零油煙,無水版的 馬鈴薯燉肉,為心愛的家人煮一鍋!

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  • čas přidán 27. 12. 2021
  • 零油煙,無水版的 馬鈴薯燉肉,為心愛的家人煮一鍋!
    做了這道超級簡單,零油煙,無水版的 馬鈴薯燉肉,只要學會放材料,就可以煮出一鍋超級美味的馬鈴薯燉肉!
    無水、零油煙的好處就是收拾的工作減少了,廚房善後的整理工作也輕鬆很多!吃飽碗筷收一收就可以休息了~哈哈
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Komentáře • 625

  • @qooqoo1988
    @qooqoo1988 Před 2 lety +510

    幫大家整理:
    1. 蒟蒻水洗兩次 水倒掉 鹽水搓揉後靜置
    2. 肉片對半切 喜歡大塊的人可以不要切 一片一片分開放大盤 撒鹽 白胡椒 清酒 然後抓揉均勻
    3. 洋蔥2~3顆 切粗絲 全都放到鍋子底部 兩手將將洋蔥抓散
    4. 把蒟蒻用水洗兩次(把鹽洗乾淨)之後切成好入口大小 放入鍋中
    5. 切35G蒜末鋪入鍋中
    6. 鴻喜菇 切好 弄散 鋪入鍋中
    7. 肉片鋪好 撒黑胡椒
    8. 紅蘿蔔馬鈴薯削皮 滾刀切 鋪入鍋中
    9. 上面灑一點鹽 鍋蓋起來
    10. 煮15分鐘
    11. 調醬料 清酒70CC 味淋50CC(最好可用無糖味碄) 醬油35~40CC 一小匙糖
    12. 開蓋 充分攪拌均勻之後 加入醬汁 再充分攪拌 然後把料鋪平整
    13. 燉煮30分鐘後即可享用

    • @user-rp5nb8lh3b
      @user-rp5nb8lh3b Před 2 lety +2

      谢谢记录分享!求问这只白色炖锅不是铸铁珐琅锅吧,是什么锅呢?

    • @louis19880123
      @louis19880123 Před 2 lety +3

      一般湯鍋好像無法….😢

    • @user-xs9hq2pw6h
      @user-xs9hq2pw6h Před rokem +1

      謝謝

    • @user-dx2lo1de2t
      @user-dx2lo1de2t Před rokem +9

      @@kanding3369 就這樣還麻煩? 你還是用買的就好了

    • @chanchiyo1201
      @chanchiyo1201 Před rokem +22

      @@louis19880123 只要密閉性夠好的鍋子就可以了,再不然其實就加少許水進去也無妨。像我家裡的味霖是含糖的,所以我就把食譜上的砂糖省略。很多時候靈機應變一下其實都能找到替代方案,味道也許和原食譜會有所出入,但未必不是你喜歡的味道。

  • @laulynn2359
    @laulynn2359 Před 2 lety +21

    很喜歡你的節奏 清爽不長氣 不造作是最舒適的

  • @ERIKA230405
    @ERIKA230405 Před rokem +8

    工欲善其事, 必先利其器, 每次看塔塔的料理就很欣賞其精湛的廚藝和使用又漂亮的廚具!

  • @debbylu2109
    @debbylu2109 Před 2 lety +7

    鍋具,餐具都優雅
    廚房乾淨整潔。
    看起來 很舒服。

  • @meiteichou
    @meiteichou Před 2 lety +8

    層疊的美味,超喜歡馬鈴薯,又學到菇的用法,好棒!謝謝。

  • @shu21003
    @shu21003 Před 2 lety +4

    全部都是喜歡的食材,天天吃這道料理也沒問題!!!😋

  • @ericasu0214
    @ericasu0214 Před rokem +7

    看著塔塔的料理,廚師魂又燃起❤❤

  • @user-yt1bh3yq7c
    @user-yt1bh3yq7c Před 2 lety +4

    太美味了👍😋
    好好吃的馬鈴薯🥔燉肉
    看👀了都好好吃喔、肚子都餓了
    謝謝你的分享

  • @chenchiach2595
    @chenchiach2595 Před 2 lety +5

    塔塔的無水料理超級讚,簡單美味

  • @user-wh8bh1cw1m
    @user-wh8bh1cw1m Před 2 lety +33

    謝謝塔塔的食譜!!!!
    今天動手做了這道料理,食材、肉片十分入味,湯頭濃厚,超好吃的~~~

  • @cynthiawang5776
    @cynthiawang5776 Před 2 lety +16

    這鍋,大人吃的開心,小小孩,吃的也開心
    多出來的,再加一些水,電鍋蒸好。再加拉麵。小小孩。吃的超滿足。營養又好吃又簡單

  • @seanguo4508
    @seanguo4508 Před rokem +5

    感谢塔塔分享,今天第一次煮无水料理,真的很香!我在出汤后加了一点味增,感觉也不错

  • @artilin9739
    @artilin9739 Před 2 lety +2

    看起來好好吃呀!想煮給家人吃,謝謝妳的分享🙏❤️

  • @nicoyu1203
    @nicoyu1203 Před 2 lety +3

    最愛無油料理,謝謝妳分享

  • @user-qn2el7ul7m
    @user-qn2el7ul7m Před 2 lety +5

    塔塔每次都有不一样的漂亮的锅....好羡慕

  • @janeshen7770
    @janeshen7770 Před 2 lety

    每一款都是我的菜,健康的烹饪,美味佳肴,而且容易上手,必须点赞👍。

  • @user-cp9md4zi9g
    @user-cp9md4zi9g Před 2 lety +6

    做老師的家人真幸福~

  • @akabrian1011
    @akabrian1011 Před rokem +1

    感謝分享這道菜餚的烹調步驟,今天剛好有時間又想到,第一次看你的影片,感覺有趣溫馨很多。😉😉

  • @zzz7921z
    @zzz7921z Před 2 lety +6

    一鍋有全家都喜歡的元素 好溫暖的料理 各種意義上

  • @Lamss-x
    @Lamss-x Před rokem +2

    这个男人真幸福

  • @user-fo3dq5kj6r
    @user-fo3dq5kj6r Před měsícem

    棒🎉無油煙,健康美味🤤全家人都愛吃😊😊😊

  • @user-fl9ko6kg5v
    @user-fl9ko6kg5v Před 2 lety +2

    看妳做菜就是一種美美的享受

  • @user-dx9br3mb3v
    @user-dx9br3mb3v Před 2 lety +1

    香噴噴流口水🤤感謝🙏

  • @genechiao2657
    @genechiao2657 Před 2 lety +6

    老師的鍋具
    也太好看了吧!

  • @user-lo9ep9vr2g
    @user-lo9ep9vr2g Před 2 lety +93

    塔塔的老公真幸福,下班就有暖暖的愛心晚餐,真的很棒。

  • @littleapple9305
    @littleapple9305 Před 2 lety +2

    这两道菜肴都是我女儿很喜欢吃的。你用的食材都非常营养😋,煮法又健康👍。感谢你的分享。

  • @jjrrloveschichi
    @jjrrloveschichi Před 2 lety +30

    好棒的氛圍,全家一起在家用餐最幸福了!!

  • @huang5519
    @huang5519 Před 2 lety

    早餐看到這個覺得不錯說,覺得很好吃,要學著煮

  • @m3s69ll
    @m3s69ll Před 2 lety

    感覺好健康 真棒

  • @user-os6jb8vo7s
    @user-os6jb8vo7s Před 2 lety +5

    太棒了,老公吃了讚不絕口

  • @maghuang2947
    @maghuang2947 Před 2 lety +6

    講解好清楚
    聲音好溫柔
    看你做菜好療癒唷~

    • @LeeCoangSee
      @LeeCoangSee Před rokem

      还是建议用AI配音,声音实在受不了,太作了

  • @genuineass
    @genuineass Před rokem +1

    看起來好好吃 準備要試試看了!! 餐具都好美啊!

  • @kimmychiu6328
    @kimmychiu6328 Před 2 lety

    新年快到了,一於要嘗試這個無水馬鈴薯燉肉👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻❤️❤️

  • @nanakotseng9381
    @nanakotseng9381 Před 2 lety

    有幸福的感覺🥰

  • @jamesyip5249
    @jamesyip5249 Před 2 lety +3

    感謝你,這料理超好食😋,我的兒子一路食一路講好好味😂🙏🏻🙏🏻🙏🏻

  • @user-sr6yf4zs2c
    @user-sr6yf4zs2c Před 2 lety +13

    當您的家人也太幸福了吧⋯⋯要一直幸福下去喔按100個👍啦

  • @chanmay816
    @chanmay816 Před 2 měsíci

    今晚試煮,因有些食材不能吃故沒有加,只用基本的洋蔥、馬鈴薯、甘筍、肉片,但都已好好味,謝謝你👍

  • @user-ni2xh7pz8q
    @user-ni2xh7pz8q Před rokem

    又聽到塔塔好聽的聲音,真是享受呀❤❤我觀看這影片的時間是晚上10:30分,我正在做186間歇性斷食,不能吃了,可是看了您的視頻,我好餓哦😂😂😂,好好吃的樣子,真的餓了一直吞口水,看妳的視頻是聽覺和視覺享受,但是我的心再蠢蠢欲動😅😅我不行,我會破功,睡覺好了在看一次一定破功😂😂😂

  • @VandaatToronto
    @VandaatToronto Před 2 lety +2

    謝謝塔塔分享❤
    有空也要來動手做做看😊

  • @user-oc3em5cu7o
    @user-oc3em5cu7o Před 2 lety +3

    看起來好好吃!禮拜六的午餐就來做這個,謝謝分享❤️

  • @laigigikitchengg673
    @laigigikitchengg673 Před 2 lety +1

    看起來好好吃 😋

  • @wow5lolli
    @wow5lolli Před 2 lety +1

    我試了,好好吃哦!!但可能太晚關火,洋蔥焦了!但還是很好吃!!!謝謝分享!

  • @sax6944
    @sax6944 Před 2 lety

    療癒又美味

  • @georgehaigh2276
    @georgehaigh2276 Před 2 lety

    真的超好, 超赞, 冬天必吃啊。 谢谢分享!

  • @reneeli2119
    @reneeli2119 Před 2 lety +1

    我很喜歡吃馬鈴薯燉肉這個要學起來

  • @fyiqin4154
    @fyiqin4154 Před 2 lety

    谢谢塔塔,节目让我很平静

  • @honeyviolet1073
    @honeyviolet1073 Před 28 dny

    第一次下廚做這個,家人跟腦公等下跪好吃🥰

  • @evanliu3279
    @evanliu3279 Před 2 lety

    這做得真美味呢。品相也好。

  • @a19761019
    @a19761019 Před 2 lety

    真的好吃,謝謝妳的分享

  • @jiahuizhan9908
    @jiahuizhan9908 Před 2 lety

    餐盤好可愛❤

  • @lung8349
    @lung8349 Před 2 lety +1

    妳老公真幸福啊! 👍

  • @tshingzia4059
    @tshingzia4059 Před 2 lety +3

    看起来很不错欸!有机会一定尝试~

  • @wowant1220
    @wowant1220 Před 2 lety +1

    先生變成你的粉絲
    覺得好有口福 和很幸福

  • @krisliu3181
    @krisliu3181 Před 2 lety

    今天有做了, 方便, 簡單又好吃

  • @user-ou3od9wx2p
    @user-ou3od9wx2p Před 2 lety

    顏色好美呀!食欲大增

  • @user-gq9mb2hl9t
    @user-gq9mb2hl9t Před 2 lety

    看來好好吃喔
    謝謝🙏 塔塔分享

  • @user-zj3uz8ui3r
    @user-zj3uz8ui3r Před 2 lety +1

    今天晚餐試了這道 真的好好吃唷!

  • @jackielzh
    @jackielzh Před 2 lety +3

    好漂亮的餐具厨具!

  • @cookingwithmimmo
    @cookingwithmimmo Před 2 lety

    非常好的視頻,我非常喜歡

  • @cheekhiongchen2124
    @cheekhiongchen2124 Před 2 lety

    谢谢您的分享,现在才发现塔塔👍好健康又好好味哦!感恩🙏

  • @linzhang9645
    @linzhang9645 Před 2 lety +11

    謝謝塔塔老師的分享。已經跟著您的視頻學了好幾道鑄鐵鍋料理了,都非常好吃。我有一個和視頻中一模一樣的鑄鐵鍋飯釡,可就做不出好吃的米飯。可以比較詳細地分享一下您是怎麼用這種飯釡做出好吃的白米飯嗎?非常感謝!

    • @RosalinaKitchen
      @RosalinaKitchen  Před 2 lety +5

      我找時間另外製作影片示範

    • @linzhang9645
      @linzhang9645 Před 2 lety +2

      太好了,謝謝妳🌹

    • @alicezhao1307
      @alicezhao1307 Před 2 lety +4

      好喜歡這煱煮美食👍請問這款鑄鐵鍋在那裏可以買到謝謝🙏

  • @user-rn4ld4mi1m
    @user-rn4ld4mi1m Před 2 lety

    碗盤都好可愛

  • @alann3976
    @alann3976 Před 2 lety

    好東西就是要與好朋友分享

  • @alicezhao1307
    @alicezhao1307 Před 2 lety +2

    谢谢老师👍好健康美味佳肴😋這鑄鐵鍋好喜欢😘请问老师在那可以買到 这款鑄鐵鍋謝謝🙏

  • @Xx-tl8nj
    @Xx-tl8nj Před 2 lety +2

    塔塔 按著這個方式做了 哇啊啊 好香啊 就是買的みりん有點甜 其他都很好 謝謝!新年快樂🎉

  • @soaphunag1568
    @soaphunag1568 Před 2 lety

    這道看起來好可口呀🤤

  • @DailyWisdomDrops819
    @DailyWisdomDrops819 Před 2 lety

    餐盤好可愛

  • @user-wq5bp9pg2t
    @user-wq5bp9pg2t Před 2 lety +1

    紅蘿蔔🥕是天敵啊🤣🤣🤣

  • @Haiichi
    @Haiichi Před 9 měsíci

    主播的聲音也太療癒了吧

  • @charleshuang7769
    @charleshuang7769 Před 2 lety +43

    真羨慕塔塔老公,有個那麼會煮菜的賢內助!上輩子修來的福氣!

  • @IronEgg
    @IronEgg Před 2 lety +1

    看馬鈴薯的剖面感覺燉得好入味!!

  • @rikichen2289
    @rikichen2289 Před 2 lety +106

    塔塔请多教我们一些无油烟或利用烤箱的菜,拯救家庭主妇的肺😄

  • @gu9670
    @gu9670 Před 2 lety

    感覺很好吃😁

  • @alicezhao1307
    @alicezhao1307 Před 2 lety +12

    看第二次了 健康的飲食生活 做妳的家人好幸福💕👍超愛老師的這套鑄鐵鍋 好想要擁有老師鑄鐵鍋全套裝備 都❤️怎樣才能全部買到😄

  • @pinkbear0912
    @pinkbear0912 Před 2 lety

    很簡單,重點是好好吃

  • @jeanpatricktan
    @jeanpatricktan Před 2 lety +1

    Bonne Année 2022 ma belle Rosalina !

  • @loveliyang88
    @loveliyang88 Před 2 lety

    看起來超級美味耶

  • @marywang6091
    @marywang6091 Před 2 lety +4

    妳用的廚房器具都好高級喔!請問用一般的不鏽鋼鍋也可以煮嗎?

  • @mikechau7559
    @mikechau7559 Před 2 lety

    做你的老公真幸福👍👍

  • @annychen954
    @annychen954 Před 2 lety +122

    我不會煮飯,但看塔塔的影片好療癒~心情莫名的放鬆😌

    • @ericwang8970
      @ericwang8970 Před rokem

      幾年前我也不會做飯。 我一直在看烹飪視頻,現在我幾乎會做幾道餐廳的菜了。 您需要的只是練習。

  • @user-cq6iv7uo7q
    @user-cq6iv7uo7q Před 2 lety +2

    塔塔好!谢谢分享!这些菜市都是美味又可操作性强,非常适合家常。留意到你有好多漂亮的炖锅炒锅煎锅,能不能专题影片介绍一下呀?!谢谢!

    • @user-fz7jq1eh7d
      @user-fz7jq1eh7d Před 2 lety

      非常喜歡這一集料理,影片正好又有註明鍋子大小,我來試試,謝謝妳♥

  • @veropan9407
    @veropan9407 Před 2 lety

    餐具和锅具都好美哟😍😍

  • @user-pn5kz1ll9w
    @user-pn5kz1ll9w Před rokem

    塔塔聲音超好聽!

  • @sandraliao222
    @sandraliao222 Před 2 lety +1

    我今天也才煮馬鈴薯燉肉!

  • @renjeffy4490
    @renjeffy4490 Před 2 lety

    好棒,学会了,收藏起来。

  • @rmin
    @rmin Před 2 lety

    YA 謝謝分享 又可以做菜了

  • @user-zq6lu4hc2x
    @user-zq6lu4hc2x Před 2 lety

    謝謝分享❤️

  • @hANBinhanbin
    @hANBinhanbin Před rokem

    看起来很好吃嘛。真不错!

  • @jefffan5605
    @jefffan5605 Před 2 lety

    你的廚房好乾淨。

  • @alvinlee140
    @alvinlee140 Před 2 lety

    Thank you for showing this potato stew, Happy New Year

  • @user-dh9zz2zt5g
    @user-dh9zz2zt5g Před 2 lety

    覘板看起來很好用,有相關資訊嗎?今晚來嘗試看看這道無水料理~~

  • @ywc928
    @ywc928 Před 2 lety

    感覺好好吃窩

  • @user-od6wu2xs6y
    @user-od6wu2xs6y Před rokem +1

    厲害

  • @baobeisun151
    @baobeisun151 Před 2 lety +1

    锅子都好漂亮

  • @WWJD0713
    @WWJD0713 Před 2 lety +115

    謝謝你提供用洋蔥放在底部來炆的無水煮食方法👍👏👏但有一點要留意:西蘭花中含有草酸,具有一定的澀味和毒素,建議先用焯水處理,不僅能去掉其中所含的澀味和有毒物質,而且還能保持西蘭花翠綠的色澤,這樣在後面的炒制中就不會變黃了

    • @meilichou775
      @meilichou775 Před 2 lety +6

      說的好👍有同感👍
      不但是西蘭花🥦
      所有的青菜都先要水燙處理才健康。

    • @user-yf1rn7zg1v
      @user-yf1rn7zg1v Před 2 lety +23

      她炒的這個不是西蘭花(綠花椰),而是日本的青花筍(西蘭花和芥藍菜的混種)😄是另一種蔬菜喲☝長很像呢!

  • @sandylovetravel2365
    @sandylovetravel2365 Před rokem +1

    該把我的鑄鐵鍋搬出來了😄週末來試!

  • @annalee1556
    @annalee1556 Před rokem

    剛剛煮了 好好吃

  • @haiwei1821
    @haiwei1821 Před 2 lety +1

    点赞,我已闻到香味了。
    塔塔,预祝2022年元旦快乐!

  • @CHCOOBOO
    @CHCOOBOO Před 2 lety

    看的我都餓了

  • @wlo1476625
    @wlo1476625 Před 6 měsíci +1

    我有照著煮
    真的好好吃喔!