[이연복] 상큼새콤고소한 광어카르파초! 질리지 않는 초간단 레시피!
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- čas přidán 24. 10. 2023
- ≪재료≫
숙성광어회, 라임, 이탈리안 파슬리, 피쉬소스, 알룰로스, 올리브오일, 식초
≪레시피≫
1. 라임을 굴려주신 뒤에 반으로 잘라서, 즙을 짜주신 뒤에, 그릇에 따로 즙을 담아주세요.
2. 그릇에 피쉬소스, 알룰로스(없으면 설탕 혹은 올리고당), 식초를 조금씩 넣어주고 올리브오일은 넉넉히 넣어주세요.
3. 이탈리안 파슬리를 채썰어주시고, 그릇에 넣어서 저어주시면 소스는 완성됩니다.
4. 남은 절반의 라임을 반달 모양으로 잘라주세요.
5. 광어를 소스가 담긴 그릇에 넣고 잘 버무려주세요.
6. 이제 접시에 반달 모양의 라임들을 올려주시고 그 위에 소스를 버무린 광어들을 차곡차곡 쌓아주세요.
7. 마지막으로 파슬리를 골고루 뿌려주시면 광어카르파초 완성!
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이연복, 광어, 카르파초 이걸 볼수 있다는게 유튜브의 순기능이겠지. 항상 새로운 요리 감사합니다.
역시 요리의 맛은
본연의 맛이 진수
좋은 레시피를 공유해주셔서
감사합니다
오늘도 화이팅입니다
셰프님 건두부볶음 부탁드립니다~~!!! 너무 맛도리에요 !!!! 💛💛
와 군침 싹
제발 건두부볶음도 해주세요~~~!!!
광어 아닌 다른 생선회도 응용 가능할까요?
사천짬뽕을 만들려고 하는데, 죽순이 없어요. 죽순 대신 어떤 재료로 대처 하면 좋을까요?
화이트 와인 한잔~~~
Fish sauce 없을때 집에 있는 액젖(참치, 멸치.까나리 같은 것) 사용해도 될까요?
액젓으로 대체 할 경우 레몬이나 귤 계열 과즙을 살짝 넣어주면 충분해요
멸치나 까나리 같이 쿰쿰한 향이
너무 강하면 안될 것 같습니다.
린 닮으심
복덩이 요리조리 식재료 예서
자취생은 못먹는다
5:36 뭔 본연의 맛이난대 향신료 가득넣었는데 저여자도 냄새못맡나보네
진짜 궁금해서 그러는데 저 아줌마 누구?
KBS 아나운서~
맛있어 보였다가 저 아나운서들 뚝딱순두부 먹을 때 되게 별거 없는데 너무 맛있다느니 밥 말아 먹고 싶다느니 하는 오바한거 생각나서 신뢰도 뚝 떨어지네
그게 본업인걸 어쩌라는겨
모든게 다 불편해보이노
@@user-oj3uj8lm4m 아.,. 아나운서라는 직업이 음식 오바하면서 극찬하는게 본업이었구나 내가 잘못알고 있었네.
댓글 하나 가지고 모든게 불편해 보인단다.. 꼴에 무슨 보이노 란다 ㅋㅋ
나는 직접 만들어서 먹어본거고 평이고 너는 꼴랑 내 댓글 하나보고 그러냐. 참 피곤하게 산다
@@adpass11 그래 아나운서니깐 요리 프로에서 시식했으면 직업 의식 가지고 오바싸야지
그리고 니가 만들어서 처먹었으니 맛없던거라 생각 못함? ㅉㅉ
칼질이 중요한건 아니지만 저 나이에 저정도 칼질이면 집에서 거의 요리를 안했다고 봐야함. 그냥 레시피 어디서 떠와서 책낸거지..ㅎㅎ