Cómo preparar Lasaña Vegetariana | Plato Vegetariano Gourmet | Receta Pasta Fresca Casera

Es una Receta ORIGINAL muy FÁCIL de hacer y extremadamente DELICIOSA. Ustedes me pidieron un “Plato Vegetariano” y por eso decidí enseñarles una de mis grandes recetas: “Lasaña Vegetariana Estilo Gourmet”. Además, les enseño a hacer la “Pasta de Lasaña” de forma casera para que este plato les quede aún más rico, pero por sobre todo más SANO.
Este “Plato Vegetariano Gourmet” es el favorito de los amantes de la pasta al horno. Está hecha bajo las estrictas normas de los chef tradicionales del norte de Italia. Una de las normas es que la lasaña debe ser de cuatro capas solamente.
En el vídeo de mi receta “Lasaña Vegetariana” o “Plato Vegetariano Gourmet” está dividida en dos, porque enseño a hacer la Pasta Fresca que es muy fácil de hacer, además del relleno y armado de la lasaña.
La recomendación para un excelente resultado es dejar lista la “Lasaña Vegetariana” o “Plato Vegetariano Gourmet” y esperar antes de consumirla al menos 2 horas y 24 horas como máximo en el refrigerador. Así el resultado será de una “Lasaña Vegetariana” compacta, sin agua en su interior y mucho más sabrosa.
INGREDIENTES:
***Porciones: 8
***Tiempo de elaboración: 45 minutos.
***Tiempo de cocción de la lasaña en el horno: 220 grados 20 a 30 minutos /180 grados 45 minutos. La lasaña está lista cuando está hirviendo y tiene un tono dorado brillante.
PARA LA MASA DE LA PASTA:
- 100 gr de espinacas frescas o congeladas.
- 300 gr de harina tipo 00 de grano duro para pasta fresca.
- 100 gr de harina (sólo para trabajar la masa)
- 300 gr de huevo (3 a 4 huevos grandes aprox.)
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharadita de sal
PARA EL RELLENO:
- 500 gr de berenjenas frescas
- 300 gr de zapallos italianos (zucchini, calabacines).
- 500gr de tomates frescos (también se puede usar salsa de tomates estilo italiana).
- 1 a 2 manojos /puñados de albahaca fresca
- 250 gr de mozzarella fresca (también se puede usar 300 gr de mozzarella rallada o cualquier queso).
PARA LA SALSA BECHAMEL CON QUESO:
- 1 litro de leche entera
- 100gr de mantequilla
- 100 gr de harina
- Nuez moscada a gusto
- Sal y pimienta a gusto
- 130 gr de queso parmesano regíano rallado (o cualquier otro queso).
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[@maritzayanez8209]

Lo mejor ,mi Brøther !!!♥️🤗♥️🤗

[@andreamunoz1960]

Maravillosa receta!!!

[@berkindemirsoy7495]

Senor Guillermo el numero uno! My wife and I Will definitely try these recipes at home.

[@lafamiliacocina8401]

Thank you señor Berkin , best regards to your wife 🥀🌹🌷🍁💐

[@SanaBurgan]

Willy my freind always glowing

[@maritzayanez8209]

Exquisito me quedo 🙋🏽‍♀️♥️👌🏼❤️👌🏼

[@juanaibanez2071]

Muy bien Guillermo 👍🏼👏

[@lafamiliacocina8401]

Gracias Juana por su comentario 🌹🍂🌸☘️🍀🌼💐

[@Robertoplaza369]

Te quedo fantástica la lasaña vegetariana gracias 🤩

[@lafamiliacocina8401]

Prueba de hacerla con salsa de tomates también queda sabrosa suerte amigo 🙏🏼👏👏👏🙌

[@The1720princesita]

la preparare...!

[@serafinkjensli431]

👏🏻👏🏻

[@paulinalaverde4129]

Gracias por la receta!!! una pregunta de qué grosor más o menos debe quedar la masa antes de cortarla? 😁

[@lafamiliacocina8401]

Hola Paulina gracias por tu comentario , la masa debe ser lo más delgada sea posible 🌻💐🌸🌺🌹

[@pablosula]

ES POSIBLE QUE SEAS UN CRACK HACIENDO EMPANADAS CHILENAS PERO HACIENDO PASTA NO TE LUCES. NULO.!!!