Konfitovaná husa se špekovými knedlíky - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNE LIDLU
Vložit
- čas přidán 30. 06. 2016
- Husa pečená v tuku, tedy jinými slovy konfitovaná husa. Konfitování je tradiční způsob konzervace a přípravy masa. Takto připravené maso Vás překvapí svoji křehkostí a jemností.
Viz recept Romana na konfitovaná husa se špekovými knedlíky a nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho CZcams kanálu! kuchynelidlu.cz/product/konfit....
Nákupní seznam
1 čerstvá husa Ludas Matyi
100 g soli s jódem Castello
100 g zázvoru
1 palice česneku
2 l rostlinného oleje Promienna
100 g anglické slaniny Pikok
2 menší cibule
6 rohlíků
2 vejce
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania
100 ml čerstvého mléka 1,5% Pilos
velkolistá petrželka
100 g hrubé mouky Castello
Sledujte naši nabídku na lidl.cz
Přidejte si nás na Facebooku - / lidlcesko
Sledujte nás na Instagramu - / lidlcz
Navštivte Kuchyni Lidlu na kuchynelidlu.cz/
Super, díky moc! Oceňuji i za mě velmi příjemné podaní a výstup p.Pauluse - příjemně se na to nejen dívalo, ale i poslouchalo.
👍👍👍 pan Paulus nejen výborně vaří, ale také krásně vystupuje 😀
Super recept vecinou hesiel mäso je suché ale verím ze ta vaša je šťavnatá
Dobrý Roman
John H. Na
Výborný recept, ale chtěla bych se zeptat jaký má smysl marinovanou husu opláchnout? Děkuji za odpověd
Dobrý den, Pavlíno, pokud husu řádně nasolíme, tak se všechna sůl nevstřebá do masa a je nutné přebytek soli před dalším postupem opláchnout. Pokud husu nasolíte méně, oplachovat ji nemusíte, ale speciálně u větších kusů masa jako je husa nebo vepřový bok je velké nasolení a opláchnutí lepší. Maso se tak jednoduše lépe prosolí. Stejně se oplachuje i marinovaný losos nebo maso na uzení. Dobrou chuť a přejeme hodně zdaru při kofitování :-)
@@CZkuchynelidlu Děkuji za odpověď, je to velmi zajímavé a ničem takovém jsem zatím neslyšela. Určitě to doma zkusíme.
ale to vam pan kuchar nepovie ze original sa robi z husacej kacacej alebo bravcovej masti podla druhu masa alebo co kupis alebo zozenies :D ide oto ze das do chladnicky a raz za mesiac si vytiahnes stehno z tuku a hodis na panvicu ci pekac alebo len utres mast a zies s chlebom :D ale ano olej je lacnejsi v takom mnozstve :D
Chcel by som sa pana kuchara opytat, co si mysli o konfetovani v slow cookery. Dakujem
Dobrý den, Peter, určitě by to mělo jít, nemůžete v něm ale připravit všechno, neboť jste omezen velikostí. Přejeme Vám příjemné vaření.
@@CZkuchynelidlu mam v mraznicke nejake jahnacie a nemam kde piect lebo v dome kde zijem je truba pokazena ale mam slow cooker tak to urcite vyskusam. Dakujem 🙂
super! udelám, jen bych udelala asi lehcí prílohu vzhledem k tucné huse, uplne to vidim s nejakou ovocnou omáckou
Konečne viem, čo je to konfitovanie, ale radšej v reštaurácii. 🙂
a kde je do těch knedlíků muškátový květ
@Martin L NO JASNĚ, ZÁLEŽÍ NA TOM ,JAK TO MÁ KDO RÂD!
O
Dieta 😂, ne fakt mňam no.