Vaříme s dědou

Suroviny - 4 porce Bramboráky: brambory oloupané 600g sádlo 120g vejce 2ks smetana 80g mouka hladká 40g česnek 20g sůl ...

Katův šleh: vepřová kýta, cibule, paprika čerstvá, rajče, česnek, pórek, žampióny, olej, máslo, kečup, sůl, pepř, chilli, smetana, ...

Suroviny - 5 porcí Koprovka (Koprová omáčka): 1000 g hovězí maso přední 120 g máslo 70 g hladká mouka 250 ml smetana 12% ...

Suroviny 5 porcí Hovězí guláš: hovězí knížka nebo krk 1000g cibule 400g paprika mletá 30g rajský protlak 70g hladká mouka 30g ...

Suroviny - 3 porce Vepřové maso na houbách: vepřová plec 450g sádlo 50g cibule 60g mouka hladká 30g houby sušené 20g sůl, ...

Suroviny - 5 porcí Svíčková na smetaně: 1000 g hovězí maso zadní 200 g mrkev/celer/petržel 120 g máslo 70 g hladká mouka ...

Vídeňský řízek: telecí kýta nebo hřbet bez kosti, sůl, mouka hladká, vejce, smetana, strouhanka, olej a přepuštěné máslo.

Název pokrmu pochází ze dvora císaře Rudolfa II. Jeho matka byla Marie Španělská, a proto na císařském dvoře vařili také ...

Suroviny - 5 porcí Šunkové flíčky: fleky 400g uzené maso 300g cibule 80g česnek 15g sůl muškátový květ vejce 4 kusy mléko ...

Suroviny - 5 porcí Sekaná pečeně: hovězí maso mleté 400g vepřové maso mleté 400g vejce 1kus slanina 100g cibule 80g ...

Srbské rizoto: vepřové maso, olej, cibule, papriky, rajčata, pórek, česnek, rajský protlak, paprika mletá, sůl, pepř, rýže, tymián a ...

Suroviny 5 porcí Hovězí vývar s játrovými noky - játrovými knedlíčky - játrovou rýží: hovězí žebro 400g, vepřová játra 200g, ...

Suroviny 5 porcí Rajská omáčka s hovězím masem: hovězí maso přední 800g mrkev, celer, petržel 120g mouka hladká 50g rajský ...

Suroviny - 2 porce Čočka nakyselo se sázenými vejci: čočka 300g cibule 80g sádlo 80g mouka hladká 10g ocet 15g máslo 10g ...

Suroviny 5 porcí Segedínský guláš (Segedín): vepřová plec 1000g cibule 200g sádlo 150g paprika mletá 30g zelí kysané 800g ...

Bramborový guláš s uzeninou (buřtguláš): špekáčky 400 g, brambory 800g, špek 30g, cibule 100g, rajský protlak 20g, paprika ...

Suroviny - 4 porce Kuře na paprice: kuře 1 ks cibule 100g máslo 80g mouka 40g paprika mletá 20g smetana 250g sůl pepř ...

Pečené vepřové koleno: vepřové koleno, sůl 30g na jeden litr vody, černé pivo, zázvor, pepř, paprika mletá, paprika pálivá, ...

Rizoto z vepřového masa: vepřová plec 500g cibule 80g sádlo 50g paprika čerstvá 150g rajčata 100g hrášek 80g rýže 300g sůl, ...

Bratislavská vepřová plec (kýta): vepřová plec 750g, cibule 100g, mrkev, celer, okurky sterilované, hrášek, rajský protlak 30g, ...

Špekáčky (buřty) na černém pivu: špekáčky, cibule, papriky, rajčata, cukr, rajský protlak, česnek, černé pivo, vinný ocet, bobkový ...

Langoše: brambory 150g, mouka hladká 400g, mléko 400g, droždí 30g, cukr 10g, sůl, olej na smažení, česnek, kečup a strouhaný ...

Tatarský biftek (Tatarák): Hovězí svíčková 300g cibule, žloutek, sůl, pepř, paprika mletá, hořčice, chilli, kapary, kečup, kmín mletý, ...

Suroviny - 4 porce Vepřové v mrkvi: vepřová plec (krkovice) 600g máslo 80g cibule 80g mrkev 300g mouka 25g sůl, pepř, ...

#vepřováplec #drcenýkmín#vývarzkostí#josef_holub #šefkuchařjosefholub #českákuchyně.

Suroviny 5 porcí Vepřová pečeně: vepřová pečeně 1000g sůl 25g kmín cibule česnek mouka hladká 10g Dušené hlávkový zelí: ...

Plněné papriky s rajskou omáčkou papriky 8ks vepřové maso mleté 500g hovězí maso mleté 500g mouka 80g maslo 100g rajský ...

Suroviny - 400g Domácí majonéza: 60 g žloutky 300 g olej 10 g citronová šťáva 5 g sůl #domácímajonéza #majonéza ...

Suroviny - 5 porcí Vepřový vrabec: 1000 g vepřová plec 150 g cibule 30 g česnek 15 g hladká mouka 5 g sůl 3 g pepř 5 g kmín ...

Žloutkové věnečky: voda 200g, máslo 80g, mouka hladká 160g, cukr 10g, sůl 1 g, vejce 5 kusů,, náplň: mléko 300g, cukr 80g, ...

Dršťková z hlívy ústřičné: Hlíva ústřičná ústřičná, 300g, máslo 40g, slanina 30g, cibule 60g, česnek 20g, paprika mletá 15g, ...

Suroviny - 4 porce Kuře pečené s nádivkou: kuře 1 kus žemle 250g mléko 150g vejce 2 kusy máslo 100g mouka hladká 10g sůl ...

#hovězímaso #uzenýbůček#okurky#josef_holub #šefkuchařjosefholub #českákuchyně.

Slepice na paprice: slepice 1000g, cibule 100g, máslo 50g, paprika mletá 15g, mouka hladká 40g, mléko 250g, vývar z kostí 300g ...

Chlebíčky - hermelínové, salámové sypané a vajíčkové se šunkou Hermelín, šunka, majonéza, vajíčka, cibule, okurky sterilované, ...

Suroviny - 3 porce Restované vepřové ledvinky: vepřové ledvinky 600g cibule 60g sádlo 40g slanina 25g mouka hladká 30g sůl, ...

Uhlířské špagety (Špagety Carbonara): 5 porcí, špagety 500g, anglická slanina 300g, žloutky 7 kusů, parmazán 120g, pepř mletý, ...

Buchty s mákem: Těsto: mouka hladká 500 g, mléko 250g, máslo 50g, cukr 60g, droždí 25g, vejce 2 kusy a sůl Náplň: mák mletý ...