【南瓜燒絞肉】香氣奔騰鬆軟香甜！營養健康下飯帶便當神菜！｜Braised Pork with Pumpkin
Vložit
- čas přidán 20. 12. 2022
- 「南瓜先炒至金黃再煨煮」
「絞肉最下飯的調味」
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今天要來用南瓜做一道創意料理
金黃色的南瓜搭配絞肉慢火熬煮
南瓜的甜味慢慢燒入味
讓你忍不住一口接一口的配飯
簡單、養生、又美味
在家就能快速上桌！
趕緊跟著簡單哥一起來燒這道「南瓜燒絞肉」
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（今日份量： 5人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉絞肉 300克
👉南瓜 1顆
👉太白粉水 適量
👉鹽巴 1(¼小匙)
👉胡椒 1(¼小匙)
👉醬油 4大匙
👉米酒 2大匙
👉冰糖 15克
👉蒜頭 15克
👉辣椒 10克
👉蔥白 15克
👉蔥綠 15克
👉水 300毫升
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🧂備料🧂
①南瓜去頭尾、去皮、挖籽、切塊
🥘步驟🥘
①南瓜下鍋翻炒至焦香後起鍋
②絞肉下鍋炒香
③加入冰糖炒融，再加入米酒
④下蒜碎、蔥白翻炒
⑤加入醬油、水、南瓜後，適時攪拌
⑥加入鹽巴、白胡椒調味後，太白粉水收汁
⑦最後下辣椒、蔥綠拌炒即可起鍋
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🌼English recipe🌼
( 5 Serving)
👉300g Ground pork
👉1 Pumpkin
👉Q.S. Potato starch water
👉1(¼t) Salt
👉1(¼t) Pepper
👉4T Soy sauce
👉2T Ricewine
👉15g Rocksugar
👉15g Garlic
👉10g Chili
👉15g Scallion(green)
👉15g Scallion(white)
👉300ml Water
⚠️Notice⚠️
1T(bsp)=15ml
1t(sp)=5ml
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🥘Prep 🥘
①Remove the head and bottom of the pumpkin, peel the skin, dig out the seeds, and cut into pieces.
🥘Cook 🥘
①Put the pumpkin in the pan and stir-fry until it is golden brown, then set aside.
②Stir-fry the ground meat until it smells.
③Add rock sugar and fry until melted, then add rice wine.
④Add minced garlic and scallion white and stir fry.
⑤Add soy sauce, water and pumpkin mix well.
⑥Add salt and white pepper to taste, and cornstarch water then braised.
⑦Finally, add chili, scallion, stir fry it then you are ready to serve.
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好簡單,謝謝
今天試做了，真是簡單又好吃
好讚🎉🎉真的很下飯，好吃又方便
看了會想吃讚讚
看起来真的很好吃 😊
非常棒喔！
請問如果用馬鈴薯怎麼讓馬鈴薯比較快熟？可用小火燉嗎？
又學會一道下飯菜了❤️謝謝簡單哥
必學的一道～
都是冰庫有的食材，太棒了！可以清冰箱^ _ ^❤❤❤謝謝簡單哥
清冰箱的節奏！
👍
😋
可以連皮一起嗎？
希望能教燕麥片料理！
賀喔！簡單哥已將投稿收藏囉！
簡單哥拍影片的形式不太一樣了
可以改成地瓜嗎？
可以試看看唷！
現在line的社群還有在加嗎，我一直卡在等待核准
有的！請提供您的暱稱，到簡單的社群詢問喔！謝謝