【麻油雞肉飯】 電鍋零失敗滋補料理！金黃入味軟嫩飄香！｜Sesame Oil Chicken Rice (English Recipe)

「雞肉先用薑油煸炒更香！」
「電鍋料理方便快速主食！」
-
冷呼呼的冬天裡
就是會讓人聯想到
讓身體暖滋滋的麻油料理
還記得之前分享過
麻油雞蛋麵線、麻油雙腰、麻油猴頭菇湯
都深深受到各位粉絲們的喜愛
那今天簡單哥要來分享這道
吃了會暖心又暖胃的主食「麻油雞肉飯」
還有喜歡什麼「麻油料理」
都可以留言分享給我知道喔！
-
今日份量( 3人份 )
🥣需要準備的材料🥣
👉雞腿 2隻
👉鴻禧菇(雙色) 70克
👉薑 20克
👉枸杞 10克
👉麻油 1大匙
👉醬油 2大匙
👉米 2杯
👉水 2⅓杯
👉外鍋水 2杯
👉蔥白 10克
👉蔥綠 10克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
1杯 = 1量米杯
-
🧂備料🧂
①將雞肉切塊
②雞肉先用鹽巴、白胡椒、醬油、麻油醃製
🥘步驟🥘
①把薑片煸出香氣後起鍋
②再放入雞肉煎至金黃
③放入蔥白、鴻禧菇翻炒
④加入醬油、麻油、水、薑片、枸杞攪拌後起鍋
⑤倒入米飯中，一起進電鍋裡蒸（外鍋2米杯水）
⑥最後撒上蔥綠即可
-
🌼English recipe🌼
( 3 Servings)
👉2pcs Chicken thigh
👉70g Beech Mushroom
👉20g Ginger
👉10g Chinese Wolfberry
👉1T Sesame oil
👉2T Soy sauce
👉2 cup Rice
👉2⅓ cup Water
👉2 Water （steam cooker）
👉10g Scallion(white)
👉10g Scallion(green)
⚠️Notice⚠️
1T(bsp) = 15ml
1t(sp) = 5ml
1Cup = 1 Rice cup
-
🧂Preparation🧂
①Cut the chicken into cubes.
②Use salt, white pepper, soy sauce and sesame oil to marinate the chicken.
🥘Steps🥘
①Stir-fry the ginger sliced then set aside.
②Then brown the chicken.
③Add scallion(white) and beech mushroom, and stir.
④Then add soy sauce, sesame oil, water, ginger sliced and wolfberry, stir if first then set aside.
⑤Pour the ingredients into rice, then steam it about an hour(2 cups of water)
⑥Then sprinkle some scallion (green), then you are ready to serve.
-
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
你實際「按讚」「分享」「追蹤」👍
是我拍片的動力哦！🎬
喜歡我的朋友歡迎加入我✌️
➤Line官方帳號 easybrofood.pse.is/3u2ffg
➤簡單閒聊Podcast pse.is/3azapd
➤史上最實用貼圖上線拉 pse.is/U3DC6
➤IG帳號 Easybrofood
➤CZcams頻道 pse.is/wenyc
➤FB粉絲頁 pse.is/xd3y9
➤簡單哥大家庭 pse.is/tvlet
➤ Line社群小家庭 easybrofood.pse.is/3ltdk3
有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
-
#麻油雞肉飯
#麻油雞
#電鍋
#飯
#居家料理
#簡單哥
#簡單料理

[@teresa7816]

很喜歡簡單哥的教學，料理真的都變得很簡單！但覺得以前活潑生動的風格比較有趣

[@isalin857]

流口水

[@user-oc1fb6ve1y]

冷冷的天，煮這個很不錯！看起來不困難，很簡單，感謝簡單哥！

[@Easybrofood]

很簡單唷～

[@tedching2697]

謝謝憲哥!

[@user-gw3rj3dj8r]

鯊鯊豪可愛

[@user-qr4es2ep1s]

成功了，謝謝分享❤
沒蔥花，換了黃豆芽，

[@Nina-nw6oe]

👍👍👍

[@anny5959]

請問簡單哥，如果只想煮一杯米，外鍋一杯水這樣可以嗎

[@baibai2576]

好喜歡簡單哥的教學 真的很簡單又好吃🥳

[@Easybrofood]

真的很好吃～

[@YK-mt4hf]

請問一下，所以是飯鍋原本就要在加水還是不用？

[@user-ks2cc6vr4l]

👍

[@Easybrofood]

😋

[@user-pc5hh5cy4p]

不加鴻喜菇可以吧！另外就是你加的水（量要多少呢？）

[@MrSeamaid168]

半世紀前鐵路鋁質圓形飯盒
古早味排骨菜飯
青江菜切碎+金勾蝦+油蔥，拌少量豬油，拌白飯，
一塊油炸過後滷大塊排骨
一顆滷入味滷蛋
5-6塊醬瓜
適量雪菜
找一個圓形飯盒盛裝上述食物
這就是民國60年代，火車上很夯的「扁東」

[@Easybrofood]

有趣的分享～

[@bunkochien2111]

想請問用日式或韓式的麻油可以嗎? 還是一定要中式的黑麻油?

[@zhangbo6881]

自己方便就好 味道不一樣而已

[@user-if5qs6el3k]

簡單哥近期似乎有點疲憊感😳

[@user-uo1wy2hk7i]

不好意思我想問，一開始薑片爆香那邊也是用麻油嗎？

[@Easybrofood]

是一般沙拉油或是香油也可以

[@user-kh7pp2sv4m]

請問米是幾杯米，湯要大概多少😂因爲不會抓比例，謝謝

[@Easybrofood]

兩杯米杯，水是2⅓杯

[@user-nf3fc2ll9o]

想問一下妳是放幾碗米下去？
除了鴻禧菇外 可用香菇嗎？

[@user-bq9de5xw6j]

我也想知道

[@user-gk8zj6kb9u]

想詢問米跟水的比例，謝謝

[@Easybrofood]

👉米 2杯
👉水 2⅓杯
👉外鍋水 2杯

[@alisahsieh8358]

看起來超簡單好吃的啦!!!!!!但是家裡沒有電鍋，電子鍋的話直接倒進去就好了嗎XD

[@Easybrofood]

也可以喔！時間上要在注意

[@wendywei9922]

請問這沒有電鍋怎麼煮🥹

[@Easybrofood]

也可以用鍋子隔水去蒸喔

[@ss61512tw]

跳出簡單哥一兩年前幾十萬觀看的影片
現在雖然食譜步驟比較詳細
但也比較無聊
希望回到一開始的快節奏跟活力
還有最重要的試吃環節

[@user-zf7lp7hy3f]

請問是用什麼米？要先把米煮好嗎？

[@Easybrofood]

生米，一般的米

[@t7446637]

這道太犯規了啦

[@Easybrofood]

必吃啊！

[@user-sg9wh1bt8u]

雞痛到受不了了