Cassata Siciliana fatta in casa.Ricetta spettacolare con glassa all'acqua facile in 2 minuti
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- čas přidán 2. 12. 2022
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gf.me/u/2a73bu
pan di Spagna:
4 uova medie (circa 200g)
85g zucchero semolato
110g farina 00
poche gocce di aceto di vino bianco
teglia da 24 cm
per la pasta di mandorle:
125g mandorle pelate a farina
125g zucchero semolato
40g acqua
colorante verde poche gocce
100g zucchero a velo per lavorare
per il ripieno:
700g ricotta di pecora tipo duro
280g zucchero a velo
100-150g gocce di cioccolato fondente
per la glassa:
200g zucchero fondente (naspro)
oppure glassa all'acqua 200g zucchero a velo 20g acqua bollente
frutta candita assortita
100ml di bagna liquore strega
teglia 22cm per fare la cassata
#simoneespositopasticciere
#cassata
#cake
#dolcinatalizi
Sei capace di far sembrare semplice anche una cassata così spettacolare! Un vero maestro 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Grazie
Buongiorno è ché te lo dico affa numero 1 Simone è una meraviglia che bontà 😊🤗🤗💪💪💪✌️❤️grazie per la ricetta e la tua disponibilità 👋👋😜❤️
Buongiorno Simone, bontà divina. Il pan di spagna è qualcosa di spettacolare 👍. Per me è difficile maestro. ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️
Che bontà e poi ricotta e gocce di cioccolato è il mio abbinamento preferito.... Good !!!
Bravo Bravoooo Bravooo numero 1 che bella e che bella spiegazione semplice e rapida 1000000 laich👍👍👍👍👍👍👍🎖️
Veramente spettacolare, grazie 🤗😘
Come sempre eccezionale.
Grazie
Grande lezione di pasticceria!! spettacolare...
Buon pomeriggio Simone !!!!!! Ieri ho fatto la cassata siciliana!!! È davvero buonissima!!! Grazieeee!!!🤩🤩🤩🤩🤩
Bene 😄
Ma che meraviglia! 😋Bravissimo
Spettacolo!! Grande Simone!
Complimenti sei fantastico
Bravissimo, sei molto bravo
Ho preparato la cassata con la tua ricetta. Uno spettacolo
Ruoss, na granda cassata pe Natal
Grazie mille per la ricetta
Bravissimo Simone; siamo in lezione con studenti uruguaiani; stiamo studiando l' italiano; attraverso i dolci della meravigliosa Sicilia
Un'opera d'arte bravissimo
Meravigliaaaa😍
Na’ meraviglia e, bellissima spiegazione
Bravissimo!!! Deve essere buonissima
Meraviglia, bravo
Che bravo la farò ❤️
Veramente spettacolare maestro
Simone lei è un grande ,il top della pasticceria.
Troppo buona
Complimenti sei bravissimo❤️
Bellissima!!
Bravissimo come sempre👏👏👏👏👏😍
Ottimo 👏👏👏👏👏
Complimenti davvero, non ho mai fatto la cassata, ero curiosa e mi sono imbattuta in te, 😊 che dirti, ci proverò con il tuo prezioso aiuto. Grazie 🙏🍀
Spettacolaree😊
Complimenti mi piace come spieghi bene passo passo farò la cassata
Grazie per la ricetta fatta
Favolosaaa
Vaiiii con la cassaaaaataaaaaa SICILIANA ! Number one for ever LIIIIIIIIVIIIIIIOOOOO
Liviooooo
Grazie mille maestro pasticcere per questa bella ricetta in special per la glassa
Bello e bravo
Grande Simone.
Grazie milleeee
Bravissimo 👏👏👏
grazie grazie per le tue ricette è in lista da fare appena mi rimetto dall'intervento mi fai morire quando fai l'assaggio delle tue opere sei grande
Bene mettiti in forza🤗
Ho preparato questa gemma per il 87 compleanno di mio papa :) Tutto quanti ci godiamo tantissimo! Grazie mille😀😍
Om un grande 🌟
Simone sei bravo
Complimenti
Maestro ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
bravissimo
Immensa
Bravissimo
Sembra un sogno !👍👍
Stó facendo la tua ricetta, speriamo bene ✌️✌️✌️😂😂
Grazie mille per le tue ricette
X lo stampo pandispagna 24
O 22
Ci sono due misure
Scritte.
Grazie mille 💯
24 pan di Spagna
22 la.cassata finita
🎩 ! ….sempre il top…
Grazie
Bravissimo chef complimenti , io la realizzo oggi pomeriggio. Ho fatto già il pan di spagna, il marzapane e tra un po’ assemblo tutto 😊 L’unica mia paura è la glassa 🙄 speriamo bene 😱 buona giornata 😘
Superlative, non ho altri aggettivi per la tua professionalità
Grazie mille
Madonnina…incredibile, fantastica, la voglio gia fatta 😂😂😂😂😂😂😂
Sempre i complimenti per tutte le tue splendide ricette Siccome devo acquistare una planetaria mi dici quale usi tu?
Ciao simone,complimenti.Per quante persone è?
10
Si semp o mast 👋👋👋👋
Fatta, molto buona!
Sono curiosa di conoscere in cosa si differenzia da quella proprio Siciliana. Come fare? Grazie
Salve @SimoneEspositoPasticciere si potrebbe (mi perdoni se sto dicendo un'eresia) usare direttamente il panetto di pasta di mandorle aggiungendo il colorante? 🙈
Ciao Simone, in primis Buon Natale a te e famiglia. Volevo chiederti se è possibile utilizzare la farina di pistacchio per fare la pasta reale. Grazie mille
Io la faccio con il pistacchio che compro direttamente a Bronte. E' mooolto più difficile da lavorare ma è mooolto più buona
Xche non scrivi un libro con le tue ricette sei bravissimo e spieghi bene passo passo da capire quello che bisogna fare ciao Simone
Ho visto vari video ma come fà e come lo spiega lei sembra tutto più semplice
Il liquore che io uso nel pan di Spagna e il maraschino 😜
ciao Simone bastaaaa mia moglie mi ha messo a dieta 😃😃😃😃😃 ciao sei un grande
Ahah bene allora
Buongiorno Simone , dire che sei bravissimo è poco, spieghi in modo semplice è dettagliato, volevo chiederti , quando dici poche gocce di aceto , potrebbe essere mezzo cucchiaino?
Aspetto una tua risposta , grazie
No 1 cucchiaino va bene
@@SimoneEspositoPasticciere complimenti, ottima spiegazione del procedimento, senza tanti fronzoli, risultato eccezionale!
ho una curiosità, che funzione hanno le gocce di aceto nel pandispagna?
Scusa Simone ma l'acqua nelle pasta di mandorle è calda ho fredda Grazie. Auguri di buone Feste x i tuoi 100 iscritti ma ne sono 107
Quanto deve essere lo spessore dei dischi e come preparare la bagna? Grazie
Le uova vanno messe intere ?
Spero che mi mantiene la glassa come quella a nastro io mi tiro indietro per la glassa proverò la sua grazie
Le mandorle sono crude?
Come si scioglie il naspro?
Maestro:come fate a tenere “fermo” lo zucchero al velo sulla teglia???
Grazie
Complimenti, Maestro, un dolce spettacolare. Fatto in casa ma secondo l'arte pasticcera. Dove la mettiamo, allora? Fatta in casa non da un food blogger alla Benedetta Rossi. Sarebbe risultata una caricatura.
Ahaha grazie mille
Io lo fatta oggi
Vorrei la ricetta grazie
Buon giorno una domanda se si può congelare la cassata Siciliana tutta intera?
Si
@@SimoneEspositoPasticciere Grazie mille gentilissimo buone feste
Per la glassa occorre un cucchiaino o qualche goccia di limone? Grazie
Senti bene lo indico nel video
Tu dici qualche goccia ma è scritto un cucchiaino.....
Gocce per dire....comunque un cucchiaino è poco
Grazie
Io uso la pellicola per non fare attaccare la pasta verde
Ingredienti
Da siciliano dico, in linea di massima ci siamo ma non è proprio così la cassata siciliana.
Tutta zucchero.
La cassata siciliana fatta da un napoletano .... Nu babà
😁
Secondo me devi cambiare mestiere, tutte le dosi che hai dato non servono, sono un flop
Eh si, noi lo vediamo. Tu però, gustando, lo senti!