真的好吃簡單一定要試試「油蒜蝦」，西班牙Tapas開胃菜10分鐘搞定的美味！Spanish Garlic Shrimp | 夢幻廚房在我家 ENG SUB

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🌸食譜：
Gambas al ajillo 西班牙（油）蒜蝦，是西班牙國民料理，鮮香四溢醇厚口感的經典下酒菜，Tapas （正確唸法為 搭-霸-斯），這是下酒菜裏面最熱門的一道菜。在西班牙 Tapas的原意是「蓋子」，早年當地蒼蠅多，喝酒的人嫌棄蒼蠅飛到酒杯裡，就拿片麵包蓋著杯口。慢慢的蒼蠅也沒了，就在麵包上放點菜，配酒剛剛好。
下酒小菜Tapas 的種類千變萬化，這道經典油蒜蝦做法非常簡單，卻是風味十足，作為開胃菜是最佳選擇。
吃的時候可以搭配上切片的法國麵包一起吃，把香甜軟糯的蒜片塗抹在麵包上，再放上蝦子一起吃，蝦吃完後蘸著油醬汁一起吃，配上一杯冰涼的白葡萄酒，人生無限美好啊！省下去西班牙吃美食的機票了，快來試試看吧！
📌詳細文字食譜🔗
dreamchefhome.com/油蒜蝦/
📌影片小撇步
1.怕不夠味的朋友可在蝦去殼後撒點黑胡椒、鹽先調味
油一定足夠 可以用一個小點的鍋會比較省油
2.蝦子兩面變色之後就可以關火，用油的餘溫讓蝦變
熟這樣蝦的肉質會更嫩脆。
3.可用百里香、歐芹、羅勒葉、小蔥皆可，匈牙利紅椒粉沒有可以改用辣椒粉、七味粉取代，真的不加也可。
👩🏻‍🍳 食材 Recipes
蝦12隻
大蒜12粒
冷壓初榨橄欖油適量
乾辣椒1大匙
匈牙利紅椒粉或辣椒粉適量
歐芹碎或巴西利碎
胡椒鹽
檸檬(選擇性加入)
12 shrimp
12 cloves of garlic
crushed Extra virgin olive oil cold-pressed
1 tablespoon of dried red chili
Hungarian paprika or chili powder
Chopped parsley
basil Salt
pepper
Lemon (optional)
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #油蒜蝦 #蝦 #開胃菜

[@angelapusxy7310]

妳的頻道不光是料理的呈現，更是生活的態度。 阿門❤

[@suzyy3070]

你做的每一道菜我都有交作业， 至今没有翻过车， 谢谢美女老师！

[@gracewang6752]

妳也好能幹呀

[@lackertw5453]

看來你也是天賦異稟

[@user-ko7iq9hu2t]

+1

[@juveniledavidi1183]

看到第四十秒已经想问为甚么youtube没有点爆赞50发的功能！!!! 太好看了！！！

[@METGg8848YT]

最难得的是，这个大厨的每道食谱都简单易做，能复刻就很愿意跟她学😊

[@user-fq5pu2oz3v]

謝謝Vivian 介紹❤

[@yojimbo4343]

我超喜歡這道菜！ 沒想到Vivi馬上就做教學了～

[@stonejiangxue]

看起來好美味啊❤

[@stephaniezhang8693]

太棒了❤

[@user-ww7ui8mj1z]

哇！看起來超級讚😊

[@wangruochuan]

视频简洁明了，内容丰富，制作也很精良！谢谢分享。总感觉这道菜很麻烦，现在看完感觉自己也可以做一下试试哦

[@user-ez3qs3gk4e]

+1 喜歡妳分享的每道料理

[@vivianlu5172]

+1～喜歡老師您分享的食譜

[@98booboobasket56]

好吃😋

[@dertdertkhoo4326]

哇！好棒！ 谢谢分享！

[@user-ox4oe8rw9b]

看老師吃口水🤤滴下來了
想學番茄巧巴達❤ 加一 謝謝

[@HaFoMao4153]

這一道菜我真的很喜歡

[@romuha5514]

明明剛吃飽飯，看完又餓了

[@sunnyjheng109]

讓我想起去關島的蝦子料理 而且感覺更好吃

[@joshwang9998]

謝謝老師

[@user-qt4nc6qr1c]

這很好做，也很好吃
我自己就做過兩次了

[@ima6915]

這很棒 適合potluck!

[@zhou_kaw]

期待分享一下做法
感谢❤

[@user-qr1ip4xq6v]

哇！🎉🎉🎉太漂亮了！讚！

[@imjinri895]

so tasty, i want shrimp now

[@yu-lienchang1449]

哇~麵包都自己做，還看得到好好吃的風乾小蕃茄和起士塊。老師妳好棒喔！🥰🥰🥰

[@diannejian7560]

看起來也太好吃了吧...
等你開賣啦..

[@DIO.Passenger]

光看都知美味

[@sullivanwong]

自己烤的麵包都是比外面賣的好吃 😊

[@kueichenglee7583]

謝謝

[@user-rb2mu2wg1p]

+1也想多知道其他的西班牙小菜~下酒好好吃

[@louiscy]

試過用阿根庭紅蝦來做更好吃，不過腥氣比較重。

[@YOUNG8291]

+1~想看羅勒番茄扭扭棒🤤🤤🤤

[@kristichu8395]

看著是不錯，就是太油。

[@twlndup68]

+1+1.一定要給它+1啦!!

[@user-qz4vh1wb3p]

＋1蕃茄羅勒扭扭棒 Jesus愛妳😊

[@wintershi7585]

这个油汁做鸡肉，一些肉多的贝类肯定也会好吃。

[@EL1533]

蘿勒番茄巧巴達+1～😋

[@user-ym3tj7dv2p]

+1，期待

[@koannhanchau7893]

謝謝美女國际歺点烹饪老师. 當然囉！您曾是空中小姐.飞遊了半个地球.啥没品嘗见过呀? 我们在法国也慶幸有此口福的品嘗欧西南北的美餚. 蒜我是弄成泥.好消化. 其餘的汁混合意大利粉再剩下的计便炒蔬菜. 🤤🙏🥰🌈❤️🌹

[@TheAkumon]

川菜雪花雞淖搜尋不到，看王剛做很簡單，但就是想看Vivian老師做。

[@user-po6cg4vj5k]

想學番茄羅勒巧巴達

[@user-gs6uf4yk1z]

蘿勒番茄巧巴達+扭扭棒

[@winnielee1199]

請問可以分享香草種植的技巧嗎？ 種過幾次 都很容易死掉😢

[@MrYinqiao]

看起来好油哦，不过应该很好吃

[@user-dt2vm3ve3d]

西班牙餐廳賣的也是多油，但是是好的初榨橄欖油不怕的，最後拿來磨麵包、拌個義大利麵很好用

[@bilyan19]

+1，謝謝🙏

[@user-zg1eq3bj6v]

羅勒番茄扭扭棒+1

[@cindyraelian1149]

蘿勒番茄扭扭棒+1

[@zhinaren444]

哈哈

[@debbieyang1253]

讚+1

[@thisisirenelo]

扭扭棒+1

[@hanalyy]

想看怎么做面包呀，谢谢

[@user-chiuchiungyaomay]

一定要+1

[@user-zero0264fd]

請問作完如果不是馬上吃（約2小時候才食用），可以如何保存？

[@rayhsu5078]

有鍋灰豬肝的教學嗎

[@ddh9887]

請問老師跟大家 蝦頭會去胃囊再炸油嗎？～謝謝

[@user-dt2vm3ve3d]

想去除害怕就去啊！

[@ph8756]

+1!!!

[@user-eo3xy3nx4e]

十1

[@alanlan5233]

請問如果是買到沒有蝦頭的蝦, 炸蝦殼取代炸蝦頭(有必要)嗎? 謝謝您 ^^

[@dreamchefhome]

蝦殼也可以不過量跟時間都要多點，否則香氣釋放不是很足夠，不如不要浪費火力，可以累積多些冷凍起來，一次做蝦油。

[@user-dy5zh7gg1t]

想看怎麼包包子

[@user-yr7fu8ny4z]

想請問vivi剩下的油除了炒菜還可以如何利用呢

[@dreamchefhome]

沾麵包、做義大利麵

[@willsonyang1121]

請問，匈牙利紅椒粉有鹹味嗎？因為料理中沒看到加鹽巴等調味料，謝謝

[@dreamchefhome]

中間蝦有醃漬喔！

[@yujenchen325]

❤＋1

[@user-pz7xh2ph4t]

🍺

[@yiminghsu9706]

+1。😊

[@hsiengtang5073]

+1🎉

[@annelai6683]

+1啦！哪次不+1呢？😉

[@user-td5vq2ev9c]

+1😂😂😂

[@user-kk9ur7ig3y]

➕1

[@stroung123]

+1❤❤❤

[@pplea8858]

+1😊

[@yeungyeung968]

+1👍❤❤

[@kimhuang7140]

欧芹不是parsley?

[@chiahongyu441]

歐芹其實就是巴西里，品種不同而已，西餐常用的是平葉種，香氣比較濃郁，中餐常常拿來裝飾的那種是捲葉種，其實沒啥味道
紅椒粉其實可以選用西班牙紅椒粉，相較於匈牙利紅椒粉，西班牙紅椒粉的香氣比較淡，但是帶有獨特的煙燻香味
然後那個...檸檬汁好像忘記加了

[@JBoo326]

+1❤

[@Yang83285]

這道菜橄欖油應該佔了總成本的7成吧?

[@hankmai]

+1

[@user-bg1vm6zm1d]

＋1

[@user-ob1fv5lk7d]

十I

[@xuemeilin1621]

Parsley 不就是欧芹嘛？

[@dreamchefhome]

我影片用Italian parsley，一般說的parsley ，通常是捲葉parsley，其實都是parsley沒錯

[@kuryume]

不放盐？

[@user-dt2vm3ve3d]

胡椒鹽醃漬過蝦啦！

[@AliceM2020]

这个菜怎么都没有放盐？

[@dreamchefhome]

蝦已經用胡椒鹽醃漬過了喔！

[@mingjen1976]

可以分享一下種香草的撇步嗎？陸續養過幾種都死翹翹了.....

[@ph8756]

+1

[@user-op6cw4bp8w]

+1

[@yanqiweng9281]

没想到你也是个基督徒👍

[@chungweiwu3172]

這道菜下去要跑幾公里呢？😂😂😂

[@dreamchefhome]

不多……大概10公里😆

[@chungweiwu3172]

@@dreamchefhome 算了。我是說跑步。

[@bonniechen5597]

简直不敢想会有多好吃嘛！😭

[@user-nn2vs8kj3x]

成本好像不便宜

[@Dennis_Tan]

少了一个步骤，虾的水必需吸干干再调味。

[@Su-ym4mi]

后面吃的部分节奏太慢了

[@user-dt2vm3ve3d]

笑死難道要吃很趕很快😅

[@nu1581]

不太可能為了做一次就買一盆吧

[@user-dt2vm3ve3d]

不是啊就種自己陽台，隨時想用就摘的概念，當然不是只為這道菜，而且這道好吃，也不是只做一次

[@user-dx8fb7wx4g]

这一看就不西班牙，欧洲人可不吃辣椒。

[@user-dt2vm3ve3d]

不是吧！西班牙菜歐洲本來就會用匈牙利紅椒粉啊！匈牙利紅椒粉是香氣，不辣的，Vivian只是給沒有匈牙利紅椒粉的一個替代方案吧

[@user-dx8fb7wx4g]

对，不辣的，你看锅里那几片大辣椒，是你说的匈牙利不辣的辣椒粉吗？再强调一次，欧洲人不吃辣。@@user-dt2vm3ve3d

[@carolxiaoyu722]

倒装句……

[@houyuansung6872]

你說的 a hundred miles an hour, 根本沒有辦法記得住！太坑人！

[@user-dt2vm3ve3d]

她坑了你什麼了？她還免費分享了這麽多免費食譜，不知感恩還說人家坑

[@carolxiaoyu722]

台湾腔听着难受

[@zheren6698]

看老師吃口水🤤滴下來了
想學番茄巧巴達❤ 加一 謝謝

[@joycehuang7504]

十1

[@jeanyuan946]

+1❤

[@rollerm6289]

+1

[@user-mq4vi8it2h]

羅勒番茄扭扭棒+1

[@minzhou6729]

+1

[@50hu]

+1