Comida Árabe: El Famoso FALAFEL + Salsa de Tahini | Receta ORIGINAL| Albóndigas de Garbanzos y Habas
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- čas přidán 28. 08. 2024
- La receta de "FALAFEL" y SALSA DE TAHINI la aprendí en Palestina. Es EL MEJOR "FALAFEL" que he probado y la receta te la traigo para ti.
INGREDIENTES: "FALAFEL" (Albóndigas de Garbanzos y Habas)
- 150 gr (una taza) de garbanzos secos crudos.
- 150 gr (una taza) de habas secas crudas (frescas, congeladas o en conserva; siempre sin cáscaras)
***Si no tienes habas, entonces usa en total 300 gr de garbanzos. Las habas mezcladas con los garbanzos hace que el FALAFEL quede más suave y de mejor sabor.
- 200 gr (una taza) de cebolla picada (cebolla roja o cebollinos también puedes usar)
- 30 gr de ajos sin brotes
- 40 gr (1 taza y un poco más) de perejil
- 30 gr (1 taza) de cilantro
- 20 gr (2 cdas) de polvos hornear
- 5 gr (1 cdta) de comino molido
- 5 gr (1 cdta) de jengibre fresco o seco molido
- 3 a 5 gr de pimienta molida (o a gusto)
- 2 gr (una pisca) de canela molida
- 2 gr de pimienta de Jamaica (opcional)
- 5 gr de semillas de cilantro molido (opcional )
- 2 cdas. de harina
- 7 a 10 gr de sal (o a gusto)
- 1 vaso de agua
INGREDIENTES: SALSA DE TAHINI
- 300 gr de yogurt natural
- 30 gr de Tahini (pasta de sésamo)
- 30 gr de aceite de oliva extra virgen
- 20 gr de jugo de limón
- 10 gr de sal
- 5 gr de pimienta
- 1 pisca de aceite de sésamo (opcional )
- Ají fresco, salsa de ají o ají seco a gusto (opcional )
Espectacular lo mejor mi Brøther comer sano !!!!....que rico me muero .
Extraño tus comidas hermano querido .
Orgullosa de ti toda la vida .
♥️♥️♥️♥️♥️
Gracias hermanita, seguimos entregando los secretos de nuestra familia ❤️🇨🇱🌹🙏🏻👏🇳🇴🇯🇴🇮🇹
Don Guille, tan rico que cocinas tu!
Gracias amiga, si tienes algún antojo algo rico , que te pueda dar una receta avísame 🧑🍳🌹👍
Hola me encantó verlo que buenas recetas y que profesional hice sus empanadas y me quedaron deliciosos haré todas sus recetas y una pregunta que es el tajini que sabor tiene dónde lo encuentro
Perfecto 👏
Gracias por tu comentario
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Una pregunta, para que se le adiciona bicarbonato al agua del garbanzo ?
el bicarbono ayuda a eliminar los gases que producen las legumbres 🙏