Por Onde COMEÇAR UMA PIZZARIA DELIVERY DE SUCESSO | INVASÃO A PIZZARIA BENEDITOS |

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  • čas přidán 16. 05. 2022
  • Como Começar uma Pizzaria Delivery de Sucesso? Falando de delivery de pizza, abordamos muita coisa que você precisa saber antes de dar o primeiro passo para montar sua pizzaria delivery de sucesso, e uma longa jornada.
    Neste bate papo de pizza produzido com apoio do canal Guilherme Correia empresário e youtuber do segmento de pizzaria delivery, tivemos um bate papo de como você montar sua pizzaria de forma mais assertiva e assim alcançar o sucesso em seu delivery, passamos uma grande parte do nosso know-how e feeling em marketing para delivery, gestão e estratégias para vendas e dicas para posicionamento de marca da sua pizzaria, porcionamento de ingredientes para pizzas, armazenamento de massas e muito mais. Mostramos quais são os equipamentos necessários para montar uma pizzaria delivery com uma estrutura organizada e adequada além de muitos outros insights importantes que só tem a agregar ao seu negocio e alavancar suas vendas de pizzas no delivery.
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Komentáře • 195

  • @umengenheironointerior629

    Sou o Paulo Barros, da Paulo Pizzas Artesanais de Oscar Bressane-SP. Estou acompanhando tanto o Anderson, quando o Guilherme, da Beneditos.

  • @tonypereira511
    @tonypereira511 Před 2 lety

    Adorei esse vídeo... dá uma visão muito boa do dia a dia de uma pizzaria delivery 🙏🙏🙏

  • @fabiulaoliveira9359
    @fabiulaoliveira9359 Před rokem

    Foi uma papo de pizza maravilhoso e sensacional. Parabéns amei

  • @elisangelaribeiro364
    @elisangelaribeiro364 Před rokem

    Muito bom esse conteúdo vcs são pe no chão!! To colocando minha pizzaria pela terceira vez ,e agora com muito mas conhecimento, graças a disponibilidade de pessoas como vcs!!♡ parabéns. Direto de Fortaleza Ceará.

  • @domlord
    @domlord Před rokem

    ótimo vídeo, agradeço as informações

  • @DecifrandoEnigmas37
    @DecifrandoEnigmas37 Před 2 lety +1

    Parabéns pela entrevista e pela divulgação, sou carioca e estou seguindo o trabalho de vocês aqui no CZcams, estou empolgado para iniciar a minha própria pizzaria delivery.

  • @jaksonsilva563
    @jaksonsilva563 Před 3 měsíci

    Comentários e apontamentos cirúrgicos.
    Excelente video qualidade de informações.

  • @gatobatera
    @gatobatera Před 2 lety

    Show de bola!

  • @luizcarlosferreiracarlos3081

    Gostei muito do vídeo,parabéns por tudo! Sou de Santarém-PARÁ

  • @crochegoias
    @crochegoias Před rokem

    Show, gosto do canal dos dois! Parabéns pessoal!

  • @emersonmoreno4928
    @emersonmoreno4928 Před rokem +1

    Parabéns pelo Vídeo,esse Jovem Empreendedor vai longe, dividindo as suas experiências com o próximo,Deus abençoe sempre...

  • @ivonetepinheiro8092
    @ivonetepinheiro8092 Před rokem +1

    Parabéns pelo vídeo senhores são bem explicado. 🤗🤗🤗🤗🤗

  • @franciscomarcos9800
    @franciscomarcos9800 Před rokem +2

    Show de bola Anderson com esse papo com o Guilherme em breve estarei começando meu delivery também com muita fé em Deus

  • @user-fp4ro6bx7k
    @user-fp4ro6bx7k Před 7 měsíci

    Conhecimento do começo ao fim assistir todo parabéns

  • @elenirinaldini5585
    @elenirinaldini5585 Před 2 lety +8

    Fico muito feliz em assistir jovens empreendedores de sucesso com tanta garra, dedicação, humildade, transparência e respeito.
    Muito sucesso para ambos em seus desafios profissionais e familiares.

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  Před 2 lety

      Obrigado pelo carinho Eleni.. Sucesso att

    • @elenirinaldini5585
      @elenirinaldini5585 Před 2 lety

      Grato pela atenção.
      Estarei na expo pizza e gostaria de saber dia e local para encontro com seus inscritos no CZcams?
      Forte abraço e ótimas vendas.

  • @hudenizeloureirodasilva2023
    @hudenizeloureirodasilva2023 Před 6 měsíci +4

    Olá!
    Vi que o vídeo já tem 1 ano...mas gostei muito das dicas pq estamos à 2 meses no ramo e tudo começou de uma brincadeira. Moramos num sítio em Manaus, e como em sítio pra conseguir as coisas são mais difíceis...tipo gás de cozinha, resolvemos nós mesmos fazer um fogão à lenha e de quebra fizemos tbm um forno à lenha e fomos pro you tube pesquisar assados, meu esposo fez um bolo de maxaxeira, que ficou uma delícia, eu fiz pastel, ficou um espetáculo e meu filho de 14 anos fez massa de pizza e eu montei ela. Como nós, seres humanos, tudo que fazemos postamos, as pessoas logo queriam saber se vendíamos, e foi aí que começamos no ramo da pizza, e tudo se encaixou pq no que nós trabalhávamos, estava falindo, e esse ramo foi o que Deus nos capacitou para fazermos...e as pessoas elogiam muito o sabor da pizza por ser em forno à lenha, não querem se for em forno convencional pq não tem o mesmo sabor e ainda tem a opção das pessoas irem até o sítio pra comer e acalmar a mente por ser um lugar muito bonito e calmo.
    Obrigada por todas as dicas, cada dia mais estamos nos capacitando pra entregar qualidade aos nossos clientes!

    • @jaksonsilva563
      @jaksonsilva563 Před 3 měsíci

      Que história top.
      DEUS trabalha corretamente e a gente nem percebe quando ELE está preparando. Depois que passa, a gente entende a luta lá atrás, todas as etapas.

  • @frankforster2910
    @frankforster2910 Před rokem

    Q vídeo sensacional parabéns para os dois e q Deus abençoe!!

  • @Tiao-qu3eb
    @Tiao-qu3eb Před 8 měsíci

    olá Guilherme estou no seu caminho aprendendo muito obrigado

  • @alessandraseabra5550
    @alessandraseabra5550 Před rokem

    vou trocar as maratonas de séries pela maratona nesse canal. haja vídeo para assistir!

  • @fauzervaldez1703
    @fauzervaldez1703 Před 2 lety

    Top de mais! Estava esperando esse vídeo hahaha sucesso meus companheiros de trabalho 😁👏🙏

  • @Bruna56004
    @Bruna56004 Před 2 lety +1

    2 Mito no youtobe no ramo de pizzaria. Mostram realmente a realidade no ramo. Gratidão

  • @marcioalves6267
    @marcioalves6267 Před 2 lety +1

    Olha aí dois grandes mestres sou fan dos dois aprendendo muito obrigado pelo o conteúdo de vcs.

  • @inpizzaoficial
    @inpizzaoficial Před 7 měsíci

    Motivacional!

  • @klebertgarcia7463
    @klebertgarcia7463 Před 2 lety

    Muito bom essas entrevistas , vcs dividem os seus conhecimentos com o povo, isso é muito importante para quem quer comer um negócio próprio, obrigado

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  Před 2 lety

      Agradecemos sua atenção Klebert. Sucesso

  • @miribeiro1769
    @miribeiro1769 Před 2 lety

    Sensacional entrevista muito bem feita um papo legal contando a realidade de como realmente é isso que é legal Parabéns sucesso.

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  Před 2 lety

      Agradeço seu feedback e atenção. TMJ

  • @marcomiudo
    @marcomiudo Před 2 lety

    Top demais....sou fã dos 2 canais. Acompanho todos os vídeos e em breve quero fazer parte do mercado da pizza 🍕

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  Před 2 lety +1

      Salve Marco. Ficamos agradecido pela sua atenção. Mantenha foco e persistência na sua ideia que em breve fará parte no segmento. Sucesso

  • @DanielLima-lv2oo
    @DanielLima-lv2oo Před 2 lety

    Que trabalho fantástico, parabéns!

  • @AnaCristina-rg3xw
    @AnaCristina-rg3xw Před 7 měsíci

    Mil likesssssss!!!!!
    Super entrevista ,por mais dicas assim.
    Tenho uma dúvida qual pizza usa_se presunto ????

  • @albertofaraguti3802
    @albertofaraguti3802 Před 2 lety +1

    Esperei para ver esse vídeo😃 dois super profissional 👏👏👏

  • @soares8227
    @soares8227 Před 2 lety +2

    Direto de Mateus Leme - MG !
    Parabéns pra vcs dois Anderson e Guilherme, continuem assim muito bakana o canal ! 👏🖒🤗

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  Před 2 lety

      Salve Soares. Agradecido pelo feedback. Sucesso. TMJ

  • @edinhostore
    @edinhostore Před 2 lety +5

    Entrevista Sensacional, obrigado por vocês compartilhar a vida de vocês, dicas com a gente que esta gatinhando nessa área de pizza, que venha mais videos como esse, muito bom ver a realidade da galera...faça um com Irineupizzaiolo ( você ja fez em live) mais presencialmente seria da hora. Parabéns , sucesso!

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  Před 2 lety +1

      Obrigado pela atenção Eder. Em breve espero trazer mais conteúdos em parceria. Sucesso

  • @thyenalessa8654
    @thyenalessa8654 Před rokem

    eu sei como e a pizzaria , mais gostei dessa entrevista abriu mais meu olho !

  • @SergioMouracorretor
    @SergioMouracorretor Před 2 lety +1

    Vídeo mais que esperado!

  • @Pizzariafreitasoficial
    @Pizzariafreitasoficial Před 2 lety +1

    Parabéns muito bom

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  Před 2 lety

      Obrigado pela atenção Darlan. Em breve vamos gravar o nosso Man. Sucesso

  • @leromobi
    @leromobi Před 4 měsíci +1

    Falando sobre o tempo de entrega da pizza, a última pizza que comprei, a pizzaria prometeu entregar em 20 minutos. Ela conseguiu entregar em 30 minutos. Mas veio uma massa pré-assada, fria, mole, extremamente fina, pizza toda torta, pouco queijo e amarga (pois queimou o orégano). E ainda paguei caro na entrega.
    Nessa pizzaria não compro mais.

  • @jeffersonsouza630
    @jeffersonsouza630 Před 2 lety +1

    Anderson você e um cara sensacional, queria ver muito esse encontro com o Guilherme, você consegue extrair o máximo em cada entrevista coisas que ele Guilherme não passa, por conta do Guilherme comprei o paulistano mais elétrico. Deus abençoe vocês grandemente🎉

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  Před 2 lety +1

      Salve Jefferson, agradeço seu apoio e atenção. Espero ter oportunidade de trazer outros parceiros do segmento e plataforma. Sucesso

  • @fernandobrito956
    @fernandobrito956 Před 2 lety

    gostei muito do vídeo, parabéns.

  • @willianssabes4864
    @willianssabes4864 Před rokem

    Muito bom

  • @carlosandrade3024
    @carlosandrade3024 Před rokem +3

    Nossa foram 1h24m que voaram * Sinceros agradecimentos a você e ao Guilherme * não tem muito não tem muito o que falar somente agradecer

  • @fernandofranco726
    @fernandofranco726 Před rokem +3

    Duas pizzas que vendem muito..Frango bacon .montagem ( molho.frango .cobrir catupiry por inteira por cima do frango.e bacon..e orégano.) .2 crean chease montagem .( presunto (fatias) crianças chease..e mussarela é alho frito bem pouco por cima.e orégano) se gostarem respondam ae..sou pizzaillo aqui em araras SP..pretendo trabalhar para mim em breve..abraços

  • @miltonpinheiro7608
    @miltonpinheiro7608 Před rokem

    Irmãos sou de araraquara tambem, acompanho seus canais e sou abençoado por voces, grato pelos videos.

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  Před rokem

      Salve Milton. Quando quiser passa aí nos visitar. Sucesso. TMJ

  • @gigliogp
    @gigliogp Před rokem

    Galera do bem sou fã de vcs ! Parabéns 👏👏👏

  • @MitusPizzaria
    @MitusPizzaria Před 2 lety

    bacana asissito os dois canis , já estava sentindo falta de videos aqui ^^, sucesso

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  Před 2 lety

      Realmente a frequência de vídeos caiu drasticamente por aqui, mas mantenha o sininho ativado que quando sair material novo será avisado. Sucesso. TMJ

  • @carlacristinazenonerigon5378

    Boa noite amigos
    Temos um delivery de pizza e esfiha aberta em Valinhos SP, graças a vcs estamos melhorando cada dia que passa
    Parabéns pelas dicas 👏

  • @GuilhermeCorreia
    @GuilhermeCorreia Před 2 lety +3

    Vamos ficar juntos ao vivo acompanhando esse vídeo que com certeza está sensacional 🙏🏻🍕

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  Před 2 lety +1

      Agradeço imensamente oportunidade deste material e pela nossa recepção em sua empresa, por ter compartilhado com nossa comunidade seu conhecimento no ramo. Sucesso. TMJ

    • @gracussilva8469
      @gracussilva8469 Před 2 lety +2

      Vídeo muito legal, vídeos assim da cada dia mais vontade de melhorar

  • @cristianemacieira8803
    @cristianemacieira8803 Před 4 měsíci

    Boa Noite! Que encetivo estou começando estou desse jeito compro cedo vendo a noite.

  • @quasecozinheiro3936
    @quasecozinheiro3936 Před 2 lety

    Muito top Anderson

  • @ReginaldoFreitas-cf4ls
    @ReginaldoFreitas-cf4ls Před 10 měsíci

    Parabéns

  • @PapodePizza
    @PapodePizza  Před 2 lety +2

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  • @nattyrodrigues2202
    @nattyrodrigues2202 Před 6 měsíci

    Eu sou do nordeste, tem rosa branca sim e outras marcas... Parabéns vídeo.

  • @albertofaraguti3802
    @albertofaraguti3802 Před 2 lety +5

    Aqui é eu e minha esposa durante o dia eu corro atrás das coisas e assim que ela chega do serviço ela me ajuda!!Aí cê estiver de boa dentro da pizzaria eu faço e entrego ela fica no telefone e faz entrega estamos cê desdobrando para dar tudo certo 🙏

  • @deuselitanunesdasilva6605

    Estou começando na procissão pizzaiola, e aprendo muito com vc, a massa que usso é muito boa, mas pra quem está começando dicas e tecnicas São muito importantes. Obrigada

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  Před 2 lety

      Obrigado pelo feedback Deuselita. Sucesso

  • @carlonhossilvatv5381
    @carlonhossilvatv5381 Před rokem +1

    Amigo eu uso este forno, ele é um forno excelente, uso fuba o segredo para não queimar è sempre ir tirando o fuba do ferro fundido

  • @miribeiro1769
    @miribeiro1769 Před 2 lety +1

    Eu faço pizza em casa há 3 anos e estou montando agora meu ponto e usei a cozinha do Guilherme como inspiração para minha,

  • @claudioalmeida9135
    @claudioalmeida9135 Před 2 lety +1

    👏👏👏

  • @marcelofranco9728
    @marcelofranco9728 Před 2 lety

    Vídeo muito legal, sou de Votorantim estado de São Paulo.

  • @abiliosavio9762
    @abiliosavio9762 Před 2 lety +1

    Questão não cardápio meu amigo vc está mais que certo. Fzer um cardápio com muitas opções e prejuízo total. Parabéns!!!!

  • @albertofaraguti3802
    @albertofaraguti3802 Před 2 lety +1

    Aqui em São José do Rio Preto tem muitas pizzaria, tem que trabalhar com uns preços e promoções acessíveis pq sinão os clientes não compram ainda mais cê for novo no mercado...

  • @meucanalnossareceita
    @meucanalnossareceita Před 8 měsíci

    Amigo Thaylan aqui....Em um cenário de inauguração de uma pizzaria....qual seria o ideal para começar em "dia da semana, quantidade de massa, investimento". ....poderia fazer um vídeo explicando um pouco esses pontos

  • @marcioalves6267
    @marcioalves6267 Před 2 lety +1

    👏👏👏👏👏

    • @Sidneycostaa
      @Sidneycostaa Před 2 lety

      Gostei muito daestou recomeçando com.o básico, dei uma parada, porque não tinha um lugar preparado, ver o seu vídeo já me deu uma ideia obrigado bom negócio pra você

  • @alessandraseabra5550
    @alessandraseabra5550 Před rokem

    no meu restaurante produzimos o molho de tomate. são mais de 30 litros de molho consumidos por semana. por esse motivo, pretendo manter esse molho.

  • @aeropizza1621
    @aeropizza1621 Před 2 lety +2

    Eu acompanho vcs dois aqui. onde Moro aqui tá difícil da arrumar mão de obra na cozinha infelizmente no meu final de semana estou dando uma hora e meia a duas horas pra entregar mais sou grato pois mesmo com o tempo eu tô conseguindo manter minha clientela mais isso mim preocupa muito!! Vcs são top parabéns aos dois abraço!

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  Před 2 lety

      Belezera. Recrute jovens para aos finais de semana e dê treinamento a eles, em uma semana já desenrola alguma coisa na cozinha, aí desenvolver agilidade e com tempo e pratica. Sucesso

    • @aeropizza1621
      @aeropizza1621 Před 2 lety

      @@PapodePizza já fiz isso mais infelizmente Não ficam.. hoje o que mim salva e uma moça que trabalha comigo na cozinha e minha esposa!! Mais obrigado pela dica 👊

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  Před 2 lety +5

      @@aeropizza1621 Sei como e difícil, mês passado passou 3 novatos que não aguentaram e abandonou. E um trabalho bem exaustivo, ficar a noite toda em pé não e moleza além da correria quando se tem demanda. Mas continuarei tentando ate encaixar um novato. Fiz algumas pesquisas para como escolher colaborador, vi que os que mais presam pelo trabalho são os casados, moram de aluguel, com filhos, acima de 26 anos e que almejam algum bem material ou algo semelhante. Mulekada de 18 a 23 anos só dor de cabeça, só quer uma grana para um rolê e usar uma erva daninha. Aí nos abandona. Sucesso

    • @aeropizza1621
      @aeropizza1621 Před 2 lety

      @@PapodePizza concordo plenamente com vc sucesso.

  • @ivannfranca435
    @ivannfranca435 Před 2 lety

    Eu sou inscrito do Guilherme e entendo perfeitamente seu ponto de vista em continuar como está e não querer crescer mais, infelizmente é muito difícil encontrar colaboradores com boa índole.

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  Před 2 lety

      Não e tarefa fácil recrutar colaboradores. Mas também compreendo a decisão dele.. Sucesso

  • @AntonioCarlos-kn1xd
    @AntonioCarlos-kn1xd Před 2 lety +1

    O Guilherme é muito brabo

  • @sandraportella5
    @sandraportella5 Před 2 lety

    Nossa que explicação top,vc vende no Ifood ou tem seu próprio aplicativo?

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  Před 2 lety +1

      Olá Sandra. O Guilherme só trabalha com telefone e Whatsapp, sem apps nem intermediário. Att

  • @amykatsuki6940
    @amykatsuki6940 Před 2 lety +2

    Fuba contém muito açúcar e tende a queimar em fornos de lastro
    Nesses fornos compactos o termostato só mede a temperatura da cúpula e não se tem uma temperatura real do lastro, seria o mesmo que navegar as cegas
    Outra questão seria sobre o forno ser de lastro de metal a indução de calor desse material é muito maior doque um lastro de refratário
    Uma ferramenta necessária para manipular esses fornos seria ter um pirometro para medir a temperatura real do lastro.
    Uma margem de temperatura ideal do lastro desse forno para assar as pizzas massa fresca seria em torno de 250°C - 280°C temperatura do lastro.
    280°C no lastro de metal seria o referente à 360°C - 380°C num lastro de refratário

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  Před 2 lety

      Belezera. Obrigado por compartilhar seu conhecimento com nossa galera. Sucesso. TMJ

    • @saraterce4091
      @saraterce4091 Před rokem

      Bom dia..vc usa paulistano ou o gênero? E qual sua experiência?

  • @josemachado1257
    @josemachado1257 Před 2 lety

    Saudações, adoro o canal!
    Esqueci o vídeo que vc fala o percentual de CMV sobre PMV, qual o mínimo que vc põe msm?

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  Před 2 lety

      Salve. CMV ideal e 35%, mas nos dias atuais está complicado praticar, tudo muito caro. Infelizmente eu não consegui acompanhar o aumento dos insumos, minhas pizzas brotos está todas nos 35%, a pizza família algumas estão nos 35%, agora as grandes que são as responsáveis por mais de 70% das vendas está longe, algumas com 50%, outras com 45%. Este planejo reajustar preço. Já fiz inúmeras mudanças para enquadrar os 35% senão não sobra dinheiro na operação,.digo operação como a minha que pago aluguel, energia, escritório, funcionário CLT, simples nacional e muitos outros compromissos.

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  Před 2 lety

      Meu ticket médio está por volta de 55,00. Sucesso

  • @albertofaraguti3802
    @albertofaraguti3802 Před 2 lety

    Eu tbm faço tudo manual e vendo pizza por encomenda na parte da manhã,ajuda muito em questão de erguer um dinheiro para comprar mercadorias

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  Před 2 lety

      Paciência e foco que o resultado vem. Em breve vai crescer suas vendas e melhorar sua estrutura com equipamentos e assim produzir mais com menos esforço. Sucesso

  • @elenirinaldini5585
    @elenirinaldini5585 Před 2 lety

    Bom dia tudo bem.
    Sou inscrito em seu canal no CZcams e preciso de uma informação.
    Onde vc compra o papel manteiga utilizado na caixa com as medidas corretas.
    Desde já agradeço muito pela atenção

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  Před 2 lety

      Olá Eleni. Maioria das vezes compro no Mercado Livre ou com o fornecedor das caixas. Att

  • @frefreurr9498
    @frefreurr9498 Před 2 lety +1

    Olá parabéns pra os dois, gostei demais desses videos. Eu estou perto de abrir minha pizzaria delivery no interior de São Paulo numa cidade muito pequena( Lorena) , mas ainda, tenho dúvidas sobre o motoboy, sobre seu pagamento, eu escutei essa parte do vídeo mas não entendi muito, se pode explicar melhor isso agradeço 🙏. De novo meu parabéns pra vocês 🥰

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  Před 2 lety

      Belezera. Então a forma de pagamento que o Guilherme trabalha e dando uma garantia de ganho mínimo por semana de 300,00. Aí se por ventura o movimento for ruim e ele não atingir esse valor com as taxas de entrega que são 6,00 (seria 50 entregas por semana no caso) aí se o motoboy fizer 38 entregas equivalente a 228,00 o Guilherme completo o restante para bater 300,00 de pagamento. E se ultrapassar mais de 50 entregas o excedente e do motoboy. Espero que tenho sido claro a explicação. Sucesso

    • @adilsonluiz1933
      @adilsonluiz1933 Před 2 lety

      Sou vizinho então kkkk, sou de Cachoeira Paulista essa prática não funciona a cidade pequena exemplo Lorena mesmo acho que o ideal seria 40 reais a diária e 3 reais a taxa de entrega

    • @adilsonluiz1933
      @adilsonluiz1933 Před 2 lety

      Mas vai de cada lugar uns mais outros menos

  • @klebertgarcia7463
    @klebertgarcia7463 Před 2 lety

    Eu moro em São Paulo, capital

  • @cianews14
    @cianews14 Před 2 lety

    Legal! A estratégia dele de não querer aumentar pode ser por ter tido problema com o colaboradores

  • @brenobatista1153
    @brenobatista1153 Před rokem

    ótimo video, meus concorrentes pagam muito caro de aluguel na vdd futuros proximo, eu tenho um espaço de 8m por 3, trabalho com esfirras e kibes pra praia.

  • @ciceroroberio492
    @ciceroroberio492 Před rokem

    Boa noite!
    Porque você não postou mas vídeo?
    Vídeo esses que nos ensina muito.

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  Před rokem

      Estou sem tempo. Tocando a pizzaria sozinho a 3 meses sem folga e ainda trabalhando até às 2:00 da madrugada aos finais de semana. Estou em busca de uma mão de obra para ajudar. Sucesso

  • @elenirinaldini5585
    @elenirinaldini5585 Před 2 lety

    Tudo bem com você.
    Gostaria de saber sobre a batata recheada ( escondidinho ) qual sua avaliação nesses últimos meses e qual resultado agrega em seu negócio, sua margem e se está crescendo de forma orgânica ou só por oferta de preço?
    Grato forte abraço

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  Před 2 lety

      Oi Eleni no atual cenário acredito que os crescimentos nas vendas seja pela oferta de preço baixo. Estou analisando as margens, em breve trago o resultado atual. Pois eu não tenho porcionamento padrão deste produto e estou desenvolvendo um. Mas acredito que alguns sabores estão com margens comprometidas. Sucesso

  • @David-ek4vb
    @David-ek4vb Před 5 měsíci +2

    Trabalho em uma distribuidora e os produtos bem mais barato q as diversas distribuidora q tem em araraquara. Se qser te passo o contato da empresa

  • @tatianenascimento7
    @tatianenascimento7 Před měsícem

    A questao de como ele faz com o Motoboy. Só no interior isso. Regiao mais popular o motoboy quer todas as taxas de entrega mais a diaria que pode variar muito.

  • @joyceferreiraborges5901
    @joyceferreiraborges5901 Před rokem +2

    Sigo os dois ,top demais, mas a questão do molho não concordo, aqui trabalhamos com molho artesanal e é a coisa mais simples de se fazer e temos um volume bom de vendas . Batemos em um liquidificador industrial rende 5 kg de molho fresco e todos nossos clientes falam que é sensacional o sabor do nosso molho , acredito que é um dos principais segredos de uma.boa Pizza, como a massa e bons insumos tambem, mas molho industrializado pelo menos aqui não tem beneficio , somente no preço mesmo , é só minha realidade aqui claro mas o canal de vcs é sensacional! Parabens continuem fazendo esse trabalho de ensinar e compartilhar experiencias!

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  Před rokem

      Obrigado pela atenção Joyce. Realmente o molho fresco e um mega diferencial. Sucesso

    • @alessandraseabra5550
      @alessandraseabra5550 Před rokem

      que bom! no meu restaurante já produzo molho artesanal, media de 30 litros por semana. irei utilizar ele para pizza tb

    • @carrosvitoria6423
      @carrosvitoria6423 Před 11 měsíci +1

      passa receita

  • @olimarsilva1608
    @olimarsilva1608 Před 2 lety +1

    Estou com forno guilhotina e a fé kkk mas estamos indo kkk

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  Před 2 lety

      Show de bola Olimar. Pensamento positivo, foco e persistência que o sucesso será alcançado. TMJ

  • @antoniasilva4966
    @antoniasilva4966 Před 2 lety

    Tenho 8 anos de pizzaria, e voltei pro começo , porém já com a clientela feita, aqui em Brasília onde eu moro a média da minha pizza e de 24,00 a 30,00. Qual dica me dará pra poder aumentar o valor e não perder a clientelas

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  Před 2 lety

      Difícil subir e não perder clientes, pode se programar para dividir o reajuste em 2 meses. Sucesso

  • @user-ih4co3mo3u
    @user-ih4co3mo3u Před rokem +1

    Oq vc acha de fazer o molho ...molho frsco ou cozido

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  Před rokem

      Molho fresco e bom, mas depende o público que vai atender, o preço que vai vender, o industrial e mais barato e prático. Sucesso

  • @wesleybarros4226
    @wesleybarros4226 Před 2 lety

    Tô querendo compra um forno só que tô em dúvida entre forno industrial guilhotina com infra vermelho 80x60 cm ou esse forno Paulistano vou começa agora no ramo qual vc me indica?

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  Před 2 lety +1

      Depende da sua projeção de vendas. Se acredita que vai fazer um marketing arrojado, vai trazer boa demanda, então vai de Guilhotina, porém o consumo dele e +-5x mais que o compacto, mas se tiver demanda compensa. Agora se acredita que não terá uma boa demanda e não tem muito recurso para o marketing, vai de compacto que irá economizar muito gás em comparação ao guilhotina. SUCESSO

  • @elenirinaldini5585
    @elenirinaldini5585 Před 2 lety

    Uma pergunta vc já fez venda de pizza pré assada de 30cm para atender essa procura de preço uma pizza mais simples.
    Já que a tradicional o preço médio é R$ 45,00

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  Před 2 lety

      Olá Eleni. Nunca trabalhei com 30cm. No meu caso Anderson, já tenho pizzas atualmente a partir de 29,99 são pizzas com 2 ingredientes e alguns sabores são sem mussarela. Assiste ae: czcams.com/video/c1f3bXx-QNY/video.html

  • @lsmc-trade
    @lsmc-trade Před 5 měsíci

    Para quem quer começar a vender pelo ifood / delivery, eu preciso de vigilancia sanitaria, alvara, bombeiros...? teria algum curso de voces que ensina essa questao basica?

    • @diogobuch
      @diogobuch Před 5 měsíci

      Com um CNPJ de MEI vc já consegue se cadastrar e vender pelo Ifood. Não é necessário alvará para trabalhar em sua própria casa, porém se vc abrir uma porta com acesso a clientes ao local então deverá ter um alvará da prefeitura pra evitar problemas com fiscais.

  • @davifreire4038
    @davifreire4038 Před 2 lety

    Salve. Seu cream chesse vai ao forno? Ou coloca depois de assada?

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  Před 2 lety +1

      Salve Davi, bem provável e quase certeza que vai ao forno, não faz sentido colocar após. Mas para tirar 100% sua dúvida acompanhe Guilherme Correia e questione a respeito. A minha pizza vai com cream cheese ao forno. Sucesso

    • @davifreire4038
      @davifreire4038 Před 2 lety

      @@PapodePizza não tenho pizzaria ainda, mas nos testes que venho fazendo em casa, notei que cream cheasse fica meio solto do restante dos outros insumos, se soltando na hora do corte. Já o requeijão nao, ele meio que derrete um pouco e une aos outros recheios, fazendo com que não grude na espátula no momento do corte. Mais uma vez agradeço pela atenção. Tenho apreendido muito aqui no seu canal. Que Deus continue te abençoando e que você permaneça trazendo excelentes conteúdos. Grande abraço!!!

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  Před 2 lety +1

      @@davifreire4038 Entendi. Sucesso

  • @r.m8592
    @r.m8592 Před 2 lety

    boa. tô montando uma pizzaria delivery, essa geladeira da coca cola, consigo um comodato na coca cola!? ou ele comprou essa geladeira?? sabe me informar?

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  Před 2 lety

      Salve Man. Não sei como ele conseguiu. Mas costuma comprar direto da coca com desconto se bater as metas estipulada. Mas creio que não há vantagem já vi geladeira dessas eles pedirem 5 mil. Melhor comprar usada e plotar. Sucesso

  • @Bruna56004
    @Bruna56004 Před 2 lety

    Nossa descobrir que meu motoboy ganha muito bem, pois pago 1mil fixo pra ele e mas as entregas livre. Do jeito que Guilherme combinou com dele é excelente. Anderson como você paga o seu motoboy ? Eu falo isso pq minha pizzaria têm apenas 1 mês e meio de vida, e não vende muito ainda .. Mas no primeiro mês de trabalho do meu motoboy ele tirou 1400 ... Ele fez 98 entregas. Anderson me dá uma luz aí...

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  Před 2 lety +1

      Olá Bruna. Há alguns meses atrás eu pagava 40,00 ajuda de custo o que daria 1200,00 no mês + 5,00 fixo por entregas. Mas atualmente estou pagando 25,00 de ajuda de custo que dá 750,00 mês + repasse integral das entregas. Sucesso.

    • @gracussilva8469
      @gracussilva8469 Před 2 lety

      Oi, aqui faço da seguinte forma, dou uma ajuda de custo de $30 reais + taxa de entrega integral, ele tem uma média diária de $70 reais dia

  • @MitusPizzaria
    @MitusPizzaria Před 2 lety

    ei Anderson, me tira uma duvida, você atende quantos km no seu delivery, aqui atendo 10km mas tem dia que fica puxado e fico com medo de perder clientes de perto para atender esses clientes de longe

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  Před 2 lety

      Salve Jovem. Atendo todos KM, atendo a cidade toda e ainda uma cidade vizinha que fica a uns 7km da loja. Quando tenho 2 ou 3 entregas longe e fora de mão, eu chamo apps de delivery para entregar e assim não atrapalha a operação, mas quando está em um dia tranquilo os motoboys da casa entregam. Sucesso

    • @gracussilva8469
      @gracussilva8469 Před 2 lety +1

      Aqui eu tenho um raio de atendimento de 5 km, acredito que essa distância temos clientes suficientes para manter a pizzaria, além da entrega ser mais rápido e conseguir direcionar melhor minhas propagandas mas é claro isso depende da densidade habitacional da sua cidade.

    • @MitusPizzaria
      @MitusPizzaria Před 2 lety +1

      @@gracussilva8469 minha cidade é bem fraca de morador, praticamente interior do rj geralmente aqui fica cheio só em alta temporada

    • @gracussilva8469
      @gracussilva8469 Před 2 lety +1

      @@MitusPizzaria legal, tem que aproveitar essa alta temporada então ir nos hotéis e deixar cardápio e dar um agrado para os atendentes dos hotéis a cada indicação é interessante isso

    • @MitusPizzaria
      @MitusPizzaria Před 2 lety

      @@gracussilva8469 verdade isso é muito bom, fasso isso nos condominios fechados tambem em troca do um agrado aos porteiros

  • @andrelourivaldecodeco2092

    Vc trabalha de segunda a domingo ?

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  Před rokem

      Eu Anderson trabalho todos os dias. Agora o Guilherme já não me recordo. Sucesso

  • @gustavorafaeldasilvaribeir7761

    De qual cidade vcs são?

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  Před rokem +1

      Eu Araraquara, Guilherme Santa Cruz do Rio Pardo

  • @carlonhossilvatv5381
    @carlonhossilvatv5381 Před rokem

    45 pizza ao dia e difícil se manter

  • @bruno-lt9dq
    @bruno-lt9dq Před 2 lety

    24 mil bruto ou liquido ?

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  Před 2 lety

      Salve Bruno. Quanto se fala de faturamento é bruto. Sucesso

  • @idenemoraes3770
    @idenemoraes3770 Před 2 lety +1

    👋👋👋👋

  • @Danilo-sq6pc
    @Danilo-sq6pc Před 9 měsíci

    Qual valor você paga para o motoboy?

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  Před 8 měsíci

      Atualmente pago 50,00 ajuda de custo + repasse das taxa por km. + Janta

    • @edsonjpereira
      @edsonjpereira Před 7 měsíci

      Misericórdia, 50 mais ajuda de custo
      No interior de Minas São 7,00 por entregas
      Mínimo da noite 120,00
      + Janta !!!!
      Esses 7,00 são os clientes que pagam
      Melhora isso aí, da valor no cara que enfrenta frio e chuva !!!!

    • @edsonjpereira
      @edsonjpereira Před 7 měsíci +1

      Não estou menosprezando, mas motoboy pra ganhar menos de 2 salários é complicado , entendo que cada região tem valores diferentes, tanto pra motoboys qto pra pizzaria, mas isso um descaso, mas fazer o que ?
      Estamos no Brasil, e vcs dois deram uma aula de empreendimento!!!
      Parabéns!!!
      Ganharam um inscrito....

  • @cesarpereiragoncalves6046
    @cesarpereiragoncalves6046 Před 4 měsíci

    Ave Maria só produto de segunda em colega!!!

  • @alessandraseabra5550
    @alessandraseabra5550 Před rokem

    qual a demanda da pizzaria Beneditos hoje? e da Papo?

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  Před rokem

      Atualmente muito fraco. 500 pizzas mês. Mas em boas épocas cheguei a 2mil mês. Sucesso

  • @c.oliveira525
    @c.oliveira525 Před rokem

    Depois dessa, a Farinha BUQUÊ vai aumentar o preço kkkkkk, entendedores entenderão.

  • @wanderfontenele1695
    @wanderfontenele1695 Před 2 lety

    Não confundam " faturamento " ( bruto ) com LUCRO líquido

  • @billsrj
    @billsrj Před 2 lety +1

    estou no fundo do posso....so tenho um cartao de credito com 5mil de credito vou arriscar heim ... so minha esposa que nao ta gostando da ideia pois o cartao e dela kkk eae galera pego escondido ou nao pego ? kkk

    • @saraterce4091
      @saraterce4091 Před 2 lety +1

      Claro que não..se fosse com vc..casal tem que tá junto .senta e mostra o projeto,mostra os pro e contra..sucesso

    • @billsrj
      @billsrj Před 2 lety +2

      @@saraterce4091 se fosse comigo, ai que tá montei um salão de beleza pra ela a um ano átras!gastei mais de 20mil reais dou maior apoio paguei varios cursos!...agora to numa fase ruim...mas o salao dela é sucesso..... : ) ....agora na minha vez ela tod negativa nao tem a mesma visao q eu tenho e nem quer ate porq o ramo dela é outro...

    • @billsrj
      @billsrj Před 2 lety

      @@saraterce4091 como sempre tenho q ter fé em dobro kkk

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  Před 2 lety +1

      Complicado tomar essa decisão, se tomar a decisão de usar não poderá voltar atrás, senão será dinheiro perdido. Espero que tome um decisão com cautela. Mas desejo todo sucesso para passar essa fase ruim que disse abaixo. TMJ

    • @saraterce4091
      @saraterce4091 Před 2 lety +1

      @@billsrj essa é a diferença, ela não pegou escondido, vcs decidiram juntos..mentir trará um sério problema no relacionamento de vcs,.so estamos conversando..sucesso

  • @3leops
    @3leops Před 2 lety

    Tomate pelati italiano em lata bem melhor galera agora dá pra ver que a massa de voces é tao boa que o molho pouco importa

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  Před 2 lety

      Deve analisar o custo final, são cenários diferentes, clientes e poder econômico diferente de região para região. O melhor e analisar se o cliente está disposto a pagar o que vale. TOMATE italiano pagando 10,00 o kilo, imagina 200g do tomate em lata, a última vez que comprei paguei se não me engano 8,99. Tudo extremamente caro nos dias atuais.

    • @3leops
      @3leops Před 2 lety

      @@PapodePizza paguei 5.99 hoje no rede economia se bater no liquidificador rende bem adicionar azeite sal e pimenta fica top vai aumentar 0.30 no custo final vale a pena mano abraço