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이연복의 복주머니
South Korea
Registrace 21. 12. 2020
이연복 유튜브 입니다.
복덩이 여러분들이 집에서도 쉽게 요리할 수 있으면 좋겠는 마음에 유튜브를 시작하게 되었습니다.
잘 부탁드립니다.
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[이연복] 짜장라면으로 만들어 온가족이 즐기는 쟁반 간짜장 레서피!
《재료》
짜장라면(액상스프 들어있는 시판용), 양파, 주키니 또는 애호박, 돼지고기, 굴소스, 간장, 식용유, 고춧가루(선택)
《만드는 법》
1. 냄비에 짜장라면 2개 끓일 분량의 물을 붓고 불에 올려주세요. 물이 끓는 동안 나머지 재료를 준비하세요.
2. 양파(1.5~2개)는 수분이 많고 달달한 햇양파를 준비해 큼직하게 썰어주세요.
3. 호박(1/3개)은 네모나게 썰고, 돼지고기(200g)는 조그맣게 깍둑썰기 해주세요.
4. 팬에 식용유(6스푼)를 두르고 양파를 약간 넣고 볶다가 고기를 넣어주세요. 처음부터 고기만 넣고 볶으면 팬 바닥에 눌어붙어 잘 안 떨어지므로 양파를 약간 넣어 같이 볶으면 좋아요.
5. 고기가 완전히 익으면 간장을 1스푼 넣고 볶아주세요. 고기에 짭짤한 맛이 배면서 불향이 나면 양파와 호박을 모두 넣고 충분히 볶아주세요.
6. 5에 굴소스 2스푼을 넣고 볶다가 짜장라면의 액상 짜장소스 2개를 넣어 볶아주세요. 기호에 따라 고춧가루를 넣어도 좋아요. 이때 면(2개)도 동시에 삶아주세요.
7. 삶은 면을 체에 밭쳐 소스 팬에 넣고 섞은 후 접시에 담으면 간짜장라면 완성~!
짜장라면(액상스프 들어있는 시판용), 양파, 주키니 또는 애호박, 돼지고기, 굴소스, 간장, 식용유, 고춧가루(선택)
《만드는 법》
1. 냄비에 짜장라면 2개 끓일 분량의 물을 붓고 불에 올려주세요. 물이 끓는 동안 나머지 재료를 준비하세요.
2. 양파(1.5~2개)는 수분이 많고 달달한 햇양파를 준비해 큼직하게 썰어주세요.
3. 호박(1/3개)은 네모나게 썰고, 돼지고기(200g)는 조그맣게 깍둑썰기 해주세요.
4. 팬에 식용유(6스푼)를 두르고 양파를 약간 넣고 볶다가 고기를 넣어주세요. 처음부터 고기만 넣고 볶으면 팬 바닥에 눌어붙어 잘 안 떨어지므로 양파를 약간 넣어 같이 볶으면 좋아요.
5. 고기가 완전히 익으면 간장을 1스푼 넣고 볶아주세요. 고기에 짭짤한 맛이 배면서 불향이 나면 양파와 호박을 모두 넣고 충분히 볶아주세요.
6. 5에 굴소스 2스푼을 넣고 볶다가 짜장라면의 액상 짜장소스 2개를 넣어 볶아주세요. 기호에 따라 고춧가루를 넣어도 좋아요. 이때 면(2개)도 동시에 삶아주세요.
7. 삶은 면을 체에 밭쳐 소스 팬에 넣고 섞은 후 접시에 담으면 간짜장라면 완성~!
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Video
![[이연복] 제철 미나리전과 BTS 진이 만든 나비의 꿀단지 한 잔!](http://i.ytimg.com/vi/ukqghU5PKGA/mqdefault.jpg)
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《재료》 미나리, 부침가루, 후춧가루, 식용유 《만드는 법》 1. 미나리는 2단(약500g) 준비해 질긴 끝부분을 살짝 잘라내고 깨끗이 씻어 2등분한 후 다시 5~6등분으로 짤막하게 썰어 볼에 담아주세요. 2. 미나리에 부침가루(10스푼)와 약간의 후춧가루를 넣어주세요. 섞기 전에 팬을 준비해 기름을 넉넉히 두르고 살짝 달궈주세요. 3. 2의 미나리와 부침가루를 섞어주세요. 이때 미나리 수분에 밀가루가 살짝 젖어들도록 뒤적여가며 섞어주세요. 흰 가루가 살짝 엉겨 붙는 느낌이 들도록 섞어주세요. 4. 팬이 달궈지면 3의 미나리 반죽을 적당량 떠서 부쳐주세요. 나무주걱으로 살짝 눌러가며 한쪽 면이 익으면 뒤집어 주세요. 5. 남은 반죽도 4와 같은 방법으로 여러 장 부쳐주세요. 기름이 없으면 타기 때문에 ...
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《재료》 햇양파, 두부, 마늘, 굴소스, 식초, 간장, 올리고당, 물, 후춧가루 《만드는 법》 1. 두부는 반으로 잘라 물에 5분간 삶아 주세요. 2. 마늘(7개)은 칼등으로 눌러 잘게 다져 볼에 담아주세요. 여기에 물 8스푼, 간장 6스푼, 굴소스 2스푼, 식초 3스푼, 올리고당 3스푼, 후춧가루를 섞어 소스를 만들어 주세요. 3. 햇양파(1개)는 얇게 썰어 접시에 깔아주세요. 4. 삶은 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 햇양파를 깐 접시 위에 가지런히 올려주세요. 5. 두부 위에 소스를 뿌려 내면 간단하고 맛있는 햇양파 두부냉채 완성~!
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《재료》 가지, 즉석밥, 참치액, 간장, 물, 굴소스, 올리고당 또는 물엿, 식용유, 통깨 《만드는 법》 1. 가지(2개)는 꼭지 부분과 끝 부분을 잘라내고 필러로 껍질을 벗긴 후 반으로 잘라 준비하세요. 2. 찜기에 김이 오르기 시작하면 가지를 넣고 7분간 쪄주세요. 3. 볼에 물 6스푼, 참치액 2스푼, 간장 2스푼, 굴소스 2스푼, 올리고당 2스푼을 넣고 섞어 양념소스를 만들어 주세요. 아이들이 먹을 때는 참치액 대신 토마토케첩을 넣어 만들어 주면 좋아요. 4. 즉석밥은 포장 뚜껑을 벗겨내고 전자레인지에 2분간 돌려주세요. 5. 찐 가지는 가운데 칼집을 넣어 펼친 후 양쪽으로 살짝 칼집을 더 넣어주세요. 칼집을 너무 깊이 내면 구울 때 분리되므로 살짝만 넣으세요. 6. 팬에 식용유 4스푼을 두르고...
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《재료》 대파, 생강, 다시마, 참치액, 국간장(또는 생추간장), 새우젓 국물, 중새우, 달걀, 시금치, 팽이버섯, 연두부, 식용유 《만드는 법》 1. 육수에 들어갈 재료를 준비하세요. 대파(10cm)는 큼직하게 썰고, 생강은 편으로 썰고(4쪽), 다시마(100g)는 물에 살짝 씻어 겉에 소금기를 제거한 후 맛이 잘 우러나도록 가위집을 골고루 내어 준비하세요. 2. 팬에 물 1.5리터를 붓고 준비한 1의 대파, 생강편, 다시마를 넣고, 참치액 2스푼, 국간장(또는 생추간장) 2스푼, 새우젓 국물 2스푼을 넣은 후 중간불에서 5분간 끓여주세요. 3. 연두부는 4등분하고, 중새우(10마리)는 껍질을 제거한 후 등쪽에 칼집을 내어 준비하세요. 4. 달걀(2개)은 볼에 잘 풀어 준비하세요. 5. 팬에 식용유를...
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《재료》 항정살, 영양부추, 맛술, 물엿, 굴소스, 진간장, 다진 마늘, 홍피망 《만드는 법》 1. 항정살(500g)은 네모나게 큐브로 썰어준 후 팬에 볶아주세요. 2. 영양부추(100g)는 먹기 좋게 3등분해 주세요. 3. 홍피망(1/2개)은 채썰어 준비하세요. 4. 볼에 진간장, 맛술, 다진 마늘, 굴소스, 물엿(또는 올리고당)을 3스푼씩 넣고 섞어주세요. 5. 항정살을 볶을 때 나온 기름을 키친타월로 80% 정도 걷어낸 후 4번의 양념장을 넣고 70% 정도 졸여주세요. 6. 양념장이 걸쭉해지면 준비한 영양부추를 넣고 볶다가 홍피망을 넣고 볶으세요. 7. 접시에 담아 깨를 뿌려 내면 항정살 부추볶음 완성~!
![[이연복] 한국인 NO.1 소울푸드! 남녀노소 취향 저격♪ 치즈김치볶음밥!](http://i.ytimg.com/vi/TRxn6bihO0U/mqdefault.jpg)
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《재료》 김치, 즉석밥, 체다치즈, 모짜렐라치즈, 삼겹살, 마늘, 파, 치킨파우더, 설탕, 진간장 《만드는 법》 1. 즉석밥은 뚜껑을 벗겨내고 전자레인지에 2분 정도 돌려주세요. 2. 마늘은(3쪽) 편으로 썰고, 파는(흰 대부분) 세로로 길쭉하게 서너 등분한 후 손가락 한 마디 정도 크기로 잘라주세요. 3. 삼겹살(50g)은 먹기 좋은 크기로 숭덩숭덩 잘라주세요. 4. 팬에 식용유 2스푼을 두르고 파, 마늘, 삼겹살을 넣어 볶아주세요. 5. 파 향이 올라오면서 고기가 어느 정도 익으면 김치(180g)를 넣고 볶다가 진간장 1/2스푼을 넣어주세요. 6. 김치가 익으면 데운 즉석밥을 넣고 볶다가 치킨파우더 1/3스푼, 설탕 1/3스푼을 넣고 잘 섞어주세요. 7. 팬 바닥에 누룽지가 생기도록 밥을 주걱으로 ...
![[이연복] 쓱싹 비벼먹기 좋은 밥도둑! 두반장 버섯채 볶음!](http://i.ytimg.com/vi/7IeGlFTiO2E/mqdefault.jpg)
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《재료》 표고버섯, 양송이버섯, 대파, 청피망, 홍피망, 마늘, 두반장, 설탕, 굴소스, 감자전분, 고추기름, 물 《만드는 법》 1. 표고버섯, 양송이버섯은 채썰어 준비하세요. 2. 대파(1/2대)는 흰 대부분을 준비해 잘게 썰어주세요. 3. 청피망, 홍피망(1/2개씩)은 속의 씨를 제거한 후 잘게 썰어주세요. 피망을 썰 때는 표면이 매끄러워 속 단면이 위로 향하게 놓고 칼질해야 미끄러지지 않고 잘 썰어져요. 4. 마늘은 칼등으로 당기듯이 쳐서 납작해지면 잘게 다져 준비하세요. 5. 끓는물에 채썬 표고버섯을 넣고 물이 끓어오르기 전에 체로 건져주세요(살짝 데쳐주는 정도로만 익혀주세요). 6. 볼에 두반장 2스푼, 설탕 1스푼, 굴소스 3스푼, 감자전분 2스푼을 넣고 물 300ml를 부어 잘 섞어주세요....
[이연복］유채로 만드는 봄 제철 음식! 소고기유채볶음!
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《재료》 소고기(부채살), 유채, 계란, 전분, 식용유, 간장, 굴소스, 마늘 《만드는 법》 1. 소고기는 결 방향대로 편으로 썬 후 간장 1스푼을 넣고 간이 배도록 조물조물 무쳐주세요. 2. 볼에 계란 1개를 풀어 준비하세요. 3. 1번의 소고기에 전분 2스푼을 넣고 2번의 달걀물을 1/2 분량만 부어 전분이 잘 섞이도록 조물조물 무친 후 식용유 2스푼을 넣고 섞어주세요. 4. 팬에 식용유를 두르고 3번의 소고기를 넣고 타지 않도록 나무주걱으로 저어가며 볶아주세요. 5. 소고기가 익으면 체에 밭쳐 기름을 빼주세요. 6. 마늘은 평평한 면이 도마에 닿도록 놓고 편으로 썰어 준비하세요. 7. 팬에 식용유 3스푼을 두르고 편으로 썬 마늘을 넣고 볶다가 마늘이 살짝 익으면 유채를 넣어주세요. 여기에 바로 간...
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주방에 앉아잇는게 진짜웃기네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
소스는 물 조금에 ,술종류(미림 소주),돈까스소스, 케챱 넣고 끓여도 됩니다
설명을 알아듣기쉽게 잘하시네요 너무 감사드리구 세프님 항상 존경합니다 건강하세요
꼭 한번 해보겠습니다~
굴 소스는 아주 약간만 넣어야지 조미료 맛이 나서 니끼해용 ㅎㅎㅎㅎ
집에서 함 해봐야 겠네요 간장은 진간장 쓰면 되는가요
고기 안먹는 사람들을 위해 고기없는 짜장면 만들어주세요
참기름은 안넣어도 되나요? 호박은 빼도 되나요? 영상 감사합니당
청경채를 바로 볶는것과 삶아서 볶는게 다른점이 있나요?
짜장 라면이죠
맛나게 습니다. 집에서. 해봐야지
어차피. 쓰레기로. 들어갈터인데요
미림도 단데 설탕까지 ...단음식을 싫어하는 저에게는 ...
숟가락 같은걸로 쓰시넹... 괜찮나...?
잘배웠습니다 손주반찬으로 해주려구요
연복이형 너무 귀여워 😊 종원이형은 약간 직위적인데 이형은 사람냄새 나고 소탈한게 느껴짐.
주방 거덜 나네
당면에 소면 같이 섞어서 비빔면 만들어봐. 쫄면 돼
옛날 그릇까지 완벽하네요
다 좋은데요___ 후반부 bgm 더 산뜻한거 안될까요..? 테이프 늘어진 소리처럼 들려요
찔때 구지 종이는 안써도 되지 않나요?
틀리냐와 다르다를 자막에서 구분해서 사용하셔야 될 것같아요
옛날 생각이 절로 나네요. 요즘엔 찾기 힘들어요. 가르쳐 주신대로 한번 도전해 보겠습니다.
이 라면 진짜맛있음 ㅇㅇ 짜파게티 빼곤 모두 정리가능할듯요
아들이 아니라 친구같아요
맛있겠네요 내일해먹어봐야겠네요
연복쌤 … 만약에… 만약에 팔도라면이 없다면 다른 짜장라면은 안되나요?😢
에이 잘모르네요
청경채나 시금치데친물 먹어도 되는지 좀 알려주세요?
시금치에서 나오는 국물 먹어도 되는가요?
아휴 ~ 먹고싶씀니다 맛나갰어요감사합니다
꼭 해먹어볼게요👍
다행이네 농심으로 들가면 맛대가리 없어서 아무리 라면이 ㄱㅊ해도 금방 스프맛 다 빼버리고
침이 그냥 막 .... 질 질 질.... 당장 해먹어 바야쥥 ㅋㅋㅋ
와우
OMG!!!🎉
세프님 감사합니다
직접 해먹었습니다 ! 청경채가 많이들어와서 어쩌나 고민했는데 ㅎㅎ 간단하구 맛있어요 ! 밥에 올려 덮밥처럼 먹었는데 감칠맛있네요
셰프님 요리는 집에서 바로 할 수 있어서 애용하는 1인 입니다. 올리고당 대신 물엿도 가능 해요?
치킨스톡대신에 소고기 다시다 넣어도되나요?
드래곤볼 손오공 친구인 천진반이 이 요리라구요,, ㅎ
여기 계란후라이 추가하면❤❤❤
가지 넘 좋아하는데, 언능 해봐야 겠습니다. 아드님도 자주 보고 싶네요.응 원합니다~~
와아... 대박 레시피다... 간단한데 푸짐하고 맛나보인다. ㅎㅎ 간짜장 나도 하 수 있다
요즘 짬뽕 짜장 맛있는곳이 없음
정육된 닭다리살은 어디서 구입가능한가요? 파는곳이 잘 안보이던데 ㅠㅠ 구입처좀 알수잇을까요?
정말 맛있어 보입니다 최고예요 👍
이 방송은 방송장비가 너무 좋은 듯..화질이 압권
가장 뛰어난 요리사의 레시피를 새벽에 집에서 누워서 볼 수 있는 멋진 세상이다
와 집에 해물믹스 있는데 이건 해먹어 볼 만 하네요 ㅋㅋㅋ 감사합니다