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빵준서
South Korea
Registrace 11. 02. 2019
대한민국 제11호 제과명장 박준서 명장이 알려 드리는 레시피와 노하우.
각종 빵에 대한 올바른 정보와
누구나 할 수 있는 베이킹 레시피를 알려 드립니다.
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나눠 먹기 딱 이네요
청소년 학교 급식으로 최고 일 듯 칼로리
경력이 얼마나 많음 쓱쓱 해도 잘 될까요?
개그맨 빵장 ㅎㅎ
준서 베이글레시피
먹방 유트브 해도 되것다
15초씩 데치는구나 ㅡ설탕물에 으 ㅎ 난 사먹엇는디
우유나 물에 먼저 이스트를 섞어라 굿
박력과 중력도 섞어서도 하네요?
빵재료상 가서 사야겟다
정주행하겠습니다 감사합니다
여긴 미국이예요 새로운 빵 쿠키 기다려봅니다
새참으로 해서 가져다 줌 ㅎㅎ
학교갔다와서 해서 줌 정말 좋아할 걸요
버터 설탕 생크림 우유 달걀의 조합 빵을 해보니 소금 간도 매우중요 ㅡ 첨엔 숙성 잘 안 되서 ㅎ 지금은 감이 왓죵
무엇보다 한 끗차이로 맛이 다르니 꿀팁 굿
넵. 반죽기 하나 장만하러 갑니다 😂 -홈베이킹 초보 베린이
2:43 💨💨💨💨💨💨💨 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
숏츠말고 원래 있던 찐빵 동영상이 안보이네요~~
이분은 오랜 노하우를 굿 꾸뻑 감사 ㅡ
햄버거용 빵 반죽은 어떻게 해요?
밤식빵도 7시간 걸렷어요 밤 늦게 배합해서 아침에 구움 딱 빵이 시간 발효싸움 인 듯
ㅎ 굳이 드실껏 까진 ㅡ 가르쳐 주심 되죠 ㅡ 웃겨
오븐은 양도 마니 나오게 할 수 있죠 요즘 빵 값도 만만치 않은데 수제로 함 푸짐 맛도 좋죠 양파가 들어가서 풍미 짱 ㅎ 원래 발효 할때 식초 ㅡ 마요네즈로 이해
للاسف لم افهم شيء
하루전에 반죽 해서 냉장고 넣는게 낫겟다 난 포카치오 할때 살살 들어오려서 3회 해서 숙성 정오에 해서 7시에 구웟네요
그럼 빵가루 있는데 혹시 섞음 될까요?
묵은반죽은 어떻게 만들죠?댓글부탁 드려요
연유 요플레 우유 크림치즈 소금 생크림 요플레 재료 준비를 미리 ㅎ
만약에 믹서기가 없으면 손으로 해도 되나요..?? 물론 어렵겠지만요..
좋은일 하십니다. 저도 컵 받고싶어요.
시간이 좀 나서 만들고 지인 줫죠
더 자세하게 설명하자면 초콜렛은 급하게 굳을수록 결정 안정성이 낮기 때문에 조금만 온도가 올라가도 녹아버리게 됩니다 그래서 굳힐 때 상온에 두고 천천히 굳혀야 결합 안정성이 높습니다 다만 해당 영상의 경우엔 그 원리를 반대로 이용했다 보시면 되겠습니다
감사합니다 또 감사합니다 엊그제 반죽하고 냉장고에 넣었다가 오늘 아침에 성형후 컨벡션 오븐에 24분 구웠습니다. 설명을 나중에 읽어서 220도로 10분 굽다가 나중에서야 보고 오븐 온도를 240으로 올린후 12분 추가로 구웠는데 겉은 엄청나게 바삭하고 속은 굉장히 부드럽습니다. 밀가루 잡내도 안나고 맛도 아침식사 대용으로 제격인 맛입니다. 달지도 않고요. 저는 덧가루를 월마트에서 파는 세몰리나를 사용했는데 풍미가 더좋은것 같습니다. 다시 한번 감사합니다~~
빵을 만들어 보고 싶게하는 영상이내요. 조만간 뉴저지 에 빵집들어오면 뵐수있을까요? 잘보고 갑니다
빵학원 안가도 되요 ㅎ
낮12시에 만들어서 오후 5시에 햇어요
그런 류의 빵이 왜 비싼지 알겠네요
학원 안가도 되겟다 빵 만들어 보고 싶도록 설명 ㅡ 밤식빵 만들엇네요 ㅡ 약간 변화시켜서 햇음 ㅡ꿀 유자청 피칸 양파 조림 생밤 에어프라이에 익혀서 깟음 ㅡ 송로버섯올리브 오일 이즈닝버터 ㅎ
영상을.볼수가 없네요
영상기다리는데ㅜㅜ왜 안올라오나요ㅜㅜ
빵은 지인 에게 주니 ㅡ 엄청 고마워 하더만요 ㅡ 밤식빵도 생크림 요플레 좀 넣엇죠
명장님, 감사합니다. 저는 그냥 집에서 이제 빵 만들어보기 시작한 초보인데, 냉장고에 하루 넣어놨는데 ㅎㅎㅎ 묵은반죽 안 넣고, 이스트 계량이 조금 부족햇는지 덜 부풀어서 망했나... 했는데 왠걸 ..... 망했으면 버려야지 했는데 대박 맛있어요! 제가 만들었다는게 놀라울만큼요!!! 소보로 만드는것도 다른 일반인분들꺼 따라하니 다 떡지는데, 명장님 시키시는대로 똑같이 하니!!!!!!! 진짜 모래가루처럼 됩니다 ㅎㅎㅎㅎㅎ 너무 감사해요^^ 우리 신랑이 소보로 정말 좋아하는데, 오늘 저 명장님 덕분에 칭찬 받겠어요~~
커피번한번 부탁드려요
대파 크림빵도 맛잇겟다
가위는 오므리면 안돼요~ 벌린상태에서 떠서 옮기는 삽역할 연습 더 하셔야겠어요
하....설탕이 생각보다 많이 들어가야되네요 ㅠㅠ... 밀가루랑 설탕 양조절 실패해서 설탕을 꽤많이 넣었는데도 밍밍한 맛이 납니다. ㅠㅠ
연유를 아하 생크림 요크르트 넣어도 되죠? 난 견과류와 푸룬 넣어서 햇는데
롤링이니 블렌딩이니….. 영어 안쓰면 빵이 안된다더냐? 빵맛 떨어진다
수고하셨습니다. 미국생활을 24년째 하고있습니다. 빵만드는 영상 보니 눈이 번쩍 뜨이는군요 한번 해보는것도 좋을것같아요