Salut Bernard, belle recette "a l,ancienne " j,arrive en hélico pour le dessert (MOF pâtissier 1994...) à plus et bravo l,ami du Sud !👍🥂 bon appétit, et n,oublie pas les 2 petits York 😊
salut mon ami Gilles , premier MOF sur ma chaine , on rigole plus , je me sent un peu petit avec mon gâteau roulé et autres , le prochain civet je prépare la piste d atterrissage et je t attend .....merci beaucoup et a très bientôt , t inquiètes les 2 York et le chiwawa on eu un petit bout de pain avec un peu de sauce et il avaient l air de bien aimé . bises du 84 chez toi .
@@bernard8490 merci Bernard, j,espère te rencontrer à la prochaine fête du vin près de chez toi avec un gâteau, je serais en retraite fin d,année, je produis aussi un petit peu de vin jaune (4 ouvrées ) excellent pour le poulet de Bresse aux morilles, encore bravo pour tes vidéos, ta sympathie et ta simplicité, à plus l,ami du Sud 🥂
oui cela ferait longtemps que je n en avait pas fait et c est toujours aussi bon mais un peu fort en alcool ...a la prochaine mon ami et merci encore .
c était un vrai régal ces lièvres Dromois , j y retournerai .....merci encore pour cette journée et pour ces gibiers très beaux et très bon . bises au 26 du 84 .
Salut Bernard belle recette que je fais aussi juste un peu de chocolat noir à la fin pour couper l'alcool et arrondir la sauce. Bravo mon ami continue tes vidéos c'est un plaisir pour moi à bientôt
Encore Salut Bernard, champion aussi pour la cuisine ,tu m'a appris quelque chose, car la lie, je ne connaissais pas, je pense que c'est difficile de s'en procurer, je me souviens à 20 ans je travaillais dans un chais sur Beaucaire et on retrouvait ce type de produit en font de cuve et tu à raison moi aussi quant je fait un civet je le laisse deux jours car c'est bien meilleur, après je le fais revenir comme toit puis je le flambe au cognac, mai je n'ajoute pas d'alcool ,appart le vin comme quoi pour la cuisine il n'y a pas de lois chacun la fait à sa guise. Merci encore pour ta recette.👍👍👍
merci a toi mon ami , oui c étai une recette de mon grand père qui récupérer la lie de sa barrique a l époque ou tout le monde (milieu agricole ) avait son petit bout de vigne et son tonneau , a très bientôt et bises chez toi mon ami Philippe .
Bonjour Bernard je vois que vous êtes doué pour la cuisine 👍 car moi aussi j'aime faire cuisine et surtout m'occuper de mon jardin en tout cas un très bon conseil pour la préparation du lièvre bon tuto toujours 👍👍🙏🏻
Salut Bernard bonne recette moi aussi j'ai le même problème avec le goût d'alcool c'est pour cela que je ne marine plus je met le vin après avoir fait revenir mes morceaux de viande avec de l'eau c'est moins fort a plus continue comme ça 👍😉
Oui moi aussi parfois , mais ça a dérangé personne apparemment , ils se sont tous régalé ( famille et potes ) , merci beaucoup et à très bientôt mon ami Richard , bises chez toi 😃👍👋👋
Bonjour Bernard Belle recette, c'est toujours meilleur cuit sur plusieurs jours. Je ne mets jamais de farine et à la fin de cuisson je lis mon civet avec du sang (je le prends chez mon boucher) 1 cela adoucie et 2 ça permet d'épaissir la sauce. Bonne journée, a+ Seb👍👍👍👍
Merci beaucoup pour l info mon ami, en tout cas ont c est tous régalés ( potes et famille) et il en ai pas resté beaucoup , une portion pour le 12h à mon boulot… à très bientôt et merci encore, bises chez toi 😃👍👋👋
salut mon ami , oui c est très bon , a mon gout un peu trop fort en alcool , c étai une lie de Châteauneuf du pape a 18 ° , a savoir pour le prochain coup ....merci et a très bientôt .
Mon ami Bernard comme toi j’aime pas quand ça bombarde d’alcool, à ta 3ème cuisson, à la place de que l’eau, tu prends moitié moitié d’eau et du lait froid dans un saladier, 4 cuillères de maïzena que tu fouettes(comme ça zéro grumeau), et tu y verses dans ta marmite, et en plus 4 carreaux de chocolat noir!!!!! Et non ce sera pas le petit dej!!!! 😂😂😂Tu verras comme ça coupe bien le picrate!!!👍👍😘 Patoche
Salut Bernard me m'en doutais que tu allais faire un civet très bonne recette avec tout et tout bazard ça vas être bon ..là tu fais des jaloux je te l'es des dit ouvre un resto j'irai manger chez toi !! super appétissant @+ mon ami 🤢😫😜👍👌
Le civet réchauffer c'est encore meilleur bon appétit régal toi bien
Merci beaucoup 😋Michel .
salut bernard , trop bon les abats
oui , j adore ça , et le lièvre aussi ... merci mon ami Nico et a très bientôt .
Salut Bernard, belle recette "a l,ancienne " j,arrive en hélico pour le dessert (MOF pâtissier 1994...) à plus et bravo l,ami du Sud !👍🥂 bon appétit, et n,oublie pas les 2 petits York 😊
Je suppose: "un nid". Le gâteau, mais, je devrais pas préciser. :)
@@IQvQI mais si il faut toujours être précis, comme à la chasse 🤣
@@gillesbrenez6998 En un mot... Nid-de-pâques. :)
salut mon ami Gilles , premier MOF sur ma chaine , on rigole plus , je me sent un peu petit avec mon gâteau roulé et autres , le prochain civet je prépare la piste d atterrissage et je t attend .....merci beaucoup et a très bientôt , t inquiètes les 2 York et le chiwawa on eu un petit bout de pain avec un peu de sauce et il avaient l air de bien aimé . bises du 84 chez toi .
@@bernard8490 merci Bernard, j,espère te rencontrer à la prochaine fête du vin près de chez toi avec un gâteau, je serais en retraite fin d,année, je produis aussi un petit peu de vin jaune (4 ouvrées ) excellent pour le poulet de Bresse aux morilles, encore bravo pour tes vidéos, ta sympathie et ta simplicité, à plus l,ami du Sud 🥂
La la la sa me donne fin qu'elle belle recette mon amie Merci beaucoup pour le partage
oui cela ferait longtemps que je n en avait pas fait et c est toujours aussi bon mais un peu fort en alcool ...a la prochaine mon ami et merci encore .
Salut mon pote humm j en ai l eau a la bouche 😜 je viens quand gouter cette recette 😜un vrai master chef 👍👍a bientot mon pote
c était un vrai régal ces lièvres Dromois , j y retournerai .....merci encore pour cette journée et pour ces gibiers très beaux et très bon . bises au 26 du 84 .
@@bernard8490 avec grand plaisir mon pote 😜👍
Salut Bernard belle recette que je fais aussi juste un peu de chocolat noir à la fin pour couper l'alcool et arrondir la sauce. Bravo mon ami continue tes vidéos c'est un plaisir pour moi à bientôt
Salut mon ami Luc , merci pour le conseil et à très bientôt, bises chez toi 👋👋👍😃
Salut Bernard comme d'hab superbe vidéo faudrais que tu ouvre un resto je viendrais toutes les semaines 😊 , la bise
oui je pense qu il y en aurai quelques un devant la porte ...merci beaucoup et a très bientôt , bises chez toi aussi mon ami Marc .
Encore Salut Bernard, champion aussi pour la cuisine ,tu m'a appris quelque chose, car la lie, je ne connaissais pas, je pense que c'est difficile de s'en procurer, je me souviens à 20 ans je travaillais dans un chais sur Beaucaire et on retrouvait ce type de produit en font de cuve et tu à raison moi aussi quant je fait un civet je le laisse deux jours car c'est bien meilleur, après je le fais revenir comme toit puis je le flambe au cognac, mai je n'ajoute pas d'alcool ,appart le vin comme quoi pour la cuisine il n'y a pas de lois chacun la fait à sa guise. Merci encore pour ta recette.👍👍👍
merci a toi mon ami , oui c étai une recette de mon grand père qui récupérer la lie de sa barrique a l époque ou tout le monde (milieu agricole ) avait son petit bout de vigne et son tonneau , a très bientôt et bises chez toi mon ami Philippe .
@@bernard8490 oui toutes ces vieilles recettes, d'antan, que de souvenir merveilleux des anciens👍
salut bernard super video hate de tester continue comme sa c super
familles et amis ce sont régalé , content de moi , merci et a très vite mon ami Bertrand , la bises chez toi .
Bonjour Bernard je vois que vous êtes doué pour la cuisine 👍 car moi aussi j'aime faire cuisine et surtout m'occuper de mon jardin en tout cas un très bon conseil pour la préparation du lièvre bon tuto toujours 👍👍🙏🏻
Merci beaucoup 👍mon ami
Salut Bernard bonne recette moi aussi j'ai le même problème avec le goût d'alcool c'est pour cela que je ne marine plus je met le vin après avoir fait revenir mes morceaux de viande avec de l'eau c'est moins fort
a plus continue comme ça 👍😉
Oui moi aussi parfois , mais ça a dérangé personne apparemment , ils se sont tous régalé ( famille et potes ) , merci beaucoup et à très bientôt mon ami Richard , bises chez toi 😃👍👋👋
Salut mon ami Bernard belle et je suppose bonne recette qui a l'air delicieuse ! 😋vous avez du vous régalez sur ce a bientôt du 66 au 84 😉A++☺ ✌
oui , ma famille et mes potes n ont rien laissé , un vrai régal , merci Jerome et bises chez toi mon ami .
Bonjour Bernard
Belle recette, c'est toujours meilleur cuit sur plusieurs jours. Je ne mets jamais de farine et à la fin de cuisson je lis mon civet avec du sang (je le prends chez mon boucher) 1 cela adoucie et 2 ça permet d'épaissir la sauce. Bonne journée, a+ Seb👍👍👍👍
Merci beaucoup pour l info mon ami, en tout cas ont c est tous régalés ( potes et famille) et il en ai pas resté beaucoup , une portion pour le 12h à mon boulot… à très bientôt et merci encore, bises chez toi 😃👍👋👋
Démarre la vidéo, je sens que je vais me regarder 🎉😊
salut mon ami , oui c est très bon , a mon gout un peu trop fort en alcool , c étai une lie de Châteauneuf du pape a 18 ° , a savoir pour le prochain coup ....merci et a très bientôt .
@@bernard8490,
Whaou, le prochain, c'est avec du saint Émilion...
Excellent, merci ciao
merci a toi .
salut Bernard je ne connaissez pas la lie fine moi je me sert du vin mes je vais essayer tu nous régale encore bise au 84 du 83
salut , attention c est beaucoup plus fort qu avec le vin , si il y en a qui craigne je préfère t avertir , bises mon ami Marc et merci .
Bernard met une boîte de champignons de paris avant de mettre la farine
oui , ou quelques pleurotes ....merci Michel .
Mon ami Bernard comme toi j’aime pas quand ça bombarde d’alcool, à ta 3ème cuisson, à la place de que l’eau, tu prends moitié moitié d’eau et du lait froid dans un saladier, 4 cuillères de maïzena que tu fouettes(comme ça zéro grumeau), et tu y verses dans ta marmite, et en plus 4 carreaux de chocolat noir!!!!! Et non ce sera pas le petit dej!!!! 😂😂😂Tu verras comme ça coupe bien le picrate!!!👍👍😘
Patoche
ok je prend note pour le prochain coup , merci et a très bientôt , bises au 30 et aux lapin ...
@@bernard8490 Le lapin de ce matin te fait un bisou aussi🤪🤪🤪
Salut mon ami bernard c’est bien a manger
oui très bon le lièvre , merci mon ami .
Salut Bernard me m'en doutais que tu allais faire un civet très bonne recette avec tout et tout bazard ça vas être bon ..là tu fais des jaloux je te l'es des dit ouvre un resto j'irai manger chez toi !! super appétissant @+ mon ami 🤢😫😜👍👌
merci mon ami , bises .