Le Civet de Lièvre de "Tatie Martine" Format plein Ecran ici :
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- čas přidán 16. 11. 2019
- Format plein écran • 3 Femmes à l'honneur -...
Un territoire et des Hommes vous présente :
"3 Femmes à l'honneur"
La Recette traditionnelle du Civet de Lièvre accompagné de polenta
- En supplément les secrets de la Terrine de girolles à la crème de Truffe du Pays de Sault de "Tatie Martine"
- Découverte et dégustation du Fromage de Chèvre frais de Perig et Catherine BELLOIN de St Jean de Sault;
Vente directe de fromages de chèvre, frais ou affinés (production et fabrication sur place). Composé de 60 chèvres, le troupeau pâture toute l'année en extérieur sauf pendant la période des mises bas.
L'exploitation se situe à St Jean de Sault, à environ 900m d'altitude.
Vente à la ferme tous les jours de 15h30 à 19h sauf mardi et dimanche. Producteur présent sur le marché de Sault le mercredi matin (de mars à novembre).
Merci aux personnalités qui ont transmis leur savoir faire et leur savoir être pour ce moment de partage :
Tatie Martine Cheffe de recettes Traditionnelles Provençales du Pays de Sault
Annett Teich Cheffe du Restaurant BK34 à Montpellier
Notre Sommelière Mystère "Cyntia" pour un accompagnement avec un Beaume de Venise - Domaine Saint Amant - Grangeneuve - 2016
Christophe Chalençon, organisateur et orateur de l'événement avec une dégustation en Famille au cœur de la ruralité en Pays du Haut Ventoux - Le Pays de Sault.
Olivier Michel, Maître Forgeron et chasseur qui nous a offert le Lièvre.
Mathieu notre sommelier du jour qui nous a fait découvrir aussi un joli Gigondas pour l'entrée en matière.
Le montage a été effectué avec la vidéo du Live Facebook du 11 novembre 2019 :
un.territoir...
christophe.c...
La Qualité de la vidéo lors de la recette à certains moments peut être moyenne, c'est le format du direct Facebook qui a été recopié.
Montage Vidéo Rodolphe Kujawa
Matériel : Galaxy S7 et A10 - IPhone 8
Logiciel : Adobe Première Rush - Photoshop - Wondershare UniConverter -
Bonjour
On finit de cuire à couvert donc pendant 3 heures?