to došel zkusit znova. Jinak Lisovaná - masakr, ta krezbička byla jak z obrázku- musel jsem jít do lednice a zakrojit klasickej uzenej bůček jak jste mě zase navnadili- kdyby vycházeli videa 4x týdně tak já budu mít do roka 300kilo, protože u toho furt musím něco žvejkat :D :D :D
Nevadí že žvejkáš 🙂 vadí že se nehejbáš. 🙂
@@SlimCZ tak to není můj případ, furt plavu od roku 1990 a to dálky od 10km nahoru, navíc dělám tak na půl manuální práci, k tomu posilovna 2x týdně posledních 30 let, podle všech tabulek jsem obézní 194cm na 144 kilo, ale okolo bicepsu levé ruky mám 58 cm přes hrudník 140 a přes břicho 106, jsem fakt velikej a to nesypu ani nežeru žádný doplňky v prášku nebo koktejly, prostě 8600 kalorií denně v mase a trocha zeleniny, sýra a vejce, minimum pečiva asi tak rohlík za tři dny. V podstatě jsem skoro čistě masožravec, má to svoje, cholesterol lepší jak kojenci, protože rostlinný olej v kombinaci s živočišným tukem a cukrem je cholesterol, ale sádlo v kombinaci se sádlem ne! Cukr na 4.6, vzhledem k tomu že piju z chlastu jen víno a to ne od kdekoho, tak jsem v pohodě, sladím jen kafe, nepiju šťávu ani slazené limonády, spíš jemně perlivé čisté vody. Bohužel mám tu vlastnost jako Baloun, že umím žrát prostě nonstop.
Děkuji za pěkné videa,pokaždé jak vás sleduji,dostanu chut´ na maso.S pozdravem H.P.
Maestro prácička..Slaninka jedině na nářezáku.mňam. Práciška jako vínečko bílé❤
To je nádhera
Paráda. Je vidět, že jsou kluci šikovný pod taktovkou Mistra Málka...
Další zajímavé video, děkuji. Natočte video s detailním videem jak používat klapačku, uvažuji o koupi, teď nově i s praktickým držákem, děkuji 😉
Hoši, máte úžasné videa, vy děláte z vegetariánů masožravce, děkuji za tvorbu, určitě vás podpořím
Dobře Zdenda...respekt 👍
Krásná práce, prostě Mistr Málek a jeho supertým nikdy nezklamou.
Přátelé děkujeme za skvělé recepty a vynikající tvorbu.
Ať se daří 😀
Super a hlavně naše maso. Paráda bez EE. Zbožňuji lisované Koleno.😊 Uděláte?
@@LadislavNovak-dv3pd Video č. 129 je lisované koleno. Mistr Málek už ho s žáky dělal. Dělal jsem ho podle něho a výsledek vynikající. Ženský v práci, co jí samé ovoce a zeleninu si pomlaskávaly. Moc jim chutnalo. Ať se daří 😀
Perfektní video. Kluci šikovný a bezva mistr. Ale jednu výtku bych měl. Na začátku každého vašeho videa dejte upozornění: Před sledováním se najezte!!!😅 Jinak slintám jak bernardýn... Díky za výborné recepty a inspiraci. Jen tak dál.👏👍
Jaktoze jsem se o tomhle kanale dozvedel az ted? To je proste skvely, dik za inspiraci!
Pánové... Zase parádička 🤤
Zdenda borec !
Nejlepší anglická slanina co ste kdy udělal
Prosím o česnekovy bok ❤
cesnekovy bok je treba jako sul!
Hoši to bxla parádička... Zdeno má ty kulky hodně vysoko...dobře že se toho nebojí. Cvik dělá mistra.
Baví mné se na vás dívat jste machři jen tak dál
Borec Zdenda. Super videa, kluci. 🍀
nádherný mramor na řezu!
Zase slintaaaam! Chlapi pecka!
Paráda. Jdu na to 😂
zožrať bez mihnutia oka (možno s rožkom :D) a bez nadýchnutia. Chlapci, krásna prácička :) suprový!
Díky!
Děkujeme moc
Zdenda frajer :) Super práce borci. Jen tak dál :)
Zdena je nejlepší......❤
super dik milan.
Míra ví, Míra má. Buď ako Míra! 👌
moc dobře sehraný kluci, to se pak dělá samo
Bože to je krása 🤤🤤🤤
Super😂😂😂❤❤❤
Tak jsem objednal mandolínu a ten nový kulér a s chutí do toho😊😊
Udêlal jsem dirku do horního dílu, neteče šťáva ven! 😊
Závada bude na vašem přijímači. Pokud je obsah pod tlakem, tak síly působí rovnoměrně na všechny stěny formy, tudíž pokud něco vytéká, tak buď bokem do vody, nebo vrchem do vody 😉
@@petrdavidov9282 Tož teda pane, vy jste hlava! 👍
@@jindrichberan7364tzvn trefil hřebíček na hlavičku 😅
uplne nove stahovani kuze! super! co vlastne zak Milan mel by byt v 2. rocniku ( ten co delal klapka zaber..). moc pekny dil!
Zdendo skvěle, z takových co chtějí jsou ti nejlepší v oboru,těžko na cvičišti, lehce v oboru 👏👏👏💯💪
Za tohle dávám odběr :)
Takové chutě po ránu 🤤
Tak tohle urcite vyzkousim. Jen najit vhodnou formicku
I zdalekeho Mexika s časovým posunem osm hodin si něco takového nemohu nechat ujít
8:39 Pane Mistr, 14 dní a hrnce jsou na sporáku stejně, nože na magnetu taky? 😊
Teda kluci😂😂hned bych si dál 😂
No to dobrota.
Paráda, určitě vyzkouším. Změní se nějak chuť, když to neobalím v kuleru a nedám do kouře?
maestro pekna pracicka
Oooo můj bože.🥹🤤🤤🤤🤤🤤🤤❤️ 🥓🥓🥓🥓🥓🥓🥓🥓🥓🥓poslintala jsem si mobil..kluci šikovní 😁
Mira dobrej čítr
Prosím vás kto to video stríha je to topka :DDDD
Mr.MALKU DELAS TO DOBRE
Tak se schválně přiznejte kdo Zdenovi zatleskal 😆😆 já třeba jo 👏👏👏😁
Zdenda bude dobrej bourák.
hezký kousek a z rohlíkem a trochou křenu ......k tomu pííívo
Nemam ocilku, nemam klapacku ani drzacek nebo jakou (cenzored), ostri ohladim nuz o nuz. Jako kdyz brousis kosu. Funguje spolehlive a vzdy.
Pane mistr, pane mistr a co šunkové kolínko (nevím jestli už náhodou nebylo 😉😉), to mě chutná 😅😅😅
Ahoj ❤
👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Pane Mistr, jak budete řešit absenci Míry až dostuduje
Včera večer jsem se na tohle video podíval a dnes už mám bůček zasolený v ledničce. A to mám mít dietu. Paní doktor nebude mít radost. Chachaři, chcete mě zabít? :-)))
Super práca! Len stále v tom nemám jasno či u slaniny, alebo u šunky keď pri varení dosiahnem teplotu v jadre 72°C mám to už vybrať von, alebo to mám ešte variť nejaký čas na tých 72°C ?
Až butete mít jak já ve středu 72. Totiž 20.3.2024 mám narozeniny. 🎉😅
To mně ho tedy vyndej😂 Já šunku dělám podle receptu Kouzlo kuchyně … od Romana Vaňka. Šunkovar dávám do horké vody. Vařím tak, aby v jádru masa bylo 70 stupňů pod dobu 10 minut a hned ochlazuji. Dělám jenom vepřovou šunku a tvrdá nebyla nikdy. Pragandu z půlky nahrazuji normální solí. Zkusil jsem jednou šunku bez Pragandy, jen se solí a byla dobrá jen těsně po vyndání, pak rychle ztratila vůni a chuť.
@@Popin72 Prajem všetko najlepšie a veľa zdravia!
pekne pekne moc pekne jen bych klukum pustil Halloween Majkla Majerse,aby se mrkli jak se drzi nuz,jinak pecka
Jde to i bez tej formy?
Ako dlho a pri akej teplote udiť?
Zajimalo by me kolikrat si pan mistr skripnul dlane v tom vercajku
Mistře, je to buď na "roháč" /Rohypnol/ nebo "špeka".😁😁 F
Zdendu jsem v minulosti zkritizoval, ale tady oceňuju, že přišel, aby si napravil reputaci.
kruponovací by byl teda lepší mistře :D
Za mě nevyuzené je tomoc vodnaté jak z obchodu děkuji nejim jinak vás sleduji sklamání😢😊
bomba chalani
Zdravím jen bych poradil na tě klapacce ten nůž tahat z lehká a netukat jak semafor pro hlouche..v klidu a pomalu díky ..
"Měl jsi někdy střeva venku?" vskutku nečekané!
Míra je hviezda
Vy jste ale hlavicka pane mistr 😀 sa mi lubi jak je vidno uz videt, ze si Mira moze ku koncu studia uz dovolovat malicko 😀
karemel pivní neboli kulér má označení E150c takže je to 100% éčko a složení je: cukr krystal, voda, amoniak, kyselina chlorovodíková. nic jedovatýho :D vše co lidské tělo přirozeně vyrábí a vylučuje. dobrou chuť
Kyselina chlorovodikova je v žaludku zrovna teda přirozeně...teda uplně náhodou.
Ještě zasypat Pragandou, a je hotovo.
@@philipcooper8297 dusitanova sul, kukuricny skrob a cpavek to je zaklad kazdeho poctiveho uzenarskeho vyrrobku
Paracelsu s hovorí: Všetko je jed, závisí akurát na dávke.
Myslím, že nie je treba za každú cenu vyrábať horory.
Tieto látky sú v pohode akceptovateľné, navyše v daných mini množstvách. Su navyše kontrolované hlavne ich účinky napr. v USA cez FDA-federálny úrad pre lieky a potraviny.
Dobrý den, na videu nebyl použit kulér, ale Liquid Color III, je to přírodní extrakt z bylinek...máme u něho napsáno v uvozovkách kulér, aby to lidé pod tímto názvem našli. ale o kulér se nejedná. Pokud budete chtít s něčím poradit neváhejte se na nás obrátit. Pěkný den
Na mě celkem tlustá, ale jinak dobrý.
Míro nedej se :-)
14:49 střih......
:-)
Ať se daří :-)
akurát ste mi narobili chute
Hmm nee najednou anglická, když je khuler bez éček 4:0 pro mě 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣 Jste super najdete mě na Tik Tok ahoj😊
Co Vám ten bůček udělal ???
Pěkný ale adidas má tři proužky😂
V popisku máte kus plastu za pár stovek 😂😂😂
Měl jsi někdy střeva venku? 🗡🤣
Tleskám Zdendovi
12:41 😅Ta představa skřípnutí je děsivá. Když koukám na ty formy a nebezpečí skřípnutí... Nestačilo by tam hodit jen delší šrouby? Stále by hrozilo skřípnutí ruky mezi šroub a díru v páce, ale asi by to bylo milejší než o hlavu šroubu. Jsou tam jen pro vedení pružin, nemělo by tedy vadit kdyby šrouby byly delší a po rozebrání by byly pružiny v klidovém stavu. 🤔
Здравствуйте, а вот это чёрное что такое?
Kulér
@@marcelakasikova6930 Здравствуйте я имел ввиду чёрную жидкость которую они наливают?
На готовый бекон обмазывают её и запекают в печи ?
Ano ta černá tekutina je kulér, a tam kam tu slaninu dávají po namazaní není trouba ale udírna.
Nič vo zlom. Viem zohnať obarené a potom ešte poctivo opálené prasa je problém. Ale to sťahovanie potom ide samé.
Slintam....
Vy jste ale hlavička pane mistr :D tak to zabil :D
Je zaujimave, ze v Anglicku takuto slaninu ani nepoznaju. Original anglicka slanina je z kare a rez ma tvar kotlety. Malo kedy je údena. Vacsinou len nalozena v solnom roztoku, a potom tepelne spracovana pred konzumaciou. Pozrel by som si velmi rad keby ste taku spravili.
parada ako vždy,mali by ta podporovať aj z ministerstva školstva, robíš UŹASNU VEC
Proč je prosím znemožněno si video uložit?
18:40 Pane Vachmajstr, vy jste hlava!😂
Ja mam klasickou ocilku a ne ten krap
ten mladej to má dnes za 4
Za 14 dni sa vam nepohli ani hrnce na sporaku, ani noze na magnetickom drziaku :)
Byli dva týdny na lyžáku. 😅
Ty nože na tom držáku nikdo totiž nepoužívá protože má každý svoje nože a hrnec se umyje a vrátí kam patří😉
plast ako folia je pri tepelnej uprave hnus, prečo to tam stale seriete???
Bača v salaši používal ovčí střívko s Uzlem, aby ta jeho nebyla v jináči. Taky nepálil gumy proti přírodě 😅
ide o to,že ten bordel človek potom žerie .tu nejde o prirodu ale o to čo žeriem....@@Popin72