VEPŘOVÉ VS. HOVĚZÍ! ⚔️ Které TRHANÉ MASO je nejlepší?! Jak připravit perfektní "trhačku" na grilu 🔥
Vložit
- čas přidán 13. 04. 2024
- Máme tu třetí díl s grillmastrem Dominikem. Dneska hlavní surovina bude hovězí a vepřové. Bude to opravdu pořádná pochoutka! Pohodlně se usaďte a vychutnejte si tento díl.
📢 Vše najdete na našem eshopu:
Formy, koření, trička, nože, ocílky a ostatní najdete na našem obchodě: obchodmistramalka.cz/
NOŽE sada Giesser se dají koupit po jednom, obsahuje 13, 15 a 18"
( ✍ pokud chcete podepsat knihu, napište to do poznámky - nutná platba předem)
Gril z videa, koření, KURZ UZENIN a MEATER+ najdete zde:
👍Gril: www.grilykrby.cz/products/pel...
☝ Vakuovací sáčky a další věci na: masostroje.cz
🚫🎥🔓 Pokud chcete vidět zajímavá videa bez cenzury, bonusy a podpořit náš kanál, mrkněte na herohero.co/mistrmalek
👨🏫 Web Mistra Málka, kurzy a novinky na: mistrmalek.cz/
Naše škola, stále volná místa na řezníka: www.obchodniskola.cz/ - Jak na to + styl
radosť pozerať na prácu pána Málka, nielen super pedagóg, ale aj majster svojho remesla. práca s tým nožom je proste symfónia pohybu. obdivujem. :-)
0:55 - to zní, že někdo měl to trhané maso už den předem 😆ale parádní video jako vždy!
Mistre diky za tvorbu, vyborny 👍. Rad sleduju, cerpam inspirace.
Jinak trhacka jde zasadne urychlit kdyz to pred grilem prozenes sousvidem.
víc takových dílu!!! ❤️❤️❤️
PARADA 👌 pan Dominik je Velky Sympatak a Fesak 👍....samozdrejme az po Vas Mistre Malek 😍
Koleno 984g. Parádní video. Děkuji
Hoši já tu slintala jako blázen:-)))) Nádherná práce a mohu oboje. Hlavně maso a skvěle udělané. S tím sádlem máte pravdu. Škvařím si doma sádlo a sehnat ho je mazec docela:-)))))) To koleno tipuji na nějakých 1020 g. Ale je to odhad:-)))) A pane Málku vaše koření super a teploměr také. Sáčky na dozrání masa teprve vyzkouším. Ale určitě to není poslední objednávka:-) Bylo mi pana Mistra, až líto jak už chtěl jíst chudák. Jinak super video a moc a moc děkuji. A určitě budu ráda, když bude další. Ať se vám všem moc daří.
Ahojky Honzíku.Kdy bude video z LIŠOVA ze soutěže salámů.Zdravíme z Dobříva Lenka a Fanda.🤗🤗🤗👍👍👍👌👌👌👋👋👋💥💥💥
No jasně že jo, jen pokračujte, je to fajnový
Zdravím Mistře.. Opět nádherné video.. a co mi dělají sliny... to se nedá jenom koukat už si dělám alespoň bůček. Můj odhad na váhu je 987g. Pepa z V.Března
Opět super díl. Váha po ugrilování 1001g 😉
Úžasný dílo.
Zdravím mistře. Pěkná videa,do Prostějova se určitě otočím,mam to 30km😊, můj odhad kolene je 921g.Petr
V Prostějově jsem skákal z letadla a další si pamatuji, že tam byla každá holka moc pěkná! Snad se někdy zastavím na něco grilovaného ... i když to mám 350 km daleko. Váhu odhaduji na 1018 gr.
Zdrávím pánové, jako vždy super video. Koleno tipuji na 999g.
Přeji pěkný konec víkendu.
Opět fajn video. 😊😊 Pane Málek měl bych takovou prosbičku.. Doma jsme si oblíbili uzeninu pečený bochník. Ukázal by jste mě a ostatním jak na to prosím.. S pozdravem Pavel S.
Dobrý den pane Málek, chtěl bych se zeptat zda budete dělat nějaké speciality i na grilu na dřevěné uhlí . Tyto grily jsou krásné ale pro mnohé až příliš drahé . Děkuji jinak super videa a moc vám fandím vaše recepty jsou top😊.
To samé uděláte na uhlí, nebo briketách, přidáte k tomu štěpky z nějakého voňavého dřeva.
Akorát se musí hlídat teplota, přikládat a je s tím více práce. Jinak postup je stejný.
Tento druh přípravy nevznikl společně s paletovým grilem.
Mistře, nádhera! Koleno tipuji na 845gr :)
Díky. Trhačka super. Váhu odhaduji na 1025g
Dominiku, kolagen je super, ale není to tuk, je to nerozpustná bílkovina, která právě degraduje na jednodušší rozpustné a tím to maso dostane šlehu. Tuk s tím nemá co dělat.👍😉
Skvělé video, koleno odhaduju na 932g
Krásný videa mistře. Tak myslím, že ugrilované koleno bude vážit 1090 g.
Zdravím mistři... dotaz prostoduchého kulinářského poloamatéra - jaký má význam maso krájet na menší fláky "aby se dříve propeklo", a pak ho zpět svázat do jednoho celku? Žádnou výhodu krom větší plochy pro nakořenění tam neshledávám...
super
Koleno 982g. Díky za tvorbu jen tak dál
1052g díky za video mistře.
Díky. Trhané já tuze rád. A koleno tipuji na 956 g 🙂
Zdravím pane mistr. Tak koleno za mně zůstane na 790 gramech a za strejdu je to prý 900 gramů 😃😃. Jsme zvědavý kdo bude blíže 😃😃😃
Jinak video zas super jako vždy😉😉
Parádní díl. Po ugrilování bude asi vážit 1182 gramů .Zdravím Mistra Málka
Super díl , typuju 850g cca kolena
Díky za návod na další laskominu. Kolínko by mohlo vážit kolem 1080g.
Můj tip je 915 gr
Zdravim a preji krásný den, Alena
Super video. Můj odhad váhy je 1009g
Zdravím mistři, video super a tip na koleno "978 g"
super video. za mně 850g
Prase je král zvířat!! :-)
Mistře, kde je rukavice?
763g jinak top videjka maestro ;)
Tipuji 1126g.
Jinak opět vynikající prácička
Parádní jídlo👍 980g
Zdravím koleno bude vážit 1285 g . Super videa
Tipuji 1060 g
a moc děkuji za tradičně skvělé "školení"
1010 gramů. ... Zdravím pánové a děkuji za fajnový video 🎉🎉🎉
Zdar. Trhaný maso je teď fakt v módě. Tento týden jste třetí od koho o něm slyším. Sám sem ho dlouho neměl.
Jináč teploměr by se hodil, takže tipuji 1050g.
Btv - Jednou přinesl bratránek "vodní grill", už jste s tím někdy pracoval mistře?
Super, váha bude 1042g.
Super video, váha bude 859g
960 Gramu :) Hořovický rohlík je nej .. pekárna ve vedlejším městě :)
Zdravím Mistře, dnes jsem Vás potkal v globusu v Ústí nad Labem a překvapilo mě že se s Váma nikdo nefotil. Tak sem taky neotravoval. Ať se daří 🙃
Měl jsi se s Mistrem vyfotit 🙂
Mě v globusu neznají😂
Ahoj pane mistr, osobně trhaný maso moc nemusím za mě je to degradace krásného kusu masa a lze z něj vyrobit lepší pokrm. 😀 To kolínko v grilu by mohlo vážit 881 g. A to se mi líbí trošku víc. 😀 Děkuji za inspirativní videa a přeji ať se daří vám i vašim učňům.
Ahoj, myslím si, že koleno bude mít po ugrilování 974 gr. Pavel
koleno po ugrilovaní bude vážit 1 169g. Jinak zajímavé video.🥩🥩🥩
Váha bude stejná
Ja moc veprove a hovezi maso delat neumim. Ale trhacka i v troube se povede vzdy. To je tak jednoducha vec. No jen to trva.
Zdravím. Koleno po ugrilování bude vážit 1024g
příště sous vide - tam je ještě delší trýzněníčko čekáním :)
co ten protrzenej alobal?🫣dyt tam mela byt hromada stavy..za me je nejlepsi trhany z krkovice..koleno 1071g
1017g - váha kolene po ugrilování :)
862,49 g ;) A proti bůčku na trhačku nic nemám, občas si jej i udělám na chleba s cibulkou.
Zdravim Mistra Malka, vahu odhaduji na 954 gramu 🙂
Ahoj,ja tipuji ze koleno bude mit 860g,zdravim Jakub 🙋
A co rukavice mistře?
Tvoje starosti bych chtěl mít😂😂
988g bude mit ugrilovane koleno
Zdar,jsem pro obě varianty ,ale hovězí je top,.Ale vetšinou dělám na trhačku vepřovou krkovici ,je docela problém sehnat kvalitní hovězí.
Já mám ještě svoje zuby.😊
Proto miluji stejky. 😂
Na trhané maso si ještě nějaký čas rád počkám.😊
Ať se daří 😊
Koleno tipujem na 955g 😉👍
Koleno bude mať po grilovaní presne 1024g
Můj tip je 907g po ugrilování :-)
Vite nekdo kolik vazi to koleno nebo na to mistr zapomel 😊.
koleno po grilovani bude vazit podla mna 890g
Koleno by mohlo vážit tak 812 gramů. Btw moc fajnové videjko
Zdravím..,tipuji 1152 g
Mistře co tak rukavici 🤨🤨🤨
1122g Mistre😊
1048 g 🤘
1059g muuj tip do soutěže.
Zdravím 1126g.
super video ale poznamka 2:27 ,krk ma vela kolagenu a ako sa vravi tuk je nositel chuti je upna píčovina-kolagen nie je je tuk ,si panko posplietal dve veci. Ale paradne video
1155 g
Koleno bude vážit okolo 1014 g 🙂
Koleno - 984g. 😊
Koleno-1167g
odhaduju 982g :)
1145 g
Chcete otestovat rozdil v mase a do kazdeho date jinou omacku .. priste to delejte na stejny zpusob!
Minus 390g
Vaha 1056 g
1180g
960g
765g zkusíme :D
cca 1030 g
jaaj a teraz večer taka dobrota a kolienko tak okolo 1210g
Já si myslím, že konečná váha bude 896g :)
1083g-váha kolene
868g
Ahoj váha po u grilování 1038g
1050 g
Koleno bude vazit 787g
1067 g
Tak zkusím 1026g :-)