GLASSA AL CIOCCOLATO LUCIDA - SOLO 3 INGREDIENTI
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- čas přidán 22. 02. 2021
- GLASSA AL CIOCCOLATO LUCIDA - SOLO 3 INGREDIENTI
(LATTE, MIELE E CIOCCOLATO)
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E venuta stupenda..grazie mille
Da provare grazie
Ho seguito la ricetta ed è uscita benissimo! Super consigliata!!!
Grazie mille ☺️
😋 Un beso 😘 desde Barcelona ❤️
GRAZIE
Ha seguito la ricetta?
DOMANI... GRAZIE!
Ciao posso mettere lo sciroppo di glucosio al posto del miele? Grazie
Si certo
E facile e buona
Posso utilizzare questa glassa per decorare le torte moderne? Se si, posso mettere il cioccolato bianco al posto di quello fondente? 🤗🤗 grazie
Ciao per decorare cosa intendi? Se devi fare una scritta si ma per il resto no perché non è una glassa che si indurisce
@@dolcitentazioni3776 ok, grazie mille ☺☺
@@dolcitentazioni3776 scusa ma nn va bene questa glassa per glassare una sacher o fare un profitteroles? scusa ma dici che non si indurisce ma è impossibile è come una ganache solo che al posto della panna vi è il latte e deve addensarsi per forza, come tutte le ganache ci sta il fondente :) grazie 1000 bella ricetta :) (y)
Tranquillo è perfetta ho fatto sia torte che profitterol e non ho mai avuto problemi purtroppo non posso inserire nella risposta un immagine altrimenti te la mandavo
Può essere usata per un pan di Spagna? E se si prima di coprire la torta devo far freddare in frigo la crema? Grazie
Come copertura assolutamente si! Io consiglio di farla raffreddare ma fuori dal frigo per 10 minuti prima di iniziare a glassare.
Ciao questa glassa va bene per le drip?
Si puoi utilizzare questa ricetta oppure fai una ganache al cioccolato classica con cioccolato e panna
Ma è una glassa per torte congelate o tipo pan di Spagna ?grazie
Va bene per entrambe le cose
Scusa per la mia ignoranza ma non ho capito se il latte lo devo mettere sul fuoco per sciogliere il cioccolato o tutto a freddo grazie 😊
A caldo,se no quando mai sciolgono il miele e il cioccolato
andrebbe bene per la copertura dlella torta sacher? Mica indurisce?
Ciao non si indurisce ma se devi fare la copertura per la sacher ti consiglio cioccolato e panna
@@dolcitentazioni3776 l'ho fatta ed è.vebuta ben unica cosa è troppo dolce , che percentuale di cacato usi?
80%
Quale differenza c'è tra usare la panna, e il latte? Grazie per la risposta
Ciao.....ma.....se io voglio usare solo 100g di cioccolato fondente ,quanto latte va dosato? Io non capisco la proporzione che ci vuole
Allora per 100gr di cioccolato servono 20gr di miele e 65ml di latte
anziche latte posso mettere panna?
Si
ma cosi com'è liquido nn posso gia buttarlo sul dolce e poi metterlo nel frigo tutto insieme ?
Si però falla raffreddare un po’ dev’essere tiepida. (Più o meno 5 minuti)
Ciao ma la glassa va stesa fredda sulla torta ?Grazie
La glassa deve essere lasciata raffreddare, una volta arrivata a temperatura ambiente può essere utilizzata
Il miele è il cioccolato si sciolgono senza mettere il latte sul fuoco? Grazie
Prima devi mettere il latte sul fuoco e poi prosegui con il miele e il cioccolato
Ciao ho soltanto 100 g cioccolato fondente come potrei diminuire il latte
Ciao allora per 100gr di cioccolato fai 80gr di latte e 20gr di miele
Posso usare il cacao in polvere? Se è si quanto?
No purtroppo non si può usare
Quindi dopo 15 minuti si può mettere sulla torta?
Certo
Si possono pucciare i biscotti di frolla?
Io ti consiglio di immergerli solo con nel cioccolato fondente o cioccolato al latte (sciolto a bagnomaria)
@@dolcitentazioni3776 ah ok quindi questa glassa non va bene?..sarebbe solo da mettere sulle torte??
Esatto, può essere utilizzata per torte o per i profitterol
Io non la consiglio sui biscotti
Salve rimane morbida come salsa di cioccolato nn si solidifica? A me serve morbida e forse è il miele che la lascia morbida? Grazie
Ma il miele è opzionale? perché io non lo sopporto 😂😅... Lo zucchero a velo o lo zucchero vanno bene? Comunque domani faccio i biscotti e ci metto sopra la glassa
Il miele serve per far diventare la glassa lucida. Se non le piace proprio il miele può utilizzare lo sciroppo di glucosio oppure può utilizzare lo zucchero e della gelatina
Per quanto riguarda le dosi può fare la stessa dose del miele per lo zucchero ed inserisce almeno 2 fogli di gelatina.
A ok ma si sente tanto il miele?
Non si sente proprio 😂
A ok allora la faccio con il miele
X I profitterol va bene?
Si va benissimo, puoi anche evitare il miele e puoi mettere la panna. Io faccio così (se ti interessa la ricetta dei profitterol la trovi nel canale)
@@dolcitentazioni3776 Cioccolato per profiterol
Se metti solo il cioccolato si indurisce, se lo fai con la panna invece esce una ganache
Ma se la metto su una cheesecake come copertura finale, colerà al taglio o rimane ferma sulla fetta?
Per le cheesecake basta mettere della panna montata o del mascarpone così risulta più densa.
Però ti consiglio di vedere la ricetta che ho fatto torta cornetto algida
Non va anche il burro?
No
Le dosi degli ingredienti?
Sono scritte nel video in alto
Grazie!
Ma non si é visto l effetto sui biscotti
Ho fatto una torta e l’effetto lo puoi vedere su quella ☺️
Dove la vedo?
A me è rimasta troppo liquida
E allora, dopo 15 minuti dovevi far vedere che era rimasta lucida.
È rimasta lucida, se vuole vedere il risultato lo può vedere in diverse torte che sono nel canale ed hanno questa glassa al cioccolato sopra
Guardi la torta con panna e cioccolato o la torta cucinata in padella al cioccolato.
ho letto ora, non e una glassa che si indurisce..ah ok ora e chiaro.