[이연복의 복사부일체] 빠삭한 식감이 일품! 훈제오리로 간편하게 만드는 북경오리!
Vložit
- čas přidán 6. 02. 2024
- ≪재료≫
훈제오리, 알배추, 오이, 대파, 당근, 간장, 물엿, 굴소스, 오향분, 데리야끼소스, 콜라, 식용유
≪만드는 법≫1. 시판용 훈제오리(900g)를 준비해 껍질부분에 식용유를 골고루 바른 후(조리용 붓 또는 숟가락 사용) 에어프라이어 200도에서 8분간 구워주세요.
2. 냄비에 물 100ml, 간장 3스푼, 물엿 1스푼, 오향분 1/2스푼을 넣고 끓여 간장소스를 만들어 주세요.
3. 오이, 당근, 대파는 1/3개씩 비슷한 길이로 채썰고, 알배추는 한 잎씩 떼어 준비하세요.
4. 오리가 노릇노릇 구워지면 꺼내서 간장소스를 껍질부분에 골고루 발라 에어프라이어 200도에서 2~3분간 더 구워주세요.
5. 볼에 굴소스 1스푼, 데리야끼 소스 2스푼, 콜라 1스푼을 섞어 디핑 소스를 준비하세요.
6. 오리가 다 구워지면 꺼내어 먹기 좋은 크기로 슬라이스한 후 접시에 담아주세요. 채썰어 준비한 오이, 당근, 대파와 디핑 소스, 알배추를 함께 내어 싸서 먹으면 맛있는 가정용 북경오리 완성~!
≪TIP≫
디핑소스 만들 때 콜라를 넣으면 소스의 강한 짠맛과 꾸덕하고 뻑뻑한 식감을 연하고 부드럽게 완화시켜 준답니다.
![[Lee Yeon Bok official] Jjajangmyeon](http://i.ytimg.com/vi/tQUTkWfHdO8/mqdefault.jpg)
![[Lee Yeon Bok official] Jjajangmyeon](/img/tr.png)
![[화니의 데일리쿡] 덕(Duck) 스러운 오리요리~ '베이징 덕' 만들기 / Peking Duck / Chinese Roast Duck / Asia Food / 늄냠TV](/img/n.gif)
요리에서 프로분들이신데 방송에서는 새끼오리들ㅎㅎㅎㅎ 이연복쉐프님이 어미오리처럼 잘 이끌어주시는 아주 보기좋아요.😁
와...대리님 완전 방송 체질 ㅎㅎㅎ 너무 말씀 잘하시네. 연결이 모두 자연스럽고 오디오 안 비우고 잘 채우시는듯.
가정식 베이징 덕! 참 맛있어 보입니다 쉽게 만들어서 좋네요
맛있을것 같아요 최고예요 👍
시청해 주셔서 감사합니다 😊
북경오리 한번도 안먹어봤는데 훈제오리로 꼭 만들어서 먹어봐야겠어요. 좋은 레시피 감사합니다
북경오리 넘 좋아 하는데 꼭 한번 만들어 봐야 겠네요~ 간편하니~^^ 감사합니다~!
연복세프님 맛있는 오리훈제요리 잘봐습니다 감사드립니다~
셰프님, 제자 아끼고 사랑하는게 너무 잘 보이네요. 사제지간 보기 참 좋습니다.
항상 영상 즐겁게 보고 있습니다. 요리는 항상 멋지게 제공되며 맛있어 보입니다.
이 훌륭한 레시피를 공유해 주셔서 감사합니다.😊👍👍🙏
먹음직스러운데 간단한 편이네요! 감사합니다 😊
완전 강추 강추! 감사합니다 쉐프님
가정에서도 베이징덕을 느낄수있는 요리네요 잘봤습니다
정말 맛있어 보입니다!
대리님이 인물이 참 좋으시네요 *^^*
집들이때 친구들 해줬는데 다들 좋아했어요 좋은 레시피 늘 알려주셔서 감사합니다~
이건 꼭 해봐야겠네요ㅎ
두분이 밝은 표정이 닮으셨어용?~~ 인상 참 좋으십니다 두분다용...북경오리 정보 감사해요
입담이 너무 좋네요 응원합니다
재료도 간단하고 이건 꼭 해봐여겠어요💟
손님 대접용으로 최고네요! 따라 해봐야겠어요!
좋은 레시피 감사합니다
와 이건진짜 해볼만하네요 내일 바로 해봐야겠어요!
쉐프님이 제자분 아끼시는게 느껴져서 더 훈훈하게 잘 봤습니다
한원준 대리님~ 멘트가 장난이 아니네요 인물도 좋고 말도 잘해서 요즘 대세인 요리 방송인으로 크게 히트칠 예감이 드네요
다음 영상이 기대됩니다~
한원준 대리 너무 잘생겼어요 ❤ 북경오리 따라하기도 쉽고 설명을 잘 해줘서 집에서 꼭 해먹어 볼게요~!
대리님 최고
대리님 잘생겼네요~
시간나면 집에서 한번 해봐야겠어요^^
우와~~~ 정말맛있겠어요.꼭 해볼게요.
그리고 귀여운 대리님 칼질솜씨와 입담
최고입니다~!
한원준 대리님~ 제가 따라 해봤어요. 정말 맛있고 영양도 조화롭네요. 북경오리요리의 가치를 알겠습니다. 알려주셔서 감사합니다~❤❤❤
침 꿀꺽~~
완전 맛있어 보이네요 ㅎㅎ
두분 케미도 완전 굿굿입니다
저는 칼질이 어려워서 슬라이스 오리훈제를 구입해서 도전하겠습니다! ㅎㅎ
항상 감사드려요
대박!!!! 꼭 해 먹겠습니다 ~^♡^❤
감사합니다 명절 잘 보내세요
와우 이건못참찌잉
와~~ 정말 쉬운것 같아요~~ 꼭 해보고 또 댓글 달겠습니다!!!
5:32 감탄하신 연복쉪 ㅎㅎ
진짜 말씀잘하시네요 잘생기고 칼질도 잘하고 말도 잘하고 자주 뵜으면 좋겠다
웃는 얼굴이 너무 귀여우시네.
교수님이 부하직원 예쁜점을 찾아내려는 모습이 보이고 좋아보입니다.
tv나 유튭에서 북경오리 먹방 보고 삘 왔을때 해먹기 딱 좋은 레시피네요ㅎㅎ
대리님덕에 좋은 레시피 배웠습니다 감사합니다^^
다 집에 있는 재료들이라서 한번 해 먹어봐야겠어요!!!
훈제오리 좋아하는데 이번에 한번 이렇게 해먹어봐야겠다ㅎ
오.... 이정로 간단하면 해봐도 되겠네요.
우와 베이징덕을 훈제오리로 간단?? 하게 만들 수도 있군요! 이거 도전해봐야겠네요😍
와...! 감사합니다! 가성비 북경오리(느낌)아라뇨
우와!! 대박 ㅎㅎ
역시 연복아조시께 젤 맛있어보임... 정호영셰프님은 재미는 있는데 여기는 진짜 맛있는거만들고싶을때 오는느낌 게다가잼씀ㅋㅋ
대박 미쳤네요...손님용 술안주로 이거 최곤데요
귀여우시다...❤
샌드위치로 만들어도 맛있을것 같아요!
이거 따라서 해먹었는데 진짜 맛있어요. 저는 오븐 예열하고 200도에서 20분 했는데 그래도 겉이 덜 바삭 해서 담번엔 전자렌지에도 마지막에 살짝 돌려 보려구요. 소스가 훈제오리와 잘 어울려서 진짜 맛있게 먹었습니다^^
바삭하게 하는거에 전자레인지는 1도 도움이 안 됩니다.. 좀 과장해서 전자레인지를 50분 돌려도 바삭해지진 않아요
@@vegeking3840 전자렌지에 돌렸더니 고기가 뻑뻑해져서 더 맛없었어요. 그냥 그대로 먹는게 부드럽고 더 맛있더라구요^^
대리님 말씀 진짜 잘하신다 아나운서같아요..
와 이거 꼭 해먹어봐야겠어요 ㅋㅋㅋ
전 북경오리는 불호쪽인데..훈제오리로 하는건 맛있을거 같아요~꼭 한번 해보겠습니다♡
아니 이걸 이렇게?!!!
그럼 해먹어야죠!ㅎ
칼질!❤
언젠간 오리/닭 한 마리 통제로 구우는 에피소드 나오겠죠 :-) (몇 시간 걸리기는 하지만). 오리고기도 먹고 오리백숙도 먹고. 한 가족이 먹기에 충분하죠. 한 번 만들고 2번 먹는 1석2조. 설명 정말 잘 하시네요.
제자 잘 키우셨네요
ㅋㅋㅋ 연복셰프님 대리님 케미 너무 좋아요 완전 대리님 방송 체질이시네요 북경오리 비싸서 잘 못사먹는데 완전 갓성비네요!!
와 씨 이렇게간단하다고?
집에 오향분은 없고 팔각은 있는데
팔각 분내서 도전해봅니다
구독합니다 👍
눈팅만 하다가 댓글 남겨요! 이건 꼭 따라해보고 싶네요ㅎㅎ 방법도 간단하고 맛있을거 같아요~~
연복푸드트럭도 재밌게 잘 보고 잇어요🎉👏🏻
북경오리는 아니죠 ㅋㅋㅋ 연복님의 선함이 직원분들에게도 가는거 같아서 좋아요. 😊
멋쟁이 🎉🎉🎉🎉 크게 성장한 쉐프 후보생 입니다
연말축복해요
말씀 너무 잘하시네욬ㅋㅋㅋ연습도 많이 하셔서 그렇겟지만 방송 체질이신듯ㅎㅎ
베이징덕 진짜 궁금했던건데... 꼭 따라해볼게요🔥
감사합니다🙂
한셰프님 목소리도 좋고, 웃는 모습도 참 예쁘시네요ㅋ 남자인 저도 보기에 참 호감상이세요😊
앞으로 한셰프님도 자주 뵀으면 좋겠네요
아이고 감사합니다
두분 밝은 입매가 넘 닮았어요 !!! ㅋㅋㅋ 에프로 하는 요리라 더 쉽게 따라 할 수 있을 것 같아요 ㅎㅎ 이번 주말에 해먹어보려구용 감사합니다 !! 💕💕
와 대박이다
이건 한번 해볼만하겠다
와
넘 촥촥 칼질도 말씀도 잘하시네요👏👏
몇번 더 출연하시면 주객전도 되실수도요..😊😊
잘 보았습니다 또 만나요😊
와 집에서 북경오리는 생각도 못했네요
남은 제작진은 오리가 잘 먹었슴당 ㅎ
저는 ㅋㅋ복쌤 영상 길이보고 그날의 요리 난이도를 파악합니다 ㅋㅋㅋ 그래도 와 에어프라이로 북경오리가 가능하다니 신기하네요 !!!
쉽고 간편해서 좋은 단백질 요리인데 에어프라이 없는게 아쉽네요
우아 맛있겠다 ㅠㅠ
꼭 집에서 해보겠습니다
오ㅏ 제자 엄청 잘키우셧다 와
훈남이네
슬라이스된것도로 해볼게요
대리님 방송 체질이신거 같은데요 ㅋㅋㅋ
원준이 화이팅~~~ 벌써 10년차가 됐구나.. 멋쪄 ㅎㅎ
으핳하핳 감사합니당
예전에 아하부장님 영상에서 본거랑 비슷하군요ㅎㅎ
오리고기 좋아하지만 몸에는 잘 안맞아서 다음날 속이 안 좋은데 해먹어보고 싶네요.
해먹어봐야겠네요 오향복이 아마 파이브 스파이스인가요?
대리님은 인터넷 최적화 인재시네요 ㅎㅎㅎ
쉐프님 베이징덕이랑 비슷한 중국식 간장조림 닭 “see yao gai” (豉油鸡)
부탁드립니다.
좋은 레시피 감사합니다! 쉬워서 따라해볼 법 하네요 :)
이게 훈제오리로 된다니 ㄷㄷ
진짜 북경오리랑 싱크로율이 얼마나되나요?
몰래 저기 껴서 아는 사람인척 한입 먹어보고 싶네요 ㅠ
❤❤❤❤❤
훈제오리 좋아하는데 해먹어야겠어요! ٩( 'ω' )و
와우..'복'경오리네요ㅋㅋ
감사합니다ㅋ
다정합니다
칼판장이 대리인가보네요 ㅋㅋㅋ
북경오리는 사서 먹는걸로...
잘생기셧당
명절 술안주로 개시합니다
질문 : 맨손으로 때려잡나요??