Glutensiz Karabuğday ekmeği | GF Buckwheat Bread
Vložit
- čas přidán 24. 01. 2023
- Glutensiz Karabuğday ekmeği
GF Buckwheat Bread
Malzemeler | Ingredients
500 gr glutensiz Karabuğday unu | 500 g buckwheat flour
400 ml ılık su | 400 ml lukewarm water
2 yk zeytinyağ |2 tbsp olive oil
14 gr kuru maya (2 paket) |2 tsp dried yeast
1 yk şeker | 1 tbsp sugar
1 tatlı kaşığı tuz |1 tsp salt
1 yk sirke |1 tsp vinegar
2 yumurta| 2 egg
1 silme yk karnıyarık otu tozu (10gr) | 1 tbsp psyllium husk powder (10g)
Instructions
* Add the yeast and sugar into the water. Mix well and leave for 10 minutes for the yeast to activate.
* Break the eggs into a bowl and add the vegetable oil. Beat well until the mixture is smooth and frothy.
* Put the flour into a bowl and make a well in the centre. Sprinkle on the salt and add in the egg mixture, the vinegar and the yeast/water mix. Stir well with a spoon until you have a thick batter which drops sluggishly off the spoon.
* Pour the batter into a lightly-greased 22cm x 11cm (8½" x 4½") loaf tin. Spread evenly into the tin. Cover with oiled film or place in a large plastic bag in a warm place to allow the mixture to rise.
* Once the mixture has risen, bake at 190°C/375°F fan oven, 220°C/430°F for 25-30 minutes.
Videoyu beğenmeyi ve kanalıma abone olmayı unutmayın lütfen:)
Please like this video and subscribe to my channel:)
Do not forget to subscribe my channel 💛 : / @dyt.zeynephazelkayan
👉 Kanalıma abone olmayı unutmayın 💛 : / @dyt.zeynephazelkayan
------------------------------------------SOCIAL------------------------------------------
For online diet consultation service reach me from below:
📷 Instagram : dyt.zeyneph...
Online diyet için bana instagramdan ulaşabilirsiniz.
Harika bir tarif çok teşekkürler 🌸 kaç dilime bölmeliyiz ve bir dilim kalorisi ne kadar, paylaşırsanız sevinirim
Afiyet olsun, 20 dilime bölerseniz her bir dilim 1 dilim ekmek yerine geçer ve ortalama 70 kalori olur. Sevgiler❤️
Çok teşekkür ederim 💐
Hem maya hem karnıyarıkotu tozu koydunuz, mayasız olmaz mıydı
Ekşi maya sağlıklıdır.
Teşekkür ederim tam tuttu tarifi beğendim çok sağolun💐👏
Rabbim senden razı olsun sürekli bu ekmegi yapıyorum imdadima yetiştin sana çok dua ediyorum rabbim ne dileğin varsa kabul etsin ekmeksiz kalmıyorum artık
Yorumunuz beni çok mutlu etti afiyet şifa olsun ❤️
Glutensiz ekmek ararken bütün vieoaları es geçtim taki sizinkini görene kadar güven veriyorsunuz sizi takip eden biri olarak bu videoyu görmek beni çok mutlu etti teşekkür ederim ❤❤❤❤
Yorumunuz da beni çok mutlu etti 🥹❤️
Mükemmel bir tarif. Yumuşacık, kabaran bir ekmek oluyor. Deneyen herkes çok beğendi. Paylaşımınız için çok teşekkürler, sevgiler 💐
Beğenmenize çok sevindim afiyet şifa olsun ☺️
Denedim çok güzel oldu tarifiniz için teşekkürler
Afiyet şifa olsun 🫶🏻
Ellerine sağlık 🎉
Çok teşekkür ederim ☺️
Gerçekten çok güzel anlatım ve mükemmel bir tarif vermişsiniz ❤️❤️
Çok teşekkür ederim nazik yorumunuz için 🥰
Şahane bir tarif.Ayrıca tam ölçü vermişsiniz.Annemle yaptık ve çok güzel oldu.Teşekkür ederiz 🎉
Afiyet olsun beğenmenize çok sevindim ☺️
Tesekkr ederim tarif için süper oldu yaptım🫶🏼🫶🏼
Afiyet şifa olsun 🥰
Ilk denememi sekersiz yapmıştım mayalanmasi olmadi, fakat ikinci denememde şekerli ve mayalanmaya dikkat ederek yaptim, mükemmel oldu. Çok teşekkür ederim ❤ Lezizz ❤
Afiyet olsun 🤤
Denedim harika oldu
Afiyet olsun ❤️
Tarif için çok teşekkür ederim. Gerçekten çok güzel pişti. Tam ekmek tadı ve kokusu 🙏🌸
Beğenmenize çok sevindim afiyet olsun ☺️
@@dyt.zeynephazelkayan Tek ekmek tarifim. Gerçekten içi tam olarak pişiyor ve çok başarılı. Rica etsem mayasız şekilde de tarif denemesi yaparsanız ölçüleriyle tarifi paylaşabilir misiniz?
Bugün bend3 ilk kez yaptigim sizin tarifinizi cok guzel oldu teşekkür ederim değişik bir tat ama guzel
Afiyet şifa olsun 🫶🏻
Gerçekten hayatımı kurtardiniz çok teşekkür ediyorum ❤ çölyak hastasıyım gluteni hayatımdan çıkardığımdan beri sadece sebze meyve yiyorum ve aç kalıyorum gerçekten. Bu tarif beni kurtardı ❤
Mutlaka diğer tariflerime de göz atın glutensiz pek çok seçenek var. Afiyet şifa olsun ☺️
Peki tam olarak ne oluyor size gluten yerseniz
Geçmiş olsun lütfen maya kullanmayın onun yerine karbonat koyun
❤❤❤❤
Tarifi henüz demedim bu akşam deneyeceğim inşallah. Bir çok kez karabuğday unu ekmeği yaptım. Tarifiniz çok başarılı geldi. Ve anlatımınız da çok iyi. Teşekkürler.
Çok teşekkür ederim yorumunuz için umarım hoşunuza gider☺️
Çok beğendik çok güzel oldu ve çok pratik. Teşekkürler.
Elinize sağlık, denemek için heyecanlandıran bir tarif.
Teşekkür ederim kesinlikle öyle ☺️
Harika tam tarif ❤🎉
Afiyet olsun ❤️
seslendirmeniz harika
Çok teşekkür ederim ☺️
@@dyt.zeynephazelkayan zeynep hanim.bu tarifteki un tam 500 mg degil mi? yaptim harika oldu
500 gram
Ekmek tarifi için çok teşekkür ederim. Hemen pişirdim, aynısı oldu. Hamuru mikser ile karıştırdım, benim için daha kolay oldu. Emeğinize sağlık 👌💜🌸
Afiyet şifa olsun ❤️
Döküm pencerede önce kapağı kapalı, sonra acarak pişirsek? Hiç öyle denediniz mi?
Unu nereden temin ettiniz?
Teşekkür ederim,oğlum için (ibs) yaptım çok güzel oldu, karnıyarık otu yoktu koymadim,şeker yerine biraz pekmez koydum, yumuşacık mis gibi koktu ev😊
Tarifimin faydalı olmasına çok sevindim Oya hanımcım afiyet şifa olsun ❤️
Acılığı var mıydı
Pekmez ve bal gibi ürünler sıcakta başka gıdalarla pişirilince sağlık açısından çok sakıncalı maddelere dönüşüyor. Araştirin
Bende şimdi yapicam ama karnıyarık otu tozu yok,onsuzda güzel olurmu?
Elinize sağlık fakat maya koyarsanız sağlık açısından ekmek yemiş olursunuz, maya çok sağlıksız 😊karbonat la deneyin ( İngiliz karbonatı )
Bende ingiliz karbonatıile Dr.Ümit Aktaş tarifinde yapıyor.
Güzel yarif bununla bende deneywceğim
Umarım hoşunuza gider ☺️
Aradığım tarifi buldum
Çok sevindim🎊
Şeker hastasıyım. Harika bir ekmek oldu. Bunun içine kinova veya çhia tohumu koyabilirmiyiz. Çavdar lı yada siyez li de ekmek yapıyormusunuz. Elinize, emeğinize sağlık Antep den selam ve sevgiler gönderiyorum.
Kinoa eklemenizi önermem ekstra karbonhidrat grubunu artırmaya gerek yok, chia tohumu eklenebilir. İnstagram sayfamda tam buğday ekmeği tarifi var🙌🏻
ellerine sağlık harika gözüküyor kesin deneyecegim yulaf pogaca yiyorum bir haftadır bunuda alacagim listeme😍😍😍😋😋😋🧿🧿
Bekliyorum sonucuu 🥰
bende sedef ve mantar için hem gluten hem de şeker diyetine girdim. tarifiniz ve yorumları çok güzel o yüzden hiç başka tariflere bakmadan sizinkini yapmaya karar verdim ancak şeker kullanmasam yerine ne kullanabilirim acaba
Tarifin içindeki şekeri kullandığımız maya yiyor onun için korkmayın
Karabuğday ekmeği acılaşınca bozulur mu
Merhabalar, tarifinize ek olarak öğütülmüş keten tohumu ekleyerek denedim daha esmer bi ekmek oldu fakat çok firinda tutmama rağmen içini çekmemiş ıslak dokusu kaybolmadi:( bende dilimleyip kızartarak tüketim. Keten tohumundan dolayı mi olmuştur yeniden yapicam bu defa tutsun istiyorum teşekkürler🙏
Merhabalar keten tohumu kıvamı etkilemiş olabilir bunun dışında hamurun kabarması için iyice beklemek önemli içindeki hava kabarcıklarını kaybetmeden pişirmek gerekiyor. Hamuru mayaladığınız ortamın sıcaklığına, fırınınızın cinsine göre denedikçe güzelleştirebileceğiniz bir tariftir 😊
❤👍
☺️👌🏻
merhabalar gluten diyetine yeni başlayan biri olarak dün tarifinizi birebir uyguladım ve aynı sizin yaptığınız gibi oldu dokusu elastikiyeti kabarması içinin pişmesi çok güzel oldu teşekkürler. Ama ben karabuğday kokusu ve tadını çok sevemedim malesef acaba bu tarifi başka bi unla yapmak veya karıştırarak yapmak istesem (sorgum unu, yulaf unu vs.) o şekilde denediniz mi normal ekmeğe en yakın tat hangisi olur yardımcı olabilirseniz sevinirim
Kullandığınız Karabuğday ununun markasını değiştirmenizi öneriyorum her marka aynı lezzette olmuyor biraz deneme yanılma yapmak lazım 🥲 diğer un çeşitleri ile denemedim ama sorgum ile bi denemek istiyorum ben de 🫶🏻
İyi güzelde "Allinson's YEAST DRIED ACTIVE" denen mayayı biz nereden bulacağız kardeş! Maya denince Saccharomyces cerevisiae demek mi lazım!
Marketlerdeki normal kuru mayalardan bu özel bi ürün değil
Merhaba sizi yeni gördüm begendim unu nerden alıyorsunuz kokusu varmı, ekmeginiz çok güzel gözüküyor yapmak isterim elinize sağlık 🙏
Çok teşekkür ederim ben uk de yaşıyorum buradan dovesfarm diye bir markanın Karabuğday ununu alıyorum
Yani takip ettim süper karnıyarık tozu yerine ne koyabiliriz çünkü bütünleştirip kıvam veriyor sanırım
Onun muadili maalesef yok ama evinizde yoksa eklemeyin biraz suyu az koyun hamura ❤️
Kalibi kac cm kullandiniz acaba bende bugun denicem tarifinizi insallah:)anlatim super❤
35 cm olmalı, ikeadan almıştım ❤️
Karnıyarık otu tozunun etkisi ne tam olarak lezzet mi veriyor bir de nerden bulabilirim ilk kez diydum da
Karabuğday gibi glutensiz unlarda gluten görevi görüyor yani hamura esneklik katıyor. Marketlerde veya internette bulabilirsiniz
Merhaba, 2 saat mayalanirken buzdolabinda beklettim. Sizinki gibi kabarmadi. Oda isisinda mi bekletmem gerekirdi?
Evet oda ısısında olmalı
Güzel bir tarif elinize sağlık un nerden aldınız ?❤❤
Tescodan aldım dovesfarm marka 🫶🏻
Çok güzel Bi tarif ama maya koydunuz guluten hassasiyeti olan kullanabilirmi
Maya gluten içermez ❤️
gida renklendirci atsaydi
yaptım çok güzel oldu. tarif için teşekkürler. emeğinize sağlık. bunu yarı yarıya sorgum unuyla karıştırıp denesek sizce olur mu?
Hiç denemedim ama denemeye değer ✨
@@dyt.zeynephazelkayan yarı yarıya sorgum unuyla sizin tarifinizi denedim. mükemmel!!! buğday ekmeğine en yakın ekmek oldu. karabuğdayın o değişik tadını kırdı. 100 ml de kalan sütü değerlendirmek için ekledim. tam buğday ekmeğine çok benzedi.
@@TheStarfaith çok sevindim beğenmenize ✨
Çiğ karabuğday unu,Kavrulmuş karabuğday unu varmış.Siz hangisinden yaptınız acaba? Farklarını biliyor musunuz? Cevap verirseniz çok mutlu olurum,İlk defa yapıcam.Hangi unu alacağımı bilmiyorum
Çiğ Karabuğday unu kullanıyorum.
Candida diyeti için yapmak istiyorum şeker eklemeden olur mu
Evet olacaktır belki kabarması biraz daha zaman alır
merhabalar karnıyarık otu tozu ne işe yarar? maya yerine onu arttırarak kullansak olur mu?
Glutensiz unlarda birleştirici görevi görür. Maya eklemenizi öneririm kabarması için önemli
@@dyt.zeynephazelkayan teşekkür ederim maya bi sıkıntı yaratmıyor değil mi gluten olarak?
Uygun olan baton kalıp ölçünüzü paylaşır mısınız?
İkea 1,8 litrelik baton kalıbı kullanıyorum
Merhaba o kullandığınız un karabuğday unumu normal beyaz unmu acaba
Karabuğday unu ✨
Firin fan modunda mi olmali alt ust yoksa fansiz mi
Alt üst ayar fansız ✨
Ellerinize saglik yumurta kullanmadan da olurmu acaba ,sadece diger malzemelerle😊
Hiç denemedim ama karnıyarık otu tozunu bir kaşık artırarak bir deneyebilirsiniz🫶🏻
@@dyt.zeynephazelkayan tamamdir cok tesekkür ederim😊
Elinize saglık,karabugdayın kokusunu nasıl yok edebiliriz?
Çiğ Karabuğday unu kullanın bir de markadan markaya değişiyor denemek lazım çeşitleri.
Şeker ve maya olmadan olmuyor mu çünkü benim sade karabuğday sade olması gerekiyor napabilirim intten sipariş ettim kendim yapmak isterim ama sade olmadı yone😢
Karnıyarık otu tozunu artırarak deneyebilirsiniz.
Karabugdayi tane olarak alin aksamdan üzerini gececek kadar su ilave edin,sabaha kadar öyle kalsin sonra suyunu süzün ve blendir la boza kivamina gelene kadar cirpin icine tuz ve iki yemek kasigi zeytinyagi ilave edin tekrar kasikla karistirip kaliba alin ve 180 derecede 40.45 dak. pisirin ,icerisine kürdan batirabilirsiniz eger yapismiyorsa tmm dir.pisirme kabina aldiktan sonrada bikac saat bdkletmeniz gerekiyor
Gönül paylasiyor .diye yazin oorada verdigim tarif var,mayasiz
Szinde ciğ karabugday ununuz kokuyormu kurabiye yapayım dedim agzıma süremedim çiğ karabugday unuyla
Markadan markaya değişiyor. Market araştırması yapıp yorumları incelemek lazım Karabuğday unu seçerken. Kokan da var kokmayan da 🥲
Ellerinize sağlık, bana doktor şeker hastalığı için önerdi , siz ne diyorsunuz? Southampton dan selamlar
Evet şeker hastalarına öneriyorum bu ekmeği☺️
@@dyt.zeynephazelkayan Teşekkür ederim
Abla sen şeker koydun ya içine ?
Ben glütensiz beslenmeye başladım kaç gündür midem rahat. Bu yüzden sadece ekmek konusunda sıkıntı çekiyorum bu tarif umarım işimi görür
Umarım hoşunuza gider 🤍
Karniyarik otu olmadan olmuyormu
Bu güzel kıvam tutmaz maalesef
Airfryer de olur mu? acaba!
Olacağını zannetmiyorum 🥲
İçi ıslak mı? Sert mi?
Sert oluyor
Normal un olsa sorun olur mu
Bu tarifin özelliği glutensiz olması, normal un ile olmaz
Kokusu olmayan karabuğday unu almak istiyorum bana önereceğiniz bir marka var mı?
Uk de dovesfarm markasını kullanıyorum memnunum.
@@dyt.zeynephazelkayan Türkiye de satılıyor mu bilmiyorum satılmıyorsa hangi marka almalıyız...
Ekmek makinesinde olabilir mi acaba?
Hiç denemedim bilemiyorum ama denemeye değer
@@dyt.zeynephazelkayan 😍
Şeker kullanmasakta olurmu ?
Mayayı aktive etmek için kullanmanızı öneririm
Karabuğday unu burda kullandığınız çiğ mi?
Evet✨
Mərhaba maya zatən qlütən
Hayır maya gluten içermez
@@dyt.zeynephazelkayan kimi diyor içərir kimi diyo içərmiyor .təşəkkürlər .
Doves Farm ürünlerini nereden alabiliriz
Ben Uk de tescolardan alıyorum
Salam zəhmət olmasa un nədən hazırlanır deyerdiz
Karabuğday unu 😊
@@dyt.zeynephazelkayan təşəkkür edirəm
Karabuğday ununu nerden temin edebiliriz. Güvenilir bir site var mi?
Trendyoldan yorumları okuyarak bir un seçebilirsiniz
Ibs hastasiyim glutensiz beslenmeye gectim 1 hafta önce kafayi yiycem bu ekmekler dışı sert taş gibi içi çiğ kaliyor nasil yapicaz birisi yardim etsin dışarıdan aldigim ekmek de bulaşık süngeri gibi yutamiyorum bi tane marka var o ekmek iyi onun dışında cok degisik ekmekler yardim lütfen karabugday unu siparis verdim gelince uygulayabileceğim bir tarif istiyorum
Çiğ Karabuğday unu kullanmalısınız bu tarifteki karnıyarık otu tozu çok önemli kullanmanız lazım. Bir de iyice mayalana kadar beklemeniz lazım yaptıkça eliniz alışır bu ekmeklere
Yumurtasız olur mu acaba?
Hiç denemedim ama karnıyarık otu tozunu bir kaşık artırarak bir deneyebilirsiniz🫶🏻
Olur ne olmasin yumurta kokar diye ben hec kullanmiyorum bureklerede surmiyorum
Tam bugdaydan yapiyorim kepekten unlat glutensiz amma eksi mayoli guzel iliyor
Yumurta alerjisi olan ne katabilir
Keten tohumunu öğütüp su ile ıslatın, jelleştikten sonra yumurta yerine kullanabilirsiniz. Kıvam birebir aynı olmayabilir ancak denemeye değer🫶🏻
Bu un hangi mağazada var
Ben birleşik krallıkta tescolarda buluyorum herhangi bir Karabuğday unu kullanabilirsiniz
File markette var
Heruerde karnıyarık otu
tozu diyo şart mı bunu koymak
Glutensiz tariflerde hamurun esnekliğini artıran bir maddedir ve evet kullanmanız lazım
Valla ben kullanmadan yapiyorum guzel oluyor
Her denedigim karabuğday ekmeği tarifinde ekmeğin içi nemli kalıyor. Bu normal bir durum mu yoksa ben mi birşeyleri yanlış yapıyorum? Neden böyle nemli kalıyor içi?
Glutensiz olduğu için ıslağımsı bir doku oluşuyor
Здравствуйте переводите рецепт ,пожалуйста
Tane karabuğday aldım robotta çeksem un olur mu
Tane Karabuğday ile pilav yapmanızı öneririm kıvamı tam tutmayabilir
@@dyt.zeynephazelkayantane karabuğday bulgur yerine kullanılabilir mi ,bulgur pilavı için kavılca bulgur kullanıyor dum tane karabuğdaylada olur mu
Merabalar icerisine ceviz fndk ayciceği ici konabilir mi?
Tabii🫶🏻
Tarif varmı
Videonun açıklamalar kısmında yazıyor👍🏻
Unun markası ne acaba
Doves farm
Kullandığınız maya da da gluten var ama
Merhabalar hayır maya gluten içermez ✨
Bende neden boyle olmadi(( paramparca oldu hamur kivam haline gelmedi😢
Kullandığınız unun cinsine mayalama süresine bağlı olarak değişebiliyor pes etmeyin harika bir tariftir 👌🏻
Ekmekte acılık yok mu ben yapıorum zehir gibi oluo
Çiğ Karabuğday unu kullanın, aldığınız un markasını değiştirin ✨
@@dyt.zeynephazelkayan çiğ karabuğday kullandım ,bunların acısızı var mı ben hepsi aynı sandım
Fanli mi fansiz mi efendim
Fansız olursa iyi olur
Denedim ilk gün gerçekten güzel daha sonra çok fena dağılıyor ele alınmıyor
Dilimleyip buzluğa atın yiyeceğiniz zaman çıkarıp ısıtın 🫶🏻
@@dyt.zeynephazelkayan zaten öyle yaptım canım un gulutensiz olduğu için tutmuyor
milim uzunluk ölçüsü dür.... buna dikkat edelim...
Mililitre burada bahsi geçen 🙌🏻
Dışı pişiyor ama içi hiç pişmıyor
Daha düşük derecede uzun sürede pişirebilirsiniz her fırın farklı birbirinden denedikçe tam tutar 👌🏻