【蒜味雞胗】涮嘴的簡單快炒，蒜香濃厚的滋味！｜Garlic Chicken Gizzards！(English recipe)

「你都如何料理雞胗呢？」
「今天就來個蒜味滿滿的口感吧！保證讓你超過癮！」
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今天這項食材也是很少露面過
就是我們的「雞胗」
今天拿來簡單的做個熱炒
有嚼勁脆口的感覺十分過癮啊
蒜香中帶點微辣
配飯或是搭配飲料都很涮嘴
想著想著就流口水了！
趕緊來做我們的「蒜香雞胗」吧！
還有喜歡什麼「雞胗料理」歡迎在下方留言給我知道！
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（今日份量：5人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉蒜頭20克
👉雞胗280克
👉醬油1大匙
👉味醂1大匙
👉米酒1大匙
👉鹽巴1(¼小匙)
👉黑胡椒粒1(¼小匙)
👉廣A菜25克
👉辣椒粉½小匙
👉芝麻½小匙
👉洋蔥100克
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🥣備料🥣
①將雞胗劃刀
🥘步驟🥘
①煮熱水汆燙雞胗，待再次沸起時撈出
②小火煉蒜頭，並濾出蒜油
③下蒜油、雞胗、洋蔥拌炒
④再放入鹽巴、黑胡椒、辣椒粉調味
⑤下米酒、醬油、味醂縮汁
⑥撒上白芝麻翻炒幾下起鍋
⑦撒上蒜片酥及裝飾即可
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🌼English recipe🌼
（5servings）
🥣Ingredients🥣
👉20g garlic
👉280g chicken gizzard
👉1T soy sauce
👉1T Mirin
👉1T rice wine
👉1(¼t) salt
👉1(¼t) Black pepper
👉25g Wide A dish
👉½t paprika
👉½t Sesame
👉100g onion
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🥣Preparation🥣
①Score the chicken gizzard.
🥘Cooking🥘
①Bring a water to boil then blanch the gizzard, when the water came to boil again then fish it out.
②Use low heat to cook garlic, then strain the oil.
③Stir with garlic oil, soy sauce and onion.
④Then add salt, black pepper ground and chili powder.
⑤Add rice wine, soy sauce and mirin to make the sauce absorbed.
⑥Sprinkle white sesame then fry it.
⑦Top some garlic chips and you are ready to serve.
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[@user-jr4zq7sp7n]

看了肚子餓，超棒啦！

[@Easybrofood]

美味加倍啊～

[@cookingwithmimmo]

当我看到这个时，我饿了。做得很好

[@Easybrofood]

超讚

[@user-zs6sw5ji7y]

請問為何雞胗部分會硬硬的？

[@user-ks2cc6vr4l]

👍

[@Easybrofood]

好吃～

[@user-zy1ue4zz2n]

喜歡以前簡單哥風趣的影片風格,現在的看不習慣啦！

[@Easybrofood]

謝謝建議

[@yuching-me3fh]

喜歡以前簡單哥露臉拍攝很親民很像隔壁鄰居家哥哥的拍攝方式，影片做的太相像就沒有特色了😢

[@sos5102474]

話說簡單哥都不露面料理了😮有點空虛😂

[@user-zy1ue4zz2n]

真的

[@Miao-yc2qw]

+1

[@Easybrofood]

謝謝建議