Sugar Glaze / Fondant - Step by step explanation

Termometro / Thermometer: amzn.to/3ArAigM
INGREDIENTI PER CIRCA 550 G DI GLASSA DI ZUCCHERO
Zucchero 500 g
Acqua 150 ml
Sciroppo di glucosio 80 g
Sciogliere lo zucchero in acqua a fuoco medio mescolando continuamente
Quando lo zucchero e’ sciolto aggiungere lo sciroppo di glucosio e mescolare bene
Scaldare a fuoco medio fino alla temperatura di 115 gradi e spegnere il fuoco
Lavorare lo sciroppo ancora caldo con un’impastatrice fino a quando diventa bianco e plastico
Al momento di usarlo lo potrete sciogliere nel forno a microonde o a bagnomaria aggiungendo una piccolissima quantita’ di acqua
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#glassa #glassadizucchero #cassatasiciliana

[@maribelgonzalez8670]

Ciao 🙃
Grazie Gari Buongiorno 🙋‍♀️ e buon fine settimana .

[@withGariIT]

Ciao e buon weekend 😊😊

[@antoniotrincucci5015]

Sei un grande, una ricetta senza tante rotture di C. Facile e molto intuitiva e come preservarla nel tempo, 👍grazie mille mille, mi iscrivo per altre ricette.

[@withGariIT]

grazie, sei gentilissimo :)

[@withGariIT]

guarda se ti interessa la pasta di mandorle ma quella chiamata pasta reale (con sciroppo di gucosio anche lui sul canale facile) - quella pasta reale martorana e' semplicissima e professionale, favolosa direi come gusto e consistenza

[@acucinadazamariettaekatia]

Bravissimo 👏👏👏

[@withGariIT]

grazie :)

[@user-xk3gq9pg6o]

ricetta professionale!

[@insiemeincucina]

like

[@fattoincasadamaya1900]

Bravissimo 👍👍👍👍

[@withGariIT]

grazie tante :)

[@mdf9231]

La cassata,chiodo fisso😄😄😄