Nemme pølsehorn (med ketchup) |

Pølsehorn er fantastisk til madpakken, til turen eller som en mellemmad. Jeg elsker pølsehorn med ketchup i, men man kan sagtens undlade ketchuppen, hvis man ikke kan lide det.
Denne opskrift giver 32 pølsehorn.
Pølsehornene kan fryses. Lun dem evt. i ovnen når de tages op af fryseren, så bliver de som nybagte igen.
Opskriften indeholder således ikke spor af nødder. Man skal dog være opmærksom på, at kigge på indholdsfortegnelsen på de pølser og den ketchup man bruger.
Ingredienser:
- 50 g gær
- 5,5 dl sødmælk
- 160 g blødt smør
- 1 spsk olie
- 2 tsk salt
- 1 spsk sukker
- 2 æg
- 1.100-1.200 g hvedemel
- 16 wienerpølser skåret i halve, således man har 32 halve pølser
- 1 æg til pensling
- Evt. lidt ketchup
Fremgangsmåde:
Start med at lune mælken til ca. 30 grader (lillefingerlunt). Herefter smuldres gæren i mælken - rør rundt indtil gæren er opløst i mælken.
Kom nu olie, sukker og æg i mælken og rør rundt.
Hvis du bruger en røremaskine sættes nu dejkrogen på maskinen og rør halvdelen af melet i dejen. Når halvdelen af melet er rørt i dejen, kommes det bløde smør og salt i dejen.
Fortsæt med at røre melet i dejen, men husk at mærke efter, om dejen har brug for mere mel. Det kan være, at du skal komme lidt mindre mel i dejen, men det kan også være, at du skal komme lidt mere mel i dejen.
I videoen viser jeg, hvordan dejen skal se ud, når den er helt perfekt.
Lad nu dejen hæve lunt og tildækket i 45 minutter.
Når dejen har hævet, deles den over i to lige store dele.
Rul hver del ud til en stor cirkel og del hvert stykke dej i 16 trekanter. Hvis man ønsker ketchup i sine pølsehorn, kan man med fordel lægge en smule ketchup på det brede stykke af trekanterne. Læg herefter pølsen ovenpå ketchuppen og rul pølsen sammen med dejen.
Herefter skal pølsehornene efterhæve i 30 minutter.
Pensl til sidst med et pisket æg og bag i ovnen i ca. 18 minutter ved 200 grader alm ovn.
Husk at alle ovne er forskellige, så hold derfor øje med dine pølsehorn, og tag dem ud når de er flotte og gyldne.
Tak fordi I så med, og velbekomme!