[이연복] 팔보채 라면! 집에서도 10분 컷! 간단하지만 럭셔리하게 만들 수 있는 레시피!
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- čas přidán 3. 10. 2023
- ≪재료≫
오징어, 죽순, 홍피망, 청피망, 버섯, 새우, 라면, 물, 전분, 대파
≪레시피≫
1. 오징어 몸통 부분을 잘라서 칼집을 내놓고, 죽순 1개, 홍피망 1/2개, 청피망 1/2개, 버섯 1/2개를 적당하게 잘라주시고, 새우도 준비해주세요.
2. 프라이팬에 물을 넣고 라면 1개를 살짝 설익게 삶아주신 뒤, 면만 그릇에 따로 담아주세요.
3. 라면 삶은 물에서 400ml만 남긴 뒤, 분말스프와 건더기스프를 넣어주세요.
4. 프라이팬에 손질해 놓은 오징어, 죽순, 홍피망, 청피망, 버섯, 새우를 넣고 끓여주세요.
5. 전분 1스푼 반, 물 4스푼을 섞어서 프라이팬에 넣어 걸쭉하게 만들어주세요.
6. 삶은 라면이 담긴 그릇 위에 다 부어주시고, 그 위에 썰어 놓은 대파 1/4개를 올려주시면 팔보채 라면 완성!
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선생님의 홈쇼핑 제품 팔보채를 구입해서 냉동실에 넣어두었다가 손님이 오시면 그때그때 새우나 오징어 전복을 조금 추가하여 볶아 내어 놓으면 모두 깜짝 놀랜답니다.
이번에는 라면과 콜라보 해봐야겠습니다.
선생님 덕분에 중식을 식탁에 부담없이 끌어오는 할머니가 되어가고 있습니다.
오늘도 감사합니다.
맛있겠네요. 항상 잘보고 갑니다~~^^
👍 대박 입니다 ~~~❤
이 요리는 너무 맛있고 맛있어 보입니다. 레시피를 공유해주셔서 정말 감사합니다.🤩👌👍👍👍
이연복 요리사님 덕분에 식탁이 풍성해지는 것 같아요♥️ 감사합니다 😄👍🏻
맛있겠어요 역시 해물이 들어가야 시원 칼칼하죠 꼭 따라해볼게요
쉐프님, 이 메뉴는 진짜 대박이네요❤ 집에서 라면으로 요리가 되네요👍👍 꼭 만들어볼게요♡
캬 역시 일품이십니다. 진짜 10분이면 호화로운 라면 한상 뚝딱이네요.
영상 감사합니다 꼭해먹을께요❤
평소 라면에 해물믹스정도는 넣어먹는데, 같은 재료로 물양, 면익힘, 파, 전분 정도의 팁만 영상대로 따라하니 훨씬 업그레이드 되네요. 해먹는 느낌 나고 좋습니다 ㅎㅎ
우와 이건 꼭 따라해봐야겠네요
아하 아주 간단명료
하네요
한 번 해먹어봐야겠네요
오징어 새우만 사서
전분있으니
이세프님 감사합니다
늘 티비 나 홈쇼핑
잘보고있습니다
대박나세요
한번 꼭 해먹어봐야겠네오 잘봤습니다
항상 쉽게 만들어주셔서 감사합니다❤
쉽게 할 수 있도록 알려주시고 최고십니다 !!
아.. 이것도 맛있겠어요❤
오늘도 간단한 레시피네요!! 넘 맛있겠네요ㅠㅠ
와우!!! 너무 맛있겠당~~😮😮
셰프님 최고!!!^^
항상 다양하면서 어렵지 않게 맛있는 레시피 알려주셔서 감사합니다!!! 이것도 꼭 해봐야겠어요^^
이런 거장의 레시피를 집에서 쉽게 볼수있다니... 정말 감사합니다...
쌤! 이건 꼭 따라해보고 싶어요! ㅋㅋㅋ
조만간 시도를 ㅇㅇ!
정말 神이세요!!!! 요리 의 신 🎉
오... 이건 진짜 쉽네요. ㅋㅋㅋ 바로 해봐야겠어요.
복덩이들을 생각하시는 진심이 느껴져서 너무 좋아용~~❤
대박 넘넘 쉬워요 그런데 진짜 요리 같아요!
너무 간단하게 잘알려주셔서 마파두부도 해먹고해봤는데 따라하기쉽고 맛도있어서 너무 좋아요 항상 영상 감사합니다!
와하~ 재료 딱! 좋은! 마침 집에 홍피망 과 죽순 말고는 다 있음! ~~~ 레시피 그대로 해보겠습니다! 감사합니다 (_ _)
감사합니다 선생님!
진짜보다 더 맛있어 보입니다~~~
따라하는 분식집 생길듯~~~
감사합니다 ^^~~~
쉐프님! 실생활에 맛깔스럽고 편한 요리를 알려주셔서 감사합니다
종종 냉장고에 있는 식자재로 저녁식사 준비를 하니
따로 장보고 번거롭지 않아서
좋아요
행복과건강을 진심으로 기원합니다❤❤❤
주말에 한번 도전해봐야 되겠네요 모듬해물이야 마트에 가면 있으니 ㅎㅎ
라면을 입으로 부욱 찢는 모습에 정감있습니다. ㅋㅋ 그렇다고 계속 해달라는건 아닙니다. 오늘도 감사합니다.
최고~~~~~~^^
항상 잘보고 있습니다
제가 어향가지를 좋아하는데 그것도 한번 해주세요
셰프님!
쉐프님! 해물라면은 스프에 고기도 안들어가서 페스코 채식인에게는 최고의 레시피인거 같아요. 감사합니다!
이연복 아저씨는 좋겠당 매끼가 하루 천통씩 예약 전화가 오는 대박 중화요리 대가의 요리니까
맛나게 드시는 모습까지 보여줘야합니다
믿고보는 복쉐프의 간단요리
오늘도 좋은 요리 잘 배워갑니다
감사합니다.
비쥬얼이 너무 좋네요!
울면 이였다능...
와! 과연 이연복 선생님
세상을 이롭게 하시니 더욱 흥하시길 ᆢ
와 이름 부터가 아주 고급지네요
라면 회사 어딘가에서 몇 달 안에 팔보채라면 개발해서 팔지 않을까 예상 해봅니다.
고맙습니다 ㅠㅠ
이태리요리같아요!
가끔 냉동제품으로 할 수 있는 음식이 나오면 좋겠다 생각들어요~ 영상에 나오는 식자재도 너무 좋지만 사실 1인가구에서 저걸 마련하면 버리는 재료가 상당수고 냉동해물믹스를 활용해도 되려나 생각들었습니다^^
굴소스나 미원 넣으면 더 맛있겠다
집에서 따라하는데, 몇가지 요청드리고 싶은 시리즈가 있습니다.
라면 등의 인스턴트 음식을 + 업장 재료로 업그레이드해주시는 레시피를 보여주시는데
가정집에서 따라하기에는 보통 업장재료는 쓰고 남아서 냉장고에서 방치됩니다.
저같은 경우 이를 간편하게 따라하기 위해 냉동 야채믹스, 냉동 해물 믹스로 활용하는데,
이런 냉동 믹스 식자재를 이용한 요리를 알려주실수 있을까요?
중식 냉우동 한번 해주실수 있으세요?? 수도권에서는 팔지를 않아요.....
한번 먹으면 여덟번 보채게 된다는 그 팔보채?
❤❤❤
오리지날 사천 전통마파두부 해주세요
오늘 점심에 해먹었는데 진짜 맛있었어요... 감사합니다 주말에 가족한테도 해 줘야겠어요ㅋㅋㅋ
중국집에서 나오는 죽순 먹어보면 항상 아삭아삭한데 생죽순을 쓰는건가요? 죽순 좋아해서 넣어보고 싶은데 어떤걸 사야할지 모르겠어요ㅜㅜ 저번에 통조림 축순사서 해보니까 식감도 맛도 너무 다르더라구요ㅜㅜ
이런 요리특 : 겉보기엔 쉬워보이나 내가 하면 전분농도 망치고 오징어 질기고 이하 생략
제가 그랬죠 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ망함
그래도 자꾸해봐야죠 ㅋㅋㅋㅋㅋ 아 너무 공감됨 ㅋㅋㅋㅋ
처음부터 잘안되는건 다 그래요ㅋ
그냥 니가 요리를 못하는거야
결국엔 배달어플
음..죽순은 통조림용 이겠죠??시중에 생죽순은 잘 안보이더라구요.
요즘에 라면을 끓여 먹고 싶어도, 나트륨Na(sodium)이 너무 많이 들어 있어서 피하고 있는데, 세프님께서는 분말스프를 어떻게 대처하나요?
세프님께서 옛날에 홍콩의 호텔 요리 중에 "상하이 면"이라고 있나요? 볶음면에 가깝다고 들었어요.
구독자 3만명이던때가 몇달전 같은데 벌써 66만이네요 백종원 아저씨랑 합방하시면 조회수 터질거 같아요
헐 초간단 레시피네요 ㅎ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ갑작이 난이도가 ㅎㅎㅎㅎ
선생님 굴소스랑 치킨스톡은 언제 뭘 쓰는게 좋은가요? 이번은 굴소스겠거니 싶어서 기대하고있었는데 하나도 안넣으시네요ㅠ 아무데나 이것저것 넣어보고있는데 가끔 실패할 때가 있더라구요. 댓글 읽으시면 답변좀 부탁드려요ㅎㅎㅎ
라면스프가 짠맛이 있어서 굴소스 넣으려면 스프량 조절 많이 해야됩니다. 전분풀기전에 고추기름, 참기름,후추 첨가하면 팔보채 스타일 더 잘나올꺼 같습니다.
홈쇼핑 이연복 팔보채 지금먹고있는데요~~~
욕나오네요...
셰프님..유린기 있는줄 알고 찾아봤는데 없네요?
간단요리,라면 을 맜이계
전분가루 대신 부침가루 써도 되나요? 뒤에 성분표 보니까 반반이어서
감자전분으로 해야됩니다. 고구마 전분이나 옥수수전분으로 해도 안됩니다. 소량 뜨거운 물로 부침가루 풀어서 한번 해보면 왜 안하는지 알게 될껍니다.
'팔보채라면'은 출시를 해버리는게 어떨까요..
오징어 죽순 등등...몇분 정도 익히는건가요?
끓는물에 1분이상 익히면 문제 없을꺼 같습니다. 중식당에서 팔보채 대량 만들때 해물,채소 그정도 데쳐셔 소스에 버무립니다.
결론 사먹쟈
자취생은 못하는 요리
중국집에서 잡탕밥이나 광동면? 주문하면 저거랑 맛이 거~~의 비슷한데 비싸기는 드럽게 비쌈.. 물론 들어가는 조미료와 소스, 재료의 차이가 쬐끔씩 차이가 나지만 ㅋㅋ 먹어보면 별차이가 없음
잡탕밥을 전분 조금 더 잡으면 팔보채가 됩니다. 재료는 거의 비슷하나 잡탕밥은 재료를 편으로, 팔보채는 굴려썰기로 해서 식감 차이가 있습니다.
그러고보니 선생님 채널에 팔보채가 없었네요
라면말고 제대로 된 팔보채를 집에서 할수 있는 방법을 가르쳐주십시오
어머니가 깜짝 놀라시게 ㅎ
시식장면이 없어서 아쉽ㅜㅜ
백선생님에게 설탕이 있다면, 이선생님에게는 전분이 있습니다
이 정도면 그냥 팔보채를 해서 먹는 게 낫지 않을까요..?
감동입니다~^^ 쉐프님~~ 혹시 영상의 컨셉이 맞는지 모르겠으나 제 영상에 있는 김밥샌드 한번 해주시길 부탁드려봅니다~^^
czcams.com/video/0QJycTozsHw/video.html
유산슬 라면 따라하....
요즘은 팔보체하는 중국집도 찾기어려움ㅠㅠ
팔보채가 제대로 하면 재료비가 꽤 나옵니다. 재료만 있으면 손질하기도 싶고 만들기도 쉬운데 재료 회전률 때문에 그런거 같습니다.
"겨울이불" = 네이버 🎉 소뱅이네
이연복 쉪님은 라면을 이용한 요리가 참 많은데 그냥 요리를 많이좀 올려 주세요 라면은 정말 가끔 먹어야지 너무 많이 먹으면 건강에 참 안좋은데요
어 이건 좀 쌈빡하다