「整隻雞、雞胸肉都難不倒！」
今天簡單哥再帶來給你三道
有湯、有涼拌、有配飯的
美味雞肉料理～
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【蛤蠣白菜雞湯】
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉全雞 1300克
👉蛤蠣 400克
👉白菜 270克
👉薑 20克
👉蒜頭 40克
👉鹽巴 1小匙
👉白胡椒 1(½小匙)
👉水 2300毫升
👉黃豆醬 40克
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🥘步驟🥘
①放入全雞、薑片、蒜頭、黃豆、水開火煮至水滾
②煮至水滾並撈去浮沫，上蓋燉煮一個小時
③將湯煮至大滾放入白菜、鹽、胡椒、
④蛤蠣上蓋煮至蛤蠣打開即可
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【泡菜雞絲涼拌】
（今日份量：５人）
🥣需要準備的材料🥣
👉泡菜(含汁) 250克
👉雞胸 300克
👉小黃瓜 1根
👉鹽巴 1(⅛小匙)
👉黑胡椒粒 1(⅛小匙)
👉芝麻 2(⅛小匙)
👉香油 1大匙
👉醬油 1大匙
👉香菜 6克
👉蒜泥 10克
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🥘步驟🥘
①小黃瓜加入鹽巴抓醃
②雞肉醃入鹽巴、黑胡椒粒
③將泡菜汁、醬油、蒜泥拌勻
④熱鍋下油，將雞肉燜煎兩面各3-4分鐘
⑤待雞肉冷卻，再剝成絲
⑥雞肉絲拌入泡菜、小黃瓜片（需擠出多餘的汁）、醬汁、香油、香菜各一半抓勻
⑦最後用香菜、白芝麻裝飾
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【日式醬烤雞肉】
（今日份量：3 人份 ）
🥣需要準備的材料🥣
👉雞胸肉 300克
👉海苔香鬆 1小匙
👉蒜泥 15克
👉鹽巴 2(⅛小匙)
👉白胡椒 1(⅛小匙)
👉美乃滋 10克
👉醬油 1大匙
👉味醂 1.5大匙
👉米酒 1.5大匙
👉水 2大匙
👉柴魚 適量
👉蔥花 10克
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①將雞肉切塊
②雞肉醃入米酒（一半）蒜泥、鹽巴、白胡椒、海苔香鬆、美乃滋拌勻
③醬汁加入米酒、味醂、醬油、水、蒜泥攪拌
④熱鍋下油，加入雞肉煎至金黃
⑤倒入醬汁煮滾後轉小火煨煮
⑥收汁後加入蔥花柴魚片拌勻
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👇完整影片連結👇
【蛤蠣白菜雞湯】：czcams.com/video/P6nL2GbsoUA/video.html
【泡菜雞絲涼拌】：czcams.com/video/EsE_pzivEL8/video.html
【日式醬烤雞肉】：czcams.com/video/nmyekTisowg/video.html
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