【照燒雞腿排】鮮嫩多汁！香氣四溢！
Vložit
- čas přidán 27. 07. 2020
- 【照燒雞腿排】鮮嫩多汁！香氣四溢！
鹹甜適中的醬汁帶點蜂蜜香氣
包裹著鮮嫩多汁的香煎雞腿排
慢慢滑入口中.....
啊！
簡直是人生一大享受🤤
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想知道照燒醬汁比例怎麼調?
雞肉怎麼煎最嫩最好吃？
超簡單秘訣今天通通交給你！💪💪💪
（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉去骨雞腿 3副
👉醬油 50克
👉米酒 25克
👉味琳 50克
👉胡椒 適量
👉鹽 適量
👉蜂蜜 25克
👉芝麻 適量
👉蔥花 5克
👉水 60克
🥘開始簡單製作🥘
①雞腿加上鹽巴、白胡椒、米酒醃漬
②加入味醂、水、醬油、米酒、蜂蜜攪拌均勻
③熱鍋下油、將雞腿皮面朝下煎至金黃色
④翻面再燜一下後加入醬汁小火燜至縮汁即可完成
簡單哥感謝大家的觀看❤️
也希望有喜歡我的朋友加入✌️
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
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今天臨時抱佛腳，看了您的教學，煮了這道菜餚帶回娘家給我的爸媽吃，他們說好好吃，還一度以為是我去外面餐館買的，呵呵！心裡快樂難以用言語一語道盡。用了您的「秘方」不死鹹也不死甜，吃完不會口乾舌燥猛喝水，真的是給您按上1000個👍也不爲過！🤗
今天試做 真的好吃又簡單 謝謝簡單哥!
讚讚簡單哥，聽你煮菜特別開心
我剛剛照著做，第一次就成功👍 簡單哥真厲害。不過我是4套雞腿，老公小孩都吃光光～ 謝謝❤️
看完影片...好想咬一口~ 改日自己做來吃吃....謝謝大師傳授好的料理
感謝支持！學起來你也可以做得很好吃！
今天第一次做就成功了，謝謝你！家人們都很喜歡吃～
太棒啦！謝謝您的回饋～
謝謝 成功了 老公超喜歡超驚訝 怎麼那麼好吃
有試做真的好吃，醬汁伴分超級好吃😋
真的超～級美味！
人在中國成都生活 看了簡單哥 感覺以後都能自己在這做台灣的這些常吃的美食了!!! 太棒了!!
太好了！那簡單哥會更努力的分享美食給大家的！
感謝簡單哥 我改良變成雞翅也好好吃～
今天第一次做，很成功耶！謝謝你
很美味呢！
昨天做了這一道，男友超愛~還指定要常吃😋😋
這樣多看簡單哥的料理，跟他一起學起來
中午照做超好吃，簡單哥厲害。
真的很好吃
好好味真棒
感謝你的支持啊～
簡單哥的影片就是有無法抗拒的魔力🤤🤤
乾蝦基奇！
最喜歡簡單做法又美味的方式
乾蝦支持！
美食youtuber 最喜歡看簡單哥！
讚讚讚今天煮了家人都說好吃😆
多謝稱讚！簡單哥會繼續加油
真的好好吃 一秒變神廚 超級感謝你🙏🙏
也感謝您的用心製作！
剛剛還在苦惱我的雞腿排不知道該怎麼辦、從冰箱拿出來先打開CZcams搜尋一下🔍謝謝簡單哥輕鬆解決我在疫情的健康飲食！！😆😆
謝謝你的喜歡，真的簡化很多
決定了～明天試做😄😄看起來超級棒
煮起來～
真的有成功，很開心
太棒啦！謝謝您的回饋！
超棒的👍👍👍
美味又可口！
謝謝你的簡單料理，好吃又好做，對我這個不喜歡麻煩事的人來說，太有幫助了。
謝謝您的稱讚啦！一起學習！
这个是最简单最好吃的做法👍👍
依據簡單哥做法，第一次試作超成功，小孩搶光光，簡單又好吃👍👍👍
你們喜歡，簡單哥更有動力去做每一道料理
感謝，明天來試試
一定超香啊～
謝謝大大上傳！真的簡單又好吃，只要有手有照步驟怎麼做，0失敗 （我不敢相信我居然成功了
簡單哥的料理都經過簡化步驟，讓各位廚藝新手也輕鬆學起來
第一次做就上手 真的好吃 ！
超讚的，我也很常煮來吃
簡單哥支持你繼續拍下去，我的廚藝會不會進步，就靠你的影片了
哈哈哈哈哈哈哈哈就哈哈哈， 喜欢看你的吃样， 香
就是吃的香～
簡單方便好吃
真的超好吃！
一次成功 非常好吃
很厲害欸，繼續跟著簡單哥一起做料理
這道料理肯定很好吃。
真的超好吃的！
如果没有味淋和米酒 可以用什么代替
簡單哥的作法真的超好吃的
謝謝您的支持！簡單哥會繼續努力
@@Easybrofood 加油 💪支持你
為什麼不找一個人來試吃、不過簡單哥自己煮自己吃說超好吃也很可愛
簡單美味
美味又可口！！
我之前做都沒加蜂蜜，下次來試試看，謝謝簡單哥
不同的風味！
明天就做來吃！！！
一定好吃！！
想請問煎雞腿排、是要用小火還是中火
要煎幾分“”：希望給一些建議，。謝謝
請問 如不加蜂蜜 要用 糖取代嗎？謝謝
真的很簡單
簡單就是簡單哥的宗旨！
蜂蜜超棒的
甜甜的很讚
大大，我照著你的照燒醬調法，果然味道剛剛好！
哈囉您好 我想請問這個醬汁可不可以拿來醃雞腿肉 再進去烤箱烤呢？
不会做菜的我，跟着你的方法也让我喜欢上了下厨房🥰 谢谢简单哥(o^^o)
How long do you braised them each side?
基本都有的材料可以試試😊
請問全程都是用小火煎嗎?
皮面金黃酥脆，看起來好漂亮，也是一道很好處理的年菜👍讚喔！謝謝簡單哥😋😋😋
簡單又美味！
請問雞腿肉用那一種，是半土雞腿還是一般的肉雞
我只要煮一支雞腿醬料一樣嗎？
請問簡單哥可以會推薦一個不沾又可以煎煮炒炸的好用鍋子嗎？
簡單哥最近會推出一個不錯的不沾鍋喔，請留意簡單哥的粉絲專頁的最新消息喔
@@Easybrofood現在才看到，請問是哪個鍋子
請問為什麼我的醬汁掛不上肉呢？
我已經燒到濃稠了
每天吃猪肉，偶而也想換一下雞肉，但我會的好吃的雞肉料理實在很有限，這個照燒雞蠻作法簡單，蠻適合用來做家常菜的
簡單又好吃！一定要學起來～
下次可以試試看炙燒鮭魚壽司
感謝投稿，已列入菜單！
我覺得簡單哥可以當吃播了 吃東西真療育~
感謝你喜歡啦！
@@Easybrofood 我到現在還在看ㄋㄟ😂😂😂
今天第一次做，兒子指定以後要多煮這道料理。真的很好吃🤤🤤🤤
你們的支持就是我繼續做影片最大的動力啦！
第一次看，已訂閲！
感謝支持
沒蜂蜜也可以嗎🤔
簡單哥，沒有味琳可以用什麼來替換呢？
可以選擇不添加或使用些許糖代替喔！
昨天試做 整個可以多吃2碗飯
真的非常開胃下飯
小火熱鍋之後，第一次雞皮面下鍋上蓋後，大概等多久開蓋會比較好呢?
熱鍋下油，將雞皮面朝下，煎的時候注意要轉小火煎，肉面開始微微出水時，就可以翻面嘍
@@Easybrofood 感謝，已成功~~
請問一下 都是小火嗎 ? 還是要準備縮汁時，再轉更小火?
對喔。微滾就好，所以會稍微調整火力，是正常的操作
请问没有味淋能用什么代替
可以不要加喔！
怎麼把雞排煎得恰恰呢，火候和時間大概怎麼抓?
熱鍋下油，將雞皮面朝下，煎的時候注意要轉小火煎，肉面開始微微出水時，就可以翻面嘍。
看起来好吃也不难做哦😋
簡單超重要的～
想請問如果沒有蜂蜜還可以用什麼調味料替代呢？🙏
不一定要加喔
破十萬，領銀牌了，恭喜！
感謝支持！簡單哥會繼續努力！
重要的是沒說用怎樣的「火」去熟它?
想問問簡單哥~最後完成淋的醬汁是什麼?
煮雞腿排剩下的醬汁唷！
請問要怎麼做醬汁才會像你煮的一樣ㄍㄜㄍㄜ的呢？
小火收汁要注意喔！
如果只做一人份調味料都抓1/3就好了嗎？
可以喔！
吃爆
雞腿排等你來料理喔
如果懶的調醬可以用金蘭烤肉醬代替嗎
可以喔！
没有味淋可以用什么替代吗
可以用米酒取代喔！
蓋鍋蓋後等待的時間大概都是多久？
放鍋蓋悶到雞出水就可以囉
請問一搬醬油就可以，還是要日式？
都可以喔
請問沒有蜂蜜可以改加什麼
還是不用加也可以呢
不加也可以喔
請問最後淋在雞腿上的是蜂蜜嗎？
是照燒醬汁，製作方式可以參考影片喔
家裡沒有稱重的怎麼辦~50公克等於幾大匙
3大匙加1小匙！
推薦您參考此比例喔！
->1大匙 = 1湯匙 = 15ml
->1小匙 = 1茶匙 = 5ml
有沒有芒果照燒雞可以分享一下
簡單哥納入清單喔
醬的製作方式很簡單! 另外希望可以講各個步驟所花費的時間是多少，像是肉剛下鍋時沒有提到蓋鍋蓋悶的時間要多久、 醬汁到下去時也沒有提到要悶多久等等的 ，謝謝~
感謝你的建議！
Bor👍👍
我也這麼覺得！
半夜刷到這個...是要餓死我嗎😭
這告訴我們不要半夜看影片嗎😂
請問沒有蜂蜜 可以用甚麼代替
可以依照個人喜好可不添加喔！
什麼醬油？
請問因為收汁，調味是不是不能太鹹
對喔，鹽巴下的量要留意～
簡單哥請教一下，縮汁時間要多久才會讓雞腿入味？我發現我雞腿內部的肉都沒有吃進醬汁餒Q.Q?
可以嘗試先用叉子，從肉的那一側，把雞腿多戳幾個洞看看，比較厚的部份戳多一下，或是劃個兩刀
👍👍👍
👍
第一次做這道料理，我媽媽指定下次還要吃這個！
太棒啦！謝謝您的回饋～
簡單哥 請問一般家庭蘇澳的一大湯匙差不多幾克
15克
蓋鍋蓋時間建議講一下，看著影片做都沒有酥酥的口感了，平常自己煎反而會酥脆😢😢😢
Nice
美味
请教什么是味琳？是魚露吗？
不是魚露喔，味醂可以在一般賣場就有了，例如全X，家XX之類的
😋
美味一百分！
這個醬應該很多東西都能加？
沒錯！很配飯的！
如果沒有蜂蜜也可以嗎？
可以喔！
請問醬油是用什麼醬油？ 日式的？
一般的牛肉也可喔！
照著做，老公說很好吃
簡單又美味！
一開始大火會不會焦掉？
煎的時候注意要轉小火煎喔～