Vejo sempre o trabalho dele, muito toop. me inspirei nele para abrir a minha pizzaria em casa ja vi umas 100 vezes lkkkk, tento fazer o mesmo padrão achei excelente.
comecei a fazer massa por conta do seu canal rogeiro e do chef jose carlos, comprei uma pedra reflataria, tela e pá de aluminio faço tudo num forno fischer kkkkk por enquanto faço pra comer em casa e familia (mae sogros primos) meu sonho é comprar esse forno nero e começar o delivery!! muito obrigado sempre pelas dicas
A oportunidade é para todos mas a força de vontade e a persistência não é para qualquer um. Um vídeo motivacional! Parabéns ao Ygor e sucesso a vc meu amigo Rogério.
cara muito contente sempre que um amigo no ramo da pizza e desse estilo que tenho muito amor pois sou filho de napolitano,igor nao o conheco pessoalmnte mas um cara de garra e fé e muita perceveranca que deus contimue iluminando, e vc rogerio nao preciso nem fala o quanto minha admiração ´por vc e seu trabalho acompanho seu trabalho no seu canal desde quando vc comecou bem no inicio parabens a vc e tenho esperanca de um dia conhecer vc pessoalmente pq vc e um cara incrivel,e quem conheceu vc pessoaçmete foi meu irmao kkkkk,mas desejo muita luz sobre vc que deus te proteja e te ilumine sempre
rapaz esforçado batalhador mas senti falta dele falando um pouco mais da raiz daquele que não tem condições de investir 8000 como ele disse que teve tem gente que começa a comer 400 r$ 1.600 então de alguma forma me estimulou ainda mais
Sensacional o vídeo, Rogério! A história do Igor foi uma das minhas inspirações para abrir minha pizzaria delivery em casa, aqui em Rondonópolis MT. Aqui é o Forno Ovenart DELY.
Minha primeira oportunidade foi como auxiliar de pizzaiolo. Até hj eu amo pizza, meu sonho também é trabalhar com pizza. Só quem já trabalhou sabe o que é a sensação de uma pizza saindo do forno. É um privilégio trabalhar com pizza
Oi 🙋🏻♀️. Boa noite ! Nossa ! Adorei o vídeo, parabéns para o Igor...👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻. Filma o novo espaço dele, deve estar muito bem ! GRAÇAS A DEUS.! 🙏 Que vídeo bacana ! Adorei assistir ! Espaço, pequeno, simples, o mais importante ! É a limpeza, tudo muito bem organizado, bem limpinho, bem armazenado, um detalhe ou outro a ser observado! No mais, ele está de parabéns ! 🍕🧑🏻🍳👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻. Muito esforçado!
Parabéns, Rogério, pelo excelente trabalho que inspiração a novas pizzarias artesanais. Em breve espero poder adquirir um de seus maravilhosos fornos, quem sabe, até um Profissionale. Abs.
Isso eh pra gente msm que pensa em abrir um negócio Motivacional isso sim bem legal. Coragem e determinação, parabéns muito bom trablho, E as pizzas muito show 🙏
Maravilha . Sou de BH e sigo você a tempos aliás aprendi a fazer pizza com você . E indiquei pra minha sobrinha que está de férias em Guarapari . Pediu 4 pizzas do dia . Aprovou ❤
Videos incríveis, dá gosto ver o sucesso deles e o entusiasmo do Rogério. Ah, sempre que possível retorne nesse pessoal? Queria ver como estão as moças de Piracicaba, aquela de Osasco ..lembro tbm um cara que vendia pizza vegana...
Espetacular. Sou de Porto Alegre, caí de paraquedas aqui no teu canal e sim, deu muita vontade de fazer pizza em casa rssss. Muito sucesso a Forneria Guarapari e ao Rogério. Parabéns pela iniciativa de fazer esse tipo de conteúdo.
Super legal o trabalho, maravilha! Mas como sempre, sempre tem gente que não consegue olhar as coisas boas, mas sempre com olhar crítico, Deus que me livre é o guarde, sucesso meu brother!
Top gostei vou fazer aqui.vi não vai tomate pois tem um molho muito bom.vou trocar nas minhas uso muito pimentão e tomate nao compensa vou trocar por azeitona fica esteticamente maravilhosa.um abraço.
Show. Forno maravilhoso! Parabéns! Quando ele disse sem gordura no queijo cremoso, ele quis dizer gordura vegetal. Pq tem uns que tem amido e gordura vegetal.
Muito bom Igor, Parabéns pelo empenho, porém se vc dividir as tarefas vai t favorecer muito em tempo e rendimento!!! Sozinho pra fazer o q vc faz, é Osso!!!!
A única coisa que se fosse dar uma dica é não colocar o alumínio no interior da caixa, apesar de ajudar a manter quente, mas tem uma grande desvantagem pq a pizza chega "suada" ou seja perde a crocancia mais rápido em comparação a caixa apenas de papelão interno
Muito bom!!! Percebe-se que com mais um pouco de ajuda de mão de obra, tráfego pago, utilização de um bot WhatsApp com gestor de pedido integrado ao iFood e aumento na estrutura física esse rapaz vai voar. Parabéns!!!👏🏾👏🏾👏🏾
Olá tudo bem , eu gostaria de saber mais informações sobre not de WhatsApp com gestor de pedido integrado , se for possível eu gostaria de saber um pouco mais 👍👍👍👍👍
Fala, Rogério. Excelente conteúdo.. muito legal ver a operação no dia a dia. Parabéns, Igor! Não sei se você já fez, mas uma ideia legal seria fazer uma lista de todas as pizzarias que usam seus fornos.. acho que além de ajudar quem quer empreender, também ajuda a gente que quer comer pizza boa ! Uma pergunta: nesse ritmo, quanto tempo dura o gás?
Show de bola muito organizado neus parabéns, só tenho uma ressalva, o pizzaiolo pega muito no celular que contém milhares de bactéria piores que o proprio banheiro, deveria evitar essa pegação de celular ou lavar as mãos toda vez que pegar. De resto o vídeo é top parabéns msm!!
Esse vídeo está espetacular. E notei que no primeiro pedido nao foi a maionese de alho kkk. Amigo me tira uma duvida, penso em abrir um delivery de pizza mas como ainda nao tenho experiência gostaria de começar com massa pré assada mas essa massa é de extrema qualidade a borda ja vem trabalhada, trabalhar com massa assim tbm da pra ter um bom resultado?
Olá Rogério tudo bem em primeiro lugar obrigado por compartilhar seus conhecimentos e das pizzarias envolvidas , eu gostaria de tirar umas dúvidas sobre a massa de pizza , VC DISSE DATA DE 12 HORAS E 12 DE GELADEIRA , UM ABRAÇÃO AQUI DO JAPÃO 🇯🇵 🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇧🇷🇧🇷🇧🇷👍👍👍🙏🙏🙏
Před 8 měsíci
Olá amigo!!! O processo de fermentação/maturação possui inúmeras possibilidades! sempre levando em consideração a qualidade da farinha, hidratação e estilo de pizza desejado. Isso requer bastante estudo no assunto para haver um entendimento. Não existe regra pronta!
Parabéns e muito sucesso. Esse é um belo exemplo que o foco é a qualidade dos ingredientes, utensílios de primeira e a técnica correta. SUGESTÃO: para colaborar com a natureza sugiro ao separar as porções dos ingredientes usar potes reutilizados ao invés de saquinhos, a natureza agradece. Abraços
Fala meu nobre, conheci seu canal ontem pelo vídeo do delivery do Ygor assisti td muito bom me animou bastante, vou maratonar seus vídeos agora, abri meu delivery de pizzas tem 4 dias, só tive vendas pelo whatsapp, ifood não tocou, estou trabalhando com massa pré assada, eu msm pré asso elas pra facilitar na hora de montar e como ainda tenho poucas vendas tenho medo de fazer sem ser pré assada e ela fica fermentando muitos dias, enfim o calzone n tem como pré assar, sabe me dizer quanto tempo posso deixar a massa dele fermentando sem perder o sabor da massa ?
Před rokem
Então amigo, a complexidade nos processos de uma massa torna difícil fazer uma análise assim com tão poucas informações. A palavra "depende" é muito praticada nesse assunto.
Eu também utilizo o blend com fuba, mas coloco bem menos. Fuba resseca a massa, perde toda a suculencia da pizza. Minha operação é muito parecida com a desse rapaz. Só que trabalho ainda com forno paulistano... menos recheio, padrão napolitana, bastante alvéolos e 35cm.
Vejo sempre o trabalho dele, muito toop. me inspirei nele para abrir a minha pizzaria em casa ja vi umas 100 vezes lkkkk, tento fazer o mesmo padrão achei excelente.
MUITO TOP, CONTINUE ASSIM, E SEPARAR POR PORÇÕES Ñ É PERDA DE TEMPO É ORGANIZAÇÃO, PADRÃO E ECONOMIA
E nesse nível que eu quero chegar, Deus na frente tudo dá certo
comecei a fazer massa por conta do seu canal rogeiro e do chef jose carlos, comprei uma pedra reflataria, tela e pá de aluminio faço tudo num forno fischer kkkkk por enquanto faço pra comer em casa e familia (mae sogros primos) meu sonho é comprar esse forno nero e começar o delivery!! muito obrigado sempre pelas dicas
A oportunidade é para todos mas a força de vontade e a persistência não é para qualquer um. Um vídeo motivacional! Parabéns ao Ygor e sucesso a vc meu amigo Rogério.
Boa tarde eu sou de Vila velha, fiquei apaixonada pelo seu trabalho. Parabéns, Deus te abençõe hoje e sempre.
Muito bom e a primeira vez que vejo uma hora de vídeo no CZcams 😅
cara muito contente sempre que um amigo no ramo da pizza e desse estilo que tenho muito amor pois sou filho de napolitano,igor nao o conheco pessoalmnte mas um cara de garra e fé e muita perceveranca que deus contimue iluminando, e vc rogerio nao preciso nem fala o quanto minha admiração ´por vc e seu trabalho acompanho seu trabalho no seu canal desde quando vc comecou bem no inicio parabens a vc e tenho esperanca de um dia conhecer vc pessoalmente pq vc e um cara incrivel,e quem conheceu vc pessoaçmete foi meu irmao kkkkk,mas desejo muita luz sobre vc que deus te proteja e te ilumine sempre
Parabéns Igor
...
Belíssimo vídeo , está de parabéns , ele trabalha muito bem, pizzas lindas e sabe sim se organizar no ambiente que ele possui , nota 10 💥
rapaz esforçado batalhador mas senti falta dele falando um pouco mais da raiz daquele que não tem condições de investir 8000 como ele disse que teve tem gente que começa a comer 400 r$ 1.600 então de alguma forma me estimulou ainda mais
Excelente trabalho, parabéns
Sensacional o vídeo, Rogério!
A história do Igor foi uma das minhas inspirações para abrir minha pizzaria delivery em casa, aqui em Rondonópolis MT.
Aqui é o Forno Ovenart DELY.
Parabéns aos dois, belo vídeo que Deus continue abençoando vcs....
Minha primeira oportunidade foi como auxiliar de pizzaiolo. Até hj eu amo pizza, meu sonho também é trabalhar com pizza. Só quem já trabalhou sabe o que é a sensação de uma pizza saindo do forno. É um privilégio trabalhar com pizza
Me passa essa pizzaria o contato por favor
@@todinhotody7050 bah, não vou expor a empresa, desculpa amigo!!!
O que faz exatamente um auxiliar de pizzaiolo? Preparam as massas? Montam as pizzas? Fazem molho? Ou só cuidam do forno?
Moço eu me chamo leia faço pizza pra comer em casa eu queria saber se pizza é bem pedida nas noitada.
Sucesso guerreiro! 👏👏👏
Como um vídeo desses ajuda quem está começando ou quem quer começar. Parabéns pelo conteúdo
Obrigado por compartilhar conosco essas informações tão importantes.
Vídeo top demais.
Abraço
Parabens Ygor e Rogerio! Ygor, mantenha o foco, persistência e padrão. O sucesso é questão de tempo. Aproveite a jornada, abraços !
Boa tarde parabéns Igor pelo trabalho que Deus abençoe você e família. Parabéns Rogério pelo trabalho que Deus abençoe todos nos Amém.
Excelente trabalho, parabéns!
Top d+ o discípulo está superando o mestre!! Boa Igor, sucesso cara! Se um dia eu for pra Guarapari pedirei uma pizza aí.
Amei o vídeo 😍
Show de bola parabéns
Parabéns Igor
Gostei muito do seu trabalho
Belíssimo vídeo
Muito obrigado 🙏
Parabéns muito bom
Excelente, gostei muito da simplicidade e organização parabéns
Oi 🙋🏻♀️.
Boa noite !
Nossa ! Adorei o vídeo, parabéns para o Igor...👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻.
Filma o novo espaço dele, deve estar muito bem ! GRAÇAS A DEUS.! 🙏
Que vídeo bacana !
Adorei assistir !
Espaço, pequeno, simples, o mais importante !
É a limpeza, tudo muito bem organizado, bem limpinho, bem armazenado, um detalhe ou outro a ser observado!
No mais, ele está de parabéns ! 🍕🧑🏻🍳👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻.
Muito esforçado!
Parabéns!!
Um trabalho excelente...PARABÉNS...
Muito legal, parabéns, Deus ajude esse empreendedor.
Muito top o vídeo. Parabéns
Massa demais a operação com um cara só. Impressionante a agilidade. Parabéns demais.
Parabéns Ygor.
Parabéns Rogèrio
Parabéns, Rogério, pelo excelente trabalho que inspiração a novas pizzarias artesanais. Em breve espero poder adquirir um de seus maravilhosos fornos, quem sabe, até um Profissionale. Abs.
Parabéns pelo vídeo e ao dono da pizzaria, estou empreendedor em uma delivery, iniciando as atividades semana que vem! Ganhou um seguidor .
Melhor vídeo que já vi sobre pizzaria .
Isso eh pra gente msm que pensa em abrir um negócio
Motivacional isso sim bem legal.
Coragem e determinação, parabéns muito bom trablho, E as pizzas muito show 🙏
Show amanhã estou.em.guarapari com.certeza.vou.pedir.uma. !! abcs .Rogério
Maravilha . Sou de BH e sigo você a tempos aliás aprendi a fazer pizza com você . E indiquei pra minha sobrinha que está de férias em Guarapari . Pediu 4 pizzas do dia . Aprovou ❤
O cara é um monstro! Que vídeo inspirador! Sucesso!!!
K topzeira... d+ parabéns ao Igor aí. Arrebente garoto!
Inspiração, fornearia delivery! Parabéns pelo trampo!
Excelente trabalho! para quem está pensando em abrir um pequeno delivery já vai tendo uma noção.
excelente vídeo,bem interessante e estímulo p começar trabalhar também
Meus parabéns pelo belo canal acabei de mi inscrever conteúdo riquíssimo
Parabéns, Igor. Parabéns, Rogério! Quando estiver em Guarapari vou comprar na Forneria.
Videos incríveis, dá gosto ver o sucesso deles e o entusiasmo do Rogério. Ah, sempre que possível retorne nesse pessoal? Queria ver como estão as moças de Piracicaba, aquela de Osasco ..lembro tbm um cara que vendia pizza vegana...
Parabéns pela história, espero que logo logo estarei contando a minha
Ja conhecia o trabalho dele pela internet.. quando for la eu vou pedir!!! Obrigado por compartilhar!!!
Parabéns Rogério, por visitar e mostrar na prática a força do empreendedorismo brasileiro da pizzaria. muito inspirador a praticidade do Igor!👏
Que maravilha, que prospere cada vez mais. Veja a possibilidade de enviar um doce de brinde para o cliente. Saudações
Rogério você é o cara que satisfação acompanhar seu trabalho não tinha a mínima noção como esta operação funciona parabéns
Parabéns top
Maravilha de 🍕, parabéns Rogério sempre trazendo algo novo.👍👏👏👏
Onde vc compra os copinho de embalar os molhos
PARABÉNS, PARABÉNS.
Muito profissional, bem concentrado, sucesso mano
Espetacular. Sou de Porto Alegre, caí de paraquedas aqui no teu canal e sim, deu muita vontade de fazer pizza em casa rssss. Muito sucesso a Forneria Guarapari e ao Rogério. Parabéns pela iniciativa de fazer esse tipo de conteúdo.
Muito obrigada 😃
Super legal o trabalho, maravilha!
Mas como sempre, sempre tem gente que não consegue olhar as coisas boas, mas sempre com olhar crítico, Deus que me livre é o guarde, sucesso meu brother!
Que atitude legal..
Com o porcionamento e ficha tecnica qualquer pro profissional pode fazer com a mesma tecnica. Parabéns!
Top gostei vou fazer aqui.vi não vai tomate pois tem um molho muito bom.vou trocar nas minhas uso muito pimentão e tomate nao compensa vou trocar por azeitona fica esteticamente maravilhosa.um abraço.
Show. Forno maravilhoso!
Parabéns!
Quando ele disse sem gordura no queijo cremoso, ele quis dizer gordura vegetal.
Pq tem uns que tem amido e gordura vegetal.
Muito bomm
Muito bom Igor, Parabéns pelo empenho, porém se vc dividir as tarefas vai t favorecer muito em tempo e rendimento!!! Sozinho pra fazer o q vc faz, é Osso!!!!
Sensacional.... Parabéns Igor....E obrigado Rogério pelo vídeo muito bom...Deus abençoe sempre todos vocês
Esse vídeo mi deu um enorme prazer em assistir muito legal mesmo e a pizza 🍕 dele é ótima 👏👏👏
O rapaz e desenrolo em,parabéns
Requeijão vereda, muito bom ele, sabor e cremosidade muito top...
Show de bola o homem é caprichoso
Verdade 👍
Boa noite Ygor. Que sistema de pedido é esse ? Muito massa n precisa de notebook.
A única coisa que se fosse dar uma dica é não colocar o alumínio no interior da caixa, apesar de ajudar a manter quente, mas tem uma grande desvantagem pq a pizza chega "suada" ou seja perde a crocancia mais rápido em comparação a caixa apenas de papelão interno
Excelente vídeo e explicação, em junho/2024 não estou encontrando a pagina do Ygor, alguém tem? Ou sabe se ainda existe?
Muito bom!!! Percebe-se que com mais um pouco de ajuda de mão de obra, tráfego pago, utilização de um bot WhatsApp com gestor de pedido integrado ao iFood e aumento na estrutura física esse rapaz vai voar. Parabéns!!!👏🏾👏🏾👏🏾
Olá tudo bem , eu gostaria de saber mais informações sobre not de WhatsApp com gestor de pedido integrado , se for possível eu gostaria de saber um pouco mais 👍👍👍👍👍
De Pernambuco agira vebdi esse vídeo
Fala, Rogério. Excelente conteúdo.. muito legal ver a operação no dia a dia. Parabéns, Igor!
Não sei se você já fez, mas uma ideia legal seria fazer uma lista de todas as pizzarias que usam seus fornos.. acho que além de ajudar quem quer empreender, também ajuda a gente que quer comer pizza boa !
Uma pergunta: nesse ritmo, quanto tempo dura o gás?
Seria uma lista enorme viu!
Isso sim é uma massa que vc come e não se sente pesado.
Show de bola muito organizado neus parabéns, só tenho uma ressalva, o pizzaiolo pega muito no celular que contém milhares de bactéria piores que o proprio banheiro, deveria evitar essa pegação de celular ou lavar as mãos toda vez que pegar. De resto o vídeo é top parabéns msm!!
boa noite, sou Luiz antonio, de Sorocaba. cara fiquei encantado com sua forma simples de fazer pizza, o de compro desse forninho igual ao seu
www.ovenart.com.br
Esse vídeo está espetacular. E notei que no primeiro pedido nao foi a maionese de alho kkk. Amigo me tira uma duvida, penso em abrir um delivery de pizza mas como ainda nao tenho experiência gostaria de começar com massa pré assada mas essa massa é de extrema qualidade a borda ja vem trabalhada, trabalhar com massa assim tbm da pra ter um bom resultado?
Muito bom vídeo e vídeo longo Rogério. Tem alguma pizzaria assim que nem a dele por aqui em São Paulo zona sul no jabaquara?
Não sei de nenhuma pizzaria nas redondezas de Jabaquara!
A caixa de papelão sem aluminio, seria melhor evita a humidade na pizza, e mantem crocante.
Que trabalho incrível 🤩
Sabe me informar aonde ele manda fazer as embalagens?
Um abraço de Vila Velha 😃
O bom do Brasil é isso, que você pode empreender até de casa.
Na Europa esqueça!
Bom dia , Rogério show 👏👏👏
Como é feito a massa dessa pizza ,do Igor
Excelente trabalho 👏👏👏
É uma massa autoral dele , processo que ele desenvolveu.
Farinha nacional globo
Massa velha
Azeite
60% de hidratação
É isso. O feito é melhor que o perfeito. Só uma dica. Precisa otimizar os processos pra ficar mais rápido.
Ai sim. O cara fez quase uma cozinha industrial.
Quanto tempo posso deixar a massa aberta com recheio para ir adiantando?
Não é aconselhável fazer isso com massa fresca que deve ser aberta, montada rapidamente e assada logo em seguida.
Olá Rogério tudo bem em primeiro lugar obrigado por compartilhar seus conhecimentos e das pizzarias envolvidas , eu gostaria de tirar umas dúvidas sobre a massa de pizza , VC DISSE DATA DE 12 HORAS E 12 DE GELADEIRA , UM ABRAÇÃO AQUI DO JAPÃO 🇯🇵 🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇧🇷🇧🇷🇧🇷👍👍👍🙏🙏🙏
Olá amigo!!! O processo de fermentação/maturação possui inúmeras possibilidades! sempre levando em consideração a qualidade da farinha, hidratação e estilo de pizza desejado. Isso requer bastante estudo no assunto para haver um entendimento. Não existe regra pronta!
para este interiorzao ta otima,
Tudo muito top!
Só queria saber pq vc usa o forno pequeno o nero e n usa o maior
Bonita masseira, qual a marca e modelo? Belíssimo trabalho, sou do ES, quando for pra Guarapari quero experimentar essa pizza
Esse nero me parece muito mais econômico tamanho nao é documento
Gostaria de saber qual a marca e tipo de calabreza ele usa. Top demais o trabalho e a pizza, impecável a organização e o capricho! Parabéns!
Seara gourmet
Parabéns e muito sucesso. Esse é um belo exemplo que o foco é a qualidade dos ingredientes, utensílios de primeira e a técnica correta. SUGESTÃO: para colaborar com a natureza sugiro ao separar as porções dos ingredientes usar potes reutilizados ao invés de saquinhos, a natureza agradece. Abraços
Denegar tarefa é bem complicado, na teoria é fácil mas a prática de contratar e manter a qualidade e bem difícil!!!
Engraçado que aparece tanto pizzaiolo que nunca fez uma pizza que nao e brincadeira kkkk
Fala meu nobre, conheci seu canal ontem pelo vídeo do delivery do Ygor assisti td muito bom me animou bastante, vou maratonar seus vídeos agora, abri meu delivery de pizzas tem 4 dias, só tive vendas pelo whatsapp, ifood não tocou, estou trabalhando com massa pré assada, eu msm pré asso elas pra facilitar na hora de montar e como ainda tenho poucas vendas tenho medo de fazer sem ser pré assada e ela fica fermentando muitos dias, enfim o calzone n tem como pré assar, sabe me dizer quanto tempo posso deixar a massa dele fermentando sem perder o sabor da massa ?
Então amigo, a complexidade nos processos de uma massa torna difícil fazer uma análise assim com tão poucas informações. A palavra "depende" é muito praticada nesse assunto.
Eu sou de Petropolis RJ
Eu também utilizo o blend com fuba, mas coloco bem menos. Fuba resseca a massa, perde toda a suculencia da pizza. Minha operação é muito parecida com a desse rapaz. Só que trabalho ainda com forno paulistano... menos recheio, padrão napolitana, bastante alvéolos e 35cm.
Que legal esse vídeo, parabéns Rogério. Fiquei curioso pra saber a quantidade de mussarela que vai nessas pizzas ?
200g
Também tava curiosa que bom quanto responde pra nós kkk
Qual mussarela ele usa?
Top, gostaria de entrar contato com vcs, sstou pensando e montar uma pizzaria nesse estilo!