ЛУЧШИЙ СВИНОЙ ШАШЛЫК | ПроСто кухня | YouTube-версия
Vložit
- čas přidán 24. 07. 2021
- Рубрика «На даче». Супер нежный свиной шашлык.
Ингредиенты
Свиная шея 2 кг (920 р.)
Лук репчатый 1 кг (33 р.)
Газированная минеральная вода 150 мл (3 р.)
Петрушка 15 г (8 р.)
Кинза 15 г (13 р.)
Томаты в с/с 400 г (44 р.)
Чеснок молодой 3 зубчика (2 р.)
Лимон ½ шт. (4 р.)
Сахар 1 щепотка (1 р.)
Паприка 1 ч. ложка с горкой (5 р.)
Лаваш 2 листа (24 р.)
Соль
Итого: 11 порций супер нежного шашлыка = 1057 р., 1 порция супер нежного шашлыка = 96 р.
Приготовление
Маринад:
1. Лук очистить и нарезать толстой соломкой. Переложить лук в миску, посолить большими щепотками и помять руками.
Совет от шефа: «Лук нужно хорошенько посолить и помять, чтобы выделился сок».
2. Петрушку крупно нарезать вместе с веточками, отправить к луку и помять руками.
3. Паприку добавить к луку и перемешать.
Совет от шефа: «Паприка придаст аромат и цвет маринаду».
4. Свинину нарезать крупными кусочками и отправить в маринад. Влить к мясу в маринаде 150 мл газированной минеральной воды, хорошенько перемешать руками и оставить мариноваться на 6 часов, а лучше на ночь.
Совет от шефа: «Шашлык быстрее промаринуется, если добавить немного газированной минеральной воды».
5. Подготовить горячие угли в мангале.
6. Насадить кусочки мяса на шампуры, отступая по краям так, чтобы мясо не свисало с шампуров. Переложить шампура с мясом на мангал.
Совет от шефа: «Мясу нужно подрумяниться и подпечься с каждой стороны, поэтому медленно и равномерно обжаривать мясо, проворачивая на шампурах».
Совет от шефа: «Чтобы мясо не сгорело, нужно тушить открытый огонь с помощью воды».
Соус:
7. В миску перелить томаты в собственном соку и порубить томаты ножом прямо в миске.
8. Добавить в томаты измельчённые зубчики чеснока.
9. Кинзу мелко нарубить и отправить к томатам. Соус посолить щепоткой, добавить 1 щепотку сахара и сок ½ лимона.
Сервировка
10. На лист лаваша переложить кусочки шашлыка, накрыть вторым лавашом и подавать с соусом.
Приятного аппетита! - Jak na to + styl
Методом проб и ошибок, а так же просмотров роликов и доработок рецептов выявил основные моменты. 1) Самый лучший вариант мяса свиная шея, выбирайте свежее и с меньшим жиром, так в прожилками уже много жира, счищайте плёнки и лишний жир
2) Кусочки резать одинаково, небольшими и не маленькими, все что не по размеру пускаю на фарш и морожу
3) от лука в маринаде нужен только сок, режу в блендере, и давлю руками через марлю. Оставляя на ночь мясо только в луковом соке и сухими специями по вкусу. Важно не мешать с маслом, так вода не смешивается с маслом. кефиром,гранатовыми или другими соусами.
4) солю только перед готовкой. Так как соль вытягивает сок из мяса
5) масла тоже добавляю только перед готовкой. Оно нужна для раскрытия вкуса специй и придания корочки
6) делаю 2-3 вида маринада если несколько человек, вкусы у людей разные
7) соевый соус очень хорошо маринуют мясо, а так же не требует особого соления мяса, использую его для азиатского маринада
8) подготовьте посуду или кастрюльку и оберните его ее и крышку фольгой, чтобы шашлык не остывал
9) 500 граммов на человека слишком много, берите 200-300 + овощи
10) 3 самых любимых и максимально нейтральных маринада на компанию:
А . Азиатский с соевым соусом, специями, сладкий соус Чили и/или гранатовый соусом, добавляя постепенно и пробуя на вкус
Б) классический соль перец травы (луковый сок на ночь)
В) кефир(айран)+кориандр+томатный сок или паста +чуть аджика и горчица
11) готовить только самому (максимум 1 помощник который будет относить готовую порцию и насаживать мясо
12) мясо насадить предварительно до углей,лишняя жидкость скапает и должно быть тёплым иначе сгорит по краям, а внутри будет сырым
13) правильный мангал, где жар равномерен,где можно угли спокойно сдвинуть по краям и тогда угли не будут сильно разгораться
Возможно что то забыл, но помните одно, должно готовиться с любовью, в хорошей компании. Мир вам и вашему дому, приятного вам аппетита и всего самого светлого в эти непростые времена!
Полностью согласен, поэтому в компании друзей, это дело беру на себя, чтобы не кушать угли)
Привет с Кавказа! Главное- МЯСО! Он его режет как попало. Мясо для шашлыка режется вдоль соединительной ткани, которая обгорает на огне и шашлык становится мягким. Иначе жилы попадаться будут и мясо жеваться не будет. А маринад может быть любым.
со многим могу согласиться, многое сам использую. Но солить перед готовкой это ппц) Это всё миф. Ничего там соль не вытянет. Если её там не пару килограмм) Это уже доказали все известные кулинары. А так у вас получается не просоленный. Сверху солёный, внутри постный. Бросайте ерундой заниматься)
@@user-rl2dm6gr3r тоже хотел написать
За соль не согласен, сразу солю и главный ингредиент-50гр хорошей водки или коньяка для настроения под кусочек шашлыка при снятии с мангала ☺️
Готовлю с 2011 года.
На кг мяса лука 4-5 шт среднего размера.
Только свиная шея.
Кроме лука только соль и молотый перец, иногда добавляю свежую кинзу.
Мариноваться не менее 10 часов, обычно в 20.00 делаю жарю в 11-12 следующего дня.
Готовить только самому.
На пробу снимать крайний к окончанию шампура кусочек.
Всем мира. И всем нам удачи.
А можно снять на пробу а середины?
@@user-ct4yt3se9z логичнее снимать пробу у края, поскольку жар в середине всегда больше и там мясо точно будет готово, если готово у края 😊
Если у края готово, то в середине уже сухое. Это если куски одинакового размера. На край надо тонкий кусок нанизывать.
В холодильнике или при комнатной температуре мариновать?
А сколько соли на кг)?
Каждый делает по своему. И у каждого свой рецепт. Я тридцать лет готовлю шашлыки и по разным своим рецептам. Всем добра и хорошего настроения.
Лук на мясе на огне,будет гореть.43 года делаю по своему рец.соль,лук,чёрный хлеб и ВСЁ.
@@user-zv5tn7ne1hчерный хлеб в маринад добавляете? 🤔
Вот этот рецепт мне нравится👍
Ничего лишнего. Супер🔥
Как красиво! Как вкусно! Следующий шашлык у нас будет по вашему рецепту! Спасибо!!!
Мясо - свиная шея,маринад - соль,перец горошек(свежемолотый),лук 0,5кг ;чтоб был сочный 150гр воды (2кг мяса +/-); куски размером с небольшой мандарин ; температура - поставить ладонь на уровень готовки(досчитать до 7 - можно ставить) ; чтоб не горело - ждём пока угли "поседеют"(покроются пеплом) + чтоб наверняка не загорелось посыпать угли солью.Поливать угли водой не надо,т.к. получится хуйня.
Солью посылают дилетанты
Спасибо за советы! Очень помогли ❤
Вы просто крут, коротко, просто и понятно!!!!! Поразила всех присутствующих шашлыком с соусом по вашему рецепту👍👍👍👍👍
Пальчики оближешь!!!!
Спасибо
Респект вам 👍
А сколько соли и перца надо? Он шашлык вообще не солил
От одного рассказа этого шефа,, захотелось шашлыка. Бодренько и со вкусом рассказывает. Молоток! придется делать шашлык на выходные. Не устоял. 😁🙏Других слов не нашёл!!!! Спасибо!
спасибо, приготовил по вашему рецепту, очень понравилось, шашлык получился изумительный
Несколько замечаний…
1)Петрушка и лук сгорают.Их нужно убирать с мяса.
2) тушить уголь в случае воспламенения нужно солью.( не будет падать температура в мангале)
Соус норм вроде
базару нет, в начале хотел поблагодарить, а потом передумал. при виде лука и петрушки)
это Вам соль в глаз не стреляла раскаленная)
С луком- согласна! Хотя на 1м кусочке его увидела только. А вот с солью на мангале шутить Вам не советую🤦♀️. Петрушка не горит
Можно ещё лук с маринада кидать на угли там где возгорание. Аромата добавит, и гореть почти не будет.
Про соль не разу не слышал, спасибо за совет!
Как это аппетитно и красиво!! Спасибо Большое!!
От одного рассказа этого шефа,, захотелось шашлыка. Бодренько и со вкусом рассказывает. Молоток! придется делать шашлык на выходные. Не устоял. 😁🙏
Лучшее - смотреть за вами! Наслаждаюсь ее рецептом, а объяснением. Класс!
Готовила по этому рецепту, всё супер получилось, идеальный соус и маринад.
К сожалению вы никогда получается не ели вкусный шашлык если этот рецепт хороший.
@@davidmeliksetyan645а какой рецепт хороший, по вашему?
@@JohnDoe-gi3ol попробую в двух словах.
Берете красный молотый перец острый по вкусу соль половину (крупную)того что нужно! Никакого лука! Оставьте на пару часов. Если добавить много соли (сколько нужно будет суховато) лучше досолить на шампуре, между кусками не большой зазор оставлять. И так же можете оливковым маслом на руке при нанизывание просмаслить слегка для сочности. Вот и все на шампур нанизать перед углями. Угли не очень сильные должны быть. Много не крутить. Класть шампуры в притык друг другу без зазоров! Смотреть чтоб не чернело а жарилось. И тогда вы почувствуете настоящий вкус мяса луковый маринад его убивает. Это способы дилетантов и столовых пытающих убить вкус мяса или скрыть не приятный запах испорченого. А автор никогда не ел настоящий вкусный шашлык у него взгляд изменился бы попробуй😂 хорошо делать из ребер маленьких с жирком, шейка. И чалагач корейка. На любой вкус чтоб было. Из корейки можно большими кусками делать не бойтесь 2 куска на шампур. Да и шампур должен быть толстый крепкий метал. Тонкий шампур не получится учтите! Так же важно огонь из угля или дерево. На углях чуть сложне готовить огонь сильный получается. Перемешивать огонь крайне редко. В конце. При возгорании не поливать водой а переставить шампур. Можно делать рокировки. Перед подачей положить в кастрюлю и с низу и сверху накрыть лавашом. Пробовать не надрезом а куском снимите и ешьте. Как то так. Ну можете посыпать свежим луком его и отдохнуть надо 10 мин зимой 5 мин. С огня на стол не подают. На следующий день то что осталось кушается в холодном виде не подогревая!
Рецепт огонь! Очень вкусный и сочный шашлык🎉 спасибо!
Горелый шашлык очень вкусно , такое ощущение первый раз шашлык делает
Добазарился пока спалил шашлык
ну жри сырой, если тебе больше нравится )
ЖРАТЬ ТЫ МАРА МОЙ БУДЕШЬ ,@@user-vw8oe8qv3m
@@user-vw8oe8qv3mа угли хорошо? Это еще и опасно! Потому что концерогкн
Спасибо вам большое за рецептик!!!🌏🇰🇿♥️
Не знаю на сколько вкусное мясо получилось,но видео отличное!!! Всё понятно и на позитивной волне.
Спасибо за отличный рецепт!
До того вкусно, аж слюньки текут, здоровья и благополучия тебе богатырь, привет с Урала
Сделал шашлык по вашему рецепту,.... просто супер.... спасибо за рецепт
Класс описывает процесс приготовления у меня прямо слюни потекли👍
Согласна с Вами! К этому рецепту никаких прибавок и наоборот☝️! ЭТО ТАКОЙ РЕЦЕПТ! ДРУГАЯ КОРРЕКТИВА) ИМЕННО В ЭТОТ РЕЦЕПТ ИЗМЕНИТ ВКУС ШАШЛЫКА! А сочетание петрушки с чесноком- это "дуэт" просто изумительный! И паприка к месту! Александр- БРАВО!
Спасибо за рецепт. Давно ищу идеальный рецепт шашлыка
Явно не этот
Забыл написать, очень хорошое видео, сам рассказ, лёгкая и понятная подача материала! Супер!
Ого а я не знал что можно тушить с бутылки я всегда с ведра 🪣 тушил
бля, друг, ты где раньше был... я задолбался каждый раз от порошка с огнетушителя всё отмывать... про ведро чот и не подумал))))))))))))))))))
🤣🤣🤣
😂
Зануда ты, видео для всех , а не для тех кто уже жарил и знает
@@piopllive да не друг, зануда то как раз ты) все пошутили, посмеялись, а ты такой весь на серьёзниках зашел и всем настроение испортил😒
Рецепт бомба!!! Спасибо Александр!!!
Лайк, за то что объяснил для чего минералку добавляют :)
Готовил на шампурах в угольном сферическом гриле, все по рецепту - получилось прекрасно. Для тех кто любит мясо мягче, то можно готовить под крышкой, кто любит жестче, то как на обычном мангале - готовить без крышки.
Мясо размягчает не кислота а лук, в луке содержится такая кислота которая делает мясо мягким. 👏👏👏
С языка снял, бро! Такая нелепость! Он против модных трендов ( киви и ананасов), а паприка? Это есть самый, что не на есть, модный тренд! Да, она придаёт цвет мясу, но также и придаёт вкус поганых чипсов! Терпеть не могу! Старый классический рецепт у него! Я валяюсь, звиздун! Как раз с уксусом и есть старый и классический! Из СССР!
Размягчает не кислота, а кислота. Примерно так звучит этот коммент.
@@user-ku4om6hi9l Никогда нормальные люди не будут добавлять уксус в маринад для шашлыка! И не надо тут @издеть, что это классика...! Уксусом можно готовый шашлык сбрызнуть...
@@user-ku4om6hi9l Никогда нормальные люди не будут добавлять уксус в маринад для шашлыка! И не надо тут @издеть, что это классика...! Уксусом можно готовый шашлык сбрызнуть...
@@Vicnoric23 Даже не знаю, что и сказать. Тебе, сынок, лет не больше 30! Это я знаю точно!
И не важно, что петрушка потом сгорит на огне и превратится в угли, как не важно и то, что и сам шашлык подгорел. Все не важно, главное погримасничать и покривляться
Ага, думал меня одного смутило то, что шашил сгорел...
И Так блять сойдет, не важно. Чепуха а не рецепт.
Лук тоже горит...потому всегда отжимаю на соковыжималке и мариную чисто в соке луковом
Сейчас каждый недокулинарный блогер пытается из себя гуру кулинарии строить! А ещё и жрет как свинья: как же противно, когда чавкают и с набитым ртом говорить пытаются, прям блевать хочется от такого!
Да в принципе ни чего не важно😅 можно было бы и угли погрызть😂
Александр, спасибо. Вчера сделали шашлык по Вашему рецепту и с учетом рекомендаций. Очень понравилось! Теперь будем делать только так😊👍
Походу вы не делали его никогда😂
Чуть слюной не подавился. МОЛОДЕЦ! УВАЖЕНИЕ 🤝 и НЕ ТОЛЬКО ЗА ШАШЛЫК ☝️ часто смотрю как готовишь 👍👍👍
А вот вам еще лайф хак))) Чтобы постоянно не тушить пожар из бутылки, в очаг возгорания насыпьте обычной соли. Сольбудет впитывать жир и возгораний не будет, при этом жар не будет понижаться, как от воды)))
- "Лук надо резать крупно, чтоб он не прилипал к мясу и не обгорал при жарке!"
В конце насадил все мясо, не стряхнул ничего, крупные куски лука свисают, мясо спалил, перец чёрный забыл добавить)) шеф!
Красава, не как стадо "молодец". Все точно написал
Перец можно не добавлять.
Рецепт супер
@@user-xc4hw3uj2i перец чёрный можно добавлять к любому блюду. Это натуральный усилитель вкуса.
Ничего он не спалил
@@user-xc4hw3uj2i очки купи
Хороший рецепт! Спасибо! 👍
Какой Вы молодец!!!
Очень ВКУСНО рассказываете😋
Мариновала по-разному,но этот рецепт самый вкусный, соус бомба👍👍👍👍👍
словесный понос и на выходе кал
@@dobzo у Вас какие-то проблемы?
Сколько людей, столько рецептов шашлыка!
Братик красавчик!!! Смотрел и слюни вытирал. Делаю давно как ты показал..с уважанием из Сибири!!!
Рецепт просто бомба, обязательно попробуем, благодарю,такой молодой и такой умничка
Спасибо. ))) Объяснили просто и ясно и выходят отличные свинные шашлыки.)
Красаучик👍 Ещё чётко заходит, сухая мергельская аджика + лук. Вкус бомбический.
Мастер шашлыка😄 чемпион, в начале говорил как у людей перегорает лук, мясо и остальное, а у самого-то лук перегорел, мясо под горело. Стандартный рецепт у тебя как у всех, а соус это по желанию от людей👍
Жир всегда пригорает
@@zero-dn6qr быстро-не всегда хорошо)я, к примеру, жарю не на среднем жару, уже на угасающих углях, так мясо не горит, жир не капает на угли, и нет огня, да и дымок более приятен. А мясо в свою очередь равномерно пропекается не теряя мягкости и сока)
Ну, спорить не стану, у каждого свои фишки да секретики)
@@user-ub7qx3ic9y н
@@zero-dn6qr ты по ходу сам диванный иксперд да ещё с плохим зрением,если не видишь,что мясо реально подгорело
Ты бы , хоть горелые куски не показывол, поварёнок!🤠
Огромное спасибо мужик))) благодаря этому видео я снова полюбил шашлык))
Ну какой же молодец!
Не только приятно слушать но и запоминать замечательный рецепт
Непременно сделаю именно так
Я шашлык точно так же мариную, но такой соус ни разу не готовил. Спасибо огромное за рецепт! Я уверен, что этот соус идеально подойдёт к свиному шашлыку!
☝️👏
И всё вокруг так красиво 🥰🥰🥰 это лучшая диета, посмотреть, наесться и буду счастлив 😇
Обязательно так сделаю! Спасибо за рецепт!!
Спасибо, Александр.
Как красиво и вкусно Вы готовите. Еще не менее красиво рассказывайте. Сразу хочется попробовать такой шашлык.
Он сжёг шашлык.
Это некрасиво и невкусно.
А болтать и махать руками - это да.
рассказываете, а не рассказывайте
Я сегодня повторил такой соус
Мне понравилось,хотя я кинзу не очень.
В следующий раз попробую с петрушкой или руколой.
Видео зачёт!
Там кинза что ли была в рецепте?
Смотрю в книгу, вижу фигу, да?
Лучший свиной шашлык. Спасибо! Кушаешь и глаза от удовольствия закатываются у всех членов семьи
Обычный, подгоревший.
Употребление в пищу продуктов животного происхождения не может быть оправдано, равно как и собачьи бои.
В обоих случаях мы используем животных в основном ради собственного удовольствия.
В этом нет никакой необходимости.
Спасибо за рецепт! Вкусный и шашлык и соус!!!
Идеально созданы ролики - голос бодрый весёлый, действия минимальны и понятны. Одно удовольствие смотреть и подсматривать новое для себя!!!!
Да согласен но есть маленькая проблема готовить шашлык не умеет
@@davidmeliksetyan645 🤣
Сделал соус. Очень понравился всем. Хорошая идея для основы из томатов в собственном соку. Плюс для тех, кто любит поострее, можно добавить остринку. И лучше по мне готовить заранее, чтоб настоялся.
Просто классный и очень очень вкусный шашлык. Мясо просто тает. Соус всем понравился, супер.
Соус норм, остальное👎👎👎👎что бы не горело соль на угли, минералка так себе, лучше всегда свежее мясо и не надо никакой минералки, свежее мясо маринуется час, два.
@@user-eu5ng3vl8k ну, водички можно добавить.
Что рассказывает аппетитно, что готовит. Просто суперский шеф повар.😊
Шеф повар не приготовит подгорелый шашлык
Он больше актёр, чем шеф-повар. И снимают его, как сериал, целая бригада)
Шашлык просто огонь.лайк👍
вы только гляньте на него, как он показывает мясо ))) у него аж слюни текут ))) только и успивает подбирать, сразу видно, человек знает что это за мясо и какое оно вкусное, а значит знает что говорит !!! Красава
Главное чтобы его слюни в шашлык не попали, не дай Бог, кто увидит и на ег шашлык как в анекдоте про Вовочку получится...
Тоже обратила внимание ))
Ну да лук нарежьте крупно но при этом мелко нарубайте петрушку т смешайте что б лук не сгорел. А петрушка сгорит на хер это не важно
Супруг любитель ваших роликов. Нашёл этот рецепт, решили попробовать. Купили всё в соответствии с вашим рецептом. С вечера замармновали, на следующий день подарили шашлык и сделали соус к нему: очень вкусно! Мясо мягкое э, сочное. Соус прям вот идеально подошёл. Всем понравилось. Спасибо! Добавили рецепт в копилку.
А мы не стали.
Мда…если ваш муж увидел в этом рецепте изюменку я сосувствую ему и вам))😊
Мне 65 лет . этот парень описал весь мой жизненный опыт.браво!
Всегда по этому рецепту делаю. Очень вкусно
- Спасибо
- Получаешь невероятное удовольствие от просмотра ваших рецептов
Ззз
Зщз.. . Жги.. Х
Он не умеет готовить! 🤣
Скорее всего это ты не понимаешь всю прелесть его готовки
Сегодня приготовил, это божественно и соус тоже просто класс, спасибо большое за рецепт!!!
Класс!!!
Какой!!!! Творческий человек!!! Просто чудо!!!!!🎉🎉🎉🎉🎉🎉 Успехов, успехов во всем!!!!!🎉🎉🎉🎉
Это де фуд-клоун!🤡
Сашенька, обожаю Вас и Ваши рецепты! Шашлык просто суперрррр! Я родилась на Кавказе, понимаю толк в шашлыке, Ваш репортаж очень вкусный😂 и правильный, размеры кусочков правильные, не маленькие и не большие, а соус супер, мы делаем такой же + базилик, а ещё запекает баклажаны, перец, помидоры на костре считаем шкурку, режем мелко, добавляем, лук, перец, чеснок зелень, подсолнечное масло вкус суперррррр
каждый шашлык по - своему вкусен, особенно, когда ты голодный... 😉😁👌
Когда ты голодный употребил 250 и больше, этилового р- ра
🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥 практически всегда так делаю, только без паприки и петрушки. Попробую!!!
Петрушка вообше шляпа .вот и он черный в конце . Красивая картинка а так шляпа
Сколько авторов столько и рецептов!!!Нет одного рецепта шашлыка!!!В каждой семье ОН свой!!В моей семье только мой рецепт идёт на ура!Какие только не пробовал только мой заходит!!
Молодец, классный шеф повар, спасибо
Классический рецепт правильного шашлыка! Молодец, класс!
Состав одобряю, + дарю лайфхак: лук натереть на крупной терке, это быстро и обаденно сочно. Ну и перец черный молотый просится в состав.
лук перебиваю блендером. Сразу всё сок и нечему будет на мясе гореть.
@@alexbog2053 блендером надо попробовать 👍.
Не надо лук ни блендером, ни теркой, гореть будет и горечь пойдет!
@@user-pp7cb6dz4x можно через сито процедить и только сок в маринад оставить
Спасибо ,бесподобная подача ,теперь только так 💕
Александр как я вас люблю, я по вашему рецепту делаю кабачковую икру, это лучший рецепт из всех встречающихся в интернете. Огромное вам спасибо.
Я просто лук на блендере мельчу в кашу и отжимаю полностью сок,и при жарке ничего не горит,а использую только лук соль и перец
Тоже самое делаю и лучше этого ничего нет
Совершенно верно, коллега. Самый верный рецепт. А соус попробую.
Я тоже лук блендер соль перец. Супер.
@@STOW39 я сам соусы делаю,так сказать эксперементирую😊
И это правильно, меня так армяне научили..ну я ещё вино сухое белое…
Приготовили шашлык по рецепту!!!
Это бомба!!!
Самый лучший шашлык- спасибо!
Муж в восторге, шашлык бесподобен, день рождения удался!
Мужчина должен готовить шашлык
Муж в восторге🤣женщина готовила шашлык🤣чо там за муж лох
Шашлык бомба, муж в восторге, любовник тоже, муж ел и смотрел
Автор ты супер молодец, уже 6 раз делаю по твоему рецепту- это лучший шашлык! Это бомба!
Главное мясо резать большими кусками! И петрушку не не забываем!
Добрый день. Рецепт хороший, советы супер. Спасибо! Буду пробовать.
Александр,добрый вечер! Попробовали этот рецепт шашлыка. Это просто БОМБА!!! ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Мясо мягкое, сочное, вся семья в восторге!!! СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!! Теперь будем готовить шашлык только по этому рецепту!!!
Да хуй с вами
Кто-то принимает наркотики, кто-то злоупотребляет алкоголем и сигаретами, но основная масса населения потребляет много жирной и сладкой пищи.
@@user-dk2iv1sy1dкто не есть вкуснейшее мясо свинины, тот проживает жизнь зря☝️
Сделал шашлык как все показано в видосике . Ммм перфектно , изумительно , просто и вкусно )))
Сделала, замечательно а соус просто обалденный спасибо за рецепт
Молодец, позитивно так рассказал! 😊Даже захотелось так приготовить!
Шашлык-это миллион способов приготовления!!!У каждого свой стиль и вкус !!!Но спасибо за ваш способ и работу!!!
Для меня лучший маринад ,это АЙРАН и много зелени !!!Для меня это лучший маринад)
Сегодня всё выполнил все по рецепту. Приготовил, и первые мои слова были: Б...дь БОМБА!!! Наивкуснейший вышел шашлычок!!
Ребятки РЕСПЕКТ!!!
поддерживаю, мы тоже охренели как это вкусно)
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ШАШЛЫКА!!! ОЧЕНЬ ХОРОШО ВСЁ РАССКАЗАЛ И ПОКАЗАЛ НА ЯВУ!!! ОЧЕНЬ СИЛЬНО ХОРОШИЙЙ РЕЦЕПТ!!! ПОНЯТНЫЙ ПРИМЕР ПРИГОТОВЛЕНИЯ ШАШЛЫКА!!! ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Это мой любимый рецепт! Это самое вкусное
Главное уверено рассказывать за румяную, аппетитную ,ароматную корочку .
Я тоже повеверил, что она такая и должна быть 😂😂😂
Мясо сгорело.Но говорил хорошо!
14:56 разве?
@@neyasniy2543100%
Ну и что? . Жир обгарает, сахара карамелизуются. Нормально, если его все время крутить то он и будет варёный.
@@apocalipticas дело не в карамелизации, а в руках. Ну посмотри других специалистов по шашлыкам и убедись. Я сам весьма расстраиваюсь, когда у меня подгорает свиная шейка, но так бывает не часто. Нужный уровень углей, необходимая их температура и каждые 4 минуты вертеть
@@Razdvatrichetyre так подгорает или сгорело к х$#м разница же есть? Мясо сгорело написано выше, а оно не сгорело ответив таймкодом в разрезе. А как кто любит жарить, вкусовщина, мне нравится чтоб пригорело слегка, это и на вкус влияет между прочим
Добрый день. Пересмотрел штук 20 рецептов,Ваш мне кажется достаточно простой и надеюсь что вкусный ( не только на видео) , обязательно попробую.Спасибо!
Ещё один умник нашёлся, Чик Чик😅
Сделай обзор на свой дом и участок😊ребята ставьте лайки,больше лайкой больше шансов что нас заметят,думаю всем интересно будет
А еще классно вкусно снято и смонтировано - операторам респект)))
Спасибо за рецепт, пробовал супер.
Я прямо уже наелась, и запах дошёл, 😂 , будьте счастлив и здоров без лекарств и докторов❤
Если шашлык черного цвета - значит он подгорел.. Этот шашлык точно не эталон 🤣🤣🤣 Просто шашлычник сам себя хотел похвалить.
да там краешки черные ) подгоре это по другому, тем более шея там жир 100% будет черным немного подгорит, тут еще на камеру все делали спешили)
Точно
Моя семья всегда готовит так шашлык, только без зелени и минералки, мясо всегда тает, даже если это яблоко, а не шея...
Ставлю лайк, вкуснота то что надо!!! 👍🥰🥂
В принципе со временем тоже пришел к тому что мясо нужно мариновать в хорошо пережатом луке и добавлять только специи смесь перцев и можно паприку, а также чуть минералки. Перед тем как улаживать на мангал уже на шампуре покрыть растительным маслом, проверенно- даёт корочку и мясо более сочное получается. А что бы не загорался огонь во время жарки на угли посылаем пару тройку пригоршней крупной соли и ставим мясо. Соль нейтрализует капающий жир и он не загорается!!! А вода тушит угли!!!
Вроде все элементарно, но, действительно, мало кто умеет вкусно сделать шашлык
90% успеха в готовке шашлыка это купить хорошее мясо
@@highstepping840 действительно, сколько не пробовал разных маринадов, разница еле заметная, только от мяса зависит. Если мясо хорошее, то и шашлык будет вкусный, независимо от того какой маринад был. А маринад лишь небольшой оттенок придаёт.
Тема для раздора))) Сколько людей, столько и вкусов! Нет "правильного и не правильного" шашлыка, делайте с душой и все будет 👍👍👍Даже не сомневаюсь, что вкусно. Человек кайфует от процесса 👍👍👍
ВСЕ ВЕРНО - НА ВКУС И ЦВЕТ ТВАРИЩЕЙ НЕТ..Я ДЕЛАЮ ПРИМЕРНО ТО ЖЕ -НО МАРИНУЮ В ЯБЛОЧНОМ УКСУСЕ... НИКТО НЕ РУГАЛ МЯСО МОЕ -ТОЛЬКО ХВАЛИЛИ...
ВСЕ ВЕРНО - НА ВКУС И ЦВЕТ ТВАРИЩЕЙ НЕТ..Я ДЕЛАЮ ПРИМЕРНО ТО ЖЕ -НО МАРИНУЮ В ЯБЛОЧНОМ УКСУСЕ... НИКТО НЕ РУГАЛ МЯСО МОЕ -ТОЛЬКО ХВАЛИЛИ...
Он просто санька.
Это самый вкусный томатный соус для шашлыка! Вкуснее не пробовала!!!
Что за угли в лаваше)
Пхахахахаха))))... Согласен)
Уважуха тебе