🥩 Cómo CALCULAR PROTEÍNAS DIARIAS por peso corporal - [LISTADO PROTEÍNAS ALIMENTOS]

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  • čas přidán 13. 07. 2024
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    Responsable técnica de Menja sa y profesora de Universidad, Rosa Maria Espinosa es Dietista-Nutricionista, Diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Vic; Licenciada en Ciencia y Tecnología de los alimentos por la Universidad de Vic; Postgrado en Nutrición Humana y Dietética Materna infantil por la Escuela Universitaria de Enfermería de San Juan de Dios y Master en Comunicación y Gastronomía por la Universidad de Vic. Miembro colegiada en el colegio profesional de Dietistas y Nutricionistas de Cataluña (CODINUCAT) (CAT000273).
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Komentáře • 125

  • @menjasa
    @menjasa  Před 3 lety +3

    Si tienes dudas sobre cómo calcular algún concepto de nutrición échale un vistazo a esta lista de reproducción: 👉🏻👉🏻 LINK: cutt.ly/SdbARLy

  • @estrellachinort1700
    @estrellachinort1700 Před rokem +3

    Muchas gracias!! Soy interna de nutrición y necesitaba repasar todo esto que no recordaba por el tema de la pandemia. Me has ayudado muchísimo. Saludos desde Perú.

  • @SUSANA419
    @SUSANA419 Před 10 měsíci +1

    Me encantó el vídeo, muy didáctico. Me sirvió mucho para darme cuenta que no estoy balanceando bien las proteínas, gracias.

  • @gastonlemos4037
    @gastonlemos4037 Před 2 lety +2

    Porfin alguien que explica bien

  • @samantaprosdocimo6904
    @samantaprosdocimo6904 Před 2 měsíci

    Por el resto clarísimo tu vídeo muchas gracias!!!!

  • @antoniosalazar972
    @antoniosalazar972 Před 2 lety +12

    Hola buenas tardes, personalmente creo que hay que hacer varias diferenciaciones, cantidad de gramos de proteína por kilo de peso corporal sano, es decir, pongamos que tenemos una persona que pesa 120 kilos, pero tiene 40 kilos de sobrepeso, ese cálculo es válido sobre lo que sería su peso ideal, pongamos 80 kilos por ejemplo, nunca sobre los 120, después depende de su actividad física y su edad, en un adulto mayor de 50 años sedentario, sería ideal uno ., 5 g por peso del cuerpo saludable, es decir 1 g y medio de proteína por cada kilo de peso corporal sano, por tanto si seguimos subiendo con ejemplo los 80 kilos anteriormente mencionados, nos iríamos a 120 g de proteína diarios, En un auto en la mismas condiciones pero activo, ya sea por su trabajo o por asistir al gimnasio o cualquier otro deporte, entre 1 g y medio y 2 g de proteína diarios, siguiendo el mismo patrón, Y dependiendo de si es hombre o mujer solo un poquito menos, Y es importante añadir que las proteínas se absorbe mejor y son consumidas con alguna grasa saludable, aguacate, aceite de coco, leche de coco, aceite de oliva, frutos secos, semillas, lino, Chía, sésamo, calabaza, girasol, etc. etc. etc., esto es muy importante

  • @juannsaraiva3697
    @juannsaraiva3697 Před 2 lety

    Gracias hermosa dama

  • @alexandermartinez6995
    @alexandermartinez6995 Před 2 lety

    hola muchas gracias tus videos son bastante informativos..
    nuevo seguidor

    • @menjasa
      @menjasa  Před 2 lety

      Muchas gracias Alexander!

  • @Luis_hlz
    @Luis_hlz Před 2 lety +1

    Muchas felicidades y gracias!
    Soy médico y necesitaba esta información para mis pacientes crónicos . Gracias...te estaré molestando seguido.
    Saludos desde Bolivia :)

    • @menjasa
      @menjasa  Před 2 lety +2

      Muchas gracias Luis Alberto. ¡Al contrario! Un placer que te resulten interesantes y que puedas recomendar nuestros vídeos! Saludos desde España

  • @erikadelmar5794
    @erikadelmar5794 Před 2 lety +3

    Hola qué tal. Yo tengo sobrepeso . Tengo 45 años, peso 77 kgs y solo mido 1.60 mts. Como calculo mi proteina?

  • @fdm2091
    @fdm2091 Před 3 lety +2

    me encantó!!!!

    • @menjasa
      @menjasa  Před 3 lety

      ¡Muchas gracias @FDM20! 😃 ¡Un saludo!

  • @antoniocontreras8397
    @antoniocontreras8397 Před rokem

    sbuenas interesante su video mi pregunta es si yo peso 80kg y segun lo que usted explica tengo 50 años activo y usted dice que debe ser mas o menos 2gm por cada kg entonces mi consumo proteina al dia seria 160 gramos de proteinas dividididos en 3 comidas

  • @orlandompenac513
    @orlandompenac513 Před 2 lety

    Saludos. Buen vídeo. Y cuanto es una ración

  • @amorp3866
    @amorp3866 Před rokem

    Muy buen vídeo ❤

    • @menjasa
      @menjasa  Před rokem +1

      Muchas gracias Amor! 😁

  • @robertoperez3615
    @robertoperez3615 Před 2 lety

    gracias hermosa

  • @eduardodandrea-gigabyte9641

    Gracias!

    • @menjasa
      @menjasa  Před 3 lety

      ¡Gracias a ti @ Eduardo D'Andrea - Gigabyte por ver el vídeo comentar!

  • @lizmiguelguizado4391
    @lizmiguelguizado4391 Před 2 lety

    Hola que tl doy nueva en tu canal me gustaría saber cuanto de proteína debo de consumir yo pesó 45kl y mido 1.50 entreno en casa los 5 días 1 hora

  • @danialvarez410
    @danialvarez410 Před 5 měsíci

    Me ha gustado mucho este vídeo. Una gran información y muy bien explicado, claro y sencillo. Necesitaba un repaso y he aprendido algo nuevo. Muchas gracias.

  • @gonzaleztaveraricardo3998

    Solo estoy totalmente en desacuerdo con “en una alimentación sana se tienen que consumir lácteos” a día de hoy a muchos estudios que confirman que su consumo regular es perjudicial pata la salud a largo plazo. Además de que no son alimentos indispensables en una alimentación saludable

  • @MajorRiki
    @MajorRiki Před 2 lety

    Tengo 29 años peso 91kg y quiero subir a 420 pounds para competir en weightlifting. Cuantas vacas tengo que comer al dia?

  • @antoniosalazar972
    @antoniosalazar972 Před 2 lety

    Perdón, también con alguna leche como ya he dicho de coco sin azúcar por supuesto, de almendras, avellanas, de nueces, y de soja eventualmente porque el exceso de soja daña seriamente la tiroides,

  • @herberth.1658
    @herberth.1658 Před 3 lety +1

    hace unos días hice 56 kilómetros en bicicleta durante 3 horas y media por momentos muy intenso. ese dia por la noche y los siguientes días me sentí fatal, tuve un bajón animico increible. baje 5 kilos en una semana. pense que todo era por la alimentación deficiente y por eso estoy viendo tus videos.

    • @menjasa
      @menjasa  Před 3 lety

      ¡Hola Herbert! Te agradecemos que hayas compartido tu experiencia. ¡Nos ayuda a seguir explicando y dando información nutricional y dietética importante! Además de la alimentación, no descuides la buena hidratación y un descanso correcto. Son los 3 pilares para una práctica deportiva óptima. Y en tu caso concreto, te recomendamos que acudas a tu médico y a un dietista-nutricionista especializado en deporte para que puedan evaluarte y hacerte la mejor planificación para ti. No debemos tomarnos a la ligera lo que te pasó después de haber hecho deporte ¡Un saludo!

    • @herberth.1658
      @herberth.1658 Před 3 lety

      @@menjasa Hola. como soy principiante en esto de las distancias largas, no habia tomado las precauciones adecuadas. uno fue la hidratacion, creo que por eso hasta la vista empezo a fallarme. ahora ya tengo mas claro todo. Bueno gracias por la respuesta, seguire tu consejo, un saludo de igual forma.

    • @gogrinan4129
      @gogrinan4129 Před 3 lety

      Bro ,perdiste mucho líquidos , pro lamentablemente no comiste lo suficiente y más para este tipo de deporte , estos valores que dan aquí , no son los mejores además de eso ella no toma en cuenta las personas como tú qué son deportistas cabe aclarar eso , los valores son muy diferentes para cada persona , una saludo bro , come más carbo en tu día de entreno , preferencia índice medio para mantener. Tu glucosa en sangre constante

    • @menjasa
      @menjasa  Před 3 lety +1

      @@gogrinan4129 gracias por tu opinión. Te recomendamos que actualices tu información acudiendo a un Dietista-Nutricionista especializado en nutrición deportiva. La alimentación tiene un efecto directo sobre la salud, y eso nos obliga a tod@s, no solo a los profesionales sanitarios, a ser responsables con lo que decimos. Quizá no has acabado de entender el vídeo. En él damos un intervalo, no una cifra concreta, que cubre de sobras las necesidades de proteína diarias, tal como la ciencia ha demostrado tras años de estudios y revisiones. Si, como enseñamos en el vídeo, calculas por tu peso corporal o por tu gasto energético, no te preocupes que lo estás haciendo bien. Si se te queda corta la cantidad de alimentos proteicos al día que salen porque te gustan mucho estos alimentos, es otra cosa. Pero nada tiene que ver con no cubrir las necesidades proteicas de tu cuerpo. Herbert necesita acudir también a un Dietista-Nutricionista para que le enseñe a comer, hidratarse y descansar adecuadamente en la práctica deportiva. Es la única manera de asegurarse que lo está haciendo correctamente y que no le volverá a suceder lo mismo. Un episodio que, como ya dijimos, no podemos tomarnos a la ligera ni solucionar con un simple "bebe más líquidos" o "come más carbohidratos", ya que no conocemos todo el caso de Herbert ni todo lo que sucedió ese día. ¡Un saludo!

  • @samantaprosdocimo6904
    @samantaprosdocimo6904 Před 2 měsíci +1

    Los últimos estudios científicos han mostrado que países como Suecia que es el mayor consumidor de productos lácteos del mundo, es el país con más nivel de fractura de cuello de útero (estudio llevado a cabo en 2014 sobre 600.000 mujeres suecas seguidas desde 1987). Los lácteos son nefastos para el organismo, para el planeta y para los animales. Sin hablar de que son fuente de edulcorantes sintéticos, azúcares que desequilibran la microbiota, etc... etc etc.

  • @corporeidad
    @corporeidad Před 2 lety +3

    ¿Pero es correcto dar "gramos de proteína por peso en un día" sin definir los objetivos o la actividad de la persona? No es lo mismo una persona sedentaria que alguien que va al gimnasio para desarrollar masa muscular que requiere "muchas proteínas" y me gustaría saber +- gramos por deporte.

  • @udg-
    @udg- Před 10 měsíci +1

    ¿El peso sería el peso ideal o el actúal?

  • @osvaldoortiz2289
    @osvaldoortiz2289 Před 3 lety

    Hola! Me encantó el video..una pregunta, tengo 1.83 y peso 89 kg estoy interesado en construir más músculo y por ende volumen, cuanta ingesta de proteínas al día me recomendarías? Muchas gracias por la atención!

    • @antoniodelval9210
      @antoniodelval9210 Před 3 lety

      Mínimo 180g de proteína al día y entrenando... Supuestamente es el doble de lo que pesamos...

    • @marielasandoval2573
      @marielasandoval2573 Před 2 lety +2

      La proteína no se sube mucho. El mínimo es 1.5 hasta 2.2 gr.

    • @cannabis_Adam
      @cannabis_Adam Před 2 lety +1

      Menos carbohidratos men. Más proteínas y menos grasas .

  • @p.90robertovinueza28
    @p.90robertovinueza28 Před rokem

    Hola porfa me puedes ayudar cuanto gramos de proteína al día para aumentar mucha masa muscular

  • @myriamrodriguez5961
    @myriamrodriguez5961 Před 3 lety +1

    Buena noche y para personas que tenemos sobrepeso ? Gracias

    • @jesuslopez-bj1zf
      @jesuslopez-bj1zf Před měsícem

      yo tengo la misma pregunta, si debe ser en base al peso total o al que se desea llegar, es decir, el peso más ideal posible en base a nuestra estatura, edad sexo etc.

  • @antoniodelval9210
    @antoniodelval9210 Před 3 lety

    Buen vídeo... Pero no te olvides del FRUTO SECO REY...
    Crema de cacahuete... Y las pipas de calabaza... Creo que son los que más proteína dan... SALUDOS

  • @elsauceyelviento8054
    @elsauceyelviento8054 Před 3 lety

    Hola. Recomiendas un 15% de calorias obtenidas de las proteinas.
    ¿Que porcentaje de calorias recomiendas obtener de las grasas y los carbohidratos ?
    Gracias

    • @menjasa
      @menjasa  Před 3 lety

      ¡Hola @elsauceyelviento! ¡Muchas gracias por ver el vídeo y comentar! Pues para los carbohidratos entre el 50-55% czcams.com/video/HQtwREYV5Cc/video.html Y para las grasas entre el 30-35% (¡el vídeo muy pronto!). ¡Un saludo!

  • @lucasbonfur6952
    @lucasbonfur6952 Před rokem

    Hola que tal? Para la grasa revelde del abdomen bajo sirve tomar extracto de té verde más citrus aurantium? Estoy en deficit calorico 1500 calorias. Puede tener efectos adversos como q me de alergias? O algun otro efct adverso. GRACIAS

    • @menjasa
      @menjasa  Před rokem +1

      ¡Hola @lucas bonfur! Lo primero de todo, gracias por ver el vídeo y dejarnos tu comentario 🙂 Debes tener presente que, cuando comes menos de lo que necesitas (déficit calórico) estás provocando que tu cuerpo no pueda trabajar de forma eficiente. Así pues, funciones como la del sistema inmunitario muy probablemente se vean afectadas. Por este motivo nunca deberíamos someternos a un déficit calórico. Te aseguramos que bajar grasa abdominal es posible sin necesidad de recurrir a un déficit calórico. El truco está en llevar una alimentación saludable. Te dejamos un vídeo que te puede ayudar czcams.com/video/zU9Zjkv-9x0/video.html ¡Un saludo!

    • @lucasbonfur6952
      @lucasbonfur6952 Před rokem

      @@menjasa Muchas gracias !

  • @eduardocastillomendoza7029

    Hay alguna tabla o app que recomiendas, que nos ayude conocer el valor nutrimental de los alimentos en cuanto a calorias, grasas, carbohidratos tienen??? Porque la leche por citar un ejemplo aporta grasa, proteínas y carbohidratos

    • @perlarubionez9541
      @perlarubionez9541 Před 3 lety +1

      Yo uso YAZIO y he aprendido mucho sobre los nutrientes de cada alimento.

    • @eduardocastillomendoza7029
      @eduardocastillomendoza7029 Před 3 lety

      @@perlarubionez9541 gracias

    • @menjasa
      @menjasa  Před 3 lety +1

      ¡Hola! Podemos usar la BBDD de la USDA fdc.nal.usda.gov/ o también la calculadora del Centro de investigación de endocrinología y nutrición clínica www.ienva.org/CalcDieta/tu_menu.php ¡Un saludo!

    • @ElizabethRodriguez-um2zm
      @ElizabethRodriguez-um2zm Před 2 lety +2

      Myfitnesspal también es buenísima!

    • @saramora5586
      @saramora5586 Před rokem

      Fitia es bien bueno

  • @viejavanguardia5166
    @viejavanguardia5166 Před rokem

    Por que no se calcula según un porcentaje total del comsumo de calorías, porque los porcentajes y el 0,83 no suele coincidir

  • @danielaelorza
    @danielaelorza Před 2 lety +1

    O,8 es para sedentarios

  • @eduardocastillomendoza7029

    Tienes algún vídeo de como cal usar las grasas???

    • @menjasa
      @menjasa  Před 3 lety +1

      ¡Hola Eduardo! En breve, sin duda no puede faltar. ¡Un saludo!

  • @rocioceleste6851
    @rocioceleste6851 Před 3 lety

    Hola , me gusta tu canal :) . Soy de Argentina . Pregunta : peso 56kg y tengo 24 años , quiero aumentar masa muscular ( tener mas volumen ) cuantos gramos de proteina debería consumir??

    • @menjasa
      @menjasa  Před 3 lety +5

      ¡Hola Rocio Monzon! ¡Muchas gracias! 😃 Y muchas gracias por ver el vídeo y por tu comentario. Puedes calcular 1,5 gramos de proteína por tu peso corporal. Es decir, unos 84 gramos de proteína diarios. Lo más importante es que los repartas a lo largo del día en bolos de unos 20-25 gramos netos de proteína. En tu caso salen unos 3-4 bolos. 2 serán los de las comidas principales. Los otros 2 repártelos en otras ingestas del día. Asegúrate de hacer uno de estos bolos post ejercicio. ¡Y no te olvides de consultar con tu dietista-nutricionista para acabar de concretar y planificar bien tu caso! ¡Un saludo!

    • @rocioceleste6851
      @rocioceleste6851 Před 3 lety

      @@menjasa Muchas Gracias:)

    • @rocioceleste6851
      @rocioceleste6851 Před 3 lety

      Otra pregunta :) . A medida que voy ganando volumen , la ingesta de proteinas tengo que aumentar?

    • @menjasa
      @menjasa  Před 3 lety +4

      @@rocioceleste6851 siempre debes calcularlo en base a tu peso corporal. Si éste se modifica, deberás modificar el total de proteína diaria así como los bolos. ¡Un saludo!

  • @FranciscaClaverCampos-fe9tj
    @FranciscaClaverCampos-fe9tj Před 3 měsíci

    Y como n lo entiendo que me pasaria si me paso d proteina

  • @cabanesderaval
    @cabanesderaval Před 11 měsíci

    Hay que comer lácteos y cereales.. que lo dice la industria.
    Viva la grasa y la proteína!

  • @lucianomespiaseguy4875

    Hola,tengo casi 16 años,quería saber si hay algún tipo de problema que consuma whey protein,y cuánto consumir teniendo 16 para aumentar masa,hago mucha actividad física porque juego basquetbol y se exige mucho el físico,mi cuerpo es ectomorfo y quiero ganar masa

    • @ignacioalvarez9712
      @ignacioalvarez9712 Před rokem

      Asegura 2 gramos de prote por kilo de peso corporal para aumentar masa, pero para aumentar masa debes también romper ligamentos musculares para poder regenerarlos con la prote osea haz ejercicios de fuerza: lagartijas, dominadas,gym,etc. La proteína en polvo es una ayuda para los que no pueden consumir la prote que necesitan al día osea para los que no les alcanza las prote de alimentos optan por la del polvo, es para todas las edades

  • @Sandraaax
    @Sandraaax Před 3 lety +11

    Hola!! Me gustó la info que aportaste! Quisiera saber cuánta proteína tendría que ingerir para aumentar masa muscular si peso 45kg, mido 1.55 y soy vegetariana?

    • @josmansk8
      @josmansk8 Před 2 lety +4

      Todo quieres, paga un nutriólogo y ya

    • @loremartinez3658
      @loremartinez3658 Před 2 lety +3

      Hola
      Pues multiplica tu peso por 2
      Eje: 63.3 × 2= 126.6 gramos de proteínas debes de ingerir al día.

    • @cannabis_Adam
      @cannabis_Adam Před 2 lety +1

      @@loremartinez3658 dos o 1,5 para subir de peso.. deja los refinado y los procesado

    • @cannabis_Adam
      @cannabis_Adam Před 2 lety

      @Ecman lo indicado sí no haces nada es ese multiplo, pero sí quieres subir tendrá que ser más. Aunque sea uno o 1,5 , 2.

    • @cannabis_Adam
      @cannabis_Adam Před 2 lety

      @Ecman y para los que hacen gimnasia? Cómo CrossFit

  • @fabianmedina611
    @fabianmedina611 Před 3 lety

    Hola, una pregunta peso 55 Kg y tengo 22 años y quiero aumentar masa muscular, cuanta proteina debo consumir diario?
    Saludos!

    • @esporita.
      @esporita. Před 3 lety

      Calculá 1.6 gramos de proteina por cada kilo de tu peso, para aumentar masa se recomienda eso

    • @menjasa
      @menjasa  Před 3 lety

      ¡Hola Fabian! Te recomendamos que veas este vídeo más específico sobre la proteína en el deporte: czcams.com/video/PlKn-FnRf7g/video.html ¡Un saludo!

  • @aliciasali9389
    @aliciasali9389 Před rokem

    Como puedo pesar si no tengo el peso

  • @karinavelazquez8286
    @karinavelazquez8286 Před 2 lety +1

    Hola una pregunta tengo 18 años, y mido 1.72 y peso 52kg
    Cuánta proteína tengo que ingerir

  • @Ernesto887
    @Ernesto887 Před rokem

    me costo concentrarme , eres muy guapa

  • @foreverinlovecss..3004

    Qué pasa si consumo los 50 grams de proteína que necesito diariamente y no hago ejercicio?
    ( Mi peso es de 60 kgs.)

    • @lugosilvaangelariel9438
      @lugosilvaangelariel9438 Před rokem

      Pues vas a engordar te va salir pansa de borracho, no sirve de nada comer muchas proteínas si tú objetivo es ganar peso muscular debes romper las fibras musculares de los músculos y estás se repondrán y se multiplicarán creando tejido nuevo y por ende músculo y esto lo harán gracias a las proteínas que consumiste

  • @josetoro5679
    @josetoro5679 Před 3 lety +1

    Una pregunta peso 64 y no se cuantas proteinas tengo que comer y estoy haciendo deficit calorico ayudadme xfa

    • @terkiape8338
      @terkiape8338 Před 3 lety

      Déficit calórico pesando solo 64 quilos? Pero tu cuanto mides?

    • @josetoro5679
      @josetoro5679 Před 3 lety

      @@terkiape8338 mido 1,66

  • @mensajes_divinos11
    @mensajes_divinos11 Před 2 lety

    Para una mujer activa de 50 años cuanta proteina

  • @milagrosleon51
    @milagrosleon51 Před 5 měsíci

    50 gramos de proteína para 1 día ?

  • @rafaelpino9341
    @rafaelpino9341 Před 3 lety +6

    Hola, muy buenas!! La dos raciones de lácteos diarias no me parece que sea correcto decir que son necesarias en una alimentación saludable. Creo que es un concepto erróneo y anticuado. La leche y los derivados lácteos son alimentos neutrales que no aportan ningún beneficio extra (hay mejores fuentes de calcio y proteínas) y ocupan un lugar en la dieta, que podría ocupar un alimento que si aporte beneficios (fruta, verdura, tubérculos, legumbres...). Te escribo con la mejor intención, espero que no te moleste el comentario. Un saludo!

    • @menjasa
      @menjasa  Před 3 lety +4

      ¡Hola Rafael! ¡En absoluto! Debatir siempre es enriquecedor, así que te agradecemos tu aportación. Las recomendaciones dietéticas las dictan los organismos oficiales (la OMS a nivel mundial, la EFSA en Europa, la FDA en USA...) y siempre están basadas en estudios científicos que permiten establecer indicaciones que benefician a la mayoría de la población o del grupo al cual van destinadas (la mayoría es el 97-98%; es obvio que es imposible establecer un criterio para el 100%, porque somos personas y la salud es multifactorial, tanto a nivel interindividual como dependientes del ambiente, etc.). No se puede dar por buena una recomendación cuando todavía no se ha comprobado que realmente es extensible a la mayoría de los individuos del grupo en cuestión. Dicho de otra manera, si yo tengo intolerancia a la lactosa y, como es obvio, no me sientan bien los lácteos y me encuentro mejor sin ellos, no puedo decir que no deberíamos tomar lácteos porque todo el mundo se sentiría mejor sin tomarlos. Son sobre poblaciones o grupos concretos, que presentan características fisiológicas similares, y en algunos aspectos se establecen criterios diferentes cuando se trata de etapas de crecimiento, o bien en caso de existir alguna patología y en función de cuál sea. Si de algo podemos sentirnos orgullosos en el campo de la nutrición y de la dietética es de la investigación amplia y constante. Y por ahora sigue vigente por lo menos a nivel Europeo la recomendación de las 2 raciones de lácteos diarias en una alimentación saludable (2 si son para adulto sano, en otras etapas de la vida esta cantidad varía). A nivel proteico estamos de acuerdo: de hecho los lácteos no son un proteico, aportan proteína, pero en una cantidad complementaria (pero que si los tomamos debemos tenerla en cuenta dentro de la proteína total que debemos consumir). ¿Y hay calcio y vitaminas A y D y B12 en otros alimentos? Por supuesto que sí. La cuestión aquí es si la biodisponibilidad, sobretodo del calcio, es mejor en lácteos o en alimentos vegetales. De nuevo la biodisponibilidad es multifactorial, y aquí es donde entra la genética, con la que termino. Cuando los humanos nómadas decidieron asentarse y empezar a cultivar y a domesticar animales, hubo poblaciones que optaron por la leche como fuente salubre de agua y nutrientes. Este hecho provocó una mutación genética en las generaciones posteriores de estas poblaciones, permitiendo que pudieran seguir digiriendo la lactosa después del destete. En Europa somos muchos los herederos de esos grupos de poblaciones, por lo que muchos de nosotros llevamos esa mutación, y podemos seguir tomando leche y digerirla sin problema con 40, 60 y 80 años. Claro está, hay quien no la lleva, y en algún momento de su vida acaba desarrollando una intolerancia a la lactosa. También hay quien desarrolla dicha intolerancia no por herencia genética, sino por adaptación del organismo si pasamos una larga temporada sin ingerir lactosa, o como consecuencia de alguna patología digestiva (intolerancia secundaria). En conclusión, si somos europeos, la recomendación actual sigue contemplando los lácteos dentro de una alimentación saludable como fuente principal de calcio y vitamina D dietética (no única, sino principal), y si no hemos desarrollado intolerancia a la lactosa, no hay motivo para dejar de consumir un grupo de alimentos que llevamos consumiendo desde hace siglos. ¡Un saludo!

    • @rafaelpino9341
      @rafaelpino9341 Před 3 lety +1

      @@menjasa Estoy totalmente de acuerdo, debatir siempre es constructivo. Es cierto que todos los organismos y asociaciones referentes a la nutrición actualmente recomiendan el consumo de lácteos, pero no podemos olvidar los intereses económicos que promueven la realización de los estudios que has mencionado. Normalmente estudios transversales y randomizados que buscan enseñar lo que a ellos les interesa (espero que estés de acuerdo conmigo en este punto). No establecen parámetros que beneficien a la mayoría de la población sana en general, sino que beneficien a la industria que ha pagado el estudio. De hecho se sabe que más del 60% de la población mundial es intolerante a la lactosa y en Europa más del 30%. Desde mi punto de vista una buena recomendación seria decir que la leche es completamente prescindible en una dieta saludable. Como bien dices la dietética está en constate cambio y tenemos que estar actualizándonos a diario. Con respecto a la biodisponibilidad no es demasiado relevante, el calcio con menos biodisponibilidad también se absorbe. Es más un tema de tener una cantidad adecuada de vitamina D o de sus dos precursores. Y ya termino😅, que el consumo de leche se lleve haciendo desde hace siglos es una apelación a la naturaleza, no es válida como argumento, se considera una falacia creer que si algo se ha hecho siempre se debe seguir haciendo. Considero que si que hay motivos para dejar de consumir un producto por muy ancestral que este sea. Salud, sostenibilidad, ahorro, animalismo, gestión de recursos y progreso. Gracias por leerme y contestar, tu canal me parece genial!! Un saludo y disculpa la chapa!😁

    • @menjasa
      @menjasa  Před 3 lety +1

      No te disculpes, que además de interesante, es bastante complicado tratar estas cuestiones en solo dos líneas 😉 De nuevo te agradecemos tu aportación. No es porque sea una costumbre, sino que nuestro organismo está habituado a recibir de forma principal (que no única) el calcio de la fuente láctea. Del mismo modo, jamás recomendaría a alguien de Japón o de China que recurriera a los lácteos como fuente de estos nutrientes. El pensamiento crítico es indispensable, aunque no nos podemos instalar en el escepticismo de forma permanente. Siguiendo tu ejemplo, tampoco deberíamos recomendar consumir pescado, huevos o carne, porque sabemos que es posible cubrir los requerimientos proteicos mediante fuentes vegetales, y que el déficit de hierro tampoco es un problema porque el organismo acaba adaptándose con el tiempo y mejora la biodisponibilidad del hierro no hemo. Pero sabemos por experiencia que una alimentación saludable y sostenible es posible siguiendo una alimentación omnívora, y que mantener las costumbres (válidas) de la cultura gastronómica de cada cuál es lo más sensato. Elegir seguir con una alimentación omnívora o apostar por una alimentación vegetariana es igual de válido y respetable, en ambos casos siempre con criterio. Apostamos por el sentido común y educar en unas raciones y frecuencias adecuadas a la hora de conseguir salud, sostenibilidad, ahorro, gestión de recursos y progreso. Incluiríamos el animalismo pero seguro que tenemos perspectivas distintas sobre este concepto. Y termino. Como profesionales sanitarios nuestra responsabilidad es promover y asegurar hábitos de vida saludables basados en evidencia científica, tener pensamiento crítico para discernir entre toda la información que llega (mucha, como dices, resultado de estudios pagados y con intereses económicos detrás, pero no toda por suerte), y por encima de todo, velar por la salud de la población. Nuestro trabajo fluye diariamente entre la evidencia científica, nuestra experiencia y la realidad de cada individuo. ¡Un saludo!

  • @albert4704
    @albert4704 Před 3 lety +1

    No pues mal. Hay nutriologo que recomiendan entre 40 y hasta 50 por ciento de proteína del gasto energético.

    • @menjasa
      @menjasa  Před 3 lety +5

      ¡Hola Raul Chavez! Son los nutriólgos que recomiendan no tomar carbohidratos, y por eso no les queda más remedio que incrementar el porcentaje proteico para no hacerlo de las grasas (es una cuestión matemática). Es decir, los nutriólogos que no siguen las indicaciones de la evidencia científica sobre cómo debe ser la alimentación saludable. Los profesionales sanitarios tenemos la obligación, por delante de todo, de ser responsables, ya que nuestras acciones inciden directamente en la salud de las personas. Salud no solo física, también emocional. Una mala praxis, como la de no seguir las indicaciones de una alimentación saludable, tiene repercusiones negativas sobre el comportamiento alimentario de las personas. ¡Un saludo!

  • @nagersavendano6498
    @nagersavendano6498 Před 3 lety +1

    Así comen en Venezuela y Morelos como estan

  • @axelrt896
    @axelrt896 Před 3 lety

    Yo abri el video para aprender y termine enamorado

  • @eduardocastillomendoza7029

    Haber si entiendo:
    Debe ser:
    50 por ciento caebohidratos
    15 por ciento proteínas
    35 por ciento grasas
    Yo mido 170 cms. Y peso 70 kilos y soy medianamente activo. 41 años

    • @menjasa
      @menjasa  Před 3 lety +1

      ¡Hola Eduardo! Correcto, de tu gasto energético czcams.com/video/dIpXCgOFh2o/video.html debes repartir 50% carbohidratos, 15% proteínas y 35% grasas. ¡Un saludo!

    • @eduardocastillomendoza7029
      @eduardocastillomendoza7029 Před 3 lety

      @@menjasa que carbohidratos recomiendas y que grasas????

    • @menjasa
      @menjasa  Před 3 lety +1

      @@eduardocastillomendoza7029 Puedes ver nuestro vídeo sobre carbohidratos bit.ly/37SZVJc
      Y sobre las grasas, a consumir diariamente aceite de oliva, preferiblemente virgen extra, y frutos secos; complementarán estas grasas las que aporten los alimentos proteicos y los lácteos, por eso hay que hacer un consumo adecuado de cada uno de estos dos grupos bit.ly/2GeUGrS Dentro de los proteicos debemos potenciar legumbres, seguidas de huevos, pescado y en último lugar, carne. ¡Un saludo!

    • @andreajimenezmejia1567
      @andreajimenezmejia1567 Před 3 lety

      @@menjasa es el mismo porcentaje estando en déficit?

    • @menjasa
      @menjasa  Před 3 lety +1

      @@andreajimenezmejia1567 siempre usamos el mismo porcentaje. Lo único que varía son las Kcal de las que partimos para hacer el cálculo. ¡Un saludo!

  • @sandrabarbagallo2051
    @sandrabarbagallo2051 Před 2 lety

    Explicas siempre lo mismo y se termina haciendo pesado el video y al final no se entiende nada

  • @seneca7966
    @seneca7966 Před 3 lety

    Lácteos???

    • @menjasa
      @menjasa  Před 3 lety

      ¡Hola tupac7futbol bolognesi! ¿Cuál es la duda? ¡Un saludo!

    • @seneca7966
      @seneca7966 Před 3 lety

      @@menjasa que tipo de lácteos consumir y de que animales?, ¿que vitaminas o minerales se obtiene de los lácteos? Pensé que ya no era recomendable consumirlos

  • @almacendehumo
    @almacendehumo Před 5 měsíci

    Muy confuso.....o demasiada informacion junta y mezclada.

  • @mariamasallo8490
    @mariamasallo8490 Před 2 lety

    Proteínas animal

  • @gogrinan4129
    @gogrinan4129 Před 3 lety +2

    Si quieren perder músculo y quedar flácidos sin tono muscular , coman esos 65 gr de proteína, lo más sano sería por lo menos 1.5 gr de proteína por peso corporal , esos 65 gr es muy bajo cuidado

    • @menjasa
      @menjasa  Před 3 lety +1

      Hola Harold andres Álvarez naranjo, la evidencia científica es clara al respecto, y 0,83 g de proteína por cada kg de peso corporal es suficiente, que no significa que no puedas ingerir más, tal como explicamos en el vídeo. Si lo que buscas es mantener tu musculatura tonificada solo depende de tu actividad física. Si tienes evidencia científica contraria al respecto, será un placer que puedas compartirla. ¡Un saludo!

    • @nagersavendano6498
      @nagersavendano6498 Před 3 lety

      Cierto esa vieja está loca

  • @samantaprosdocimo6904
    @samantaprosdocimo6904 Před 2 měsíci

    Cuando dices "intolerante a la lactosa" a qué te refieres? Porque la enzima que digiera la lactose (la lactasa) desaparece cuando el mamífero humano se hace adulto.... entonces hablar de intolerancia a la lactosa no es muy justo. más bien podemos decir que el cuerpo cuando es adulto NO ES APTO para consumir la leche de un otro mamífero....Además que tomar la leche de un otro animal es asqueroso no??? lleno de pus, antibióticos, medicamentos, anabólicos, etc.... Y a nivel simbólico que? Damos mensaje a nuestro inconsciente de que seguimos siendo bebés que necesitan leche, o que somos animales??? EN fin

  • @detodounpocoo99
    @detodounpocoo99 Před 2 lety

    ¿Es casada?

  • @sandysandoval9092
    @sandysandoval9092 Před 3 lety

    Donde encuentro leche de vaca....no me diga que la leche gloria es leche de vaca.....mas parece usted del grupo gloria..

    • @menjasa
      @menjasa  Před 3 lety +1

      Hola @Sandy! No entendemos muy bien tu pregunta. La leche de vaca la puedes encontrar en cualquier establecimiento, supermercado... de alimentos. En cuanto a marcas puede ser cualquiera. Nosotros estamos ubicados físicamente en España y no tenemos conocimiento de la leche gloria pero por lo que comentas es habitual en algunos países de sudamérica. Simplemente comentarte que no hay predilección en una marca en concreto simplemente entender el concepto. Un saludo!

  • @cabanesderaval
    @cabanesderaval Před 11 měsíci

    Los carbohidratos NO SON IMPRESCINDIBLES. Si fuera así estaría muerto. Está información está muy desfasada.

  • @nagersavendano6498
    @nagersavendano6498 Před 3 lety

    Una onza tiene 28 gramos, como será posible que 2 onzas de carne sean suficientes😠😠😠😇

    • @menjasa
      @menjasa  Před 3 lety

      ¡Hola @ Nagers Avendaño! No acabamos de entender a qué te refieres. ¿Puede que estés confundiendo porción de proteína con porción de alimento proteico? Una cosa es el nutriente y otra cosa es el alimento. Así, por ejemplo, encontramos 20 g de proteína en unos 100 g de carne. ¡Un saludo!

  • @BruceWayneeee357
    @BruceWayneeee357 Před rokem

    porque recomendas leche? es lo peor