Siciliani Creativi - Pesce spada a ghiotta - Swordfish sicilian style

Oggi un piatto tipico siciliano, anzi della mia città, Messina. Il pesce spada a ghiotta alla messinese. Un secondo facile da preparare ma molto ricco. La ricetta, con ingredienti e dosi, la trovate anche sul mio blog cliccando direttamente su questo link: www.sicilianicreativiincucina...
Today a typical Sicilian dish, indeed of my city, Messina. Swordfish sicilian style. A fish dish easy to prepare but very rich. The recipe, with ingredients and doses, is avaiable in english on my blog by clicking directly on this link: www.sicilianicreativiincucina...
Ingredienti per 4 persone:
1 trancio di pesce spada del peso di 1,2 chilogrammi, tagliato in 4 parti
due cipolla rosse di Tropea
3 coste di sedano
olive verdi in salamoia, quanto basta
una abbondante manciata di capperi
400 grammi di polpa di pomodoro a pezzi
olio di oliva extravergine, quanto basta
sale e pepe, quanto basta
un pezzetto di peperoncino
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