![Bag med Mia](/img/default-banner.jpg)
- 63
- 78 505
Bag med Mia
Denmark
Registrace 3. 03. 2021
Hej! Jeg er en glad kageelsker og amatørbager. Jeg har derfor oprettet denne kanal for at dele ud af mine opskrifter og de teknikker jeg bruger når jeg bager.
Jeg laver både bagværk, desserten og andre søde sager. Både de nemme og de lidt mere svære opskrifter.
Jeg bruger primært mine egne opskrifter. Hvis jeg har brugt en andens opskrift, vil jeg nævne det klart og tydeligt.
Da jeg startede med at lave videoer, havde jeg håbet på, at kunne udkomme med en ny video hver uge. Dette er ikke muligt i øjeblikket, hvorfor mine uploads er mere sporadiske.
Jeg håber, at I har lyst til at bage med mig ❤️
Jeg laver både bagværk, desserten og andre søde sager. Både de nemme og de lidt mere svære opskrifter.
Jeg bruger primært mine egne opskrifter. Hvis jeg har brugt en andens opskrift, vil jeg nævne det klart og tydeligt.
Da jeg startede med at lave videoer, havde jeg håbet på, at kunne udkomme med en ny video hver uge. Dette er ikke muligt i øjeblikket, hvorfor mine uploads er mere sporadiske.
Jeg håber, at I har lyst til at bage med mig ❤️
Kongen af Danmark bolsjer 🇩🇰 | @bagmedmia ❣️
I anledningen af at H.M. Kong Frederik 10. har fødselsdag i dag, har jeg fået lov til at dele Bagebixens opskrift på kongen af Danmark bolsjer.
Opskriften kommer fra mit bolsjesæt. I kan finde sættet her: bagebixen.dk/vare/bolsje-startsaet-medium/
Det er ikke reklame eller sponsoreret, blot en anbefaling fra mig.
Ingredienser:
450 g sukker
125 g druesukker
100 g vand
3 ml anis olie
5 ml rød flydende farve
Fremgangsmåde:
Start med at koge sukker, druesukker og vand i en gryde. Pas på ikke at få sukker på grydens kant. Når bolsjemassen er 162 grader, hældes massen ud på en silikonemåtte.
Lad bolsjemassen ligge i 1-2 minutter og lad den afkøle til kanterne har sat sig lidt.
Tilsæt anis olie og farve - ælt olie og farve hurtigt ind i bolsjemassen.
Til at starte med ælter jeg med redskaber der er smurt med neutral olie. Når massen er blevet lidt mere fast, ælter jeg med hænderne. Jeg bruger altid bolsjehandsker fra Bagebixen og nitrilhandsker over.
Ælt bolsjemassen indtil den har en fast konsistens. Form bolsjemassen som du har lyst, eller rul bolsjemassen til stænger og klip/hak bolsjerne i den ønskede størrelse.
Jeg vender gerne mine bolsjer i druesukker, men i følge opskriften fra Bagebixen kan man vende sine bolsjer i spraytørret glukose eller talkum.
Når bolsjerne er kølet af, opbevares de i en lufttæt beholder eller pose.
Velbekomme!
Opskriften kommer fra mit bolsjesæt. I kan finde sættet her: bagebixen.dk/vare/bolsje-startsaet-medium/
Det er ikke reklame eller sponsoreret, blot en anbefaling fra mig.
Ingredienser:
450 g sukker
125 g druesukker
100 g vand
3 ml anis olie
5 ml rød flydende farve
Fremgangsmåde:
Start med at koge sukker, druesukker og vand i en gryde. Pas på ikke at få sukker på grydens kant. Når bolsjemassen er 162 grader, hældes massen ud på en silikonemåtte.
Lad bolsjemassen ligge i 1-2 minutter og lad den afkøle til kanterne har sat sig lidt.
Tilsæt anis olie og farve - ælt olie og farve hurtigt ind i bolsjemassen.
Til at starte med ælter jeg med redskaber der er smurt med neutral olie. Når massen er blevet lidt mere fast, ælter jeg med hænderne. Jeg bruger altid bolsjehandsker fra Bagebixen og nitrilhandsker over.
Ælt bolsjemassen indtil den har en fast konsistens. Form bolsjemassen som du har lyst, eller rul bolsjemassen til stænger og klip/hak bolsjerne i den ønskede størrelse.
Jeg vender gerne mine bolsjer i druesukker, men i følge opskriften fra Bagebixen kan man vende sine bolsjer i spraytørret glukose eller talkum.
Når bolsjerne er kølet af, opbevares de i en lufttæt beholder eller pose.
Velbekomme!
zhlédnutí: 241
Video
Vaniljecupcakes med æblefyld og karamelmousse + pynt med bastognekiks | @bagmedmia ❣️
zhlédnutí 78Před 4 měsíci
Denne opskrift giver ca. 30 cupcakes, hvis man har æblefyld eller karamelmousse tilovers, kan dette eventuelt fryses og bruges senere. I min opskrift passede mængderne fint sammen, men alt efter hvor stor en udhuling man laver i cupcaken og hvordan man pynter sin kage, kan der være lidt for lidt eller lidt for meget æblefyld og mousse. I filmen har jeg brugt husblas fra kvæg (jeg bruger den fra...
Citrontærte | påskekage | @bagmedmia ❣️
zhlédnutí 309Před 5 měsíci
Årets påskekage hos os er en citrontærte med marengs 🐣 Tærten er en god blanding af syre og sødme, noget sprødt og noget blødt. Tærten er frisk, og hvis man ikke er til det helt syrlige, kan man evt. komme lidt mindre citronskal i citroncremen og evt. lidt vaniljesukker i marengsen. Jeg har brugt en tærteform med en løs bund på 26 cm. Som jeg siger i filmen, kan der være lidt mørdej tilovers al...
Jødekager | 4. søndag i advent 🎄| @bagmedmia
zhlédnutí 183Před 7 měsíci
Rigtig glædelig jul! 🎄 Den sidste juleopskrift jeg vil dele med jer i denne omgang, er min mands yndlings julekage, nemlig jødekager. Opskriften er super nem og hurtigt. Ingredienser: - 250 g mel - 1/2 tsk hjortetaksalt - 150 g koldt smør - 100 g sukker - 1 æg - Pisket æg til pensling - Mandelsplitter - Kanelsukker lavet af 1 spsk kanel og 2 spsk sukker Fremgangsmåde: Bland mel, sukker og hjort...
Klejner | 3. søndag i advent | @bagmedmia ❣️
zhlédnutí 165Před 8 měsíci
Klejner hører julen til, det synes jeg i hvert fald. Derfor vil jeg gerne dele denne opskrift på klejner, jeg håber, at I kan lide den. Ingredienser: - 500 g mel - 1/2 tsk hjortetaksalt - 1 tsk kardemomme - 125 g smør - 3 æg - 3 spsk fløde - 175 g sukker - 1 tsk revet citronskal - 1-2 pakker Palmin Fremgangsmåde: Pisk smør og sukker godt sammen. Pisk herefter æg, citronskal og fløde kort i deje...
Ølkage | 2. søndag i advent | @bagmedmia❣️
zhlédnutí 1,3KPřed 8 měsíci
Glædelig 2. søndag i advent! Igen vil jeg dele en familieopskrift. Til dem der ikke kender ølkage, spises kagen gerne som et stykke brød med smør på. Det er meget forskelligt om man kommer rosiner i eller ej. I min opskrift er der rosiner i, men hvis man ikke kan lide rosiner, kan de undlades. Ingredienser - 375 g mel - 375 g brun farin - 75 g rosiner - 2 tsk kanel - 1 tsk nellike - 1 tsk alleh...
Gode råd/goed raj | 1. søndag i advent | @bagmedmia ❣️
zhlédnutí 208Před 8 měsíci
Rigtig glædelig 1. søndag i advent 🎄 Som jeg plejer vil jeg lægge en ny juleopskrift ud til jer hver søndag i advent. Denne søndag i advent er det gode råd, eller goed raj som det hedder i Sønderjylland. Opskriften er min farmors med en mindre justering 😊 I mange opskrifter på goed raj kommer der blandt andet kardemomme og vanilje i småkagen, men det gør man ikke i den gamle opskrift vi bruger ...
Æblehorn med kanelsukker 🍎 | @bagmedmia ❣️
zhlédnutí 232Před 9 měsíci
Der er altid mange lækre æbler her til efteråret, og jeg elsker at bage med dem. Denne gang har jeg lavet lækre æblehorn. Hornene kan nydes som dessert, i madpakken, på turen, til morgenmad eller hvad man nu har lyst til. Opskriften giver 16 æblehorn. Ingredienser: - 25 g gær - 2,5 dl mælk - 75 g blødt smør - 2 spsk sukker - 1 spsk olie - 1/2 tsk salt - 1 tsk kardemomme - 1 æg - 550-600 g mel 1...
Bryllupskage med glaze | @bagmedmia ❣️
zhlédnutí 131Před 10 měsíci
Jeg har lavet denne lækre bryllupskage til en bryllupsreception. Kagen er sammensat af vaniljemousse, blondiekage, karamelmousse, æblekompot og en kiksebund af bastognekiks. Kagen overtrækkes med en grøn glaze og pyntes med chokoladesnirkler og spiselige blomster. Kagen er en god kombination af både søde og sure smage samt forskellige teksturer. Både æblekompot, karamelmousse, kiksebund og blon...
Flødeboller med sablé breton, hindbærskum og overtræk af hvid chokolade med lakrids | @bagmedmia❣️
zhlédnutí 180Před 11 měsíci
Da jeg havde disse flødeboller med til mine kollegaer, var de helt vilde med dem! Jeg deler derfor opskriften til jer. Bunden er lavet af sablé breton, som er en fransk småkage med et tvist af citron, skummen er med hindbær og overtrækket er af hvid chokolade med lakrids. Opskriften er uden spor af nødder. Kig dog altid på indholdsfortegnelsen på fx frysetørret hindbær, da der kan være spor af ...
Flødeboller med en bund af kransekage, skum med vanilje og mørk chokolade | @bagmedmia❣️
zhlédnutí 310Před rokem
Denne opskrift er en opskrift på det som mange vil kalde for en almindelig flødebolle. Jeg synes dog, at det kan blive lidt for kedeligt, med en bund af marcipan. Derfor er denne opskrift med en kransekagebund, det giver et ekstra pift til flødebollen. Denne opskrift giver ca. 30-34 flødeboller, alt efter hvor store man laver flødebollerne. Dem jeg har lavet er ikke særlig store, men heller ikk...
Flødebollekage med brownie, flødebolleskum, skildpadde karamel og chokolade ganache | @bagmedmia❣️
zhlédnutí 254Před rokem
Jeg elsker flødeboller, men jeg elsker også kage. Så hvorfor ikke kombinere disse to ting? Min version af en flødebollekage består af en browniebund, flødebolleskum, skildpadde karamel og chokoladeganache og med bær som pynt. Kagen er uden spor af nødder, hvorfor den kan nydes af allergikere. Vær dog opmærksom på de forskellige ingredienser fx chokoladen. Som nævnt nedenfor bruger jeg altid cho...
Cheesecake med citron | påskekage | @bagmedmia❣️
zhlédnutí 278Před rokem
Denne cheesecake med citron og lækker og syrlig, således den ikke bliver sød. Man kan derfor også nemt pynte kagen med diverse søde lækkerier, uden at kagen bliver for sød at spise. Kagen indeholder ikke spor af nødder, man skal dog være opmærksom på hvilke kiks man bruger, da nogle kiks indeholder spor af nødder. Derudover skal man naturligvis ikke pynte med påskeæg af marcipan, hvis kan skal ...
Pizzasnegle | @bagmedmia❣️
zhlédnutí 610Před rokem
Pizzasnegle er en klassiker i madpakken eller som en snack hvis man er på tur. Min version er lavet med pizzasovs, skinke og ost, men man kan komme lige præcis det fyld i, som man har lyst til. Det kan være, at du hellere vil have pepperoni eller cocktailpølser i, og det kan man sagtens. Opskriften er uden spor af nødder, man ska dog selv være opmærksom på, om der er spor af nødder i det fyld m...
Nemme pølsehorn (med ketchup) | @bagmedmia❣️
zhlédnutí 2,6KPřed rokem
Pølsehorn er fantastisk til madpakken, til turen eller som en mellemmad. Jeg elsker pølsehorn med ketchup i, men man kan sagtens undlade ketchuppen, hvis man ikke kan lide det. Denne opskrift giver 32 pølsehorn. Pølsehornene kan fryses. Lun dem evt. i ovnen når de tages op af fryseren, så bliver de som nybagte igen. Opskriften indeholder således ikke spor af nødder. Man skal dog være opmærksom ...
Fastelavnsboller med creme | @bagmedmia ❣️
zhlédnutí 895Před rokem
Fastelavnsboller med creme | @bagmedmia ❣️
Nemme peberkager | 4. søndag i advent🎄 | @bagmedmia❣️
zhlédnutí 254Před rokem
Nemme peberkager | 4. søndag i advent🎄 | @bagmedmia❣️
Juleboller med rosiner og appelsin | 3. søndag i advent🎄| @bagmedmia❣️
zhlédnutí 684Před rokem
Juleboller med rosiner og appelsin | 3. søndag i advent🎄| @bagmedmia❣️
Brændte mandler | 2. søndag i advent🎄| @bagmedmia❣️
zhlédnutí 222Před rokem
Brændte mandler | 2. søndag i advent🎄| @bagmedmia❣️
Julekringle med chokolade eller rosiner | 1. søndag i advent 🎄| @bagmedmia ❣️
zhlédnutí 272Před rokem
Julekringle med chokolade eller rosiner | 1. søndag i advent 🎄| @bagmedmia ❣️
Glutenfri blondie med marcipan, hindbær og flødebolleskum på toppen | @bagmedmia❣️
zhlédnutí 128Před rokem
Glutenfri blondie med marcipan, hindbær og flødebolleskum på toppen | @bagmedmia❣️
Kinder Maxi cheesecake (uden husblas) med browniebund | @bagmedmia ❣️
zhlédnutí 1,8KPřed 2 lety
Kinder Maxi cheesecake (uden husblas) med browniebund | @bagmedmia ❣️
Feriekage lavet af marmorkage | @bagmedmia❣️
zhlédnutí 640Před 2 lety
Feriekage lavet af marmorkage | @bagmedmia❣️
Nem påskekage - gulerodskage med ostecreme | @bagmedmia ❣️
zhlédnutí 1,7KPřed 2 lety
Nem påskekage - gulerodskage med ostecreme | @bagmedmia ❣️
😊 Jeg vil slet ikke sige hvordan jeg bager boller/brød😁
Hvorfor varme op, blot for at massen så skal køle af. Så lad dog værre at den så højt op fra start. Energi spild!!
Kan man lave den dagen før.
Hej. Kagen kan sagtens laves dagen før, når den er bagt og afkølet, kan du eventuelt opbevare kagen afdækket et køligt sted. Man kan sikkert sagtens pynte kagen dagen inden også, men jeg vil anbefale at lave cremen på dagen og pynte kagen umiddelbart inden servering 😊 God fornøjelse.
kan man i stedet for hvid chokolade bruge mørk eller mælkeckokolade eller hvad end? og stadig gøre på samme måde eller? 😊
Hej, du kan sagtens bruge en anden chokolade 😊
Kan den fryses og stadig være god, hvis man fx tager den op døgnet før den skal bruges?
Jeg har ikke prøvet at sammensætte kagen og så fryse den ned. Men elementerne kan fryses hver for sig, så kan man pynte med ganache efter optøning 😊👍🏼
Min kage eksploderede og jeg er ingen bager overhovedet - så har du en ide om hvad det kan skyldes ? Brugte piskeris i stedet for
Hold da op, det lyder voldsomt med en kage der eksploderer 😱 Jeg har desværre hverken hørt om det før eller prøvet det selv, så jeg har ingen gode råd til dig ☹️ Det eneste jeg kan tænke på, er at kagen hæver en del når den bliver bagt, så hvis du har brugt en for lille form, så har der manglet plads til hævelsen 😊
yummy❤❤
😍🎄🙏🏼
Lækkert, kan være jeg prøver den
Jeg har ledt efter et goderaadjern hernede i Australien i flere aar. Det taetteste jeg er kommet er et norsk krumkakejern til omkring dkr 2000 med levering. Jeg venter lige et aar mere :D
Hold da op, det er da noget af en pris 😅😱 Du må købe et jern hvis du kommer til Danmark på et tidspunkt 😊
Hej kom til og tænke på efter sidste video hvor vi snakket 2 sek om du er interesseret i en rugbrøds opskrifte som ALLE kan lave og er hurtig og lave ? Lavet opskriften da jeg var i lære til den travle familie
Hej. Jeg tror, at du forveksler mig med en anden. Men jeg siger da aldrig nej til god inspiration 😊 Skriv gerne til mig på Instagram 👍🏼
Er selv udlært bager og vil lige give dig en tomle op for din måde og forklar på 😇👏
God opskrift , den må vi prøve
Mange tak, det er jeg glad for at høre 😊 God fornøjelse 🌸
Trying to make this for my Danish grandfather. Thank you!
It sounds great! You are welcome 😊☀️
Mange tak for opskriften. Hvis jeg dækker hele bagepladen med vandvakkelse, skal det bages i længere tid?
Velbekomme! 😊 Jeg har ikke selv forsøgt mig med at bage en hel bageplade fuld med vandbakkelse. Men jeg ville nok give vandbakkelsen omkring 25 minutter ved 200 grader varm luft. Hold gerne øje med kagen når den har bagt i omkring 20-25 minutter, og tag den ud af ovnen når hele vandbakkelsen er lysebrun i overfladen 😊 Men husk ikke at åbne ovnen før du er sikker på, at kagen er færdigbagt. Jeg håber det kommer til at gå godt ☀️
@@bagmedmia tak for svaret, jeg tog det sikre valg og det gik meget fint, synes jeg 😊
Hello. What is the brand name of the pan you are using? :)
Hello. I am using Onyx Cookware 😊
Thanks for the recipe, i don't understand what you say exactly, but i like your voice and i did end up with a nice cake :) Cheers
Flotte boller som man siger 👍
Sieht gut aus! Warum nicht in Fett ausgebacken?🤤🤤👍🇩🇪
Meget fint
Mange tak 😊
Det ser lækker ud 👍
" Wow, oppskriften er virkelig flott... 😋😘👍Du kan prøve denne, takk for kunnskapen, ... "
Mange tak 😍🙌🏼
Nøj, den ser da for lækker ud 🥨😋
Fin video. Tak for hjælpen! Fulgte din opskrift til punkt og prikke, men 13 minutter i ovnen var liiige nok for mine:) - men de smagte godt!!
Hi, you used 4 eggs for this recipe but on screen it mentions 2 eggs, so can you please clear it.🥰 Can you please write down 1 cake's recipe, it would be more clear😘
@Bag med Mia oh, great!!👍🥰 Thanks for your reply. I appreciate it ❤🙏
Bagte dem igen i dag... igen en stor succes. Dog denne gang dannede sig bobler ovenpå bollerne efter de var formede.. hvad skylles det? For meget gær? Eller måske hævede for længe? hmmm? Ideer?
Hej Marianne. Jeg tænker, at når du “ruller dem op” og gør dem fine og runde, så kunne der være dannet sig lidt luftbobler. Altså hvis de ikke bliver strammet nok op 😊 Når de så hæver, kommer boblerne til syne. Jeg håber det giver mening 😊 Ellers så kan jeg selvfølgelig kun henvise til opskriften og den angivede hævetid 😊
Det smager bestemt meget lækkert
Bagte disse boller i dag, og de er fantastiske!
Det er jeg super glad for at høre! 😍
Kæft du er god Mia! Tak for en fin video med rigtige gode og grundige forklaringer for, hvorfor du gør som du gør. Glæder mig til at afprøve din opskrift med min lille datter senere i dag :)
Mange tak for din søde kommentar 😍 Jeg håber, at bollerne smagte godt. Rigtig god weekend 🌸
hej fin video og god opskrift. 🇩🇰
Mange tak 😊🇩🇰
Det ser lækkert ud ;)
Mange tak 😊☀️
Det ser lækkert ud 👍
Meget lækkert 😋😋😋😋😋😋
Mange tak 😊🙌🏼☀️
Vil du lave en video med fødselsdagskage hvor du laver bunde og kommer piskefløde rundt om gerne noget vildt 😛
Det kan du tro! 😊💪🏼 Jeg har i hvert fald en lidt klassisk lagkage i planerne snart 😊☀️
Hvis man gerne vil have lyserøde, kan man så ikke bare lave dem med lys chokolade og hindbær aroma farve ? 😅 er dog usikker på udskiftning af kakaopulveret 🙈
Tak fordi selve kagen og cremen er helt fri for nødder 🙂👍🏻
Smager bare så godt
Det er jeg super glad for at høre 😊👍🏼
Hvor lang tid før kan man lave den? Hvis man altså ikke pynter 😅
Kagen kan sagtens laves 1-2 dage før den skal spises 😊 Man kan også gøre kagen klar med flødeskummen dagen inden den skal spises, og så komme bær/pynt på lige inden servering. Så skal man blot opbevare kagen på køl med flødeskummen på 😊
Min kage eksploderede - hvorfor ? 😅🫣
Der er ALT for meget brød i den her Brunsviger. Ikke en opskrift jeg vil bruge igen
Øv, det er jeg ked af at høre! ☹️ En mulighed til en anden gang, kunne enten være at bage kagen med en halv portion dej eller bage kagen i en større bradepande med mere fyld/sukkermasse på toppen 😊 Jeg ønsker dig en god dag.
Hvor er det dejligt at du tør stå ved, at tingene nogle gange ikke går helt efter planen (i dette tilfælde temp. af chokolade) - og ikke mindst at du viser, at fejl IKKE betyder ubrugeligt “affald” men du fortæller hvordan det kan bruges fornuftigt til andre ting :-) IMHO er din en af de absolut bedste mad/kage kanaler overhovedet! Vi skal ud og finde ting som Brdr. Price (eller blot James alene) før det når eller overgår dit niveau, hvad angår brugbar information OG hygge/underholdningsværdi.
Lækkert!
Mange tak 🤩🙏🏼
👍👍👍
🎉💪🏼
Din kanal fortjener i den grad flere abonnenter og dine videoer langt flere views. Min bror og jeg forsøgte os for et par dage siden med at lave vores første hjemmelavede flødeboller - efter din rigtigt fine video. Og det blev en kæmpe success. Der er faktisk langt i mellem videoer med folk der laver flødeboller med kransekage bunde - den ENESTE rigtige ting at gøre hvis det skal være ekstra lækkert. Men fat mod - abonnenterne skal nok komme efterhånden - vi er i hvert fald store fans! Gode opskrifter, let og alligevel grundigt forklaret og enkelt at følge selv for os med meget lille bageerfaring. Og dejligt fri for al den skaberi og sygelig selvhøjtidelighed som ellers er så udbredt ved andre CZcams kanaler.
😍
Mhh, lækker brunsviger! :-)
Mange tak 😊☀️