간단한 초코 무스크림 크렘앙글레즈< 83도> 노른자(노른자막걸러줌) 우유 설탕 물 중탕으로 저어가며 80도까지 올림 초코 중탕 3번에나눠 휘퍼로 저어가며 유화시켜가며 섞는다 여름에 33도 이상 올라가면 안되고 겨울에는 굳는것을 방지하기위해 넘어감 생크림 60퍼만 질어서 흐르지만 않을정도로 두번에 나눠 섞음 ㅡ 진 상태
Спасибо за этот рецепт! Это выглядит действительно вкусно! Я обязательно попробую и уверена, что мне понравится!👍👍👍주셔서 감사합니다 이 레시피! 그것은 정말 맛있는! 나는 확실히 그것을 시도하고 나는 그것을 즐길 수 있습니다!👍👍👍
빵준서님!!! 요즘 없어서 못 산다는 CU편의점 연세우유크림빵처럼 겉은 촉촉하고 속엔 크림이 왕창 들어간 크림빵을 만들고 싶은데, 제가 만든 빵은 빵이 터지게 크림을 넣어도 잘라보면 얼마 안 들어가 있어요ㅠㅠ 빵준서님의 노하우가 담긴 크림 왕창 들어가서 묵직한 크림빵 부탁드려요🥺🥺
제작진것들 너무 부러운게.. 이거 찍고 맨날 남은거 먹을거 아니야…. 하아…. 부러워. 너무 부러워…
크어.. 명장님.. 사랑허겄습니다 👍❤
대박이에요 빵준서님. 가토쇼콜라를 이렇게 맛난 케이크로 만드시네여.이건 꼭 해봐야겠어요^^
금요일만 기다려요~~빵준서님 만나는 날~~너무 좋고 감사합니다~프랑스인 남편도 감탄하면서 먹는 명장님 레시피!!진짜ㅠ감사합니다^^
명장님!!! 명장님표 그린올리바 너무너무 맛있더라구요!!! 멀어서 맛보지 못하는 이들을 위해서 한번 만들어 주시면 안 될까요!! 진짜 자꾸 생각나는 맛!!!
눈물나게 맛있어 보이네요 ㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜ
잘라내신 케이크 시트 조각들 체에 갈갈해서 무슬린크림 카스테라 고물로 써도 맛있겠어요~
우와ㅠㅠㅠㅠ 보고만 있어도 행복한 케이크네요^^♡ 오늘도 감사합니다! ❣️
오늘도 영상을 찢어버리셨네요... ㅠㅠ 너무 맛있어 보입니다... 오늘도 영상에서 노른자 사용에 체에 거른다는 꿀팁도 알려주시고 너무 유익한 동영상이였어요. 감사합니다!!
저건 세르크틀치면 안나오고 원형무스링이라고 검색해야나와요
미니로 구매하심되요ㅎ
재료 다 있습니다!!! 심지어 금박까지 있어요 😉 신나게 해보겠습니다 😆
와...맛있는거+맛있는거=❤
명장님 오늘도 감사드려요!!꼭 도전해볼게요
오늘도 쇼콜라케이크 사먹어야하는 영상 잘 봤습니다
간단한 초코 무스크림
크렘앙글레즈< 83도>
노른자(노른자막걸러줌) 우유 설탕 물
중탕으로 저어가며 80도까지 올림
초코
중탕
3번에나눠 휘퍼로 저어가며 유화시켜가며 섞는다 여름에 33도 이상 올라가면 안되고
겨울에는 굳는것을 방지하기위해 넘어감
생크림 60퍼만 질어서 흐르지만 않을정도로
두번에 나눠 섞음 ㅡ 진 상태
참말 맛있겄당.
잘 보았습니다 수고하셨습니다
진~~짜 군침 도네요ㅜ
3시에 영상 업로드가 안되길래
며칠 전 빵준서가 간다 영상 올라와서 오늘은 패스하는 줄 알았어요.
근데 이리 맛난 레시피라니!
정말 잘 봤고 잘 만들어 볼게요.
감사합니다^^
오예~~ 영상또올라왔다 ㅎㅎ 감사합니다 늘 즐겁게 보고있어요 유익해서 지이이인짜 좋아해요!!
Спасибо за этот рецепт! Это выглядит действительно вкусно! Я обязательно попробую и уверена, что мне понравится!👍👍👍주셔서 감사합니다 이 레시피! 그것은 정말 맛있는! 나는 확실히 그것을 시도하고 나는 그것을 즐길 수 있습니다!👍👍👍
이게 정통 가토쇼콜라지~~~리스펙~~!!
프로마쥬 치즈 브리오슈도
한번 부탁드립니다.
과일데코도요 감사합니다
준서형님~~잘보고 배워갑니다
구독 좋아요^^
빵준서님!!! 요즘 없어서 못 산다는 CU편의점 연세우유크림빵처럼 겉은 촉촉하고 속엔 크림이 왕창 들어간 크림빵을 만들고 싶은데, 제가 만든 빵은 빵이 터지게 크림을 넣어도 잘라보면 얼마 안 들어가 있어요ㅠㅠ
빵준서님의 노하우가 담긴 크림 왕창 들어가서 묵직한 크림빵 부탁드려요🥺🥺
와 정성이 ㅜㅜ 디저트가 왜비싼지알거같아요 먹어보고싶어요 ㅠ
무스를 얼리는 동안 빵시트도 같이 얼게 될텐데요. 무스 녹기전에 먹어야 할텐데 그럼 시트 식감이 너무 단단하지 않을까요?
헐 요번에 가토쇼콜라 공부하면서 글라사주 입힌 무스 케잌 만들면 어떨까 해서 레시피 씬나게 만들었는데 여기 있었구나... ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
집에서 도번해보고 싶게~ 친절하고도 알기 쉬운 설명이 너무 좋아요^^
🤣🤣🤣🤣🤣
크..진짜 먹고싶네요
8:40
커엽ㅋㅋㅋ
영상 감사합니다
보기만해도 맛있다
뭔가 익숙하다 했는데 슈게임에서 보던 초코케익이넹
글라사주 젤라틴 12g 이 불린 후 무게 인가요? 아니면 불리기 전 인가요? 만들었는데 젤리 처럼 굳었어요 33도 까지도 안내렸는데...
감사합니다!
아이들 생일케이크로 만들어보려합니다. 젤라틴 없이는.. 힘들겠죠?
운반은 어떻게하나요? 여름에는 다 녹지 않을까요?
😂이건 초코 좋아하는 아들 생일케익으로.. 제가 만들건 아니고~~ㅎㅎ ^^b
ㅋㅋㅋ 자른거 남았잖아 그럼 먹어ㅋㅋㅋㅋㅋ
, F
저두 짐 따라하면서 똑같이 가장자리 자른거 먹구있어요 ㅎㅎ
영화 달콤한 인생에서 배우 이병헌이 이 케익을 맛있게 먹는 장면이 나오는데 아무래도 이 케익이였던거같네요
복숭아를 사용하는 빵도 알려주세요^^
ขอสูตรแปลอังกฤษได้ไหม?
이제 막 오븐사서 베이킹 시작했습니다 ㅎㅎ 따라하고싶은데 초콜렛도 종류가 많던데 그냥 아무 다크초콜렛이나 사면 되는걸까요?
다크쵸코렛 56%이상이면 괜찬습니다
너무 프리미엄은 안쓰셔두 됩니다
구하시기 어려우시면
마트에서파는 준쵸코렛도 크거 나뿌지는 않습니다^^
혹시 영화 ' 마틸다'에 나오는 초코케이크 레시피 올려주실수 있나요? 어릴때 영화보면 그 특유의 꾸덕한느낌의 프로스팅이 보는 저도 너무 먹고싶었어요 ㅎㅎ
매일 유튜브 영상시청 잘하고있습니다 소원이 있어요 쉬폰 부탁드려도 될까요 ~^♡^
👍^^
클레이징할때 밑에받침대 정보 알수 있을까요~??
텀블러컵 엎에두신것 같던데
앙글레이즈가 뭔가요? 재료에 보이질 않네요.
02:37 내용을 확인 바랍니다
생크림을 60% 올린다는 의미를 모르겠어요.
영상 속에서 명장님이 말씀하셨듯이 흐르지 않을 정도의 농도를 말합니다
8:00