Вот ТАК нужно ГОТОВИТЬ ПАШТЕТ без АВТОКЛАВА из свиной головы. И МЯСО И РЫБА.
Vložit
- čas přidán 7. 03. 2022
- Вот ТАК нужно ГОТОВИТЬ ПАШТЕТ без АВТОКЛАВА из свиной головы. И МЯСО И РЫБА.
⏩Ссылка на автоклав ⏩is.gd/kuI3Ud
Сегодня приготовим мясной паштет без автоклава. паштет из свиной головы это дешево и очень вкусно.
Друзья, если видео этого заслуживает поддержите лайком, репостом и комментарием, пожалуйста!)
Понравилось видео - подпишись - bit.ly/3FUUN4X
Мой Instagram - / evgeneleshchenko
Всем привет! Меня зовут Евгений и вы на моем канале "И МЯСО И РЫБА". На этом канале вы найдете множество рецептов из мяса, рыбы, птицы и дичи. Рад представить вам огромное количество вариантов шашлыка: шашлык из свинины, шашлык из говядины, шашлык из баранины, шашлык из рыбы. Различные варианты маринада для мяса на гриле, мангале, на сковороде и в казане на огне. Мы покажем как вкусно приготовить котлеты, сочный люля кебаб, шаурму, бургеры и пиццу. Научим вкусно варить супы, такие как борщ, гороховый, грибной и тд. Покажем все хитрости приготовления блюд в казане - плов, лагман, хашлама. Огромное количество блюд из теста - хинкали, пельмени и чебуреки. Я научу Вас готовить блюда на углях, на костре, на мангале и на гриле. Так же. будет много интересных рецептов из крупных кусков мяса и рыбы одним большим куском. Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и поддерживайте нас репостом в свои социальные сети и просто отправляйте видео друзьям. Спасибо!)
Друзья, если видео этого заслуживает поддержите лайком, репостом и комментарием, пожалуйста!)
Понравилось видео - подпишись - bit.ly/3FUUN4X
Мой Instagram - instagram.com/evgeneleshchenko/
Краще порубать а тоді шкребти і вимочить
ХРЮН ХРЮНА СОБИРАЕТСЯ ЖРАТЬ - ХРЮНОЕДЫ …
Шикардос👏
Куда делся пятак зубы мозги?
Сколько искала паштет мясной без печени, не нашла на ютюбе, а когда сделала тут вы, а я сделала точно как у вас, только из грудинки свиной, спасибо! Действительно всё легко и без автоклава.
Обожаю таких мужчин, что значит хозяин
Все коротко и ясно без лишней тягомотины. 👍👍👍
Спасибо за просмотр 🤝👍
Да потому что знает что делает.
Как говорится, лучший подарок - свиная голова! Это и первое, и второе, и холодец, и закусь, и, в конце концов, просто красиво.
Добрый день. Огромное спасибо за рецепт . Всё чисто , аккуратно , правильно , быстро , чётко и грамотно ! А все , кому не нравится -- могут идти на другие каналы ютуба ...
Молодец парень, объяснять толково можешь,спасибо большое тебе за рецепт паштет.Супер.
Варвара,спасибо за просмотр, всех благ.
Вы молодец.У такого охотника вся семья довольна и сыта.👐👍👍👍
Спасибо за просмотр 🤝👍
Какой молодец,все чисто, аккуратно,ножи отличные.любо дорого посмотреть.
Ой, только без обид:а голову не разрушили перед варкой? Я отрубаю сопливые ноздри, вырубаю все зубы, которые всегда грязные, кариесные, убираю все губчатые прослойки и только потом вымачиваю
Супер!!!👍Спасибо!
Отличный рецепт...👍 Спасибо! Готовлю с печенью, вкусно.. Щёчки можно в колбасу, ну а сваренные язык и остатки мяса на кости - под пресс...😋😉 Удачи и мирного неба..✊
Спасибо вам за просмотр и совет, ну и конечно же вам, мирного неба.
Конечно лайк и подписка! Очень понравился рецепт! Буду делать!
Марго! Спасибо за просмотр и за подписку!
Слушала, радовалась, доступно, быстро, интересно, спасибо за рецепт
Спасибо за просмотр 🤝👍
БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА РЕЦЕПТ 🤗 МОЛОДЕЦ. 💯💯💯💯💯👍👍👍👍👍👍
Лариса, спасибо за просмотр.
Молоде супер
БОМБА !!! 👍💥
СПАСИБО
Какой Вы Молодец! Чётко, ясно, понятно, легко! Благодарю за рецепт! С меня лайк и подписка! Всё пригодится!
Татьяна, спасибо.🤝
Как всегда класс 👍
👍👍👍👍😉
Спасибо,отличный рецепт,подписываюсь на ваш канал!👍
Ирина, спасибо за просмотр 🤝👍 и подписку. На моём канале у голода нет шансов!)
очень вкусно спасибо
Спасибо за просмотр!
Это. просто. супер! Молодец! Выше. Всех. Похвал!
Спасибо за просмотр 🤝👍
Спасибо за рецепт! Нужно попробовать!
Вы классно все показали!
Спасибо за просмотр!
моладец браво!!!!!!
Спасибо!
По ходу это будет самый вкусный и полезный пашет!!!! 👍👍👍👍
Гарантия!)
Молоток!
Спасибо за просмотр 🤝👍
Класс.,.
мастер своего дела👍🏾
Спасибо за просмотр 🤝👍
Спасибо большое за рецепт, пашет просто супер.
Спасибо за просмотр и поддержку. Буде ещё выкладывать рецепты паштетов.
Слуховые проходы надо вырезать
Супер, а особенно когда мужчина говорит, да с такой любовью!!!! Мммм, буду делать такой паштет, решено!!
Рецепт классный . Нужно будет попробовать
Очень понравился паштет с КОСУЛИ
👍👍👍
Лайк
Холодец норм
Здорово, я бы с съел бы пару банок после просмотра
Bin aus Rostock 🇩🇪 sieht lecker aus 😌
Спасибо огромное,теперь проблема решена,знаю, куда головы определить
Спасибо за просмотр. И это ещё не всё рецепты с этой частью свиньи)
А до этого ни супы, ни холодец варить не додумались?
@@rabinovitch4629 добрый день,варили,ничего не пропадало,но,согласитесь,паштет вкуснее
@@user-mf3re5zf9w но вы ж так говорите, будто выкидывали головы.
Надо замачивать в воде на несколько часов.потом все части посолить замариновать. И на нескольео часов. Потом первую воду слить а во второй воде варитбдо гото вности.
А он и замочил на 12 часов.
Спасибо за рецепт! Обязательно сделаю! Лайк! Подписка!👍🤝
Василий , спасибо за просмотр и подписку!
Да парасенок это, супер.У меня когда у Бабы Иаруси паросята водились приехал к ней на зимние каникулы она парасенка зарезал а такой вкусный, печенная кровь на печенку похожа, шейка свиная круто.
Поросёнок.
Спасибо за рецепт , главное не растянуто , содержательно , а самое главное то , что вы с Украины я узнала по крышечкам , у нас тоже в продаже такие были .
Спасибо за просмотр. Слава Украине! Слава ЗСУ!
У нас в Казахстане тоже такие крышки.
А я с России и у меня тоже такие крышки😊
Я користуюся зажимами для кришок, закатую, надіваю зажими і стерилізую.
МУЖИК ЖМУ РУКК👌👌👌👌
Спасибо за просмотр 🤝
Мы тоже делаем такой паштет,только добавляем ещё сливочное масло и сырые яйца.😋
Я тоже так делаю. Спасибо за просмотр.
Здравствуйте а для чего яйца ?
Яиц сырых нужно 10 шт.,хорошо перемешать.В готовом виде получается очень нежная консистенция, паштет не крошится,а просто тает во рту.👍
У меня из голови виходит 70 барочек каш с мясом а паштет делаю из печенки ,жира и обрезков мяса.Рецепт хороший конечьно.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ПОШТЕТ НО ЯДО ВЕЧЕОА ЗАЛИВАЮ ВОДОИ А ПЕРЕД СНОМ СЛИВАЮ И ОПЯТ ЗАЛИВАЮ ВОДО
👍❤️
Спасибо за просмотр 🤝👍
Лайк и подписка))))
Спасибо за просмотр 🤝 Роман и за подписку
@@ANDMEATANDFISH пожалуйста))))) сразу видно что, знаете своё дело. Быстро, внятно, и понятно всё показали))))
Я складываю по контейнерам и в морозильную камеру. Либо делаю колбасу, свиньи свои и кишок хватает.
Хоспадиии, где взять такого мужа?)) За видеорецепт спасибо😁👍
Якщо, захочете він і сам знайдеться. Дякую за підтримку.😘
Буду ждать тогда 🤗
@@user-hy9jr3bj9d нехай щастить вам. Всіх благ.
Спасибо Евгений, вам тоже всех благ☺
Отличный рецепт. А щековину вы смололи или таки закоптить оставили?
Спасибо за просмотр 🤝 , щековину перемолол в надежде в следующий раз закоптить)
Подписался
Спасибо за просмотр 🤝 и за подписку.
Такой же суровый вид, как у георгия кавказ. )))
Мама замачивала в воде с сухой горчицей, выбивала зубы
На шуруповёрт насадку поставить и типа шлифануть
Привет покажи пожалуйста результаты своей работы намаж на хлебушек , очень хочется посмотреть , спасибо , я думаю что многие захотят увидеть !!!
Спасибо за просмотр 🤝, скоро будет отличный ролик с классным рецептом паштета
я бы еще мускат добавил
УШИ ГДЕ О ВЕРСТВИЕ РАЗРЕЗАЮ И ВСЕ ТАМ ОБРЕЗАЮ,НИКОГДА ЦЕЛЫМ НЕ ГОТОВЛЮ
Здравствуйте! Прошу - прощения , а вы и череп полностью вываривали?
Не сказали сколько же вы кладете соли и перца на 1 кг мясного фарша? Сколько бульона на 1 кг?
5+. За рецепт и краткость. Не могли бы озвучить КПД паштета, выход мяса с головы в конечном продукте. Заранее спасибо.
Скажіть будь ласка чи можна сюди добавити серце свинне, легені? І чим можна замінити мясо косулі?
Доброго дня. Звичайно можна, я буває додаю серце, легені ,печінку, а м'ясо ви можете додавати за смаком, але дивіться якщо голова більш сальна(жирна) , додавайте м'ясо не жирне. Всього найкращого. Слава ЗСУ 🇺🇦
А я на холодец использую.
Тоже Андрей как вариант!
Можно три блюда сразу сделать холодец, хаш и паштет
можно)))
Купил три дня назад тушенку в Пролетарском. 500 г. высший сорт! Открыл... там грамм 50 мяса, остальное бульон...
Спасибо за просмотр. потому лучше потратить время и сделать самому.
А у меня разгрузочный день
1:1
Будьте добры , а можно ли простерилизовать в духовке ?
Добрый день. Можно
На малом огне ? И Сколько по времени?
@@ANDMEATANDFISHа в автоклаве при какой температуре и сколько по времени готовить?
Возьми щётку по металлу в место ножа ты удивился на сколько легче чистить голову
Женя ти молодець як завжди,бажаю всім миру в цей чяс, і все буде Україна
Дякую, Санёк так i буде.
В смысле?
@@user-hz7xn6gf6p в смысле это гребаные нацисты. Усраина понад усе 🤣🤣🤣хорошо хоть на видео стены не обосрал
Вы после того как пропустили через мясорубку, через блендер тоже пропускали? Консистенция очень нежная
Хочу повторить, вот только косули у меня нет((
Наталья, спасибо за просмотр. Вы можете и без нее делать.
@@ANDMEATANDFISH спасибо
Я не поняла когда варим солить не надо?
Приветствую Вас 🙋🏻♀️
Скажите пожалуйста, не долги ли пять часов стерилизации? Ведь там практически всё готовое. Как Вы высчитали что нужно пять часов? Пожалуйста 🙏 Для меня это важно 😊
Добрый день, я проводил стерелизацию на медленном огне, потому и так долго, оно должно как бы закипеть и можно закрывать. Делайте примерно 180 градусов до пузырьков и закрывайте.
@@ANDMEATANDFISH спасибо 👍
Зачем мясо два раза варить? Перекрутите в сыром виде, добавьте ещё печёнку и варите. Если не боитесь побольше работы то лучше всего почистить толстые кишки в них варить, будет лучше чем в банках.
А сколько лука и моркови?
Делал по вкусу
Самий
Добрый вечер посмотрела ваше видео и хочу сделать замечание вы обрезали уши но неразрезали их пополам в нутри ушей грязи ужасно и когда смалят внутрь не просматривается. И свинью видать в начали полбу дали а потом резали на месте где был удар под кожей будет большая гемотома ее надо разрезать и удалить куски крови. Рецепт хороший тоже готовили так. Необижайт5сь за замечания но есть люди которые первый раз купят голову и захватят приготовить. Так что думаю мои замечания кому-то пригодяться
это все херня с ушами
она жрала всякое гавно, а он потом жрет ее язык 🤣🤮
@@kalobyte
Чем её кормили, то она и жрала. Короче херь полную ты сказал(а,о).
@@anti-nazist
дык чем свиней кормят? помоями всякими же
я когда в садике был, так все объедки в ведро сливали и потом машина приезжала забирать это на свиноферму все
@@kalobyte
Ага, на фермах свиней помоями кормят.
Ты в садике в прошлом году что ли был? Уровень логики подходящий.
@@anti-nazist
в садике я был еще при совке
так тогда хоть помои были по госту, а сейчас они гмо жрут с гормонами, чтобы бысрей росли
поэтому бабы в 15 лет уже выглядят на 25
Крышкой накрывать напишите пожалуйста
Я накрывал.
А зубы как убирали или с ними варить
Я хорошо вычищал и так варил
Лучше побрить. Будет очень чистенько.
У меня и так все в порядке)
А если я не охотник что можно положить
Не нужно ничего придумывать, мясо с головы жирноватое из-за щек и т д, лично я бы добавил свинины только не жирной.
Я не следователь . Но свинья была убита кувалдой .!?
По моему в нее стреляли
🐕🦮🐕🦺🐶😉
Норм но где пропорции ?
Подскажите пожалуйста, а что делать с черепом, зубами, глазами. Выкинуть?
У меня отлично Алабай решает этот вопрос))
Старик , нельзя такой теркой оттирать продукты , проволочки мелко ломаются - потом попадают в кишечник и кирдык
Если терка новая, то неломантся
Всё сделала, как вы показали, но почему-то по полбанки паштета вылезло из под крышки при стерилизации.
Температура огня большая была?
Вы,наверное,полную баночку накладывали,а надо по плечики)
12часов долго! наверное авганский казан с этим делом, справится быстрее?
Согласен ! но у меня еще нет его в арсенале)))
Согласен ! но у меня еще нет его в арсенале)))
Согласен ! но у меня еще нет его в арсенале)))
Мне интересно, а с ушей серу не чистим?
Для этого я использую кукурузный качан)
А что пятачок сопливый вы не срезали и варили вместе с зубами?
Сколько мороки
Та йди і купи того паштету.
🤣🤣🤣🤣.
Свій завжди вкусніше😉
12 часов варки, класс,покажите это западным непартнерам хай удавятся
Тут рецепт не политика
Ты дебил?
Косулю не жалко?
Газон, вишни, картошку не жалко?
Извините.Мне кажеться 5ч это много,ведь все готово.
Это харам
Для вас!
Может канцервы как делать покажешь
Легко,знаю много рецептов и паштетов,намазок, и консерв. Люди не проявляют в комментах интерес!
@@ANDMEATANDFISH будем а посмотреть, спасибо
А что там показывать? Берешь и канцервируешь!
Извини, но мне кажется что жалко свиного лба на простой паштет. Из него получается отборный сальтисон! Щёки берут все лучшие рестораны. Это самая нежная часть свинины! Жаренная, тушенная. Остальное мясо берут на отличный холодец, язык делают в соусе с хреном,а всё остальное на смалец с луком, чесноком и прправами. А если попадутся мозги, из них делают горячую закуску с яйцем. А свиные уши особенно в Литве в копчённом виде употребляют как закуску к пиву.
Доброго времени суток, вы все правильно говорите и я знаю как готовить все отдельные части ,а особенно кака они вкусны по отдельности, но я брал именно для этих целей, что бы закрыть в банки себе немного паштета)))
Ну если ты это умеешь- тебе большое chapeau bas! Немногие люди в сегодняшние времена ещё умеют делать такие блюда. Я умею))) Поэтому, что меня мама научила. Они намного вкуснее всех изделии из магазина. Поздравляю.
@@naonaonia да,вы правы.такую чудную голову жаль портить
Так дела не делаются. Почему не открыл, не показал?
Хреновый резака если голову надо щеткой мыть??
Хреновый комментатор смотреть видео нужно внимательно!