HOMEMADE HAMBURGER with ITALIAN delicacies 🇮🇹 Recipe by Chef Max Mariola
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- čas přidán 25. 07. 2024
- 😏 Today we are staying in Italy and I will show you how to make an Hamburger that sends you into ecstasy with only Marche products: Sandwich with lamb HAMBURGER, Goat cheese fondue, aubergines and onions.
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I don't know about you, but burgers drive me crazy! On my channel you can find several hamburger sandwiches in the series "I Panini li fa Max". Today I'm going to use a delicious lamb burger.
#panini #hamburger #madeinitaly
But it is not a common lamb: it is "Agnello della Marca", the brand that identifies sheep meat from animals born and raised on the pastures of the Marche mountains. And all the other products I will use will also be from the Marche region.
Because?
The reason is simple, because I want to make known and enhance the products of our beloved land, especially those of small local producers.
And this is the reason why I also want to present the “Wine Path” event, which will take place in Castignano, (AP) in the Marche region, on Saturday 3 September 2022.
It is a food and wine event entirely dedicated to the enhancement of local wine production and to the promotion of the Piceno territory and its typical products.
It will be held in the charming historic center of the town of Castignano, in the streets of the center, and the participants (who will be given a kit including a goblet and goblet holder at the entrance) will be able to make a real journey to discover quality local labels and find recently produced wines or products already famous in the market, as well as organic and biodynamic wines.
On 3 September at 7.45 pm there will also be my Cooking Show, where you can taste my creations directly from my hands. To book the participation voucher, visit the Instagram page @percorso_divino.
What are you doing, aren't you coming? ❤️
🔥 PREPARATION:
00:00 Introduction to today's recipe and presentation of the "Viaggio DiVino" event
01:04 Ingredients
01:37 For the goat cheese fondue, pour a little cream and a little whole milk into a pan and add the Castignano green anise. Heat the pan on the plate
02:23 In the meantime, you will have roasted two aubergines and two flat red onions from Pedaso on the grill. Raise the onions, remove the outer skin and cut it into small pieces. Pour it into a bowl and season with black pepper, salt, extra virgin olive oil, honey and mix everything
03:13 We know today's products
04:30 Raise the pan and filter the milk and cream with a sieve to remove the anise seeds. Pour the mixture into a glass and add the chopped goat cheese
05:54 Raise the aubergines, remove only the pulp with a spoon and leave it to drain from the excess water. Pour it into a bowl and season with salt, pepper, mint and white wine vinegar
06:45 Cut the Marche "Cacciannanze" bread in half and season the internal parts with oil, then heat it on the plate on both sides
07:36 Season the brand's ground lamb with salt and pepper and make a large meatball. Crush it directly on the BBQ plate greased with a little extra virgin olive oil to cook it
08:49 Fill the sandwich: season the base of the bread with the eggplant pulp, add the burger, the cheese fondue, and the honey onions. Close the sandwich, cut it in half and finally enjoy this delicacy from the Marche region. Could we all miss a toast? Take advantage of the Wine Route event to try the wines of the small producers of the Marche, today I have that of Zì Franci 🤩
10:00 Tasting moment: Camerawoman said it's pure orgasm too! If you don't believe us, at least trust Mariuccio, who stole it from under my nose and hid in my room to eat it! 😂
What a smell and taste this Lamb Burger Sandwich! An explosion of taste!
🔥 INGREDIENTS:
Green anise from Castignano (slowfood presidium)
Pedaso flat red onion (slowfood presidium)
EVO oil of tender ascolana from Frantoio Agostini in Ortezzano (Fermo) www.frantoioagostini.com/prod...
Lamb of the Marca
"Cacciannanze" bread from the Vannicola Bakery in Castignano
Goat's cheese (Alpine chamois, raw milk, vegetable rennet and salt) from the Capre di Capradosso farm (AP)
Eggplant
White wine vinegar
Honey
Whole milk
Cream
salt
Pepper
Mint
👨🍳 FOR THIS RECIPE YOU MAY NEED 👨🍳
- Colored bowls: amzn.to/3q25R9A
- Step 16 cm: amzn.to/3cUwHew
- Amazon List: amzn.to/3pADwqv
🙏 SPECIAL THANKS:
🍷 Percorso DiVino Association
Piazza Umberto I - 63072 Castignano, Marche
Tel: +39 338 806 8132
Facebook: / percorsodivino
Instagram: / percorso_divino
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Website: www.fogher.com/
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Instagram @ Fogher.Outdoor
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Max....quanno ce li fai du suppli?
Sono marchigiana grazie Max poi vieni nell'entroterra marchigiana dive c'e' il Varnelli
E mia figlia ha il fornp
Trasmetti grande passione, entusiasmo e competenza.
Sempre con estrema simpatia e semplicità nei modi.
Grande chef Max!
💪😎🍻
Grazie 🙏 ❤️
Grande Chef Max! Che passione che trasmette!
Che spettacolo Max! Quello che fai lo fai talmente tanto bene che mi viene voglia di cucinare 😀 e naturalmente mi piacerebbe assaggiare la tua cucina.
Quanto mi piace quando cucini l’Italia… !! Bellissimo
Genuino come pochi, trasmetti sempre la grande passione che hai per la buona cucina. Numero 1!
Grazie 🙏
e' sempre una festa quando escono le tue ricette.......bravo Max!!!!!!!
Bravo Max, io ogni luogo dalla grande Città al paesino più piccolo c'è un gran tesoro. Lo dico sempre che l'Italia e' uno scrigno prezioso dove trovi prodotti, luoghi, tradizioni, cultura. Abbiamo tutto, siamo un popolo fortunato. E poi ci sta Max che esalta ogni prodotto all'ennesima potenza 👏👏👏👏👏😉😉😉😉😉........che panino Max da svenire😋😋😋😋😋😋🇮🇪🇮🇪🇮🇪🇮🇪
Siamo fortunati 🍀 🙏🤗
Panino eccezionale sicuramente molto molto buona da fare bella ricetta grazie chef Max sei grande 😘🍀👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Meraviglia 👍👍bonooo 👍👍 mitico Max😛
Non è possibile la sensazione di fame che mi prende a vedere i tuoi video, è devastante! Sei davvero un grandissimo CHEF
Eccezionale, grazie!
Max sei tornato..è una bomba questo panino ... sei unico Mariola 💞
Oggi ci fai un opera d’arte come sempre chef 👨🍳
Che spettacolo chef, complimenti!
Questo video è un vero piacere per gli occhi e per il palato ! Grazie Chef !
Grazie 🙏
Ciao Chef Max, this is Chef Silvia. Ho fatto l'hamburger di agnello ieri sera per cena ed è stata letteralmente una goduria! Grazie Max sei sempre una sorpresa di gusto!
Ben tornato....sei sempre il più forte....che panino...
Non ci sono parole!!!!! Panino da sogno già così e poi con la descrizione di Max.... Il sogno continua. Non svegliatemi che lo sto assaporando. Che buono!!!!! 😋😋
🤗🙏
sei magico
Grandissimo chef.
Che bravo chef!
Spettacolareee
Con i panini di Max la salivazione va alle stelle! 👏👏
Un panino stratosferico 😋😋👏👏👏👏👏👏👏
Finalmente sei tornato! Grande Max!
Hai visto 🙏🤗😘
max 'sto panino me fa morì. sei sempre il number one
Max come sempre sei bravissimo, che 🥪.......... ❤️ 🤗
Bravissimo Max 😋😋😋
Certo che L'ITALIA ha prodotti eccezionali, buonissimi e unici, qyesto panino con questi ingredienti non ha parole😋😋😋😋😋da pauraaaa👏👏👍🙋
Grazie di esistere max
Chef che non ha niente da invidiare a quelli super blasonati che ci sono in tv. Aspetto di vederti in tv su un programma che meriti veramente Max 😘
Guarda che Max è stato già in TV moltissimi anni 😂 (con Gambero Rosso)
Guardiamo bene questo panino. Non è un semplice panino. È una ricetta racchiusa in uno scrigno semplice ma prezioso, come il pane di una volta. E la ricetta è una composizione di un maestro che con la sua arte tratta con sapienza, passione e rispetto ingredienti frutto del duro lavoro di tante persone, che spesso non vengono valorizzate abbastanza. Io non vedo un panino, ma l'opera di un artista altruista, generoso e riconoscente verso chi concorre a fornire la materia da modellare e verso chi lo dovrebbe gustare. Se potessi mangiarlo, credo che in ogni morso ci sarebbero in primo luogo rispetto e gratitudine.
Complimenti Max, finché ci sono persone con la tua passione c'è speranza.
Grazie Marco …. Dobbiamo salvare queste piccole produzioni … loro sono le nostre eccellenze 🙏🤗
Ciao Max debbo ancora capire se guardare i tuoi video è un'esigenza o un'abitudine. Sei straordinario!!😂😂😂
Max, quando spieghi e descrivi i prodotti e i motivi per cui rincorri questa tipologia di cucina, per valorizzare la ricchezza delle nostre terre, penso sempre a quanta poesia e con quanto amore escono fuori quelle parole. Mi sono commosso perché riesci a farcelo percepire solo a sentirti. Grazie❤️🙏
Fiz sua receita de carbonara. Uma delicia.
Caspita max deve essere una goduria!!! La cipolla arrosto mi fa impazzire da ragazzo mio padre le cuoceva sotto la brace 😋😋😋un saluto da capri. 🍾🍷🍷
È possibile sposasse co te max? Tanto so pure portodanzese giocamo in casa….sei uno spettacolo
Grande Max.. non sempre ma sei un Grande lo stesso
Grande come sempre Max!! Qui secondo me un filo di piccante ci stava da paura
Grandissimi sapori, valorizzati da tè!!!!
Ma che meraviglia
Purtroppo non ci sono ,sarei venuto volentieri
Max numero 1 grazie per le tue perle di ricette
Un saluto a tutti
Un abbraccio da tutti noi 🤗🤗🤗
Pazzesco il panino....troppo troppo troppo simpatico Max!
Bravo chef
Sembra ottimo. Complimenti Max
Grazie Giuseppe, lo è! Mariuccio approved! 😍
@@ChefMaxMariola ci voleva una birra 🍻
Un' amplesso di gusto marchigiano; complimenti max
Sei un genio
Panino definitivo😍😍
Mamma mia! 😋
Da marchigiano .....sei un fenomeno chef
Sei troppo forte!
È na poesia ❤️💛
Come il gol di Dybala..😂
Grande maxxxxxx
Lovely 😍
ciao, inciampato sul canalemi piace. Guarderò i vecchi videos. A prestu di Corsica
Dai Max una bella tartare battuta al coltello a modo tuo! Aspetto questo piatto! Vai
Le marche… bella regione ma dimenticata da tutti… solo quando succedono cose brutte ci viene data un po’ di visibilità… bel video comunque chef
Perché il Friuli? Viene mai citato?
Eppure siamo una regione bellissima, piena di ottimi vini e ottime pietanze, pecchiamo solamente sui dolci.
Non molliamo … abbiamo tutto bello … 🤗🙏
Vero, il Friuli e la Carnia, terra fiera, alpina e con un immenso patrimonio culinario❤️
Idem l'Abruzzo... Si ricordano di noi solo per la tragedia del terremoto de L'Aquila e la tragedia dell'hotel di Rigopiano. Eppure da noi si va dal mare e sll'alta in un'ora e si mangia da Dio (come si mangia bene in tante altre regioni)...
@@CR-ud1wk Mandi e W Friul 😎
Quando passi in Veneto o giù per li???? Chefffff sei grandeeeee❤️❤️
Max sei un mito!!!!
Renderesti incredibile pure un panino con il prosciutto
Siete fantastici 🙏🙏🙏🙏
Max che panino Allucinante
A Max mi fai venire sempre na fame 🤣🤣 ti voglio bene sei un mito altro che Cracco. Barbieri e chi più ne ha più ne metta io ti seguo da sempre e le tue ricette i tuoi consigli nun se battono saluti da Vittoria ( Sicilia ) grande Max
Sono tutti bravi.. io sono più semplice 😜🤗🙏
Bravo chef, appena finito di fare la notte, segnaletica stradale in autostrada 💪👍,dopo questo video mi è venuto fame 😁👍💪,,, complimenti 👍👍
Grande ti sei meritato una cosa buona dopo tanto lavoro 👍🙏😘
Max, sono riuscito a trovare a Roma la mitica Birra Flea! L'ho trovata all' Idromarket (Zona Pisana), nelle tre versioni ambrata, rossa, IPA. Grazie di avermelo fatta conoscere!🍺🍻🍺🍺🍻😁😁😁😁😁
6UN MITO......GENIALE
Chef non vedo l'ora di un panino tutto siciliano... Quando passa a fare uno show in sicilia? Un abbraccio
Madonna buono ad ogni ora🤙🏼
Ma una volta potresti invitare qualche iscritto per assaggiare quel ben di dio che cucini…. Sei il top
Max ma che buono è!!!!!
Dalla intro ero convinto fosse Campofilone. Oramai i tuoi video li conosco a memoria Max 😂
Grande Max,lancio una sfida,un paninazzo con il wurstel fatto in casa
Troppo godimento Max mè stò a ciangìcà la lingua.....😋😋😋😋😋😋
Nooooooo non ci posso venire sabato……. Sono fuori per lavoro 😫😫😫max lo volevo assolutamente assaporare questo magnifico panino
I panini da Olimpiadi!!! 🥇
Bng buono l abbinamento .
Как всегда, MMM, BUONO BUONO BUONO (у Макса НОВЫЕ ОЧКИ😜☝️
Ti amo
Me stavo a magna' Er telefono,mannaggia a te😅😁😂😂
W l'Italia!!! W Max!!!!!!!!!!!
Hamburger di agnello è il top. Ho scoperto il suo potenziale tanti anni fa a eataly, panino con hamburger di agnello, carciofi e crema di pecorino... da sentisse male!
Un giorno ve lo rifaccio io 😜🤗
Meravigliosa Ascoli Piceno
Ciao max i migliori piatti ci aggiungi sempre del pesce dove sto allergio mannaggia a te !😭🤣
Mamma mia, mi hai fatto vení fame
Missione compiuta allora! 😉
@@ChefMaxMariola sei troppo forte 😁🍔
Nooo peccato max o visto solo adesso il video sennò finalmente ti avrei conosciuto io sono di Rimini e sarei sicuramente venuto🥲🥲pazienza sarà per prox comunque ottima ricetta
Li mortacci che spettacolo me lo magnerei mo per colazione
Bella max
ciao Max ma che fine ha fatto la videorictta del SALMIX?
Adesso hai veramente onorato come si deve le Marche. Chapeau per Max da un marchigiano
Territorio e prodotti meravigliosi 😍
@@ChefMaxMariola Prossima vacanza estiva ti consiglio San Benedetto del Tronto (AP) mare fantastico oppure la SPA di Castelraimondo
Max ma quando vieni a Milano! Altroché mcdonald's! 😋😋👏👏
A milano ho fatto una serie di panini per la birreria 7 luppoli se ti capita assaggia i miei 👍🤗
Grande chef.... anche con l'occhiale nuovo😂😂😂
Veramente ha 10 anni … l’ho messo pochissimo perché mi faceva male ..😜
Fatta eccezione per la fonduta (che a me non piace) ....top panino zozzo ❤️
😍😋
Max sempre il numero uno ajajajajaj Massy ti aspetto in Franciacorta anche qui ci sono cibi buoni e dei FoodTrak da paura , dai se ti capita di venire da queste parti fammelo sapere ok sciauz grande
Grazie 🙏
Max la puoi fare una ricetta buonissima, cioè:
gnocchi con fonduta di gorgonzola, con noci e speck “tostati” in padella e un contornino dei tuoi. Se la farai ti ringrazio in anticipo!
Ok per l”inverno 👍🤗
Viene l'acquolina in bocca solo a guardare!!!
Aaaaaaaa makkeseeeee indove hai stipato er sor mariuccio?? Lo vogliamo
Grandissimo. I video dei panini si possono guardare a stomaco pieni altrimenti come se fa....
So boni sempre i panini 😜🙏🤗
È proprio tu fjo!
Golosone come me 😍
Ci vediamo Sabato a Castignano Max ❤️
Daje 🙏🤗
@@ChefMaxMariola te se ama 🤣❤️
Che parte di agnello ti ha macinato?
Ma porca miseria 'a Max me fai venì sempre l'acquolina...sei uno di noi, uno della gente, super simpatico
Mica so un marziano … sono peggio di voi 😜🤗🤗🤗🤗🤗🤗🙏
Max puoi fare un video dove fai la pizza fatta in casa perché la volevo fare per i miei genitori ma non so come si fa una pizza bella e buona
A me mi fa impazzire il bicchiere di vino ghiacciato .
metti il "pazzesco counter" nei video