Šťavnatá cikánská pečeně - recept, který tě vystřelí z...(doplňte v komentářích)
Vložit
- čas přidán 20. 02. 2024
- V tomto díle si s učni vytvoříme pořádnou cikánskou pečeni. Je to opět jednoduchý recept, který ale stojí za to! Budete potřebovat jen vepřovou pečeni a pár surovin. Pohodlně se usaďte a vychutnejte si tento díl!
Forma zde: obchodmistramalka.cz/eshop/84...
Kulér bez Éček: obchodmistramalka.cz/eshop/10...
Kulér: obchodmistramalka.cz/eshop/10...
📢 Vše najdete na našem eshopu:
Formy, kulér, nože, ocílky a ostatní najdete na našem obchodě: obchodmistramalka.cz/
NOŽE sada Giesser se dají koupit po jednom, obsahuje 13, 15 a 18"
( ✍ pokud chcete podepsat knihu, napište to do poznámky - nutná platba předem)
Udírny, grily, KURZ UZENIN a MEATER+ najdete zde:
👍Udírna www.grilykrby.cz/products/udi...
☝ Vakuovací sáčky a další věci na: masostroje.cz
🚫🎥🔓 Pokud chcete vidět zajímavá videa bez cenzury, bonusy a podpořit náš kanál, mrkněte na herohero.co/mistrmalek
👨🏫 Web Mistra Málka, kurzy a novinky na: mistrmalek.cz/
Naše škola, stále volná místa na řezníka: www.obchodniskola.cz/ - Jak na to + styl
![[실시간] 전철에서 찍힌 기생생물 감염 장면 | 기생수: 더 그레이](http://i.ytimg.com/vi/4nkFvwxGAfA/mqdefault.jpg)
To je naprosto famózní. Kdyby mělo každé řemeslo nějakého mistra-youtubera, jistě by to přitáhlo šikovné lidi k řemeslu. Velmi si vážím lidí, kteří neřeší kraviny a dělaj svou práci poctivě. Když k tomu ještě dokážou přivést někoho dalšího, tak jenom dobře. Jen tak dál!
Eda je borec 😂
Ať se daří 👍😀
Za mě řízek z krkovice a smažený na sádle 😋
Pravá tmavočeská. 😃
😂😂😂
Mnaaamka ako vzdy! Pozdravujem vas zo Slovenska
Ja stále hovorím , Zlaté České ručički 🙋♂️🙋♂️🇨🇿🇨🇿🇸🇰🇸🇰
To vypadá velice chutně 😋
Obdivuji znalost jazyků vašich žáků , ale jinak super prácička a dobrá inspirace .
No bodejť by jste obdivoval, vždyť je to na každém kroku.
Super
Mmm neee more my nejsme obalený v kuleru .🤣🤣🤣 Jste super sleduji už dlouho 🤣👍
Řízky jedině z kotlety a aby nebyli suché přes noc do lednice potřené z obou stran kysanou smetanou.Řízky jsou pak krásně štavnaté a plné chuti.Zdar. 👍
Co si myslíš ty smrade já vařím už 20 let a nikdo to nedělal to dělají jen Babicovy dobroty a ty si strč do řiti ty malej holomku drzej
Krása, zdravím z Mladé Boleslavi.
To je paráda.
Díky!
Řízek jedině krkovice,je to šťavnatá dobrota,kotlety jsem použil podle receptu Mistra Málka na Debrecínu , která se povedla a byla to dobrota a doma velká pochvala.
Super kluci . Mistr Málek je frajer .
supr hudba
Nádherná práce a úžasné. Prostě pan Mistr a jeho kluci. Řízky dělám z libovější krkovice, z pěkného plecka, anebo z pečeně. :-)))))) děkuji za super video. Ať se vám daří.
Plecko jsou fajn takové ty cca pětikilové balíčky rovnou z jatek. Jasně, je to vždycky sázka do loterie, ale vždy je tam prostě něco, z čeho jsou řízečky (malé, ale dobré) a většinou kus vhodný jako kapsa k naplnění. A vždy zbyde víc než dost k variantě guláš/čína/cokoliv dušené/mleté...
Řízek jedině z krkovice 😍
My robíme rezne z karé z mangalice 😊 sú výborné.
Já dělám řízky z masového kříže a nejen řízky, je to vynikající kousek masa. Kdybych si měl vybrat mezi krknou a kýtou tak určitě u mne krkna vítězí.😊
Řízek se dá že všeho, ale když z kotlety tak jedině s držátkem. Za to mě náš řezník vždy miluje ve chvíli, kdy po něm chci celou kotlety nasekat na jednotlivé plátky.😊
Zdravím ,like. A řízek jedině z kotlety, pečeně ,nebo karé. A nikdy nenaklepávám! Chuť je boží. Děti nechtějí jít ke stromečku , ale chtějí si přidat řízek.
🤣🤣🤣
Řízek jedině z krkovice 👍🙂
Já mám nejradeji rizek z kýty. Třeba z ořechu. Když se to umí, tak to nikdy suché není. Telecí kýta taky neobsahuje skoro žádný tuk a jaké jsou z ní luxusní řízky...🤤
Eda je borec 😂
Hezká pracicka 🎉😂
Opět parádní video chlapci. 👏🏻 Pokud mohu poprosit rád bych viděl výrobu Métzkého cibuláčku(tzv. Macešky hrubozrnná), skvělé to svačinky do práce. Moc díky a zdravím 👍🏻😉
Řízek krkovice nebo plec ... Kotlety na pečeně a ještě se to musí umět jinak to taky umí být suché jak ta cesta já říkáte pane Málek 🙂
Tento týden jsem měla objednanou půlku prasátka,ale bylo to na velké kusy, zadní kýta,předek bůček,vekly kus kotlety a zápasila jsem s tim jako se smrtí, několikrát jsem si vzpomněla na vás,jak by se mi hodilo vaše umění 😂
Já nevím, ale zdá se mi že v těch formách bylo toho masa málo a ten dekl nestlačoval to maso, ale byl na dorazu ve formě. Jde to trošku i vidět na uvařeném mase. Jinak pěkná práce.
Eda z většiny opět do stolu s jehlou 😮🤧 pořád stejný flinkač,kde je Míra,aby mu dal za uši?
Edo, prosím tě,jde vidět, že nic neumíš,voz pouze hnůj u táty 🤮🤧😄😄😄
Tipuji... Kdyby byl na dorazu na forme, tak by prece nemohli po uvareni stlacit o dalsi zub.
@@sispo87 Mohli, na pruzinach tam maji jeste prostor.
Ano z krkovice nejlepší jako z vepřového 😊😊 . Jinak hodně dělají z kotlet v Polsku . . A když kupuji kotletu v Polsku tak je mají tučnějši méně očištěné bych řekl a to je dobré .
Pecka Mistře 👏 vyzkouším 👍 za mě řízek je nejlepší z krkovice ale děda dělá z bůčku a taky parádní prasečinka 😁 díky Mistře 🤝
z bůčku , jak silný ho děda řeže a roztluče ho na velikost A4 ? :o) chci vyzkoušet...
@@schinkansen1658 myslím jako klasiku vepřový řízek 😉
Krásná cigoška!
Jedině krkovička na řízek, zbytek je na mě moc suchý 😁
Přesně, krkovička je mňam
Kluci já to vidím jednoznačně . Bude to z Chánova do Matiční
Řízky jedině z krkovice 😊
V jednu chvíli to vypadalo , že tam máte všechny etnické skupiny, ano cigáni jsou raději když je tak člověk oslovuje ti drsnější :-) skvělé video, to musím udělat doma díky za tip pánové 🙂
no jako obyčejný člověk jsem rád že mohu vidět jak se takové věci tvoří, proto je my ctí a dávám odběr. jen bych se chtěl zeptat na salám godhaj jaké jsou rozdíly protože když si ho koupím v obchodě tak některý je rozdílný, jiný je víc paprikový a druhý zase skoro bez oranžové barvi asi dle receptůry
4:20 - slušná bitka v pozadí ..:D
❤
Řízky dělám s toho co je zrovna v akci…😂 Doporučuju ačkoli jakkoli šíleně to zní naklepat a nasolit a nechat pěkně v lednici odpočinout klidně večer a druhý den pěkně obalit a usmažit… Vždy je to pecka… bavím se o vepřovém kuře nebo krůtí prsa neklepu max jen malinko aby se srovnala výška a to dopředu nesolím pře jsou plný vody a to dělá šťavnatost… vyzkoušejte dáte mi za pravdu…
Kulér složení: základní složky: cukr, voda, pomocné (technologické) látky: čpavek, kyselina chlorovodíková
Zdravím, u nás sa doma robia rezne, z krkovice a zo stehna.
Řezničina to je věda, vyřešil to krásně Eda...
Řízky z krkovičky 😃😃😃😃😉👍👍
S kostí klidně z kotlety jinak krkovice nejlepší. Rozříznout na motejla a pak je řízek přes celou pánev
pane Mistr, nestacilo by vas eshop spomenut len raz za video? Fandim, prajem uspech, sledujem vas uplne od zaciatku, vela som sa naucil, ale tie reklamy ma uz zacinaju sr-t 🙂 Nebudte ako cely internet, sama reklama
u nej delam vyjimku a nevadi mi ze rekne ze to take prodava u sebe.
Dobrý den, řízek je pouze z kýty! Dle originálního receptu jiné maso nepřipadá v úvahu, vše ostatní je obalované maso. Je to stejný případ, jako Vídeňský řízek, tam je také pouze jedná správná receptura. Jiná jsem Váš věrný fanoušek. Ať se Vám daří. Petr kosmata.
Já dělám řízky z vepřového pavoučka, ale to asi nikdo nezná kromě kuchařů a hlavně řezníků. To je mňamka.
Řízek nejlepší z kuřecích stehen - nepočítám-li telecí na másle.
Venca by se měl dát k dabingu má skvělý hlas 🤩
Vypadá to parádně a urcitě i chutná🙂
A ještě dotaz neviděl ( když jsem čekal před vjezdem až mě se závozem zboží pustí dovnitř ) v úterý Vás mistře a žáky z vaší školy na exkurzy do věznice Všehrdy u chomutova ?
Jasně byl jsem tam s učni
Musí to vokouknout než mu na to přijdou😂
Něco tak kvalitního, jsem ještě neviděl v žádném obchodě. A asi ani ne uvidím.
Z trenek😂😂😂😂❤
Ahoj mistře. Sleduji a odebírám tvůj kanál již nějakou dobu, a tvá videa jsou pro mě obrovskou inspirací. Např. domácí šunku nebo grilovací klobásy si už pravidelně dělám, a oboje je výtečné. "Bohužel" většina tvých videí ale končívá větou: "a jdeme do udírny", což mě jako člověka z paneláku celkem štve 😪🙂(a určitě nebudu sám). Mohl bys prosím věnovat některý díl použití tekutého kouře, pro nás, kteří nemáme udírnu? Dal by se použít tekutý kouř např. při výrobě klobás + sušička. A vůbec by mě zajímal tvůj názor na tekutý kouř. Pokud si najdeš čas na odpověď, budu moc rád.
Tento výrobek zrovna není úplně nutně na udírnu. Co se týče tekutého kouře, tak ja bohužel nejsem jeho zastánce.
Nemůžu se na to ani koukat. Doma se stím nebudu nikdy tolik dělat. Možná zábava na důchod. Jinak moc pěkný.
Řízek z krkovice moc nemusim, tu tak max na pečení nebo na gril. Pokud si neudělám jako chuťovku řízečky z panenky, tak dělám řízky z kýty. Nejlepší je asi ořech, ale jinak asi každá část kýty je dobrá. A suchý řízky dělá kuchař, ne maso. Musí se udělat tak akorát a to pak teče šťáva po bradě.
Dobrý den, pane Málek. Díval jsem se na váš eshop, že prodáváte formy na deprecinku. Je možné to poslat i do Spojených států a mohl byste mě zjistit, jaké by bylo poštovné?USA-Florida.Dekuji
Pane Mistr rezne robím z krkovičky.Su potom šťavnaté
Nemá náhodou pán Václav nové tetování? Jinak to vypadá naprosto fantasticky a dal bych taky ^_^
cikánskou jedině pravou.
Rio Ebro salám, salám ( gurmán v parmazánu nebo pepři) .. sušený kabanos takový to co vyrábí třeba Snack it nebo kdokoliv jiný .. Nebo bych se rád podíval znovu (ikdyž už tu byl nějaký výrobek párek a burgery myslím) z separátu lidé to pořád kupují a neví čím se vlastně krmí..
Za Komančů se dal koupit Lázeňský závin Jestli pak to Maestro zvládnete?😎🤗🍀😋
My doma robíme rezne zo stehna :)
Ahoj
A jak doma?.. dosušení v troubě bez uzení bude ok? Díky
Ano také může být
Maminka z kotlety 😂😂😂a tatínek z Krkovice 😂😂😂😂
Já mám nejradši řízek z kýty,krkovice taky dobrá,ale nevím proč,možná je to jen můj pocit krkovice mi jakoby byla cíti, stejnětak ji nerad udím z kostí po vychlazení jakoby taky byla cítit od kosti zkaženinou,ale jak říkám je to asi jen pocit.Každý si musí najít to své, co mu chutná.Tak ahoj.
Mistr Málek není jako Válek, umí svoje řemeslo a není to nemehlo...salámek je ve formě, chutná lidem enormně,rohlíček si k tomu dají,až se jim pěkně dech tají.(mimochodem co říkáte pane Málek na řeznictví Rabbit,je to jen z českých chovů údajně poctivě děláno....mají v Litoměřicích asi nejblíž obchod)
Uzené Prasečí Jazyky z bramborovou kaší 😂😂😂😂 Horké prosím 😂😂
6:59 Střiiiiih! 😄
Bezvadná práce jako vždy. Ale už jednou jsem vám psal pane Málek, že slovo Cikán a od toho odvozené přídavné jméno cikánský jsou zcela spisovné. Karel Hynek Mácha napsal báseň Márinka a a Cikáni a všude na jídelákách je tato delikatésa uvedena jako cikánská pečeně . Takže se není čeho obávat.
P. s.: Babička dělala řizky jedině z krkovičky.
To ze cesky basnik neco napsal, vubec neznamena ze to youtube nebude blokovat. V techto dnech se v Evrope aktivuje cenzurni zakon, navic se pripravji dalsi vylepseni demogracie jako napr. vezeni za informace o cene dreva do kamen. To skutecne neni vtip, to je evropska realita.
A co řízek z plece? to dělám já a nebo z kýty👋
Pro příště salám Herkules
Musím uznat,že dělat takovéto výrobky a zároveň srandu jakou děláte při videích tak bych se snad i vyučil 😂 teda kdyby mě bavilo i to sezení v lavici ve škole 🤔 to mě ale nebavilo nikdy. Ale vaše videa mě baví 🙂
Jak se ddlaji molobasy
Ať Edovi z té kotlety něco zbyde:-)))
Co udělat nějakou vhodnou šunku pro děti? bez pragandy?
Stačí ju urobiť podľa klasického receptu a s obyčajnou soľou........akurát bude šedivšia ale na chuť to nebude mať vplyv. 😉
co nehysterčit z pragandy?
Mohli by jste udělat Václaváku nebo certovovskou klobásu a S Edou a Mírou
z kecek :D
Kužížek ze stehna nebo vepřová krkovička.
Samozrejme z krkovičky!
Kde je vtěrný míra?
a já vždycky myslel , že pečeně je maso pečený na pekáči v troubě ... a tohle mi přišlo jako šunka
Delam z kotlety aj krkovice .Pres noc do jogurtu a česneku pepř
Letěll jsem koupit krkovičku do Skaličanu masokombinátu v České Skalici a budou řízky
Mistře to je dost rasistické 😂😂😂 cikán je sprosté slovo .😂😂😂 krásná práce Eda je šikula. Vlastně všichni žáci jsou šikovní. Pod vedením takového super Mistra je radost se učit.
A čím je sprosté, teda ak sa môžem opýtať?
@@mariazacharova9177aha nepochopil jsi 😂. Sprostý slovo z cikana udelal ten komediant ožrala Havel a spol
@@CZcamsjenaprd poznala som ešte ako malé dieťa jedného starého Cigáňa on vždy tvrdil, že jemu je najväčšia urážka nazvať ho rómom. Hovoril: môj pradedo bol Cigáň, môj dedo bol Cigáň, môj otec bol Cigáň, ja som sa Cigáňom narodil a tak aj umriem. Neviem prečo ma niekto chce meniť a do rómov mi nadáva.
Havel je kapitola sama o sebe, ale pravdu si o ňom napísal 😉
tmavězelená😂
ta krouzkova zbroj je prisna
U nás se řízky dělají z kýty
No mňam
Řízky jedině z bůčku
😂😂😂😂
gr8
vepřový řízek jedině z krkovice....... 👍
Řízek jedině z kotlety 👍🙂
Z trenek
Edo nabruš si řemeslo 😂
Řízek z kotlety nikdy není suchý - stejně jako není suchý řízek z prsou krůty nebo kuřete. Ideální je samozřejmě jíst ho teplý a ne ho mít zabalený v alobalu při cestě k moři. Například Japonci milují řízek z kotlety, který ovšem má na sílu kolem 3cm a je plný šťávy. Pokud ovšem nějaký nezkušený truhlík rozklepe kotletu na papír a usmaží jí do mrtva, pak je samozřejmě suchá, ale za to nemůže ta kotleta.
Řízky děláme z kýty, plecka i karé, před použitím to paní nakládá do láku, řízky dělá jen paní.